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スパイスからカレーを作ろう16杯目

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0001カレーなる名無しさん2018/06/25(月) 23:17:13.65ID:???
ちゃんとスパイス使ってカレーを作ったほうが美味しいよね。
スパイスやレシピやカレーについて元気に語り合いましょう。
作ったカレーの写真も大歓迎。

・荒らしや自演防止のためage進行推奨
・初めての方は十分にロムってから参加してください
・荒らしはスルーで、荒らしにレスする人も荒らしです

前スレ
スパイスからカレーを作ろう15杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1525789922/
0027カレーなる名無しさん2018/06/26(火) 13:40:55.46ID:???
そんな事をドヤ顔で言って恥ずかしいな
0028カレーなる名無しさん2018/06/26(火) 13:51:08.01ID:???
>>23
味平だと宙に浮くスパイスやな
http://tiyu.to/image/news/15_10_09g.gif
0029カレーなる名無しさん2018/06/26(火) 13:52:20.33ID:???
>>26
インド行って説教してきてください
0030カレーなる名無しさん2018/06/26(火) 13:57:00.54ID:???
だからカルダモンの殻はどうするのさ？
0031カレーなる名無しさん2018/06/26(火) 14:05:22.66ID:???
カルダモンの殻はそのまま食べるんだよ
0032カレーなる名無しさん2018/06/26(火) 15:06:34.10ID:???
>>28
おまえ、その画像いちいちリンク飛ばないと見れないしめんどいからやめて。
あと関西弁やめて。
0033カレーなる名無しさん2018/06/26(火) 15:07:00.07ID:???
ついでに、味平て…。
貼るほどでもない画像だし。
0034カレーなる名無しさん2018/06/26(火) 15:15:11.39ID:???
いちいちうるさいどカスのくせに
0035カレーなる名無しさん2018/06/26(火) 15:17:20.61ID:???
味平のカレーは醤油ドボドボだろ
それを一晩寝かせて和ませる
http://livedoor.blogimg.jp/mangashokudo/imgs/6/0/6071ff1b.gif
0036カレーなる名無しさん2018/06/26(火) 15:23:00.19ID:???
ミルクカレーもあったな
0037カレーなる名無しさん2018/06/26(火) 15:28:06.22ID:???
スパイスから味平のブラックカレーは作れますか？
0038カレーなる名無しさん2018/06/26(火) 15:50:12.06ID:???
おつ
0039カレーなる名無しさん2018/06/26(火) 18:35:15.02ID:???
>>30
全部取る。
黒いプチプチだけでいい
0040カレーなる名無しさん2018/06/26(火) 18:46:45.30ID:???
ザイカリーのザイの意味を知ってる人いたら教えて？
0041カレーなる名無しさん2018/06/26(火) 21:10:21.67ID:???
>>34
w知恵遅れ
0042カレーなる名無しさん2018/06/26(火) 21:20:19.01ID:???
>>14
そう。最初の頃はシナモンが思い至らなかったが
テンパリングでホール(っていうんか)シナモンいい仕事する
0043カレーなる名無しさん2018/06/26(火) 21:44:33.39ID:???
アボカドのカレー完食しました。
カレーが濃厚でクドくなった時はレモン果汁を加えると良いみたいです。
小さじ半分くらいのレモン果汁を加えて混ぜると点数は90点まで上がりました。
全く普通のカレーとして食べられます。
0044カレーなる名無しさん2018/06/26(火) 22:20:41.44ID:???
>>35
だからお前ウザイ画像貼るなうっとおしい
>>43
お前コテつけろ

馬鹿しかいねぇスパイスで脳やられたか？
0045カレーなる名無しさん2018/06/26(火) 22:37:13.85ID:???
>>35
古っ
0046カレーなる名無しさん2018/06/27(水) 00:45:44.55ID:???
ほんっとここの奴は知ったかばっかだよな

カレーの知識身に付けても童貞は卒業出来んぞ
0047カレーなる名無しさん2018/06/27(水) 00:46:01.44ID:???
ニンニクと生姜はすりおろしにするのと微塵切りにするのとで仕上がり印象だいぶんと違うね
0048カレーなる名無しさん2018/06/27(水) 03:32:31.20ID:???
>>47
好みだよね
生姜は粒噛んだときうまい
0049カレーなる名無しさん2018/06/27(水) 06:14:31.81ID:???
面倒だから
生姜 ニンニク 玉ねぎ トマトをミキサーしたら
あまりうまくなかった
0050カレーなる名無しさん2018/06/27(水) 07:10:46.34ID:???
玉ねぎミキサーすると炒めたときの達成感ないよな。
0051カレーなる名無しさん2018/06/27(水) 10:48:08.06ID:???
トマト缶の酸味が嫌でトマト1個で作ったら汁物みたいなサラサラカレーが出来てわろた

