【大阪】カレー店&インド(アジア)カレー【近畿】39 [無断転載禁止]©5ch.net
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0001カレーなる名無しさん
2017/05/31(水) 22:52:20.58ID:LRgx+dns引き続き大阪(関西)のカレー店を語りましょう
前スレ
【大阪】カレー店&インド(アジア)カレー【近畿】38
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/curry/1489709067/
0825カレーなる名無しさん
2017/07/21(金) 08:10:15.72ID:???>>824はカレー食う時ぐちゃぐちゃに混ぜてそうだwwww
0826カレーなる名無しさん
2017/07/21(金) 08:54:21.91ID:???0827カレーなる名無しさん
2017/07/21(金) 12:24:19.09ID:???大阪だと自由軒、東京だとナイルとか有名だけど絶対行かない
0828カレーなる名無しさん
2017/07/21(金) 12:38:23.49ID:mzwkgTnc>>808,825
返信はやくー!
また逃げちゃうの?
0829カレーなる名無しさん
2017/07/21(金) 14:27:08.68ID:???まさか宝石のカレーのリスペクトか!?
と行ってみたら洋食っぽい感じで、しかもお客さんゼロだったので
不安に思い、讃岐うどん喰って帰った。
0830カレーなる名無しさん
2017/07/21(金) 16:18:07.45ID:???↓
|ヽ、 |ヽ (⌒)⌒)
/ ヽ─┴ ヽ / /
/ \ / \
/ \ / \ ウリの了解もなく
< ヽ (__人__) / > スパイスカレーとか書き込みやがってッ
\ `⌒´ / ものすごくムカツクニダ!!
____/ <
| | | . ヽ(⌒/⌒,l、ヽ プンプンニダ
| | |. \ `´ , <___〉
| | |  ̄ ̄ |
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┬────────┬ 十┐・・ ヽ / |
| たらい | ノ ノ _/ ツ !
\从从从人从入从,/
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< ヽ (__人__) ≦ , ・。 ゚ ┃ ━━━━━━━━
\ ゝ'゚ ≦ 。・゚ , ┃ ┃┃┃
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| | | . 。 ≧ 三 =-
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| | | 。゚/。・イハ 、\ヾ
0831カレーなる名無しさん
2017/07/21(金) 17:42:28.74ID:???0832カレーなる名無しさん
2017/07/21(金) 18:41:46.68ID:???┏━━┓ ┏━┓┏┓
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0833カレーなる名無しさん
2017/07/21(金) 20:36:17.45ID:nrJsml7c0834カレーなる名無しさん
2017/07/21(金) 22:52:32.15ID:mzwkgTncまだ返信待ってるよー
勝ち負けの話なんか始めてどうしたのかな?w
0835カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 00:41:50.40ID:???勿論>>834の事だがwwww
惨め過ぎるwww
0836カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 00:50:52.72ID:???スパイスカレーのレジェンドなんだって。
0837カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 01:03:08.11ID:M20M4kg4また「チョン」で逃亡ですかあ
惨めすぎるwww
0838カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 01:47:59.87ID:???0839カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 02:50:49.58ID:???0840カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 07:13:57.09ID:???↓
⊂⌒ヽ γ⌒⊃
\ \ 彡 ⌒ ミ / /
\ \_(´・ω・`)_./ / <カシミール!
