唐辛子ひとつとっても 甘い品種も 香りの良い品種も 辛味が強いだけのやつとか 奥が深すぎて
毎年決まった農家の 決まった品種の買って なんとか凌いでいるけど
奥が深すぎて 生きている間には唐辛子一つ極められそうにない
乾燥唐辛子に関しては 厳密に言う品種であったり 栽培農家を追跡することが不可能なので ホールで買う度に 博打を打つようなもんだね