スパイスからカレーを作ろう21杯目

[0001 カレーなる名無しさん 2019/06/01(土) 14:47:48.93 ID:???]

ちゃんとスパイス使ってカレーを作ったほうが美味しいよね。
スパイスやレシピやカレーについて元気に語り合いましょう。
作ったカレーの写真も大歓迎。

・荒らしや自演防止のためage進行推奨
・初めての方は十分にロムってから参加してください
・荒らしはスルーで、荒らしにレスする人も荒らしです

前スレ
スパイスからカレーを作ろう20杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1554735744/

[0952 カレーなる名無しさん 2019/09/27(金) 16:45:54.76 ID:???]

そもそも誰もケチャップで糖分がどうの言ってない件

[0953 カレーなる名無しさん 2019/09/27(金) 17:21:12.17 ID:OKTZg71j]

ケチャップ自体が、カレールーのような既成の混ぜ物。

[0954 カレーなる名無しさん 2019/09/27(金) 17:43:21.31 ID:???]

とうとうレトルトの炒めた玉ねぎ使って、超手抜きカレーに。
にんにく生姜はチューブの。具は手羽中とか。ダシはウエイパー。
これで十分旨い。

[0955 カレーなる名無しさん 2019/09/27(金) 18:01:30.37 ID:???]

長時間煮て出汁とろうみたいな意図がないなら、手羽中よりも鍋ようのぶつ切り肉の方が簡単そう
ウェイバーいるかなあ

[0956 カレーなる名無しさん 2019/09/27(金) 18:05:18.92 ID:???]

ぶつ切り肉美味いし出汁も出るからいいけど食いにくいんだよね

[0957 カレーなる名無しさん 2019/09/27(金) 18:12:53.09 ID:???]

セブンイレブンの冷凍焼き鳥が安いし確実に美味くなる

[0958 カレーなる名無しさん 2019/09/27(金) 18:57:50.56 ID:???]

ケチャップ使用カレーとルーカレーが同じ味に思えたら十二分にバカ舌

[0959 カレーなる名無しさん 2019/09/27(金) 19:04:03.25 ID:???]

>>953
だからなんなの？

[0960 カレーなる名無しさん 2019/09/27(金) 19:51:31.62 ID:OKTZg71j]

>>959

> >>953
> だからなんなの？

じゃ、スパイスから作る意味もない。

アマチュアがいろいろ工夫しても、
自分が手を入れたから美味しく感じるだけ。

プロの調合には勝てない。
残るのは錯覚だけ。

[0961 カレーなる名無しさん 2019/09/27(金) 19:52:26.41 ID:OKTZg71j]

あのな？

「スパイスから作った」と言われたら
「超美味しー！」といか言えないんだよ。

不味くても。

[0962 カレーなる名無しさん 2019/09/27(金) 19:53:32.83 ID:OKTZg71j]

そんな「ちょっとひと工夫」男女に、
どれだけ苦しめられてきたか。

「超美味しい」としか言えないんだもん。

スパイスから作られたら。

[0963 カレーなる名無しさん 2019/09/27(金) 19:54:14.25 ID:OKTZg71j]

笑顔で凄い凄いとしか言えないんだよ。

[0964 カレーなる名無しさん 2019/09/27(金) 20:02:32.32 ID:OKTZg71j]

もう、ウンザリ。

で、君らはコレを読んで
「私のは違う！特別に美味しい！」とか思うんだろ？

[0965 カレーなる名無しさん 2019/09/27(金) 20:12:15.28 ID:???]

>>960
ぶっちゃけ、調合適当でも
スパイスから作ると店レベルにはなる。

むしろスパイスふんだんに使えるので
店より美味くなりやすい

そして、例えば、ベイリーフの有無で
味の違いわかるやつようなやつなら
食品メーカーの開発員になれる

[0966 カレーなる名無しさん 2019/09/27(金) 20:16:29.93 ID:???]