こんな粘度の差が出るのか。トマトをミキサーして皮分が入って少しは粘度出るかな？
0052カレーなる名無しさん2018/06/27(水) 10:48:34.16ID:???
○ミキサーしたら
0053カレーなる名無しさん2018/06/27(水) 14:28:24.33ID:???
>>46
あっ童貞自慢してやがる
0054カレーなる名無しさん2018/06/27(水) 14:41:21.81ID:???
結婚して子どももいるのに童貞と言われてもな
俺38歳困っちゃうぞ
0055カレーなる名無しさん2018/06/27(水) 16:07:08.31ID:???
この板のスターの俺は35歳、バツイチ子ありで自炊に目覚めた！
0056カレーなる名無しさん2018/06/27(水) 17:42:46.25ID:???
ガイアの夜明け 華麗なるカレー戦争の南インドのカレー見たか？
色んな種類あって旨そうだな
0057カレーなる名無しさん2018/06/27(水) 18:32:03.87ID:???
>>56
マルチすなカス
542 名前:ぱくぱく名無しさん [sage] :2018/06/27(水) 17:58:10.16 ID:1nRmYJUT
ガイアの夜明けの華麗なるカレー戦争見たか？
南インドカレー色々あって旨そうだった
0058カレーなる名無しさん2018/06/27(水) 19:03:01.50ID:???
今熱いのは東インドカレー
0059カレーなる名無しさん2018/06/27(水) 19:55:22.42ID:???
美味そう
http://mycitychennai.com/wp-content/uploads/2017/12/annalaksh-1024x768.jpg
0060カレーなる名無しさん2018/06/27(水) 19:56:19.34ID:???
もう暑いからぬるいのがいい
0061カレーなる名無しさん2018/06/27(水) 20:12:20.42ID:???
冷やしラーメンはうまそうだが冷やしカレーは食う気せんな。サラサラなら良いかも

