【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part5

**カレーなる名無しさん** · 2018/04/17(火) 00:54:09.45

!extend:checked::1000:512
!extend:checked::1000:512
↑次スレを立てる人は上記のSLIP設定コマンドを3回(3行)同じにして
>>1の一番最初の行にコマンドが入るようにして下さい
※スレ立てが完了すると1行目のSLIP設定コマンドは消えます
もし忘れてコマンド2行で立てた場合に次の人も忘れて立てても
コマンドが残るように3行同じコマンドを書いて下さい！
カレー板は標準設定がID表示なしなので上記のコマンドでIDを表示させます

市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう

次スレは980くらいで立てて下さい

※過去スレ
S＆Bやハウスなど市販のうまいルーを教えて
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1385879218/

【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part3
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1502006006/

【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part4 ←IDなしスレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1512704459/

VIPQ2_EXTDAT: checked:default:1000:512:----: EXT was configured

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/02(月) 18:36:49.79

近頃は1家族の人数も減ってるし12皿分とか需要あるかな？
どうしても一度に12皿分作る必要があるなら
グリコのカレーは1皿分ずつ小分けされてるから
普通の8皿分×2箱買って1箱と半分使えばいいんだし
10～12皿用のヱスビーゴールデンカレーを使う手もあるDし

個人的には何かの加減でユルくなった時のトロミ増加用や
分量の嵩増し用に便利なんでプレミアム熟は常備してる
もちろんこれだけで作っても美味しいしね

ちなみにカレーにバナナ入れるのに拒絶反応持つ人がいるけど
プレミアム熟にはデフォでバナナ入ってるんだよね

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/02(月) 18:42:14.20

なぜ一度に使い切る前提なんだろう…

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/03(火) 02:05:00.19

きいてみたら？なんで一度で使い切る前提なんですかーって。

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/03(火) 05:06:21.86

なんで一度に使い切る前提なんですか？

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/03(火) 05:35:45.14

なんでも聞けばいいと思うな

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/03(火) 05:37:18.52

こわいねー

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/03(火) 10:48:19.42

ヒルナンデスでやってたフライパンで夏カレーが美味しそうやね

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/03(火) 22:37:58.57

カレールーは大きい箱で買うと二回連続で
同じルーで作ることになるから好きじゃないな

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/03(火) 22:41:27.77

ラップして冷蔵なり冷凍なりしておいて違うルー使うってのはダメなのか

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/03(火) 22:43:09.93

すぐに使わない物をストックしとくってやり方が好きじゃないんだ

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/03(火) 23:48:49.99

大箱も小箱も容量同じでは

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/03(火) 23:55:32.71

>>788
お前は何を言っているんだ
ttp://blog-imgs-51.fc2.com/a/p/g/apg/201212263.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/04(水) 00:29:03.37

>>785
がよく分からない

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/04(水) 00:48:14.22

ゴールデン90g　小箱タイプ
同198g　大箱タイプ

https://www.sbfoods.co.jp/company/newsrelease/2016/1601_rue_golden_curry.html

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/04(水) 02:00:43.15

先入観で「大箱＝小箱×2」の量だと思い込んでいたけど微妙に違うのか

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/04(水) 18:12:54.67

無印良品のシリコーン調理スプーン使ってるカレー大好きなレディース&ジェントルメンいる？
難点は匂い移りだけど、それを差し引いても最高の調理器具だと思う
もうこれ無しではカレー作れないボディー&ソウルですわ

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/04(水) 18:19:08.75

jazzファンか
それともSPEEDファンか

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/04(水) 18:24:26.19

シリコン製でスプーン型のお玉なら百均にもあるけど？
軟質で鍋に押し付けるとスクレーパーとしても使えるのが売りかな

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/04(水) 19:15:06.54

>>791-792
ジャワも違ってるけど、ゴールデンとは逆に小箱×2＞大箱の設定
小箱104g(水750ml)/大箱185g(半箱時の水700ml)

バーモント(115g/230g)、印度(115g/230g)、ディナー(97g/194g)

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/04(水) 20:22:20.06

無印、タモリ倶楽部、スレチ！

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/04(水) 21:50:49.42

このスレは、カレーの自宅で手軽に作る人のスレだから、調理道具の情報はありがたい
木製の小匙で作ってたから、出来たカレーを移すのが大変だった

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/04(水) 22:01:09.59

ダイソーのシリコンお玉は力を入れると柄の接続部分が折れるから注意。
ttp://fanblogs.jp/daiso0shopping/file/image-1deb0.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/04(水) 22:02:00.68

