カテゴリごとの個人的な好みの店
注：カレー好きイタリアンのシェフなので、商売柄
丁寧な仕事やユニークな仕事を評価してしまう

・大阪黎明期スパイスカレー
(日本式に現地系と積極的に取り入れだした先駆者達)
辛激屋、王様のスプーン、カシミール

・大阪スパイスカレー系(あいがけ、副菜、フォトジェニックな盛り付け)
技術的にはヤムが頭１つ２つ抜けてる
レオーネやさくらsakeもなかなか

・独自路線系
橋本屋、ガル

・インド料理系・・・ナンタラ、サッチェズ

・スリランカ料理系・・・シバ、金剛石、虹の仏

・日本式欧風カレー系(ココイチとか大阪甘辛カレー含む)
広島発祥だけど・・・フジヤマドラゴン