【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part2 [無断転載禁止]©5ch.net

**カレーなる名無しさん転載ダメ©2ch.net** · 2017/03/04(土) 10:38:30.81

市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう

※前スレ
S＆Bやハウスなど市販のうまいルーを教えて
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1385879218/

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**カレーなる名無しさん** · 2017/07/09(日) 20:42:08.10

>>797
やたら高いよな

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/09(日) 22:57:19.18

>>798
値段は見てないんだ。
自分も家族もカレーは中辛止まりだし、
レトルトカレーってほぼ需要がないんで。

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/09(日) 22:58:34.70

ちなみに一度ジャワカレースパイシーブレンドに
添付のスパイス全部入れて作ったら、
自分は何とか食べられたけど家族に大不評。
自分一人で食べて始末することになった。

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/09(日) 23:12:53.77

家族が正解
>>800は味覚障害で辛い痛覚神経が麻痺しているだけ

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/09(日) 23:16:36.22

ジャワカレースパイシーブレンドとゴールデンカレーバリ辛って
購入する客層とかパッケージとかほぼ同じ
馬鹿舌向けなのかな
私は両者の味の違いが分かりません

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/09(日) 23:25:58.95

超美味しいカレーが出来た
これで一儲けしたい
いきなり店出すのはハードルが高い
どうしたらいい？

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/09(日) 23:37:11.61

>>802
どういうセンス？
俺はスパイス好きだけど激辛マニアじゃないから
ジャワの方は買ってもいいけどゴールデンの方は買う気にならん
ブートジョロキアがどうのとか美味しさよりもチキンレースみたいな辛さ重視だし
バリ辛とかいうソースネクストのPCソフト的なネーミングもいかにもバカ向けで無理

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/10(月) 00:13:34.99

>>803
夏祭りとかで配って様子をみる。
お客の反応をみて、お店のカレーみたい、って言ってもらえたらOK
おまいの家のカレー美味いな、くらいだと長期的には厳しいのでは？

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/10(月) 01:01:20.32

毒カレー

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/10(月) 01:24:47.25

マジレスするけど>>801
お前、LEE○○倍とか好きな人を全員敵に回してるぞ？

2017/07/10(月) 07:52:49.81

>>805
おまえ太ったおばさんじゃないよな

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/10(月) 11:02:55.75

>>807
全員頭もおかしい

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/10(月) 11:09:33.70

わたしはよその家のカレーが好物
具材、調理方法、調味、ルー使いなど千差万別で面白い
大げさに言えば、その家の文化が垣間見られる

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/10(月) 17:59:35.52

>>800
その添付粉（中身は唐辛子の多いガラムマサラ）、食卓で加減して使ったほうがいいですよ

スパイシーブレンドは添付粉を入れなくても普通ジャワの辛口程度の辛さがあるから
そもそも中辛派に出してはいけないものだった可能性

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/10(月) 19:16:50.79

スパイシーブレンドは激辛いとは言わないですけれど辛口以上の辛口です
スパイシーのポジションは風味よりも辛さです
ゴールデンカレーのバリ辛との違いが分かりません
どちらも私は美味しいと思います
自作のガラムマサラを加えると違いはほとんど無くなるのですが

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/10(月) 21:09:21.11

ハウスだから大丈夫だろうとこくまろを買ってしまった
この粉っぽさどうやったらごまかせる？
他のルーと混ぜるしかない？

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/10(月) 21:39:31.54

粉っぽさよりもシナモン大杉の安っぽい香りが問題です
捨てたら良い

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/10(月) 22:35:55.05

カイエンペッパーをどっさり入れるとお手頃なお味になります。

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/10(月) 22:46:54.06

>>813
コーヒーのポーション

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/10(月) 23:14:53.04

ハウスは開発者が味覚障害になったらしく、どれもリニューアル後に不味くなった

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/11(火) 00:26:19.45

なんでハウスは味覚障害になった開発者を続投させたの？

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/11(火) 05:14:46.85

新しく担当になったのが味覚障害って事だろ常識的に考えて
>>818みたいな、ゆとり世代と思われる頭悪い奴とかが担当しているのだろう

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/11(火) 05:51:31.99

悪口で日本語間違えるって恥ずかしいよね
その恥を誤摩化すためにまた別の人に悪口を言う

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/11(火) 06:39:09.08

まあそれ言いたいなら、開発者と味覚障害の位置が逆だわな

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/11(火) 09:12:42.03

梅雨時なので取り置きするのが心配で
カレーを作ってなかったけどそろそろ食べたくなってきた
使うルーはジャワのスパイシーブレンドとZEPPINを半々が多いけど
ZEPPINっておいらの地域では安売りしてないんだよなぁ