洗剤なしで油汚れも取れるアクリルたわし（タワシと言うよりニット）を使ってるけど、
相手がシリコンだと油気が落ちにくく、仕方なく洗剤を使う事が多いのが難。

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/05(木) 05:26:33.13

>>793
竹べら　最強
弱点なし

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/05(木) 05:29:12.03

>>801
カレー作るとき限定の話ね

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/05(木) 08:47:07.35

乾かすのに時間かかる
よそうのに別の器具がいる

くらいかな欠点は。どちらも「作る時」ではないが

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/05(木) 20:56:59.60

台風で買い出し面倒だから使い残しの材料でカレー作った
この前はゴールデン辛口だったんで今回はプレ熟辛口
コーヒーフレッシュでマイルド化を試したけど悪くない
若い頃は絶対辛口派だったけどそろそろ無理だわ

>>787
俺の場合忘れっぽいのかして
カレールウとか特売で買い込んで仕舞おうとすると
以前に買い溜めして賞味期限間近のヤツが
発掘されたりするんで考えモンだわ

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/05(木) 21:55:36.01

だから、一から作る「スパイスからカレーを作ろう」スレにようこそ

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/05(木) 21:59:08.12

俺はカレーはレトルトで十分と言う程ズボラではないけど
かと言ってスパイスからとかアメ色玉ネギ自製とかまではムリだわ

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/05(木) 22:31:42.40

普通のカレーはカレー粉から作るのは大変だけど、トマトカレーは比較的簡単に作れたよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/06(金) 12:29:38.47

久々にゴールデンの甘口でカレーうどんを作りました。
全く辛くはなかったけど美味しく出来たよ。
最初に冷凍さぬきうどんを煮て出来上がったらどんぶりに入れておく。
鶏もも肉と長ネギを煮て鶏のお出汁（鶏がらスープの素でＯＫ）と麺スープで味付け
カレールーは１かけらで１人前。
ちょっと変わってるのは水溶き小麦粉で仕上げる事かな。
レンゲに山盛り１杯の小麦粉を１５０ｃｃ程度の水で溶いて入れてる。
ナルトを入れると見た目も良くなるしナルト自体も美味しいけど
今回は買ってなかったのでなし。
そうそう、この水分が入るので元のスープは少なめでＯＫ。
ルーを入れる前のお出汁の味は少し物足りない感じで十分。
でも、鶏がらスープの素はケチらないで多めが美味しい。
味が足りなければ仕上げに麺スープを追加すればいいです。

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/06(金) 13:34:39.09

糖尿病まっしぐらやな

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/06(金) 17:07:37.28

なんだ日本人みんな糖尿病か

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/06(金) 21:02:04.01

別に3食毎日食うわけでもなきゃ…

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/06(金) 21:57:00.56

糞レシピが上から目線で絶対にやらないと誓う

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/06(金) 22:13:58.98

材料あるしジャワカレーの買い置きあるし作ろう…
と思ったらゴールデンカレー中辛だった
しばらくぶりだけどゴールデンもスパイスが多彩で美味しいね
激辛好きの友人が来てたけどハウスのホットガラムマサラと
S&Bのバリ辛ブレンドがあったからそれでチリバツ(死語)
職場の同僚も激辛派なのに家のカレーは多数決でバーモント甘口で
仕方なくこの手の辛味スパイスをドバドバ掛けて食べてるそうだ
個人的には滝汗出るほどの激辛は好みじゃないけどね
チラ裏勘弁

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/06(金) 22:41:30.99

使いかけのルーはどう保存したらいいかな？
劣化しそうだが、ラップでくるんで冷蔵庫に入れるのも面倒だ

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/06(金) 22:53:35.29

>>814
そのくらいが面倒なら料理なんてできんだろ…

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/06(金) 23:19:48.39

>>814
その程度の手間を惜しんじゃダメ
それと冷蔵ではなく冷凍が吉

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/06(金) 23:43:10.76

俺はルー混ぜるからいつも2かけ余るんだけどルーの蓋の銀シートとサランラップで包んで元の箱に入れて他の新しいルーと一緒にシンク上の棚に保管してる
なんの差も感じないけどな
光と空気さえ遮断出来たらいいと思う

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/07(土) 00:21:14.41

すぐ使うからゴキとかに食われないようにジップロックの袋にプラ容器ごと入れてるだけ

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/07(土) 10:17:34.54

冷凍してる

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/07(土) 22:04:23.10

冷蔵庫の奥から二か月ほど賞味期限が過ぎたプレミアム熟の半箱分が発見された
台風の雨で肉を買いには行けなかったけど冷凍肉団子があったのと
先日肉じゃがを作った際のニンジン、タマネギ、ジャガイモの残りで本日の夕食になった
冷蔵してあっただけに二か月程度の期限切れなんて何の問題もなく美味かった
プレミアム熟はフルーツ系の味と香りがいいんだよな