いや、俺のお気にのミシュランカレー屋は
香りの利き方がそこらのスパイスカレーとは段違いだぞ
SB業務用のホールを潰した作りたてカレーでもああはならない
スパイスそのものが違うとしか思えない

[0967 カレーなる名無しさん 2019/09/27(金) 20:17:17.35 ID:???]

あと能書きの長い未詳はほっとけ

[0968 カレーなる名無しさん 2019/09/27(金) 20:22:46.36 ID:???]

クミンの代わりに山椒使ったけど
普通にカレーの味でワロタ

[0969 カレーなる名無しさん 2019/09/27(金) 20:26:21.97 ID:???]

トマトの酸味を打ち消すのは糖分しかない
ケチャップで正解

[0970 カレーなる名無しさん 2019/09/27(金) 21:00:41.47 ID:OKTZg71j]

「店レベルになった」と勘違いしてる加害者w

[0971 カレーなる名無しさん 2019/09/27(金) 21:22:40.55 ID:???]

>>966
スパイス入れるタイミングに
マリネ用とかスターターとか煮る前とか最後のタルカとか盛り付け後の後がけとかあるの理解してる？

[0972 カレーなる名無しさん 2019/09/27(金) 21:28:17.87 ID:???]

そこらのスパイスカレーとはって読めんのか
能書ききめえわ
死ね

[0973 カレーなる名無しさん 2019/09/27(金) 21:43:47.30 ID:???]

ウェイパーは入れたくない

[0974 カレーなる名無しさん 2019/09/27(金) 22:26:58.62 ID:???]

オレが喰うわけじゃないから何入れても関係ないけど、ウェイパーは嫌かな
どや顔で隠し味にインスタントコーヒー入れました、なんても有りがちだけど、
スパイスから配合してるなら変なもん入れんなよ、という気持ちはある。

[0975 カレーなる名無しさん 2019/09/27(金) 22:50:20.33 ID:???]

レシピと完成写真を見れば
食べなくても店レベルかどうか判断できる
カレー素人が間違いやすいポイントは大体パターン決まってるから

[0976 カレーなる名無しさん 2019/09/27(金) 23:56:17.88 ID:blOpXzna]

食いもんなんて旨いか不味いかだ

[0977 カレーなる名無しさん 2019/09/28(土) 04:34:18.17 ID:???]

しかしインスタですげーうまそうに見えた店に行ったら微妙だったということもあるわな

[0978 カレーなる名無しさん 2019/09/28(土) 08:41:52.76 ID:???]

サグチキン、鯖カレー、マッシュポテト、人参のサラダ、うまかった
https://i.imgur.com/3DKxYSd.jpg

[0979 カレーなる名無しさん 2019/09/28(土) 09:15:13.71 ID:???]

>>970
ある程度料理していれば
大抵の料理はそこいらの店の平均よりは
美味く作れるもの

頂点の店には敵わないのと、
ラインナップが狭いだけ

カレーだと例えばウタパムやイドゥリを
ちゃちゃっと作れる素人はほとんどいないし
ルソイやアジャンタのマトンカレーを超えるのは難しいが、
ターリー屋のチキンカレーやサグは簡単に超えられる

[0980 カレーなる名無しさん 2019/09/28(土) 13:29:07.00 ID:Y2oNlkrn]

スパイスから作られたら「美味しい」と言うしかない。

＿|￣|○

[0981 カレーなる名無しさん 2019/09/28(土) 13:29:24.73 ID:Y2oNlkrn]

周りは辛い。

[0982 カレーなる名無しさん 2019/09/28(土) 13:32:27.16 ID:Y2oNlkrn]

>>979

> >>970
> ある程度料理していれば
> 大抵の料理はそこいらの店の平均よりは
> 美味く作れるもの
>
> 頂点の店には敵わないのと、
> ラインナップが狭いだけ
>
> カレーだと例えばウタパムやイドゥリを
> ちゃちゃっと作れる素人はほとんどいないし
> ルソイやアジャンタのマトンカレーを超えるのは難しいが、
> ターリー屋のチキンカレーやサグは簡単に超えられる



