>>255
でも無難においしいのはやっぱり日本人がやってるとこだったりするんだよな
インドが好き、タイが好き、スパイス料理が好きで作ってるうちにプロに
ってパターンもピンキリながら好きが高じてだからいいもの追求するし日本人の味覚わかってる
本職は日本食の料理人がランチだけ出すカレーとかも本職の腕前や気遣いが表われてておいしい

ただしごく一部の本場の人が本気でやってるところはやっぱりすごい

まあシェフが本場の人なら接客は日本人でもいいんだけどね
そういう店もあるけどやっぱ安心