スパイスからカレーを作ろう10杯目 [無断転載禁止] ©5ch.net [無断転載禁止]©5ch.net
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0001カレーなる名無しさん 転載ダメ©2ch.net (オイコラミネオ)
2017/03/07(火) 04:30:06.97ID:???Mちゃんとスパイス使ってカレーを作ったほうが美味しいよね。
スパイスやレシピやカレーについて元気に語り合いましょう。
作ったカレーの写真も大歓迎。
・荒らしや自演防止のためage進行推奨
・初めての方は十分にロムってから参加してください
・荒らしはスルーで、荒らしにレスする人も荒らしです
※前スレ
スパイスからカレーを作ろう9杯目 [無断転載禁止] [無断転載禁止]©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1486956289/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvv:1000:512:----: EXT was configured
0134カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/04/30(日) 19:04:58.15ID:???0それより精査できる
0135カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/04/30(日) 20:07:00.35ID:???0ギャバンは華やかだとかエスビーはクミンが効いてベーシックだとか抽象的すぎる
インデラやインディアン使ってる人だって個々のスパイス使ってなさそうだしこのスレのほうがスパイス度は高いと思うわ
0136カレーなる名無しさん (スフッ)
2017/04/30(日) 20:19:41.74ID:weY3Sn6ldギャバン丸缶の原材料はターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、ブラックペッパー、みかんの皮、ジンジャー、唐辛子、カルダモン、フェンネル、シナモン、その他香辛料
インデラカレーはターメリック、コリアンダー、陳皮、クミン、フェヌグリーク、ナツメグ、シナモン、フェンネル、クローブ、スターアニス、甘草、カルダモン
インディアンはウコン、コリアンダー、チンピ、クミン、メッチ、フェンネル、赤唐辛子、シナモン、ナツメグ、クローブ、オールスパイス、ローレル、ジンジャー、ブラックペッパー、ガーリック
ハチカレー粉はターメリック、コリアンダー、クミン、フェンネル、フェヌグリーク、コーンスターチ、ジンジャー、赤唐辛子、黒こしょう、その他香辛料
C&B純カレーパウダーはコリアンダー、ターメリック、ブラックペッパー、クミンシード、フェヌグリーク、その他
調合の割合で香りも変わるがお前らなら違いがわかるだろw
0137カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/04/30(日) 20:22:53.14ID:???0おーすごい
パッと見で美味しそうなのはインデラかインディアンだな
インディアンのメッチってなんだろ?一般にメイス(メース)って呼んでるやつかな?
0138カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/04/30(日) 20:25:30.55ID:???00139カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/04/30(日) 21:27:02.27ID:???00140カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/04/30(日) 22:56:40.84ID:???0どのカレー粉もターメリックが一番多いんだね
ターメリックなんて、ほとんどただの色付けのためのスパイスなのに
0141カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/01(月) 00:22:46.62ID:???0なわけない。味見てみ
0142カレーなる名無しさん (アウアウエー)
2017/05/01(月) 00:22:54.10ID:???aこれ次スレのテンプレに入れて
0143カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/01(月) 03:46:18.16ID:???0トップバリュのカレーパウダー(20g・税込100円)(製造はエスビー食品の連結子会社である大伸)
ターメリック、コリアンダー、フェネグリーク、クミン、ちんぴ、こしょう、とうがらし、その他香辛料
0144カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/01(月) 09:15:18.16ID:???00145カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/01(月) 15:52:53.24ID:???00146カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/01(月) 16:11:37.64ID:???00147カレーなる名無しさん (オイコラミネオ)
2017/05/01(月) 19:20:56.25ID:???M0148カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/01(月) 20:34:41.52ID:???030数種類のスパイス&ハーブを絶妙なバランスで調合し、こだわりの製法で仕上げています。
全部 香辛料 で済ませる事も可能かもな
0149カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/01(月) 20:35:53.12ID:???0各社ノウハウやら企業秘密やらあるだろうから、そう簡単にはわからないよ。
マイナー成分が鍵握ってるんだろうからね。
0150カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/01(月) 20:38:34.20ID:???0http://imgur.com/QWQN1GD.jpg
0151カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/01(月) 20:48:31.29ID:???00152カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/01(月) 20:49:59.11ID:???0ターメリック、コリアンダー、クミン、フェンネル、フェヌグリーク、コーンスターチ、ジンジャー、
赤唐辛子、黒こしょう、その他香辛料
自分が愛用してる業務スーパーの
黄色い袋の30g78円くらいの
ハチのカレー粉とは別なのか
袋の転載
元祖
明治三十八年に国産初の
カレー粉を製造。
スパイス道場
二十種類以上の厳選した
スパイスを絶妙なバランスで
ブレンドした、スパイシーな
こだわりのカレー粉です。
名称 カレー粉
原材料名
コリアンダー、クミン、ターメリック、黒胡椒、
カルダモン、オールスパイス、シナモン、フェ
ヌグリーク、フェンネル、白胡椒、赤唐辛子、
ナツメグ、その他香辛料
内容量 30g
0153カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/02(火) 02:24:26.96ID:???0ほかの追随を許さないと個人的に思う
