チキンカレーの下処理で多いのは、ヨーグルトに漬けとくパターンだよね？


自分の興味として、漬け込み段階でパウダースパイスを使うと
低温でスパイスの成分が抽出されて具合がいいんじゃないかということを思ってるけど
実際どうかは知らん