>>621
繰り返しになるが、
あなたにとって水野が神で基本なんだろうが、
そうでない人も多いんだよ
そして人によってベーシックなんて全く異なる

例えば、同じ国内であっても、広島人と大阪人に
ベーシックなお好み焼きって何？とか聞いてみろ
北海道人と福岡人にベーシックなラーメン聞いてみろ

狭い日本ですらそうなのだから、
バングラ、ネパール、インド、タイ、イギリス
でベーシックなカレー何か考えてみろ

普通は最初に
とある店で食べたカレーが美味くて
それと似たカレーを自分でも作ってみたいと思うもの

なので、最初に目指してるカレーがあるはず

試行錯誤してる中で、方向性が変わって、
別の模範店ができることは多々あるとは思う