ビリヤニとプラオの厳密な違いは無いような気がするけど、代表的な作り方の違いはあるよね
プラオはビリヤニよりもスパイスの種類は少なかったり、米とグレービーを層にはしないとか、サフランなどでの色付けしないとか
それでもプラオみたいなビリヤニもあるから