もう自家栽培のビニールハウスで4年目だけどプロの農家専業さんに相談してから上手く回せるようになった
個人では使い切れない量になってるので漬物とか自家製キムチに大量にブチ混んで試してるけど
これはどれだけ頑張っても500分の一も使い切れない現状になってるのに驚いた
努力はやっぱり報われ想像以上の形になって俺を驚かせてくれる
0154カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/02(火) 08:38:48.89ID:???0ありがとう、これは便利!
0155カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/02(火) 12:37:36.50ID:???0ただ最初テンパリングする時鍋を焦がさないようにしなきゃいけないのでそこは緊張した
高い鍋だからね
強火禁止弱火推奨
0156カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/02(火) 20:46:16.93ID:???0ルクルーゼとかストウブとか、日本によくあるタイプのルーを使うカレーには
向いてる気がする。無水調理した肉や野菜って、しっかり且つしっとりした
感じでこれまでに無い味わいだと思う。でも、インドカレーには向いてない
気がする。最近はインドカレーにはストウブじゃなくてアルミ円付鍋使ってる。
0157カレーなる名無しさん (オイコラミネオ)
2017/05/02(火) 21:22:37.39ID:???M俺はアルミの寸胴鍋
直径21cm
ちょうど使いやすくて熱の伝わりも良いと思う
0158カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/02(火) 23:38:44.08ID:???0びっくり
インド人も金持ってる人は金持ってるのな
0159カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 03:07:54.45ID:???00160カレーなる名無しさん (ササクッテロラ)
2017/05/03(水) 03:24:15.29ID:???p0161カレーなる名無しさん (アウアウエー)
2017/05/03(水) 08:44:20.60ID:???a0162カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 09:35:58.05ID:???0インドと50歩100歩
0163カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 09:37:58.89ID:???00164カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 09:40:08.00ID:???00165カレーなる名無しさん (アウアウエー)
2017/05/03(水) 09:40:15.84ID:???a次元が違うし食いつき方が幼稚ですよ
0166カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 09:41:11.22ID:???0何も知らないあんたが幼稚
ちゃんと学んでから書き込めや
0167カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 09:45:24.56ID:???0末尾a
0168カレーなる名無しさん (アウアウエー)
2017/05/03(水) 09:48:13.75ID:???aカースト知らんだろ
0169カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 09:51:15.44ID:???00170カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 09:54:04.85ID:???00171カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 09:55:33.65ID:???00172カレーなる名無しさん (アウアウエー)
2017/05/03(水) 09:56:10.60ID:???aそんなんだよな
マイクロソフトとかアップルの経営陣に入れるくらいITが発展してるのはある意味カーストのおかげっていう皮肉にもならない皮肉だもんね
0173カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 09:58:32.00ID:???0まるでインドと日本以外の全ての国まで調べたような言い草。
0174カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 10:00:26.16ID:???0カレーはセロトニン?かなんかの幸せホルモンが出るらしい。これも。。
0175カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 10:01:01.75ID:???00176カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 10:01:50.83ID:???00177カレーなる名無しさん (アウアウエー)
2017/05/03(水) 10:02:50.97ID:???aだからレイプも多いんかな
って関係ないか
0178カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 10:05:46.96ID:???0スパイスからカレーを作ろう10杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1490517352/
0179カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 10:08:35.76ID:???0このスレとワッチョイスレは時期消えるよ
自作自演隔離スレとキチガイ隔離スレだからなw
0180カレーなる名無しさん (アウアウエー)
2017/05/03(水) 10:09:46.63ID:???aそっちもあったんか
でもこっちの方が立ったの早いけど
0181カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 10:10:09.41ID:???00182カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 10:10:48.21ID:???0>>157
アルミの匂いがつくから嫌
0183カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 10:12:32.60ID:???0お前みたいなのがいるから消えるんだよ
0184カレーなる名無しさん (ササクッテロラ)
2017/05/03(水) 10:23:17.93ID:???p上から目線で勝手に哀れむ姿勢が気に入らない
0185カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 10:25:39.21ID:???0ワッチョイとは何かすらよく理解できず、むやみに怯えてるだけの低脳サルども
0186カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 10:25:59.02ID:???0だからワッチョイ残るんじゃ?