\ \_∩_/ /
/( (::)(::) )\
⊂_/ ヽ_,*、_ノ \_⊃
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"~"~"~"~"~"~"~"~"~"~"~"~"~"~"~
0841カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 10:25:31.95ID:???大阪は特に最初からカレーを全部混ぜるバカが多いらしい
わざわざカレーを複数作ってる意味無いだろww
0842カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 11:20:30.44ID:wIWjjgkt0843カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 11:37:56.48ID:???0844カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 12:29:57.79ID:wIWjjgkt0845カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 13:28:18.85ID:???0846カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 13:32:18.11ID:???全てごちゃごちゃに混ぜて食うって正直に言えよ
0847カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 13:41:21.43ID:???0848カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 13:49:43.76ID:wIWjjgkt混ぜて食うべきものは混ぜて食う
0849847
2017/07/22(土) 13:57:44.93ID:???0850カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 15:50:57.66ID:???土人と朝鮮人と大阪民国人だけ
0851カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 16:29:23.98ID:???親父の世代からは混ぜて食う人は少なくなった
おれは混ぜない
もう大阪で混ぜて食う人はまれだよ
0852カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 16:34:06.15ID:wIWjjgkt0853カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 17:20:53.48ID:???もー天神祭まで1週間を切りましたよ
レヴェルちゃんもチンコの皮を切りなさいw w w
( ^Д^) ぷっ
0854カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 17:55:11.64ID:???元横濱カレー博物館責任者によると・・・
※スパイスカレーとは…大阪発祥の創作カレーのこと。明確な定義はないが、仕上げにスパイスを振りかけるなど、スパイスの香りを重視したカレーが多い。
だってさw w
カレー業界の人に有名なサイトで紹介されてるね
スパイス嫌いのレヴェルちゃん息してる?
0855カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 19:00:49.49ID:gqbzyocrほうほう・・・混ぜないけどw
どうして混ぜると思ったのかな?
宿題1つ追加ねw
もしかして「混ぜて食べるww」って言えば>>816の宿題から話題を逸らせると思ったのかなw
頭が悪いからどんどん墓穴を掘っていくねw
次は頑張れよw
0856カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 21:03:29.76ID:???レヴェルひっくw
0857カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 21:51:54.72ID:???スパイスの香りは発揮性なので加熱でとんでしまう
香りをたたせたい時は調理の最後・食卓で振るんだよ
カレーに限らず色んな料理で行われてる
逆に素材の臭み消しや油に香りを移したい時は調理の前半にスパイスを使う
仕上げにスパイスを振るのがどうしてレベルが低いのか説明してもらえるかな?
0858カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 21:56:19.84ID:???コロ8とかスパイスをふりかけみたいにして驕り高ぶってる店あるけど
スパイスの効果の出し方わかってないよな
見た目だけ求める客も大喜びだし
0859カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 21:59:13.67ID:???だからどう料理のレベルが低いのか説明してもらえるかな?
0860カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 22:10:21.30ID:gqbzyocrゴヤクラはゴヤクラキーマと牛豚マーラーあいがけ
両方とも完全にカレーじゃなかった
めちゃくちゃ美味かったけどチキンキーマ程ではない
やっぱりゴヤクラはチキンキーマなのかな
辛激屋はここでよく褒められているから期待していたんだけど、
ルーが甘くてあまり好みじゃなかった
普通のチキンカレーにしたんだけど、ドライカレーや黒カレーなら全然違う味だったりするのかな?
卓上においてあるラー油みたいなタレは美味しかった
0861カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 22:10:39.46ID:???スパイスカレーの店は調理にスパイス使ってなくて
最後にだけ上にスパイス振りかけてるの?
そんな訳ねーだろ
調理にもスパイスを使い、最後に見た目と香りを強調したいので
仕上げにもスパイスをかけてるんだろ
それがなんでいかんの?
0862カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 22:20:54.36ID:???ゴヤクラは話にならんだろ
辛激屋は黒カレー食べないと意味ない
ドライカレーも美味しいけどな
0863カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 22:22:29.78ID:???スパイスの効果とやらを分かってらっしゃるアナタ様が
スパイスカレーの各店の売上をぶっちぎりで上回る程の
カレーを出す店を出せばイイじゃんw w
口先だけでなんの実力もないヤツには無理やろうけどなw w ( ^Д^) ぷっ
0864カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 22:31:34.64ID:wIWjjgkt0865カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 23:12:14.55ID:gqbzyocrそうなんか
機会があれば今度は黒カレー食べてみるよ
ゴヤクラ話にならんてのは不味いってこと?