>>59
赤が食欲をそそるな
0062カレーなる名無しさん2018/06/27(水) 20:27:02.27ID:???
余ったソーメンに冷えたカレーかけて食ってたわ
0063カレーなる名無しさん2018/06/27(水) 20:32:05.67ID:???
やっぱチャパティだよな
焼きムラあるけど最後の直火で膨らますときかな
0064カレーなる名無しさん2018/06/27(水) 20:32:29.71ID:???
カオソーイ懐かしい
0065カレーなる名無しさん2018/06/27(水) 20:39:12.30ID:???
ラーメンと冷やし中華が再発明的に違うように
冷やしカレーを発明したらいい
0066カレーなる名無しさん2018/06/27(水) 20:50:31.21ID:???
温めずに食べる朝カレーとかあるし
インドで子供が昼食用に通学途中で買うカレーや
列車内で売ってる弁当のカレー
絶対冷めてる
0067カレーなる名無しさん2018/06/27(水) 21:16:40.94ID:???
ヨガフレイムで温めてるよ
0068カレーなる名無しさん2018/06/27(水) 22:03:31.21ID:???
>>57
そう言うのはマルチって言わないんだよアホマヌケｗｗｗ
0069カレーなる名無しさん2018/06/27(水) 22:03:58.09ID:???
>>57
恥さらしw
0070カレーなる名無しさん2018/06/27(水) 22:22:29.46ID:???
マルチだろ、どうでもいいけど。
0071カレーなる名無しさん2018/06/27(水) 22:33:04.57ID:???
みんな知識自慢頑張れ〜
0072カレーなる名無しさん2018/06/27(水) 22:51:38.72ID:???
>>66
お前やっぱり何も知らんのやな
インドの弁当容器がステンの意味考えろやカス
0073カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 00:29:29.86ID:???
>>68
マルチだぞクソバカ(笑)
0074カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 00:39:40.06ID:???
ミールスとか基本的に冷めててもおいしい気がする
0075カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 00:51:40.77ID:???
>>68
うん、マルチだよね
0076カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 02:12:57.50ID:???
ガラムマサラだけでいいや。
0077カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 04:14:39.45ID:???
資本力のある企業が超行列店のカレー屋をメニュー・盛り付け・器までそのままパクって新規オープンって多発してるね
0078カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 07:11:28.85ID:???
自作スパイスカレー童貞なんだが
今日スパイスカレー童貞を卒表しようと思う
0079カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 07:56:06.36ID:???
今度カルダモン入りのパンを作ってみる。
0080カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 07:56:43.02ID:n1aWwldp
できる>57がいると聞いて
0081カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 08:33:05.62ID:???
そういやスパイスメーカーは、新規オープンするカレー屋にはレシピ教えないとスパイスおろさないって脅してるという噂が昔あったな
0082カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 08:36:33.98ID:???
結局ルゥの方が美味いんだよな
0083カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 08:37:37.18ID:???
>>78
バカ？
0084カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 09:33:34.35ID:???
>>75
低学歴はレスするなよ恥さらしw
0085カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 09:48:57.20ID:???
>>81
アンビカで仕入れればいいよね
0086カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 10:00:12.18ID:???
冷やし中華が冷めたラーメンでないように
冷めたカレーがどうこうでなく、冷やしカレーを発明してくれ
0087カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 10:11:12.05ID:???
カレーをつくったら氷水をはったボールに鍋ごと投入します
0088カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 11:19:30.92ID:???
>>84
ちなみにどこレベルから低学歴？
一応大卒ではあるけど
0089カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 12:05:14.81ID:???
スパイスが効いたカレーが苦手だと言い出す人が僕の周りでは40歳以上から結構増えて
５０代から爆発的に増える印象がある
１０代２０代３０代でも半々ぐらいで苦手だと言うから
意外とスパイスカレーは人を選ぶよね
0090カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 12:39:30.62ID:???
まあ自演だろうが
0091カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 15:05:54.05ID:???
>>88
無理すんな低学歴w
0092カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 15:10:06.36ID:???
>>73
>>75
低学歴はレスするなよマヌケ
0093カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 15:15:52.98ID:???
発狂しすぎだろ
よほど恥ずかしかったんだな(笑)
0094カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 16:45:53.19ID:???
>>89
それってただ辛いものはもういいやってだけじゃね？
辛くないスパイスいくらでもあるし。
0095カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 16:55:19.04ID:???
>>94
個人的には喫茶店のカレーだな。あのまったりとしてスパイスの風味ほとんど無いが
やっぱりカレーとしか言いようが無い代物。あれ結構好きなのよ。

なので、自分はスパイスとは別にS&B特製ビーフカレー業務用のレトルトは買い込んでたりする。
あれをスパイス調合だけで作れる気は全然しないから妥協した。つうかルーのカレーでもまず出せない。
0096カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 17:24:59.74ID:???
>>91
どこからなのよ
0097カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 19:22:51.64ID:???
辛さやニンニクをスパイスと勘違いしている人たちもいるが
そうじゃなくても例えば八角の香りとかも苦手な人たちいるしな
0098カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 21:13:12.83ID:???
>>93
ガチの低知能なの？恥ずかしい奴
0099カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 21:14:39.50ID:???
また自演か
0100カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 21:16:06.10ID:???
パクチーも一時期話題になった？が嫌いな人は一定数いるしな
0101カレーなる名無しさん2018/06/28(木) 21:25:03.62ID:???
>>98
別に誰のこととは言ってないのに図星だから引っかかっちゃったんだな
哀れ(笑)
0102カレーなる名無しさん2018/06/29(金) 02:24:49.91ID:???
>>101
泣くなよ低学歴の役立たずｗｗｗ
0103カレーなる名無しさん2018/06/29(金) 02:39:57.30ID:???
同じ言葉を繰り返して煽り方が小学生だな
外野も見てんだからもっと知性のある煽りをやれよ
0104カレーなる名無しさん2018/06/29(金) 02:56:32.06ID:???
>>102
どっから低学歴なのよ？
0105カレーなる名無しさん2018/06/29(金) 05:16:43.79ID:???
>>104
お前がな！はよ土下座うPせいよ無能ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
0106カレーなる名無しさん2018/06/29(金) 05:24:32.67ID:???
>>105
お前がなって何に対して言ってるの？
0107カレーなる名無しさん2018/06/29(金) 07:14:14.67ID:???
日本語を理解できないのか
まあ自演だろうが
0108カレーなる名無しさん2018/06/29(金) 08:12:48.40ID:???
はじめて本格的スパイスカレー作ってみました
S&Bスパイスミックス
玉ねぎ
ニンジン
ジャガイモ
ブタ切り落とし
生卵
塩
固形コンソメ
小麦粉
鍋に適当に切った玉ねぎニンジンジャガイモ豚入れて水を張る
火にかける
スパイスミックスと、小麦粉をフライパンで炒る煮えた鍋に入れる
皿にご飯をよそってカレーをかけて、生卵落としたら完成！よく混ぜて食べます
でもなんか入れてない物がはいってた白いブヨブヨしたやつ
どうやら新たな物質を練成してしまったようですそれとあまりスパイシーじゃない、コクも足りないかな
0109カレーなる名無しさん2018/06/29(金) 08:29:00.97ID:???
長い
文章も料理も下手くそ
0110カレーなる名無しさん2018/06/29(金) 09:20:40.23ID:S1/NoHrS
小麦粉入れたらルーと同じで日本のカレーじゃないの？
0111カレーなる名無しさん2018/06/29(金) 09:31:17.65ID:???
スパイスが全然足りない
小麦粉入れても良いが粘度を保つ最低限にとどめる
0112カレーなる名無しさん2018/06/29(金) 10:05:21.92ID:???
小麦粉がダマになってんだろ
料理したことなさそう
0113カレーなる名無しさん2018/06/29(金) 10:12:10.76ID:???
お前ら酷すぎ
優しくしたれよ
0114カレーなる名無しさん2018/06/29(金) 11:31:35.19ID:???
>>113
小麦粉とスパイスミックスを炒ったまま鍋に入れたらそりゃそうなるだろ、小麦粉ダマだらけ。

