ビリヤニスレ Part2

2019/01/03(木) 19:15:08.39

ワッチョイ有りにしました

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2019/02/20(水) 23:33:16.56

そそるなあ
http://motherlandmagazine.com/images/AMilitary/4WagDogs/Military_Hotels_VivekM-3074.jpg
https://s3-media1.fl.yelpcdn.com/bphoto/ytVf3MBi9oDvCCtpRAqmaw/o.jpg
https://thebiryaniblogger.com/wp-content/uploads/2018/12/IMG_20180131_143209_HDR-1250x550.jpg

2019/02/21(木) 00:07:27.94

意地になってウンコやゲロや虫の卵の映像を貼ってる…
父さん、酸素欠乏症にかかって…

2019/02/21(木) 00:41:41.40

サムネオフするといいよ

2019/02/21(木) 00:44:55.93

>>198
真ん中のやつの青いミカンみたいなの何？

2019/02/21(木) 01:12:40.63

>>202
おそらくレモンかと
レモンを埋めてみたり不思議なセンスでそそるなあ

2019/02/21(木) 01:24:55.07

たまにレモン皮ごとくし切りで入ってて気付かずに食べちゃってびっくりする事がある。
埋まってるだけなら優しい。

2019/02/21(木) 01:30:21.81

次スレがあったら>>1に
あなたがビリヤニだと思うものがうんぬんを書いておこうか

2019/02/21(木) 01:46:04.99

ニューデリーの食べ歩きプライベートツアー申し込めば答えがわかるんじゃないか

2019/02/21(木) 06:31:12.49

日本の炊き込みご飯っぽいビジュアルで食欲をそそるわｗ

**カレーなる名無しさん** (ｽｯﾌﾟ Sdea-OJS0) · 2019/02/21(木) 07:14:29.10

手掴みでは食べたくないなぁ

2019/02/21(木) 08:00:56.65

マイスプーン持っていけ

2019/02/21(木) 09:08:48.29

そそるなあ
http://www.eatstory.in/wp-content/uploads/2015/10/Hyderabadi-Chicken-Biryani-Andhra-Biryani-House.jpg
http://relishious.in/wp-content/uploads/2016/01/Fillbelly3-1.jpg
http://paradise-kerala.com/blog/wp-content/uploads/2017/11/Sagar-Restaurant.png

2019/02/21(木) 10:21:10.75

ん～
チッキン！ブリヤ～ニ(^^)

**カレーなる名無しさん** (ｽｯﾌﾟ Sdea-OJS0) · 2019/02/21(木) 10:42:18.96

ﾏﾄｩｰﾝﾋﾞﾘﾔﾆ

2019/02/22(金) 00:20:10.67

そそるなあ
https://www.dineout.co.in/blog/wp-content/uploads/2017/06/Dindigul-Thalapakatti-1.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-qhRdgtwlSn8/WV9eXOXNEmI/AAAAAAAAXSs/y7WMUUzK4tk8QzTXgVTzuT_2rPe3b2zIACLcBGAs/s1600/anjappar_chicken%2Bdum%2Bbriyani.JPG
https://media.hungryforever.com/wp-content/uploads/2016/06/10132856/bucket-biryani-chennai.jpg

2019/02/22(金) 00:35:56.08

バレルビリヤニ素晴らしい

2019/02/22(金) 06:23:19.41

　　　　　　　 _　―-　‐- ､
　　　　　　 (r／　-─二:.:.:ヽ　　承認欲求が悪化して発病したな
　　　　　　７''´￣ヽ-─＜:.:.',　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿＿
.　　　　　　〈t＜　く=r‐､＼:く　　　　　　　＿ ...-::‐::￢:::::￣:::::::::::::::::::::::::::::::
　　　　　 ∠j `　/ ,j={_/ヽヽr'　　　　　　　＞:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
　　　　　　　っ Y　_/　ヽ了　　　　　　　／:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
.　　　　　　　しイ --─￢　　　　　　 /::::::/:/|:::／::∧:::∧:::::::::::::::::::::::::::::::::::
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　　　　　　　　　　　　　　　　ああ・・・　　　　　　　',: . .|: : 〉　／:::::::/

