スパイスからカレーを作ろう10杯目 [無断転載禁止] ©5ch.net [無断転載禁止]©5ch.net

2017/03/07(火) 04:30:06.97

ちゃんとスパイス使ってカレーを作ったほうが美味しいよね。
スパイスやレシピやカレーについて元気に語り合いましょう。
作ったカレーの写真も大歓迎。

・荒らしや自演防止のためage進行推奨
・初めての方は十分にロムってから参加してください
・荒らしはスルーで、荒らしにレスする人も荒らしです
※前スレ
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**カレーなる名無しさん** (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ) · 2017/05/18(木) 23:25:54.42

縄文時代からは一万五千年

**カレーなる名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ) · 2017/05/19(金) 10:32:50.65

縄文時代は1万5000前から3000年前
つまり日本なんて3000年前まではまだ裸同然で暮らしていた原始的な社会
弥生初期も渡来してきた中国系弥生人による中国文化みたいなもんだから日本独自の文化は卑弥呼がいた3世紀あたりからかもな
そう考えると日本2500年も眉唾
日本は1800年の歴史しかない

**カレーなる名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ) · 2017/05/19(金) 22:46:43.74

>>231
あー
こだわり強い人は出汁を使わないのかもしれないけど
向こうの人でも骨付き肉を長時間かけて調理して出汁とったりしてるんじゃないの？
うちの近所のパキスタンの人がやってるパキスタンカレーはそうみたいだけど
どこ地域のカレーかでも違うのかな？

あと日本人がやってるとこはインド風とかでも出汁使ってるよね
鶏ガラで出汁取ったりして

自宅で鶏ガラとか丸鶏とか長時間煮て出汁とるのはきついんで
顆粒のスープの素とか使えば短時間で出来るじゃん？
230はそういう話

**カレーなる名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ) · 2017/05/20(土) 00:30:20.43

鶏ガラから取るならともかく、市販の類粒の鶏ガラスープは個人的にスパイスカレーに用いるのは好きではない
とは言え、日本人全体の好みで言えば多分そっちの方がウケは良さそう

**カレーなる名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ) · 2017/05/20(土) 10:15:55.61

>>233
倭の奴の国があったのは50年くらいだよね
あれは中国の属国みたいなもんだけどまさに日本だよね

**カレーなる名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ) · 2017/05/20(土) 11:41:50.89

話し相手がいないんだねこのおじいさん

**カレーなる名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ) · 2017/05/20(土) 11:51:29.97

自己紹介乙
おじいちゃんはツッコミも自分でやるんだね

**カレーなる名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ) · 2017/06/05(月) 10:44:40.39

ゴラカ買えるところ誰か知らない？
大津屋やアンビカにもない

**カレーなる名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ) · 2017/06/05(月) 10:59:17.10

>>239
通販で売ってるよ
ちと高いが
http://www.truenatural.jp/phone/product/47

**カレーなる名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ) · 2017/06/05(月) 11:56:46.38

ガルシニアって何に使うんだ？

**カレーなる名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ) · 2017/06/05(月) 14:15:13.92

自演草

**カレーなる名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ) · 2017/06/05(月) 14:30:08.52

>>241
スリランカのカレーで使っているね
使ったことないけど

**カレーなる名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ) · 2017/06/05(月) 17:50:46.11

自演くっさ

**カレーなる名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ) · 2017/06/11(日) 12:04:21.13

クソ猿おるか？

**カレーなる名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ) · 2017/06/12(月) 07:48:41.99

レトルトだけどデリーのカシミールカレー食べた
まぁ辛いが悪くはない。ただこの辛さってどうやって出しているのか気になった。
調べたらレシピあったけど
http://buono-web.jp/articles/detail/news/recipe_762/
カイエンペッパーの辛さじゃない気もする。

**カレーなる名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ) · 2017/06/12(月) 08:04:50.54

>>246
「特製ソース」の中身が非公開やね

**カレーなる名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ) · 2017/06/12(月) 08:10:14.39

>>247
まぁでも「特製ソース」でどこまで味が変わるか、だよなぁ。
最近はサラサラカレーに凝っていてデリー出身の派生店何店舗か回ったけど、
一番美味かったのは北千住にあるタンブリンカレーだったわ
辛さと味付けがちょうどいい。神田のビストロべっぴん舎はただ辛いだけだった。

**カレーなる名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ) · 2017/06/12(月) 08:14:41.24

途中までデリーカレーと一緒ってなってるから
その後に足されるものはカイエンペッパーとガーリックパウダーと特製ソースだよね

**カレーなる名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ) · 2017/06/22(木) 17:16:57.61

特性ソースがカラメルとカイエンなんじゃないかな？