ビリヤニスレ Part2

2019/01/03(木) 19:15:08.39

ワッチョイ有りにしました

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2019/02/18(月) 09:52:32.30

いやあれはもうちょい短いか

2019/02/18(月) 12:20:15.76

バスマティ使ってておこわっぽくなるのは米の茹ですぎなのかな？

2019/02/18(月) 16:03:18.89

>>163
手食ならどうにかなるんじゃ
それかスプーン二刀流

2019/02/18(月) 21:04:07.26

Shrinithi Mahendran さんがビリヤニ言うてるのにお前らときたら・・・
https://ja.gravatar.com/prideofwords

当たり前だけど皿やバナナの葉に広げて、混ぜて食うんだよ
そんな事もわからない奴が本物の画像見て溢れるとか批評ってどんだけ頭でっかちなんだよお前ら

2019/02/18(月) 21:15:24.52

別の皿に移すってことか

2019/02/18(月) 21:21:19.31

いやいや、それはお前らじゃなくて一部の奴だけ。たぶん頭でっかちは一人か二人。
他の奴はビリヤニと一概に言っても何カ国の何地域にも根ざした料理だということをそれなりに理解してる。当然写真見ただけで炊き込みご飯w炒飯w盛り付けが雑wとか言わない。
みんな優しいから反論せず生暖かく見守ってあげてるだけで。

2019/02/18(月) 21:40:47.73

シンガポールとかマレーシアの付け合せ選ぶタイプ好き
ビリヤニ自体は薄味でカレーとか付け合せで米食べる感じ

2019/02/18(月) 21:52:27.81

それは何系なんだろうな
インド人街でインド人がインド人向けにやってるの？

2019/02/18(月) 23:17:19.23

華僑が多いところは、なんだかんだで味が洗練されるてるよな

2019/02/18(月) 23:48:23.42

そそるなあ
https://cdn.4travel.jp/img/tcs/t/pict/src/12/70/25/src_12702593.jpg
https://b.zmtcdn.com/data/reviews_photos/d7f/fe1400e536ed036a470b40863327ed7f_1476252864.jpg
https://scontent-frx5-1.cdninstagram.com/vp/37b33e1b51a4dc50a153fb83c34867fa/5C6C9578/t51.2885-15/e35/31822475_173882543441481_4679913914681524224_n.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-n1jHvAsJaaQ/VoK7KIk20QI/AAAAAAAADvo/YhkzQaxX34Q/s1600/Donne%2BBiryani%2Bat%2BShivaji.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-x1PHtFrFUpo/VvvC0x5jduI/AAAAAAAAIZs/PbLqOI6BHhwc_KozGXj6AyL3vf9AoQqZw/s1600/20160316_145220.jpg

2019/02/19(火) 00:05:58.05

既視感あると思ったら溢れイクラだった

2019/02/19(火) 00:14:36.26

>>171
インド人街でムスリムのマレー人向けだった気がする
マレーシアはモスクの近くのフードコートにビリヤニ屋とラグメン屋並んでたし

2019/02/19(火) 01:57:27.49

ID:Ks63tsCc0 は系統知識やレシピ名を覚える前にもうちょっと考えたほうがいいんじゃないか？
そもそもなんでそんなにインドにこだわるんだよ

ところでゴードンラムゼーの動画見てたら丸ヤギ二頭分底に敷いた豪快ビリヤニ作ってたぞ
食ってみてえな

2019/02/19(火) 03:14:37.20

>>173
ビリヤニの写真を載せてください
これは、炒飯ですよ

2019/02/19(火) 08:22:39.35

>>176
考えられる組み合わせパターンの１つとしてインド３つ並んだだけで
インドじゃないと偽物みたいな意図は全くない
それはあんたが勝手に読み取っただけ

2019/02/19(火) 10:31:47.04

そんな事何処にも書いてないが
勝手に読み取らないでくれよw

2019/02/19(火) 10:49:41.75

「インドにこだわる」の解釈の１つを書いただけだろ
だから「みたいな」だよ

否定するだけじゃなくて自分の意図を説明したら？

2019/02/19(火) 10:52:33.14

あと１７６の「考えたら」は何を考えたらって言ってんの？ｗ
知らん土地の知らん文化について知ってそうな人に質問するにあたって
何を考えたらどうなるというのか
何よりも質問された人は普通に答えてくれててやりとりが成立してるのに
横から口出しして何も建設的なことしてないという

