初歩的な質問ですまないけど
ニンニクと生姜は
煮込みに入る前の段階で

玉ねぎトマトのカレーベースと共に炒めて
火を通した方がいいのかな


つまり、ニンニクと生姜は
煮るだけじゃなく
焼きも入れた方がいいのかな？