あれこれやったけどルウで作る場合に定番になった作り方

玉ねぎを３０分煮る＝溶かす
水５００ｍｌ　玉ねぎ３００ｇ　カレールウ１００ｇ
まず最初に
玉ねぎ　スライサーで極薄切り　少し切って投入
他の野菜・肉を下ごしらえして随時投入
肉は、こま切れか薄切り
３０分後ルウを溶かす

あめ玉にしなくても、焦げた味がないだけで充分美味しい
このカレーの場合、ぼこぼこ煮ても問題なし
新玉ねぎ　だと、ぶつ切り２０分でもできる

すりおろし　ミキサー
も試したけど
見た目　食感が好みでない
焦げやすい
ので、この方法に落ち着いた
あくまで好みだけどさ