もう親が病院へ強制収容しない限り続くだろう
「そそるなあ」はNGにしておけ

2019/02/22(金) 08:02:44.40

そそるなぁさんは、自作ビリヤニ画像あげて炒飯って言われて憤慨してた人だと思う。

2019/02/22(金) 08:14:49.86

荒らしに就ける薬はない
今日も必ず繰り返すだろうな

2019/02/22(金) 08:20:44.72

よっぽど悔しかったんかねえ…
自ら「批判覚悟で」「次はまともなの作る」と言いつつ批判されると発狂するとか人格的にどうなんだろ。

2019/02/22(金) 08:45:21.14

自作アップしてるのは俺。カッチ式アップしてる人は別人。そそるなーさんも別人。
勝手に一緒にしないでくれ。

それと俺は死ねとか書き込まないよ。

2019/02/22(金) 09:07:08.77

>>219
また自作待ってるよ

2019/02/22(金) 09:35:10.05

下手くその自作はもうかんべんです
また承認要求からの発病コースなのでウンザリ

2019/02/22(金) 12:35:16.22

美味しい炒飯か食べたいので画像アップ歓迎です

2019/02/22(金) 14:22:09.86

そういやインド中華出すところにもビリヤニあるね

2019/02/22(金) 21:13:48.01

炒飯呼ばわりしてる人は本気なのかネタなのかよくわからない

2019/02/22(金) 21:37:14.73

俺からすればそそるなあの人のほうが（ｒｙ

2019/02/22(金) 21:46:34.37

ビリヤニの話題がまともに出るわけでもなし、自作画像があがるとこき下ろしばかりだし、
自治厨みたいな連中もまともな書き込みするわけでもなし
さようなら

また来るよ

2019/02/22(金) 21:53:15.86

いや、もう来なくていいよ。

2019/02/22(金) 21:54:47.07

無理して書き込まなくていいのに

2019/02/22(金) 22:03:48.86

じゃ、さようなら
不毛なスレだった

2019/02/22(金) 22:08:20.67

>>229
俺はこれからも自作画像出すよ。良かったら見てくれ。

2019/02/22(金) 22:39:30.36

>>224
炒飯と書いたのは俺
あの時見た画像は紛れもなく炒飯だった。ネタでもこき下ろそうとも思わない。

炒飯の脇に茄子の漬け物みたいのあって、それを見たときに実家に居たときに母親がよく作ってくれた昼飯を思い出させてくれたわ。

2019/02/22(金) 23:14:49.66

>>214
バケツみないなのに入れるをバレルビリヤニっていうの？

2019/02/22(金) 23:18:03.71

ウ～！
ムットゥンブリヤ～ニ！

2019/02/23(土) 00:13:12.70

>>229
なんや、まだおったんか。しつこいやっちゃなー

2019/02/23(土) 00:23:18.76

ビリヤニプロじゃないから外野としては解説欲しかった

2019/02/23(土) 07:14:36.78

解説があると話が広がるな

2019/02/23(土) 08:57:39.68

逆に解説がないと全て炒飯で終わる

2019/02/23(土) 12:17:31.77

>>235
復帰の言い訳作りか？

2019/02/23(土) 20:15:17.82

質問です
今度東京行くのでバスマティ安く変えるところを知ってる方いらしたら教えてください
田舎なので地元ではバスマティ手に入れられそうにないけど
今年は勉強して作ってみたいなと思ってまして