2019/02/19(火) 12:28:46.34

海外にも日本料理オタクみたいなのがいてこれは偽物だとか争ってるのかな…

2019/02/19(火) 14:23:42.78

種類が多様になりすぎてるからどうなのかな
これが本物の味噌汁とか雑煮だとか言ってるような話に見える
最低限ここだけ抑えてるみたいな体があったらジャンル的にはビリヤニにされるんじゃね

2019/02/19(火) 15:13:33.78

そうだね。
例えばビールだとドイツではビール純粋令ってのがある。
「ビールは、麦芽・ホップ・水・酵母のみを原料とする」というルール。
それくらい明確なものがあるといいのにね。

2019/02/19(火) 15:21:38.54

焼いてないのに焼きそばっていっちゃう国でそこまで議論しますかっていう

2019/02/19(火) 15:44:35.76

ＵＦＯで育った人間としては、ペヤングのよさがわからない

2019/02/19(火) 20:22:28.15

>>182
外人がちらし寿司に関して議論したらこんな感じなのかね

ﾜｯﾁｮｲ 8716-cT+3みたいな浅い中二が必死になるの見てるとそんな想像したわ

2019/02/19(火) 21:43:51.81

意味不明・筋違いの悪口言ってるだけの自分に説得力があるとでも思ってんのか
お前なんかちらし寿司の話してる外国人どころか
そのへんの安い酒屋の飲んだくれだわ

2019/02/19(火) 22:50:46.31

不毛な議論はやめろ。
大体チャーハンの画像ばっかり貼ってる変質者は自重しろ。

2019/02/19(火) 23:57:58.26

そそるなあ
https://i.ytimg.com/vi/7gUDiHPJnHU/maxresdefault.jpg
https://imgmedia.lbb.in/media/2017/11/59febe7d7104b80e0c1d90f1_58ddd5ba355b590560d6da0d_1509867133940.jpg
https://thebiryaniblogger.com/wp-content/uploads/2018/10/IMG_20180102_193719.jpg
http://www.currylore.com/wp-content/uploads/2014/01/IMG_2198.jpg
https://images.jdmagicbox.com/comp/pollachi/y6/9999p4259.4259.180208022200.k4y6/catalogue/jrk-ambour-biryani-hotel-pollachi-bazaar-pollachi-home-delivery-restaurants-0i9bg50guy.jpg

2019/02/20(水) 00:01:44.87

ビチビチウンコまで貼るのかよ…

2019/02/20(水) 04:48:47.04

最後の画像の右端の器は、塩が入ってんのかな？

2019/02/20(水) 05:10:04.15

誰かこの荒らし坊や引き取ってくれないかな
何度もしつこく家畜の餌のグロ写真貼ったりしてマジキチそのもの
この空気の読めなさは異常

2019/02/20(水) 06:53:47.73

ビリヤニの画像見るのがいやならお前がこのスレから出て行けばいいんじゃね

2019/02/20(水) 07:17:41.58

全てのビリヤニに憎悪を抱くと見た

**カレーなる名無しさん** (ｽｯﾌﾟ Sdff-ctgE) · 2019/02/20(水) 07:20:01.12

色彩が酷いな

2019/02/20(水) 07:59:20.05

>>194
「何度もしつこく」←日本語読めないお前が出て行けよ
これから俺が毎日ゲロ画像を延々と貼っても文句言うなよ

2019/02/20(水) 09:23:03.32

そそるわあ
https://www.thehindu.com/migration_catalog/article14369565.ece/alternates/FREE_660/mamp24biryani_arumugam.JPG
https://foodtourindelhi.com/wp-content/uploads/2013/03/biryani.jpg
https://b.zmtcdn.com/data/pictures/0/18548020/c09f0c97ca47f4ffb735ef2c213c5d83_featured_v2.jpg

2019/02/20(水) 23:33:16.56

そそるなあ
http://motherlandmagazine.com/images/AMilitary/4WagDogs/Military_Hotels_VivekM-3074.jpg
https://s3-media1.fl.yelpcdn.com/bphoto/ytVf3MBi9oDvCCtpRAqmaw/o.jpg
https://thebiryaniblogger.com/wp-content/uploads/2018/12/IMG_20180131_143209_HDR-1250x550.jpg

