微妙な火入れが必要なカレーってなんだよ？
一般性あるか？特にこのスレの趣旨のインド系スパイスカレーで
あるのならそれを具体的に書かないと話にならない

親子丼の肉の加熱時間ならシビアだから同意するが、インド系スパイスカレーでは
少なくとも俺は知らない
作りながら味見して調整していけばどうにでもなるレベルなのに
>いちいち噛み付いているからあえて言っているんだ

10分というのは生トマトの場合であって缶詰なんかはもっと早くて済む