2019/02/23(土) 20:17:45.55

>>239
安いかどうかは分からないけど上野アメ横の大津屋
パキスタン産とインド産売ってる

2019/02/23(土) 20:24:44.77

>>240
早速ありがとうございます
何もわからないので参考にさせていただきます！

2019/02/23(土) 20:56:08.26

>>241
俺はティラキタで買ってるけど1kg1000円位だよ

2019/02/23(土) 21:56:30.55

>>239
新大久保のジャンナットが日本で一番安いと思われる
前回は5キロ2300円で買ってきた
価格は何故か多少変動する、スパイスなども安いからオススメ

2019/02/23(土) 23:28:38.62

皆さんありがとうございます
どのお店も調べてみようと思います！東京での時間はけっこうあるのでどれも行ってみたい
聞いてよかったです！

2019/02/24(日) 09:14:48.37

https://i.imgur.com/B4i6bAI.jpg

うちで使ってるバスマティはこれ。5キロ2500円だった。買ったのはスリランカ料理食材店。たぶんマイナーな銘柄。一応パキスタン産。

2019/02/24(日) 12:16:50.05

画像ありがとうございます
どこ産とかでけっこう変わるんですかね？
自分はとりあえず初心者なのでまずは安さで選ぼうと思いますが
慣れてきたら色々試すのもいいですね

2019/02/24(日) 13:03:45.67

せっかく東京来るなら池ノ上のマルジョウのビリヤニ食べて欲しい
現地のものとは全然違うと思うけど、とにかく美味い
上にも出てた大津屋で働いてた人がやってる

2019/02/24(日) 22:26:12.65

東京じゃないけどバスマティは店によってメーカー違うな
俺はkohinoor の1キロ800円の使ってる
5キロなら別メーカーのが2500円だが俺にはちと多い

2019/02/24(日) 22:31:12.37

普通のタイ米だったらまだ使い道あるけどバスマティは他に使いにくいからな
安さに惹かれて5kg2500円買ったけど中々減らないな

2019/02/24(日) 23:51:16.78

茹で時間の短いタイ米だと思って消費してる

2019/02/25(月) 19:47:41.32

ジーラライス
プラオ
ドーサ
イドゥリ
キール
キチュリ
ポンガル（甘いの）
ポンガル（甘くないの）

2019/02/25(月) 20:19:57.08

>>247
東京行くと書き込んだ者です
いつもエリックサウスばかり行ってたので新規開拓したいです！
友人がスパイス系の食べ物が少し苦手みたいなので難しいかもしれませんが
待ち合わせまでに時間作れたら単身乗り込みたいと思いますw

2019/02/26(火) 21:01:38.05

>>252
スパイス系に慣れてない70過ぎの人が美味しいって食べてたから大丈夫なように思うけど、その程度がわからないからなぁ
ビリヤニは平日夜か土日になるので、そこだけ気を付けてぜひ！

**カレーなる名無しさん** (ｽｯﾌﾟ Sdea-bb9Q) · 2019/02/26(火) 23:18:30.69

>>231
死ね

2019/02/26(火) 23:42:06.59

>>253
色々と教えてくださりありがとうございます！
今回もし行けなかったとしても、半年に1度くらいのペースで東京に行けるので
店名はメモって必ず行きます！楽しみです。

2019/02/27(水) 07:45:28.50

>>249
カプサにすると良いよ。

2019/02/27(水) 11:51:44.85

田舎だとビリヤニを食べられるとこがないんだけど自作するしかないの？

2019/02/27(水) 12:35:49.60

田舎でもパキスタン人集まってる地域はあるよ。射水市とか野田市とか八潮市とか。あと愛知にもあったよね。
それ以外の場所だと基本的に自作するしかないんだろうね。

インド料理店の店主と仲良くなって特別に本物の炊き込み式ビリヤニ作ってもらうとか。ネパール人店員だと微妙な出来上がりになりそうだけど。

2019/02/27(水) 15:31:48.35

ネパールはアンダチウラやプテコバットあるし…焼き飯だけど

2019/02/27(水) 23:22:52.42

>>254
何歳か知らんが今時死ねなんて子供っぽい事言う人いるんだね可哀想

**カレーなる名無しさん** (ｽｯﾌﾟ Sd3f-LQLg) · 2019/02/28(木) 11:27:14.37

パキスタンビリヤニ屋とインドビリヤニ屋の戦いが始まる

2019/02/28(木) 11:31:02.59

骨つきマトンにむしゃぶりつきたい😋

2019/02/28(木) 22:51:27.97

>>261
いまリアルにインドとパキスタン戦闘機破壊し合ってて緊張状態らしいね。こわいこわい

2019/03/01(金) 07:46:59.50

インド国内でもムスリムがやってるパキスタン風のビリヤニ食べられる店もあるんだよね？

2019/03/01(金) 21:34:19.21

そりゃインドにもムスリムたくさんいるからな

2019/03/06(水) 19:10:09.96

インドのムスリムはコルカタの方に多い
でも作るビリヤニはパキスタン式は少ないかな
そもそも日本でちゃんとした現地ビリヤニ出す店は稀
特にパキスタン式、カラチのビリヤニなんかは

2019/03/11(月) 00:40:22.10

そうです、日本式は炒飯なんです

2019/03/11(月) 00:42:37.29

炒めて出すとこ珍しくね

2019/03/11(月) 09:04:05.64

もしインド国内にパキスタン料理店なんかできたら放火されるみたいなことをどっかで書いてる人いたけど
それは変なんじゃないかなあと思ったんだよね
パキスタン料理っぽいのやってる店はインドでもあるでしょ？