2019/02/21(木) 00:07:27.94

意地になってウンコやゲロや虫の卵の映像を貼ってる…
父さん、酸素欠乏症にかかって…

2019/02/21(木) 00:41:41.40

サムネオフするといいよ

2019/02/21(木) 00:44:55.93

>>198
真ん中のやつの青いミカンみたいなの何？

2019/02/21(木) 01:12:40.63

>>202
おそらくレモンかと
レモンを埋めてみたり不思議なセンスでそそるなあ

2019/02/21(木) 01:24:55.07

たまにレモン皮ごとくし切りで入ってて気付かずに食べちゃってびっくりする事がある。
埋まってるだけなら優しい。

2019/02/21(木) 01:30:21.81

次スレがあったら>>1に
あなたがビリヤニだと思うものがうんぬんを書いておこうか

2019/02/21(木) 01:46:04.99

ニューデリーの食べ歩きプライベートツアー申し込めば答えがわかるんじゃないか

2019/02/21(木) 06:31:12.49

日本の炊き込みご飯っぽいビジュアルで食欲をそそるわｗ

**カレーなる名無しさん** (ｽｯﾌﾟ Sdea-OJS0) · 2019/02/21(木) 07:14:29.10

手掴みでは食べたくないなぁ

2019/02/21(木) 08:00:56.65

マイスプーン持っていけ

2019/02/21(木) 09:08:48.29

そそるなあ
http://www.eatstory.in/wp-content/uploads/2015/10/Hyderabadi-Chicken-Biryani-Andhra-Biryani-House.jpg
http://relishious.in/wp-content/uploads/2016/01/Fillbelly3-1.jpg
http://paradise-kerala.com/blog/wp-content/uploads/2017/11/Sagar-Restaurant.png

2019/02/21(木) 10:21:10.75

ん～
チッキン！ブリヤ～ニ(^^)

**カレーなる名無しさん** (ｽｯﾌﾟ Sdea-OJS0) · 2019/02/21(木) 10:42:18.96

ﾏﾄｩｰﾝﾋﾞﾘﾔﾆ

2019/02/22(金) 00:20:10.67

そそるなあ
https://www.dineout.co.in/blog/wp-content/uploads/2017/06/Dindigul-Thalapakatti-1.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-qhRdgtwlSn8/WV9eXOXNEmI/AAAAAAAAXSs/y7WMUUzK4tk8QzTXgVTzuT_2rPe3b2zIACLcBGAs/s1600/anjappar_chicken%2Bdum%2Bbriyani.JPG
https://media.hungryforever.com/wp-content/uploads/2016/06/10132856/bucket-biryani-chennai.jpg

2019/02/22(金) 00:35:56.08

バレルビリヤニ素晴らしい

2019/02/22(金) 06:23:19.41

　　　　　　　 _　―-　‐- ､
　　　　　　 (r／　-─二:.:.:ヽ　　承認欲求が悪化して発病したな
　　　　　　７''´￣ヽ-─＜:.:.',　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿＿
.　　　　　　〈t＜　く=r‐､＼:く　　　　　　　＿ ...-::‐::￢:::::￣:::::::::::::::::::::::::::::::
　　　　　 ∠j `　/ ,j={_/ヽヽr'　　　　　　　＞:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
　　　　　　　っ Y　_/　ヽ了　　　　　　　／:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
.　　　　　　　しイ --─￢　　　　　　 /::::::/:/|:::／::∧:::∧:::::::::::::::::::::::::::::::::::
　　　　　　　　 f: :_: : :_:_:_└ ､　　　　 |/f|/|/ .|/　|/　∨　ヽ|＼:::::::::::::::::::::::::
　　　　　　　　/-ｰ／: : : : : : :＼　　　　　 {　　　　　　　　　　　ﾍ:::::::::::::::::::::
　　　　　　　/7: : : :r: : : : : : : : : }　　　　　',　 .j ／　　　　　}　　 .}::::::::::::::::::::
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　　　　{: : : : : : : : : : ﾍ:::ﾍ: : : : : : :',　　　 V　ﾍ::::ﾉ`￣　￣￣￣￣ .{::::|ヽ
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　　　　 ',: : : : : : : :::::::::::::::::::〉: :_:_.r--―く　　　>ヽ　　　　／　　 _ﾉ::::{　_／
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　　　　　〈: : : : :ー---‐‐r―'´　　:.:.:.　ﾍ: .　　ヽ . .　}ｰ､　　　 .／::::<
　　　　　　　　　　　　　　　　ああ・・・　　　　　　　',: . .|: : 〉　／:::::::/

