レシピ本を見て
作らずともこれが旨くなるはずがないとわかるレベルに達していても
実際に作ってみる
やっぱり旨くならない事を確認したら
そのレシピをどうアレンジしたら旨くなるのか思考する
そして実際に作る、旨くなった事を確認
その繰り返しでレシピ無しで旨いカレーを作れるようになる
そこがスタート
そこを超えれば引き算作業に入る人が多数だと思う
足し算するのはスパイスではない何かが見えてくる