>>446
それ、服部校長が昔、「煮炒め」とかそんなような用語を使っていた。
俺もそれをよくやっている。

スパイスは３秒ぐらいですぐ焦げるので、本どおりにやらないほうが良い。と思う。

コゲを出すより、自身の感覚を信じた方が良い。
苦くなるよりはマシ。