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/07(土) 22:18:29.59

食えなくなるほど悪くなるってどんな感じなのかな？

誰も食った事無いと思うけど(笑)。

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/07(土) 22:27:17.15

多分使われてる油脂が酸化してダメになるんだろうな

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/07(土) 22:50:52.66

ここでプレミアム熟おいしいって複数聞いたからこないだ買ってみた
作るの楽しみ

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/07(土) 22:56:58.43

>>822
密閉されてるから

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/07(土) 23:11:29.87

>>824
じゃあ劣化とか変質か

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/08(日) 13:11:17.69

>>823
プレミアム熟はジャワやゴールデンより
値段が安いのに結構美味しいんだよね。
一皿分ずつ小分けされてて便利だし、
個人的にはもっと高く評価されてもいい気が。

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/08(日) 14:04:49.66

そりゃ安直にたん白加水分解物で味のかさ上げしているから
ジャワやディナーは発がん性のあるそんな危険物質は使っていない

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/08(日) 14:44:05.52

>>827
週刊ポストの読みすぎ

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/08(日) 14:50:12.28

アセKとかスクラとか入ってる食品は安全云々の前に不味いから俺はいいや

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/08(日) 16:54:00.49

ダイエット系、カロリーゼロ系は不味いよな。

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/08(日) 17:13:34.13

女みたい

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/08(日) 21:22:14.28

プレミアム熟カレー、美味しかった
ただSBの赤缶も最後に入れたからどちらの効果はわからないけど
最近はキーマカレーのやつが材料少なくて早く美味しく冷凍可能なのでそればかりだったけど
固形ルーならこれにする。最近のゴールデンはなんかしょっぱいだけの気がする

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/08(日) 22:00:46.22

https://kakakumag.com/food/?id=9953

これ見ると熟カレーは、安さが売りのような

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/09(月) 01:29:39.85

豚バラブロック肉のカレーにはジャワカレー使ってたんだけど他これがいいよみたいなのありますか？

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/09(月) 01:30:51.71

当たり前の事だけど美味い不味いは個人の主観だからね
一番頼りになるのは自分の味覚
他人の評価なんてちょっと参考になる程度でしょ
否定的＋悪意がミエミエの意見は特にアテにならない

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/09(月) 02:15:17.34

バーモントカレー

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/09(月) 02:47:41.70

>>833
この記事は面白いな
俺がプレミアム熟だけだと苦手な理由(これじゃない感)も何となくわかったし、
個人的にはジャワとディナーをミックスして食べてみたい

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/09(月) 08:32:44.83

ゴールデンとジャワのブレンド一択だろ

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/09(月) 10:07:45.39

流しみしてコスパで見る気失せた。

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/09(月) 17:58:40.21

>>835
ひとつ1万2万するもんじゃないんだから(笑)いろんな種類買って食べ比べてみればいいとは思うね。結局ルーそのものが美味いか不味いかなんて質問はあまり意味が無いという。

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/09(月) 19:38:00.89

ツイッターにあった100均インドカレー意外とうまかった

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/09(月) 19:58:40.07

ツイッターで売ってるのか

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/09(月) 21:18:20.98

そう言えばダイソーでカレールー売ってんね、あれはどうなんだろう

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/09(月) 21:21:58.47

ある番組で市販のルーそのまま、ルーをブレンドする、ルーにちょい足し、どれが美味いか投票させたら市販のルーそのままが一番美味しいという結果がでた
ブレンドとちょい足しは自己満なんだと思う

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/09(月) 21:26:59.06

自分で作って自分が満足する
それの何に非があるというのか

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/09(月) 21:50:28.15

プレミアム熟カレー辛口作った
豚、舞茸、玉ねぎのみ
辛さは無いな
美味いけど特長が無い
ゴールデンカレーにすれば良かった

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/09(月) 22:15:26.82

>>844
落ち着いて考えて

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/09(月) 23:11:56.68

>>846
ほぉ、舞茸かあ…

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/09(月) 23:15:54.74

>>845
自分で作って「美味い！」ってやってる分にはいいけど、たまにドヤる人いるから…

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/09(月) 23:28:22.17

メーカーの味が、本人好みとは限らないからな
自分好みにカスタマイズするのもカレーの楽しみ方

俺は、具材を炒める時にカレー粉を入れるだけだが

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/09(月) 23:41:13.74

別に教えてクレクレじゃなければ普通に自分の味覚ならこれが美味しかったなあみたいな情報交換としてオススメ教えてもいいんでは？

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/09(月) 23:48:07.64

>>851
自分もそういう感じが一番いいと思います。

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/10(火) 00:04:52.03

それがダメて誰が言ってるの？

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/10(火) 00:18:26.30

トップバリューのグランカリーのその後の情報ないけれど
代替品を何にしようかと思いジャワカレーにしようかと思ったけど
悔しいのでトップバリューの最低価格商品の「スパイシーカレー」にしたけどけっこういけた