2019/03/11(月) 09:14:18.32

ビリヤニの美味さで免れたりしないのか

2019/03/11(月) 11:40:03.32

日本にいるインド人とパキスタン人は仲いいのにね🇮🇳🇵🇰

2019/03/11(月) 12:28:31.12

もうインド対パキスタンでビリヤニ勝負しなよ。うまい方が勝ち。

2019/03/11(月) 12:31:25.74

そうそう。今度ビリヤニ作るときに市販の箱ビリヤニマサラに加えてホールスパイス入れようと思う。ビリヤニマサラだけだとスパイス弱いから。
これは入れておいたほうが良いっていうスパイスある？

2019/03/11(月) 13:04:35.57

箱ビリヤニマサラ・パート２

2019/03/11(月) 13:33:34.90

>>273
酸味にタマリンド、クミンとカルダモン、スターアニス
箱のマサラは辛いのが好きならNational、少しマイルドな日本人向けならshan
ホールスパイスが多く入ってるのはMDH
いろいろ試すと面白いよ、安いしね

2019/03/11(月) 14:20:19.09

>>271
仲良い‥かは人によるとは思うけど
同じムスリムだとしてもやっぱ国民性は違うみたいだし合わない部分は多そう
友人のインド人はパキスタン人はうるさいから店に来て欲しくない！とか言ってる

2019/03/11(月) 15:53:31.14

>>273
クミン、カルダモン、クローブ、シナモン、ベイリーフ

2019/03/11(月) 17:51:53.45

>>275
>>277

https://i.imgur.com/Twb8qrB.jpg
今回はこれをベースに作ろうと思う。行きつけのお店が数種のスパイスを少量ずつまとめて打ってくれそうだから教えてくれたスパイスまとめて買ってみたいと思う。ありがと。

2019/03/11(月) 21:12:40.14

>>269
場所による
インド国内でもムスリムが多い場所もある

2019/03/11(月) 22:41:04.21

ビリヤニってミント入れるんじゃなかったっけ

2019/03/12(火) 01:14:33.55

>>278
それ確か激辛だった記憶が・・・

2019/03/12(火) 19:59:41.18

>>281
マジですか？うーん。。少し入れる量調整しようかな。。

2019/03/12(火) 20:05:54.19

>>282
余りにも辛かったから、肉の下味用に使ってるよ
あれは本場インド人用だと思ってる
かなり辛い物には強いんだけどな～

2019/03/12(火) 20:09:28.35

辛さには個人差あるしなあ
いつもインドカレー屋で50倍以上頼んでるけどこのビリヤニの素は全然辛くなかった

2019/03/12(火) 22:57:21.73

>>282
使ったことあるけど全然辛くないよソレw

2019/03/13(水) 12:33:24.40

>>266
マルハバはどうかな？
パキスタン料理といえばマルハバが思い浮かぶ。

2019/03/13(水) 13:14:52.22

カレー好きの「辛くない」ほどあてにならんもんはないw

2019/03/13(水) 13:50:59.91

>>278
確かに思ったより辛かったなコレ
普段スパイスに唐辛子使わないからその分もありそうだけど

2019/03/13(水) 19:26:59.32

さーて今夜は復活した行徳のティッカハウスのビリヤニ食べる。

2019/03/13(水) 19:32:28.60

https://i.imgur.com/fQq0UCD.jpg

行徳ビリヤーニーハウスのビリヤニのような圧倒的な塩気とニンニクの香りはない。バランスが良い気がした。

2019/03/13(水) 20:10:10.09

>>287
「量は多くない」もあてにならんぞ
カレーは別腹だ！

2019/03/14(木) 13:01:33.29

チッキン！ブリヤ～ニ

2019/03/14(木) 15:09:07.29

デカ盛り売りにしてなきゃ量なんてどこも大したことないだろ

2019/03/14(木) 19:45:20.70

カーンケバブの大盛りは大変なことになるぜ

2019/03/14(木) 22:13:40.11

カーンケバブはビリヤニ大盛りなんてできるの？
地元の成田イオンのフードコートにできるって聞いて歓喜してるんだけど。

2019/03/14(木) 23:29:23.61

できるけど量やばい

2019/03/15(金) 02:02:30.13

あんなん1キロもないじゃん
どこがやばいんだ

2019/03/15(金) 19:12:09.65

あー、個人の感想はそれぞれ違うんで