もう親が病院へ強制収容しない限り続くだろう
「そそるなあ」はNGにしておけ

2019/02/22(金) 08:02:44.40

そそるなぁさんは、自作ビリヤニ画像あげて炒飯って言われて憤慨してた人だと思う。

2019/02/22(金) 08:14:49.86

荒らしに就ける薬はない
今日も必ず繰り返すだろうな

2019/02/22(金) 08:20:44.72

よっぽど悔しかったんかねえ…
自ら「批判覚悟で」「次はまともなの作る」と言いつつ批判されると発狂するとか人格的にどうなんだろ。

2019/02/22(金) 08:45:21.14

自作アップしてるのは俺。カッチ式アップしてる人は別人。そそるなーさんも別人。
勝手に一緒にしないでくれ。

それと俺は死ねとか書き込まないよ。

2019/02/22(金) 09:07:08.77

>>219
また自作待ってるよ

2019/02/22(金) 09:35:10.05

下手くその自作はもうかんべんです
また承認要求からの発病コースなのでウンザリ

2019/02/22(金) 12:35:16.22

美味しい炒飯か食べたいので画像アップ歓迎です

2019/02/22(金) 14:22:09.86

そういやインド中華出すところにもビリヤニあるね

2019/02/22(金) 21:13:48.01

炒飯呼ばわりしてる人は本気なのかネタなのかよくわからない

2019/02/22(金) 21:37:14.73

俺からすればそそるなあの人のほうが（ｒｙ

2019/02/22(金) 21:46:34.37

ビリヤニの話題がまともに出るわけでもなし、自作画像があがるとこき下ろしばかりだし、
自治厨みたいな連中もまともな書き込みするわけでもなし
さようなら

また来るよ

2019/02/22(金) 21:53:15.86

いや、もう来なくていいよ。

2019/02/22(金) 21:54:47.07

無理して書き込まなくていいのに

2019/02/22(金) 22:03:48.86

じゃ、さようなら
不毛なスレだった

2019/02/22(金) 22:08:20.67

>>229
俺はこれからも自作画像出すよ。良かったら見てくれ。

2019/02/22(金) 22:39:30.36

>>224
炒飯と書いたのは俺
あの時見た画像は紛れもなく炒飯だった。ネタでもこき下ろそうとも思わない。

炒飯の脇に茄子の漬け物みたいのあって、それを見たときに実家に居たときに母親がよく作ってくれた昼飯を思い出させてくれたわ。

2019/02/22(金) 23:14:49.66

>>214
バケツみないなのに入れるをバレルビリヤニっていうの？

2019/02/22(金) 23:18:03.71

ウ～！
ムットゥンブリヤ～ニ！

2019/02/23(土) 00:13:12.70

>>229
なんや、まだおったんか。しつこいやっちゃなー

2019/02/23(土) 00:23:18.76

ビリヤニプロじゃないから外野としては解説欲しかった

2019/02/23(土) 07:14:36.78

解説があると話が広がるな

2019/02/23(土) 08:57:39.68

逆に解説がないと全て炒飯で終わる

2019/02/23(土) 12:17:31.77

>>235
復帰の言い訳作りか？

2019/02/23(土) 20:15:17.82

質問です
今度東京行くのでバスマティ安く変えるところを知ってる方いらしたら教えてください
田舎なので地元ではバスマティ手に入れられそうにないけど
今年は勉強して作ってみたいなと思ってまして