俺は大好きなんだけどやっぱり好みが分かれるのかな
0866カレーなる名無しさん
2017/07/22(土) 23:13:28.08ID:???フランス料理で肉料理とかスープに
パセリとか砕いたナッツを散らすけど
あれもレヴェルが低いのかなあ〜
0867カレーなる名無しさん
2017/07/23(日) 00:12:22.14ID:???0868カレーなる名無しさん
2017/07/23(日) 01:14:46.59ID:mIP9vbUS煽りの引き出しも少ないしほんとにつまんねーやつだな
0869カレーなる名無しさん
2017/07/23(日) 04:36:12.26ID:???0870カレーなる名無しさん
2017/07/23(日) 06:30:42.16ID:???だから食べれる人がうらやましいのですw
だからちょんとかう〇ことかいってしまうけどそれがどうしたw
ぐらい書いてほしいよねwww
0871カレーなる名無しさん
2017/07/23(日) 06:36:45.45ID:???0872カレーなる名無しさん
2017/07/23(日) 08:09:09.93ID:???埃っぽいカレーに当たったことないわw
埃って表現以外になにかないw
とくまさここいちが粉っぽいのなら同意するw
0873カレーなる名無しさん
2017/07/23(日) 08:55:55.24ID:???0874カレーなる名無しさん
2017/07/23(日) 09:21:54.73ID:???http://i.imgur.com/m5Rig8N.jpg
0875カレーなる名無しさん
2017/07/23(日) 09:44:20.24ID:mIP9vbUS>>855,816
に返信よろしくー!
逃げられると思った?
0876カレーなる名無しさん
2017/07/23(日) 10:49:35.69ID:IrRJhr+y0877カレーなる名無しさん
2017/07/23(日) 14:44:03.99ID:???上にスパイスを仕上げにかけたら
どう料理のレベルが低いのか
そろそろ説明してもらえるかな?
0878カレーなる名無しさん
2017/07/23(日) 15:44:41.65ID:???食べる前にまぜないで吸ってるのかなw
食べ方まちがってるぞw
0879カレーなる名無しさん
2017/07/23(日) 17:05:29.83ID:???0880カレーなる名無しさん
2017/07/23(日) 19:28:20.88ID:mIP9vbUSはやくーw
0881カレーなる名無しさん
2017/07/23(日) 21:30:26.45ID:???コロンビア8かな
そういえばコロンビア8のレトルトキーマカレーが出ることが決まったと話題だな
0882カレーなる名無しさん
2017/07/23(日) 21:33:20.49ID:???スパイスの効果の出し方がダメなのか
教えていただきたいw w w w
0883カレーなる名無しさん
2017/07/23(日) 22:03:56.71ID:???2ちゃんで自演アラシとか
負け犬すぐる
( ^Д^)ぷっ
0884カレーなる名無しさん
2017/07/23(日) 22:55:38.84ID:mIP9vbUS0885カレーなる名無しさん
2017/07/23(日) 23:08:52.63ID:???コロンビア8はふりかけみたいにスパイスかけて勝ち誇ってるけど
カレーを構成する上での本来のスパイスの活かし方とは違うんだよ
まあ子供だましみたいな演出に大喜びの客もいるから是非は問えないけどな
ただ本物のカレー家はどう思うかではあるが
0886カレーなる名無しさん
2017/07/23(日) 23:36:22.62ID:???カレーを構成する上での本来のスパイスの活かし方とは
具体的にどういう技法なんだよ?
説明してみろ
0887カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 07:48:31.74ID:???0888カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 07:48:53.45ID:???0889カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 07:54:34.39ID:???0890カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 08:03:45.80ID:???病院に相談にいきなさいw
>>889
おなかいたくなるのか?w
0891カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 08:25:34.14ID:???0892カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 10:26:18.70ID:CoTh4t+k0893カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 11:12:18.03ID:???0894カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 11:13:44.02ID:???0895カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 11:15:41.76ID:???哀れだな
0896カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 11:49:20.47ID:???どーでもいいから
カレーを構成する上での本来のスパイスの活かし方とは
具体的にどういう技法なんだよ?