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/10(火) 07:20:36.72

「ある番組で」…()
愚かな大衆すぎてつらい

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/10(火) 09:45:04.22

グランカレーのチキン、HPだと新パッケージみたいのがcoming soonになってるけど継続するのかな

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/10(火) 12:24:16.30

>>855

大衆が大衆をバカにする
愚かだな

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/10(火) 13:59:07.63

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/10(火) 17:15:54.82

>>835
大筋では同意するけど、
かと言ってマイナス評価が大多数の製品や食品を
自分で確かめようと使ったり食べたりして
「やっぱり止めときゃ良かった！」となるのもなぁ。
俺の場合カレーに限ってもハウスこくまろと
メタルインドカレーで実際に痛い目見てるから。
俺的にはこくまろは味付けしたら何とか食えたけど、
メタルは手の付けようがない地雷だった。

個人的な味の評価報告は結構だけど、
俺の意見は絶対正しい！みたいな感じで
自分の評価を押し付ける書き込みは嫌いだな。

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/10(火) 17:19:05.39

とか書いてたらカレーが食べたくなってきた。
下茹でした牛スジ肉が冷凍してあるし、今から作ろうかな。

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/10(火) 17:50:25.68

>>859
痛い目見るのも楽しめりゃいいよね。
別に死にゃしねえよな。俺はとにかくいろんなルー食ってみたい(笑)。

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/10(火) 19:49:56.12

そういうスレあるからそっちでやって邪魔

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/11(水) 18:15:37.96

なんだかんだ一般のルーに赤缶炒って足すってやり方に落ち着いた
赤缶はひとまずどこでも手に入るからって理由だけど次はナイルさんのカレースパイスをちょい足しに使ってみる

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/11(水) 18:33:18.56

>>863
今度は好みのガラムマサラ探してみるといいんじゃないの

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/11(水) 22:48:32.36

プレミアム熟が特売だったんで中辛を買って作った
足したのはブイヨン・砂糖・ガーリック各少々だけ
マンゴーかバナナか果実風味が結構出ててコレはコレで美味い

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/11(水) 22:56:39.10

>>834
ジャワが好きな人は市販ルーで他ではディナー以外に選択肢はないと思う

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/11(水) 23:23:14.35

>>866
ありがとう
そういう意見すごく嬉しい試してみる

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/12(木) 00:48:57.31

今までどんなルー食べたことがあっての現在はジャワなのかなと。

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/12(木) 01:16:31.74

>>867
俺はいつもジャワとゴールデンのブレンドなんだけど豚肉ブロックのときはゴールデンにしてる
ジャワのスッキリ辛さは牛ブロックが合うしゴールデンのスパイス感と真ん中のミルキー感は豚肉ブロックが合うと思ってる

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/12(木) 01:35:28.35

>>795
100均のは耐熱温度が低かったり、継ぎ目があったり、しなやかさがイマイチだったりするね
無印のは850円するけど買う価値あると断言できる
ズボラな俺がなんとか自炊出来てるのはこれのおかげ
カレーに限らず、調理も洗い物も楽になる
ちなみに匂いは重曹を入れた熱湯で煮沸すると結構取れる

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/12(木) 01:43:31.36

俺の場合、正直ジャワカレーとディナーカレーとザ・ホテルカレーの違いがわからなかったな
どれも美味しかったのは確かなんだけど

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/12(木) 07:18:05.41

>>869
俺もジャワとゴールデンのブレンドが最高だと思う

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/12(木) 10:48:59.77

パーモント1個と赤缶大さじ1で2食分作ってる

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/12(木) 10:49:34.34

>>872
足らないところを補い合うというかお互いのいいところを絶妙に感じれるよな

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/12(木) 17:28:17.24

>>868
一年前くらいは特にこだわりもなくZEPPINとか熟カレーとかおいしそうなパッケージにつられて作ってたんだけどtheカリーと他スパイスなど混ぜたりして作ったカレーが美味しくてびっくりしたのがきっかけ
それからよく使うのはtheカリー、ジャワカレー中辛、バーモンドカレー甘口、ZEPPIN辛口とかなんだけど。。
なんとなくブレンドしやすそうなのを選びがちになった
熟カレーとかは単体で食べた方が美味しそうだなと思って最近は全く食べてないなあ

長文でゴメン

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/12(木) 17:30:12.25

いろんなちょい足しやブレンド楽しむ人もいればそんなの自己満でうんぬんって人もいて、結局自由になんでもやれんのがカレールーとこのスレのいいところ(笑)。

**カレーなる名無しさん** · 2018/07/12(木) 19:32:40.45

カレー6食ににトマト缶半分でもトマトの味が大きすぎだね