小麦粉を油で炒ってスパイスミックスをいれ、香りが立ったところでスープ入れて伸ばしてから
鍋に戻せばちゃんと仕上がるぞ。つうか、まずはS&Bの赤缶の説明通りにやれよと。あれはあれで
素人にも出来る優秀なカレー粉だからな。

http://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail.php?rcd=05928
0115カレーなる名無しさん2018/06/29(金) 11:55:56.22ID:???
>>114
＞香りが立ったところでスープ入れて伸ばしてから

水分加えたらダマになるだろｗそれなら炒ったあとに鍋に入れるのと同じ理屈
0116カレーなる名無しさん2018/06/29(金) 12:02:04.99ID:???
>>108はアボカド入れたやつと同じやつだろ
0117カレーなる名無しさん2018/06/29(金) 12:04:36.14ID:fLigDI3m
http://7b7kb9cg3.brh7.pw/ycbuhndtipr
0118カレーなる名無しさん2018/06/29(金) 12:54:12.86ID:???
>>114
気持ちは分かるよ
でも知能的には小学生みたいなもんなんだから、小学生に対する教え方ってもんがあるだろうよ
0119カレーなる名無しさん2018/06/29(金) 13:33:31.24ID:A9I/XQaF
>>108　薄力粉とバターを1対1で混ぜて作るブールマニエを使うといいよ
バターと一緒に薄力粉が溶けてくれるからダマにならない
作り置きでも冷蔵庫に入れておけば３週間くらいは持つから
便利だよ
0120カレーなる名無しさん2018/06/29(金) 13:45:30.07ID:???
>>106
土下座うPせいや無能先生w
はよせいや！オラッ
0121カレーなる名無しさん2018/06/29(金) 13:48:59.06ID:???
>>108
アボカド入れるとコクが出るよ＾＾
0122カレーなる名無しさん2018/06/29(金) 13:49:48.40ID:???
>>108
普通のカレーを失敗しただけじゃん
0123カレーなる名無しさん2018/06/29(金) 13:50:11.09ID:???
アボカドってキンタマ
0124カレーなる名無しさん2018/06/29(金) 13:59:34.87ID:S1/NoHrS
火を切ってしばらくして冷えてから溶かさないととダマになる
普通のルーで溶けやすくしてても一応火を止めてって書いてるからね
0125カレーなる名無しさん2018/06/29(金) 14:13:25.94ID:???
>>120
低脳先生って言いたいの？
0126カレーなる名無しさん2018/06/29(金) 14:30:36.16ID:???
>>116
あいつはとことんアホだったなぁ…
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