ビリヤニスレ Part2

2019/01/03(木) 19:15:08.39

ワッチョイ有りにしました

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2019/06/06(木) 22:37:03.11

炊飯器で炊いた方が食べるときの香りは強いよな

2019/06/07(金) 08:57:38.32

炊飯器だとやわやわのボロボロになっちゃう

2019/06/07(金) 22:24:43.29

自宅で作ったらその炊飯器はビリヤニ専用になっちゃうよね

2019/06/07(金) 23:04:15.72

匂いがつくから？

2019/06/08(土) 00:01:25.73

パッキンの類とか匂い付いてとれなくなるな
まぁ炊き込みご飯とかでも匂いは付いちゃうんだが

2019/06/08(土) 06:17:41.11

鍋で作った方がよっぽど楽で美味しいと思うが

2019/06/08(土) 06:50:49.21

ああビリヤニ食べたーい!
新大久保のお店って美味しいですか?

2019/06/08(土) 13:00:46.52

>>493
ようこそ！食べてってよ!!

　 ∧_∧
　(`･ω･)　｡･ﾟ･⌒)
　/　　ｏ━ヽニニフ))
　しーＪ

2019/06/08(土) 15:13:55.77

>>493
あそこアホみたいに美味いよなあ

2019/06/08(土) 19:31:09.37

>>501
チャーハン式偽ビリヤニだな

2019/06/11(火) 20:12:25.59

>>496
炊飯器はヤベエな
普通の香りの白メシは炊けなくなる

普通の鍋がいいのかル・クルーゼみたいな鍋がいいのか

2019/06/11(火) 20:56:18.69

圧力鍋一択、ステンレスは焦げるから
アルミをオススメする

2019/06/12(水) 02:04:46.85

炊飯器二台で一台は煮込みの保温とかに活用してる

2019/06/12(水) 02:54:17.56

フツーに鍋で作る方が旨いし綺麗だし簡単だとおもうがなあ

2019/06/13(木) 13:35:34.63

予備の炊飯器は羊肉の定温調理に使ったりはする

2019/06/13(木) 22:09:47.77

「ベンガル料理はおいしい」
GET 東インドは情報少な目なのでうれしい
パコラもニゲラシード使うんだな

2019/06/13(木) 22:26:14.82

>>508
ケバブ屋で肉の保存に炊飯器使ってる店があるなw
注文すると炊飯器パカッとあけて既にカットされたケバブを盛りつける

2019/06/14(金) 22:33:10.35

新作商品の情報来たぞ！
https://youtu.be/GJHDzxxxngk
て

2019/06/14(金) 22:49:32.16

折れも>>493からだがビリヤニに出会えてよかったよ
アナスドーサビリヤニという店、イオンモールのフードコートなんだが本当に美味い
他の店も開拓していきたいが中々無いな…