0187カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 10:27:18.03ID:???0インドの高級店では銀の寸胴鍋使ってたよ
でも銀は高いし変色しやすいよね
大衆店は鋳鉄かアルミ
0188カレーなる名無しさん (アウアウエー)
2017/05/03(水) 10:28:53.04ID:???aどこが上から目線?
0189カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 10:30:04.13ID:???0末尾a
0190カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 10:35:00.04ID:???0アルミ臭は柑橘系入れると消えるんじゃなかったっけ
ゴラカやタマリンド使ったカレーなら匂わないとか
0191カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 10:47:04.83ID:???00192カレーなる名無しさん (オイコラミネオ)
2017/05/03(水) 10:54:38.80ID:???Mアルミ臭対策してるから全く匂わないよ。
米の磨ぎ汁入れて煮詰めると、表面に酸化皮膜が形成されて、全く匂わなくなる。
豆な
0193カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 10:57:03.00ID:???0http://www.amazon.in/b?node=5925789031
0194カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 10:59:58.14ID:???0アウトドアのアルミクッカーをそういう処理で臭い消ししたが、わかる人にはわかるんだよね
だからアルミクッカー捨ててステンやチタンにした
匂いに鈍感な人がアルミ使ってるように思える
0195カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 11:14:36.88ID:???00196カレーなる名無しさん (スププ)
2017/05/03(水) 12:25:56.64ID:???dタルカパンの、写真で見ただけで判る安っぽさが気に入らなくて、
銅製のちっちゃいソースパン使ってる。Made in Japanだし価格も手頃だし良いよ。
0197カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 17:27:29.53ID:???0http://ebloger.net/class-system/
日本のカーストを知らんとは・・・。
どうせお前は貧困層だろうけどな。
0198カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 17:33:30.57ID:???00199カレーなる名無しさん (スププ)
2017/05/03(水) 17:56:13.26ID:???dズレてる。今時年収1000万は富裕層とは呼べないし、下層の階級の分け方が
細か過ぎる。どうせこんな表は世間知らずの底辺層が作ったか、底辺層を
おちょくりたいだけの陰険陰湿な奴が作ったんだろう。
0200カレーなる名無しさん (アウアウエー)
2017/05/03(水) 18:07:38.78ID:???a0201カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/03(水) 19:53:59.31ID:???00202カレーなる名無しさん (オイコラミネオ)
2017/05/03(水) 21:29:01.83ID:???M0203カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/04(木) 06:47:45.52ID:???00204カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/05(金) 08:42:15.91ID:rHyA00MI0BとZは分けるべき
日本カースト制復活
0205カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/05(金) 17:28:07.33ID:???0インド人の前で左手で飯食ったらどうなるの?
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/food/1490067679/
0206カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/06(土) 10:51:36.76ID:???0インドじゃトイレで紙はなく左手で尻を拭くんでしょ?
そういう生活様式から左手で食べることに嫌悪感がある
0207カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/06(土) 11:21:50.03ID:???0戦争や仕事で右腕がなくなった人はどうするんだよ?