説明してみろ
0897カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 12:20:35.84ID:???確かにあれは埃っぽい匂いがする。
コロハチは特にひどい。
三ノ宮のヒンホイもあれふりかけるせいで全体の味をこわしてたな。
でもソーマはそれほどカスリメティ使ってないぞ。
続出するスパイスカレーの新店は
ホールスパイスの風味をじっくり油に移す(テンパリングだっけ)手法を
やってるんかな。
0898カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 12:53:17.37ID:???大阪のカレー屋が糞不味いことに変わりはないのに
0899カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 12:54:10.27ID:???0900カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 12:58:11.84ID:???ド素人が挽いたオガクズみたいなゴミ使うなw
しかもそれを仕上げにかけないでくれwwwww
0901カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 12:59:13.77ID:???http://hiruhaku.com/wp1990/wp-content/uploads/2014/02/P1010826.jpg
0902カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 12:59:32.20ID:???0903カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 13:04:08.29ID:???http://pu-3.com/manpuku/wp-content/uploads/2016/02/IMG_0641.jpg
0904カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 13:05:44.08ID:???ところで
カレーを構成する上での本来のスパイスの活かし方とは
具体的にどういう技法なんでふか?
説明してみ
0905カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 16:17:51.06ID:WpOEA8Ta話題逸らしに必死だね
頭悪いからそれすらもバレバレだねw
0906カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 17:28:41.33ID:???0907カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 18:20:58.23ID:???スパイスの香りは揮発性なので
調理のなるべく直前にすりつぶして
その日のうちに使いきるのが良いんだよ
0908カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 19:11:27.70ID:9CkDOPMOこれノムソンですか?
0909カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 19:19:21.90ID:???0910カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 19:44:37.39ID:9CkDOPMOすいません
あなたたちの会話に乱入する気はなくて、単にそうかなと思っただけです。
私はあなたの相手してる方ではないです。
0911カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 19:45:44.11ID:???あら美味しそう!
0912カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 21:02:05.11ID:???( ゚,_ゝ゚)プッ
0913カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 21:05:09.75ID:???命がけでカレー道極めてるってことだよ
ヘラヘラカップルで食べ歩きしてるような有象無象とは違うってことだ
0914カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 21:11:29.70ID:???0915カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 21:14:17.50ID:???0916カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 21:16:10.62ID:???手前のキーマがうまそう
店どこ?
0917カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 21:17:47.78ID:???糞舐め☆レヴェル☆ホモ太郎ちゃん
カレーを構成する上での本来のスパイスの活かし方とは
具体的にどういう技法なん?
説明してみ
( ^Д^)ぷっ
0918カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 23:10:30.97ID:???0919カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 23:15:57.52ID:???有象無象が行く店は多いけどな
本物のカレー家の舌に敵う店はほとんどないよ
0920カレーなる名無しさん
2017/07/24(月) 23:41:19.80ID:???オマエの家カレーなんかどーでもイイから
カレーを構成する上での本来のスパイスの活かし方とは
具体的にどういう技法なんだよ?
説明してみろ
0921カレーなる名無しさん
2017/07/25(火) 00:19:45.44ID:fXQlZs5j0922カレーなる名無しさん
2017/07/25(火) 00:45:13.61ID:???0923カレーなる名無しさん
2017/07/25(火) 00:58:30.04ID:???0924カレーなる名無しさん
2017/07/25(火) 01:06:17.25ID:???俺は恥ずかしいよ
日々何も考えず有象無象の如くカレーを食べてきただけだから
ただ単に空腹を満たすためだけにな
魂を削りながらカレー道を極めてきた先達に顔向けが出来ない
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。