**カレーなる名無しさん** (ｽｯﾌﾟ Sdba-V/vX) · 2019/06/15(土) 12:18:19.21

>>512
都内であっても値段が倍もするからなぁ

2019/06/15(土) 16:01:03.51

>>512
まーじでウマい
ドーサも旨かった
カレーシリーズはイマイチだった

2019/06/15(土) 16:02:00.12

>>514
タンドリーチキンとアイスチャイとラッシーもイマイチだったｗ

2019/06/15(土) 18:02:31.23

成田イオンにもハラルドーサビリヤニという同系列の店がある。

もちろんビリヤニも美味いけどカレーのほうがいいな。このフードコート系列は。

2019/06/15(土) 19:53:49.26

>>508
炊飯器の何が便利って、やっぱタイマーだもんなあ

2019/06/16(日) 02:28:41.60

ビリヤニ自作してる人はビリヤニとは別にグレービー作って後がけして食べてるの？
じぶんは面倒なのでライタかけて食べてる

ビリヤニやドーサ食べられるイオンて贅沢ね

2019/06/16(日) 03:42:44.29

羨ましすぎるわ　うちの最寄のアリオにも出店してほしいもんだ

2019/06/16(日) 06:14:14.61

>>518
？
後がけしないよ
添えた野菜齧ってる
ライタも作るけど

2019/06/16(日) 09:23:31.08

関東はおしゃれで便利でええなあ
田舎やからヤードの近くとか駅前のモスク周辺の小汚いハラール食堂で解体屋とか留学生に囲まれて食べることしかできんわ

2019/06/16(日) 09:55:01.74

>>521
どこ？

2019/06/16(日) 10:12:54.76

>>521
行ったことないけど、逆にそういうところの方がオーナー出身国の家庭的味付け料理が食べられそう

2019/06/16(日) 12:55:18.07

そっちのほうが本物ではないだろうか。
俺も差し支えなければどんな店なのか知りたい。

2019/06/16(日) 14:07:52.18

おしゃれな店構えのとこは
ぼっち客だと入りづらい

2019/06/16(日) 18:57:12.40

>>524
https://i.imgur.com/IjrKU9p.jpg
こういうとこやな

2019/06/16(日) 20:59:00.76

>>525
わかるわ
適当な格好で気軽に食べにいきたい
もう若くもないからいちいち気張ってでかけるのは疲れる

**カレーなる名無しさん** (ｽｯﾌﾟ Sd5a-L2kZ) · 2019/06/16(日) 21:54:49.54

だれか屋台ビリヤニやろうず

2019/06/16(日) 22:32:34.47

ムスリム人口が増えてビリヤニが日本人にも広く知られれば
スーパーの惣菜みたいな容器に入ったビリヤニ弁当も
珍しいものではなくなるだろう

2019/06/17(月) 00:21:08.83

>>526
インターナショナル・ビレッジじゃん

2019/06/17(月) 06:30:17.99

日本インド化計画

2019/06/17(月) 08:01:09.38

>>525
それな

>>526
なんか工事現場っぽいところだね

2019/06/17(月) 08:12:08.75

俺が昨日行った店の内観。
https://i.imgur.com/RuberMY.jpg

2019/06/17(月) 17:34:36.08

>>533
町の公民館の会食もできる広間みたいだ
なんかいいなw

2019/06/17(月) 19:48:13.69

>>534
できると思う（笑）
茨城県坂東市のパミールマート

2019/06/17(月) 21:15:55.32

敷物めっちゃ豪華じゃね？

2019/06/17(月) 21:20:24.68

動物めっちゃ豪華に空目

2019/06/17(月) 21:22:35.66

うちの近所の店とか本当に一切何の飾りもないぞ
そこがいい

2019/06/17(月) 22:42:27.64

>>530
よくご存知で
去年の10月に撮ったやつだからこんなだけどロティとナンこねるとこにも覆いができたし今はもうちょいマシだな

2019/06/17(月) 22:48:52.71

有名だけどインパクトのある外観の写真ばっかりで、中とかよくわからん
ロティこねるとこって言われてもどこ

2019/06/18(火) 13:07:57.17

>>539
知人のパキスタン人が数年前からそこのシェフやってるのでいつか会いに行こうかと
彼のビリヤニはスパイスあまり使わんシンプルやけど美味い時はすごく美味い
日によって出来に激しくブレがあるけど

2019/06/18(火) 17:53:09.53

>>541
どこと間違えてるかわからんがまだ一年経ってないぞ

2019/06/18(火) 19:08:56.03

>>542
店は間違ってない、自分の時間感覚が間違ってただけ
スマソ

2019/06/18(火) 21:40:34.78

イスラム国の陣地みたい

2019/06/18(火) 22:16:14.95

安易に他国を侮辱するようなこと言うのはやめような？

2019/06/18(火) 23:17:11.06

日本でムスリムなんか受け入れ必要ねーから

2019/06/18(火) 23:23:00.44

じゃビリヤニスレに来んなよ

2019/06/18(火) 23:30:26.59

>>547
お前が来るな、糞が

2019/06/18(火) 23:32:00.06

純国産和風ビリヤニを作ります
ポン酢仕立て

2019/06/19(水) 02:54:18.26

ちらし寿司を炊き込んだ感じにでもなるのだろうか

2019/06/22(土) 00:07:04.26

炊き込み御飯じゃね

2019/06/22(土) 08:11:07.55

普通炊き込みご飯に酢は入らんからな

2019/06/22(土) 20:51:33.23

今晩は下手くそなビリヤニ作るわ
うまく行ったためしがない

2019/06/22(土) 22:07:37.69

ボソッとしたビリヤニ完成
悲しい味がするわ

2019/06/22(土) 22:18:09.94

逆にどういうのか気になる

2019/06/22(土) 23:49:15.40

ベチャボソでも一応味付けしっかりしてればそれなりに美味いと思う

**カレーなる名無しさん** (ｽｯﾌﾟ Sdf3-GnIt) · 2019/06/23(日) 00:36:03.47

インド人の料理屋に通い、ふと目についたビリヤニを何となく頼んだのが出合いだったな
それ以来そこはビリヤニ食べる場所と化している

2019/06/23(日) 01:15:45.58

初ビリヤニは香港の重慶マンション1階にあるレストランだった
冷めてたけど美味しかったな

2019/06/23(日) 03:01:21.22

そうなんだすごいねー

2019/06/23(日) 03:25:53.40

ビリヤニ作りはマサラ作りが全て言っても過言でない

2019/06/23(日) 06:26:36.79

>>558
俺もそこで食べたことある。テイクアウトだけど。チョンキンマンション宿泊で。

2019/06/23(日) 11:11:47.16

ネパール人がやってるインドカレー屋のビリヤニが初食だった
今思えばなんちゃってビリヤニだったが、それでもよく通って食べてたな

2019/06/23(日) 11:27:10.00

あれはあれなりに、うまいとこはうまいもんね。
店によってはメニューの中で安かったりもするし、貴重なライスのメニューだったりもするし

2019/06/23(日) 14:01:11.47

あーうめ https://i.imgur.com/urorGjT.jpg

2019/06/23(日) 20:22:15.80

梅のビリヤニだと…ありだな

2019/06/24(月) 04:48:40.16

>>565
タマリンドの代わりに使えないかと考えたことあったわ
案外合うと思うんだよな

2019/06/24(月) 06:08:33.80

パキスタンのビリヤニはアルブハラ（プラムの梅干し的なもの）を使うことあるから梅干しで代用できるかも
ただちょっと酸味が強くなりすぎるかもしれん
ハチミツ漬けの梅干し使えばあるいは…