0208カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/06(土) 11:24:01.67ID:???00209カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/06(土) 11:29:12.87ID:???0スレチじゃないと思うが
0210カレーなる名無しさん (アウアウエー)
2017/05/06(土) 12:26:38.72ID:???aヒンドゥー教の輪廻転成観なだけじゃねえか
0211カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/06(土) 15:55:32.12ID:???0それといっしょでしょ
0212カレーなる名無しさん (アウアウエー)
2017/05/06(土) 16:07:10.51ID:???a0213カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/06(土) 20:27:24.12ID:???00214カレーなる名無しさん (アウアウエー)
2017/05/07(日) 01:43:14.13ID:???aアホなんか?
0215カレーなる名無しさん (オイコラミネオ)
2017/05/07(日) 08:08:59.37ID:???Mだって、便利だから、だとさ。
0216カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/07(日) 10:50:26.71ID:???0どちらも荒らしじゃんw
0217カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/08(月) 14:22:32.70ID:???0カーストが高いほど肉はタブーだよね
0218カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/09(火) 02:08:42.55ID:???0ただ南インドは高低関係なくベジが多い
0219カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/11(木) 10:05:02.17ID:???0それらもダメだときついな
0220カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/11(木) 10:29:50.76ID:???0動物かわいそうだけど植物は別って考えが理解できんw
ヒンドゥーは前世の結果が現世
今、低カースト(貧乏人)なのは現世の行いが悪いせい
だっけ?
それに反抗したのが仏教
来世はない・輪廻転生はない
と説いたのがブッタ
でも日本の仏教だと輪廻転生あるよね
地獄とか畜生道とか
来世も人間に生まれるのが一番の幸せ(キリッ
0221カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/11(木) 11:03:45.73ID:???0お前の来世は蚊だよ
インドの蚊
ガンジーみたいな男の家に巣を作り、彼の血を吸う
そしてガンジーは無駄な殺生を嫌うので殺されなくもなく寿命を全うした
良かったな
0222カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/12(金) 05:09:50.58ID:???00223カレーなる名無しさん (スフッ)
2017/05/12(金) 12:52:14.30ID:???d日本語じゃ一般的な鳥や蜂蟻の巣以外の寝ぐらや屯する場所なんも巣って言うんだよ
しかも来世はメスの蚊になるという意味だろ
ちゃんと単語や比喩表現、読解力つけなきゃ日本での生活困るんじゃないのかいw
それともただのバカなのかいw
0224カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/12(金) 15:14:50.52ID:???0https://youtu.be/gJLIiF15wjQ
0225カレーなる名無しさん (ササクッテロラ)
2017/05/12(金) 16:09:30.78ID:???p鶏がらスープの素を入れると
美味い
0226カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/12(金) 17:51:46.17ID:???0スパイスから彼を作ろう
ヴィクトリアベッカム
0227カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/12(金) 18:09:38.51ID:???0海原雄山なんてしょせんこんなジジー
https://pbs.twimg.com/media/C_c1LVTUwAAs6t8.jpg
0228カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/13(土) 18:47:12.29ID:???0カネも手間も時間もえれー掛かった。手間除いても一杯あたり32000円くらいになった。
こんなんならちょっと離れてても高めでもうまい店に食いに行った方がマシだと思った。
0229カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/13(土) 21:54:47.90ID:???00230カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/17(水) 14:54:11.35ID:???0まあ結局たいていの料理で一番手間なのは出汁だから
そこを妥協できるかどうかだなw
0231カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/18(木) 09:34:17.86ID:???0出汁文化なんてたかだか2500年
比べるのもおこがましいわ
0232カレーなる名無しさん (オイコラミネオ)
2017/05/18(木) 23:25:54.42ID:???M0233カレーなる名無しさん (ワッチョイ)
2017/05/19(金) 10:32:50.65ID:???0つまり日本なんて3000年前まではまだ裸同然で暮らしていた原始的な社会
弥生初期も渡来してきた中国系弥生人による中国文化みたいなもんだから日本独自の文化は卑弥呼がいた3世紀あたりからかもな
そう考えると日本2500年も眉唾
日本は1800年の歴史しかない
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