2019/02/23(土) 20:17:45.55

>>239
安いかどうかは分からないけど上野アメ横の大津屋
パキスタン産とインド産売ってる

2019/02/23(土) 20:24:44.77

>>240
早速ありがとうございます
何もわからないので参考にさせていただきます！

2019/02/23(土) 20:56:08.26

>>241
俺はティラキタで買ってるけど1kg1000円位だよ

2019/02/23(土) 21:56:30.55

>>239
新大久保のジャンナットが日本で一番安いと思われる
前回は5キロ2300円で買ってきた
価格は何故か多少変動する、スパイスなども安いからオススメ

2019/02/23(土) 23:28:38.62

皆さんありがとうございます
どのお店も調べてみようと思います！東京での時間はけっこうあるのでどれも行ってみたい
聞いてよかったです！

2019/02/24(日) 09:14:48.37

https://i.imgur.com/B4i6bAI.jpg

うちで使ってるバスマティはこれ。5キロ2500円だった。買ったのはスリランカ料理食材店。たぶんマイナーな銘柄。一応パキスタン産。

2019/02/24(日) 12:16:50.05

画像ありがとうございます
どこ産とかでけっこう変わるんですかね？
自分はとりあえず初心者なのでまずは安さで選ぼうと思いますが
慣れてきたら色々試すのもいいですね

2019/02/24(日) 13:03:45.67

せっかく東京来るなら池ノ上のマルジョウのビリヤニ食べて欲しい
現地のものとは全然違うと思うけど、とにかく美味い
上にも出てた大津屋で働いてた人がやってる

2019/02/24(日) 22:26:12.65

東京じゃないけどバスマティは店によってメーカー違うな
俺はkohinoor の1キロ800円の使ってる
5キロなら別メーカーのが2500円だが俺にはちと多い

2019/02/24(日) 22:31:12.37

普通のタイ米だったらまだ使い道あるけどバスマティは他に使いにくいからな
安さに惹かれて5kg2500円買ったけど中々減らないな

2019/02/24(日) 23:51:16.78

茹で時間の短いタイ米だと思って消費してる

2019/02/25(月) 19:47:41.32

ジーラライス
プラオ
ドーサ
イドゥリ
キール
キチュリ
ポンガル（甘いの）
ポンガル（甘くないの）

2019/02/25(月) 20:19:57.08

>>247
東京行くと書き込んだ者です
いつもエリックサウスばかり行ってたので新規開拓したいです！
友人がスパイス系の食べ物が少し苦手みたいなので難しいかもしれませんが
待ち合わせまでに時間作れたら単身乗り込みたいと思いますw

2019/02/26(火) 21:01:38.05

>>252
スパイス系に慣れてない70過ぎの人が美味しいって食べてたから大丈夫なように思うけど、その程度がわからないからなぁ
ビリヤニは平日夜か土日になるので、そこだけ気を付けてぜひ！

**カレーなる名無しさん** (ｽｯﾌﾟ Sdea-bb9Q) · 2019/02/26(火) 23:18:30.69

>>231
死ね

2019/02/26(火) 23:42:06.59

>>253
色々と教えてくださりありがとうございます！
今回もし行けなかったとしても、半年に1度くらいのペースで東京に行けるので
店名はメモって必ず行きます！楽しみです。

2019/02/27(水) 07:45:28.50

>>249
カプサにすると良いよ。

2019/02/27(水) 11:51:44.85

田舎だとビリヤニを食べられるとこがないんだけど自作するしかないの？

2019/02/27(水) 12:35:49.60

田舎でもパキスタン人集まってる地域はあるよ。射水市とか野田市とか八潮市とか。あと愛知にもあったよね。
それ以外の場所だと基本的に自作するしかないんだろうね。

インド料理店の店主と仲良くなって特別に本物の炊き込み式ビリヤニ作ってもらうとか。ネパール人店員だと微妙な出来上がりになりそうだけど。

2019/02/27(水) 15:31:48.35

ネパールはアンダチウラやプテコバットあるし…焼き飯だけど

2019/02/27(水) 23:22:52.42

>>254
何歳か知らんが今時死ねなんて子供っぽい事言う人いるんだね可哀想

**カレーなる名無しさん** (ｽｯﾌﾟ Sd3f-LQLg) · 2019/02/28(木) 11:27:14.37

パキスタンビリヤニ屋とインドビリヤニ屋の戦いが始まる

2019/02/28(木) 11:31:02.59

骨つきマトンにむしゃぶりつきたい😋

2019/02/28(木) 22:51:27.97

>>261
いまリアルにインドとパキスタン戦闘機破壊し合ってて緊張状態らしいね。こわいこわい