じゃあ君が店を出したら流行るんだ？

、、、基地外かよ？

[0983 カレーなる名無しさん 2019/09/28(土) 13:33:49.83 ID:Y2oNlkrn]

プロを超えるにはスパイスから作ればすぐ超えちゃうんだw

ふーーーんw

[0984 カレーなる名無しさん 2019/09/28(土) 13:34:17.37 ID:Y2oNlkrn]

自分で炊いたご飯は美味しいよ、うん。

それだけだよ。

[0985 カレーなる名無しさん 2019/09/28(土) 13:41:15.69 ID:???]

またキチガイが

[0986 カレーなる名無しさん 2019/09/28(土) 14:34:43.56 ID:???]

アレンジ一切せず基本に忠実に作ると
ちょっと良いレトルトカレーの味になる

[0987 カレーなる名無しさん 2019/09/28(土) 14:35:56.80 ID:Y2oNlkrn]

>>985

> またキチガイが


スパイスキチガイが言うなw

「店を出せる〜」って決まり文句だよなw
俺もよく言うwww

そうとしか言ってあげられないw
＿|￣|○

[0988 カレーなる名無しさん 2019/09/28(土) 14:36:20.97 ID:Y2oNlkrn]

まさか、本気にしてないよな？汗

[0989 925 2019/09/28(土) 15:18:46.49 ID:???]

結論
どっちもキチガイ

[0990 カレーなる名無しさん 2019/09/28(土) 15:42:25.34 ID:DQGhatr1]

先に存在したのは、

スパイス・キチガイ。

「店を出せる」とおきまりのお世辞で
さらに狂うw

[0991 カレーなる名無しさん 2019/09/28(土) 16:15:19.55 ID:???]

>>982
９７９が言ってるのは、材料費とか手間とか採算無視でやったらの話だと思うぞ
店をやれるかどうかとは別問題

[0992 カレーなる名無しさん 2019/09/28(土) 22:29:06.68 ID:4BwUY1xw]

「良いユニホームとバットがあれば俺も三冠王に！」

、、、みたいな恥ずかしい話だよな。







手作りだって言われたら
「美味しい！」「店を出せる！」とか褒めるしか無いじゃん。

[0993 カレーなる名無しさん 2019/09/28(土) 22:30:26.15 ID:4BwUY1xw]

食べる人が気を遣って疲れちゃうんだよ、
「ルーを使わずにスパイスから作った」とか言われたら。


黙って出すなら良いけどさぁ、、、

[0994 カレーなる名無しさん 2019/09/28(土) 22:36:40.89 ID:???]

店で出る料理の平均、平均だから超まずいのも入ってるんだよきっと
普通の味で食えれば平均以上って話

[0995 カレーなる名無しさん 2019/09/28(土) 22:41:31.40 ID:4BwUY1xw]

河原で肉を焼いて塩振ったらそりゃ美味いよ？

、、、それだけのこと。

店と比べる話じゃないわ。

[0996 カレーなる名無しさん 2019/09/28(土) 23:43:12.37 ID:X3eL5zZZ]

いつも思うけど
あげ足とったり文句ばかり言ってる奴
一体なんなの？
よっぽど暇でかまってちゃんなのかな？

[0997 カレーなる名無しさん 2019/09/29(日) 00:17:27.82 ID:???]

専門板なんて揚げ足取りの糖質ばっかだよ
相手にするだけ無駄

[0998 カレーなる名無しさん 2019/09/29(日) 00:22:30.21 ID:???]

そんなことより次スレ立てろや

[0999 カレーなる名無しさん 2019/09/29(日) 05:08:22.24 ID:B9KsxHwv]

銀河鉄道９９９

[1000 カレーなる名無しさん 2019/09/29(日) 07:54:43.35 ID:???]

1000なら官房長官死亡