スパイスから作るカレーはかなり油を使うから
特にテンパリングなんていう手法は
日本人には受け入れがたいかもねー。
特に健康志向のひとや高齢者には。
そういう人はスパイスぶっかけてればいいよね。
いや、そもそもインド料理をヘルシーだとか健康にいいとは思えんだろうな。