**カレーなる名無しさん** (ｽﾌｯ Sdb3-gz1s) · 2019/06/24(月) 07:18:53.62

うちのスリランカ料理本には代用として梅干しでOKとあったような

2019/06/24(月) 10:31:07.70

レトルトカレーでビリヤニ作るのは邪道ですか？

2019/06/24(月) 11:48:49.78

それをカレーと呼びます

2019/06/24(月) 17:16:10.78

カルディの商品で濃いレトルトカレーをごはんと混ぜてビリヤニみたいなのがあったけど
普通のレトルトカレーとバスマティライスだったら
力の入れ方がアンバランスな感じがおもしろいな

2019/06/24(月) 18:35:14.72

手間暇かけて作っても冷凍カレーピラフと大差ないのが悲しいよね

2019/06/24(月) 20:10:21.56

ビリヤニは赤、??、白のマーブルになってるのが好き!

2019/06/25(火) 07:25:48.71

カレーピラフはカレーピラフでおいしいものだが
（むしろ味が濃い分ビリヤニより好きって人もいるだろう）
バスマティのビリヤニとは別もんだべ

ビリヤニも冷凍品売ってたらいいのにな

2019/06/25(火) 10:24:54.08

ビリヤニは炊き立てが一番美味いからな
日が経つほど不味くなるから冷凍は難しそう

**カレーなる名無しさん** (ｽﾌｯ Sdb3-hy51) · 2019/06/25(火) 12:09:22.92

あかん毎日ビリヤニ食うようになってしまった

2019/06/25(火) 13:26:51.76

>>574
売ってるみたいだよ。
こないたツイッターで写真あげてる人がいた。
ベジビリヤニだったけど。

2019/06/25(火) 17:44:27.82

>>571
カルディの商品だったか忘れたがビリヤニの素みたいな商品をみたような

2019/06/27(木) 23:57:35.99

スパイシータンドールで毎回食べる
店員のネパール人もまかないで毎日食べてるね。
マサラフライドチキンに良く合う。

**カレーなる名無しさん** (ｽﾌｯ Sdea-O5+c) · 2019/06/28(金) 18:25:37.25

マサラフライドチキン
名前だけでおいしそうね

2019/06/28(金) 18:49:09.81

チキン６５
チキンパコラ
はおいしそうだけど
マサラフライドチキンはわからん
どんな料理？

2019/06/29(土) 06:16:03.77

今度岐阜に行くんだが土日の昼間にビリヤニ食べられるところある？

2019/06/29(土) 09:16:46.06

>>582
俺んちくればごちそうしてあげるよ
ちなみに今週末はキムチビリヤニと納豆ビリヤニ

2019/06/30(日) 01:45:57.00

>>581
マサラ　フライド　チキン
というかまんまじゃね

2019/06/30(日) 05:13:34.50

ダルフライって豆のカレーのことじゃん
それでちょっと考えてしまった

フライドチキンで衣に使ってるスパイスがインド風と思えばいいのか

2019/06/30(日) 10:31:37.56

パキスタンだと普通にフライドチキンある印象
敢えてマサラなんか使ってインド風に仕上げるならべサン粉やセモリナを衣にするのも良いかもね
マンガロールフィッシュ的な

2019/06/30(日) 12:12:42.98

マリネしたやつをタンドリーで焼かずに揚げるのか
衣にマサラ混ぜて揚げるのか
どちらにせよおいしそう
だがここはビリヤニスレだね

**カレーなる名無しさん** (ｽｯﾌﾟ Sdca-Cagf) · 2019/07/02(火) 08:52:36.28

初めて作ったら失敗した

2019/07/02(火) 23:59:18.37

>>588
ビリヤニは何度でもきみを待っている！

2019/07/03(水) 07:21:41.83

ウ～！チッキン！
ブリヤ～ニ

2019/07/04(木) 09:21:42.94

どう失敗したの？
まぁ何回もやってみては

2019/07/06(土) 23:20:51.21

突然やけどボッチマンプレーの外食でビリヤニを喰う場合、量、メッチャ多ない？

今日の17時半くらいにマトンビリヤニを喰ったんや
ビリヤニだけを喰うのもアレなんで、一応バタープラウンカレーとチャパティ、グラブジャムンも一緒に喰いはしたけど…

5時間以上経ってんのに、未だに腹がパンッパンで苦しいんや
ワイ、けっこう大喰いで、バーキンやとワッパーは2個喰わな満足できんニンゲンなんやで…

ボッチマンで百戦練磨のビリヤニ好きニキらはどうしてんにゃ？

2019/07/07(日) 00:54:59.64

半分食べて半分持ち帰り