煮る前の隠し味
仕上げの隠し味
では
まったく違う味になる
仕上げでは何を入れたかすぐわかるけど
煮る前だと別物になって、すぐにはわからないし美味しい
少なくとも５分以上だろうか
煮る事によって化学変化があるから