今日、パキスタン人が経営するハラールショップ に行ってきた。
高いから油は、ギーやごま油など使わずサラダ油を使ってると言っていた。
スパイスは新鮮なのか聞いたら、飛行機で持ってきてるから新鮮って言ってたけれど、原産国で収穫してからどれくらい経過したものかサッパリ分かっていなかった。
日本で広められているスパイスやスパイスカレーの実態は、マスコミや一部の料理人など日本で作り上げられたものなのかもしれないなぁと思った日であった。