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/11(火) 09:27:41.23

ちゃんと冷蔵庫に入れとけば問題ない

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/11(火) 09:54:26.87

>>819
ゆとり(笑)

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/11(火) 17:43:27.45

カレースレで辛口や激辛を否定する奴って頭が悪いの？それとも荒らし？

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/11(火) 17:54:40.76

お子様

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/11(火) 18:38:19.68

誰も激辛自体は否定してないと思うが激辛好きは馬鹿が多いのは確か
インドカレーは激辛ほとんどない
タイカレーは辛いけどココナッツミルクとか入れて味との調和を考えて作っている
激辛カレー好きなら旨いカレーにハバネロパウダーとかかけて食べたほうが絶対に旨いのに
わざわざ辛いだけのマズイカレールウ使うのが馬鹿の証拠
結果がメーカー開発者すら辛いだけのコクもない香りもないカレーを平気で作っている

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/11(火) 18:46:58.81

激なんとかにしちゃうと好みが分かれるよね
大勢に受け入れられる普通のものがすごいんだって考えには
若いうちはたどり着かないでしょ

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/11(火) 18:54:36.94

>>828
大正解！
メーカーの人もそれに気付けば旨いカレールウが多くなるだろうな

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/11(火) 19:59:27.23

カレーメーカーの開発者が毎日何種類もの試作品の試食をするとかテレビでやっていました
それでは馬鹿舌になって当たり前カレーを食べるのは消費者と同じに週二回程度にしないと
消費者の嗜好は判る訳が無いと思います

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/11(火) 20:01:41.47

>>830
馬鹿だなお前は

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/11(火) 20:19:40.69

>>829
宣伝しやすいもの、メディアが好意的にとらえたものが
世間に評価されたものだって錯覚してる若い企画や開発の担当に
増えてきてるんだよね。ゆとり世代に仕事を牛耳らせると
そうなるのはどこの会社も同じだよ。

メディアが取り上げると営業も売りやすいんだろうけど、
それが長期的なヒットになるとは限らないんだから
奇をてらわずに作ったものをメディアにアピールしないと
ダメなはずなんだけどね

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/11(火) 20:37:40.18

>>831
そう言う貴方も馬鹿舌なのはわかります

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/11(火) 22:59:18.75

近所のダイエーで、ついにグランカリーが100円に。

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/11(火) 23:10:35.38

>>819
コイツが一番ゆとりだったって落ち

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/12(水) 09:34:38.40

まあまあ

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/12(水) 11:51:40.17

ゆとりはすぐキレるなw

普通のカレーが一番いいね

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/12(水) 12:01:43.77

ゆとりは死語ですよ

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/12(水) 18:40:35.05

自分は中辛好きだけど、辛口や激辛もカレーの内には違いないから
否定しようなんて気はこれっぽっちも起きないんだけどねぇ。
辛味否定派はブート・ジョロキアに家族でも殺されたのかな？

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/12(水) 22:25:12.14

>>839
なんでそんなに必死なんですか？

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/13(木) 02:28:56.11

うちは幼稚園児がいるのでバーモントカレー甘口。
おれだけGabanのカイエンペッパーをがっぽりかけて食べている。

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/13(木) 02:54:57.82

>>827
>激辛好きは馬鹿が多いのは確か
ずいぶん偉そうな物言いだけど、どんな根拠があって言ってるワケ？

ウチの兄はトンビが鷹を生んだクチで、国立院卒エリートリーマンだけど辛い物好きだわ
カレーにはハウスのホットガラムマサラが欠かせないんだとさ
俺はあまり辛いのはカンベンだけどな

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/13(木) 05:41:49.34

>>842
記憶力いいだけの犯罪者もいるんだよ
国会議員だった恫喝オバサンとかさ

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/13(木) 09:29:13.78

>>842
学力だけの問題じゃないでしょ

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/13(木) 17:30:43.59

>>841
カイエンペッパーだけというのは何かもったいないな

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/13(木) 17:31:37.91

>>842
そのくらいではまだ激辛好きではない
デスソースとかいうのかけるようになったら危ない

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/14(金) 18:53:53.81

まああれだ
ゆとり世代の連中に物事を教えても無駄だな
日本の製造業の主要ポストにゆとりが陣取っているんだな
左巻きの数少ない勝利だな

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/14(金) 19:23:29.92

そうだね馬の耳に念仏ですね

ゆとり教育世代は1987年4月2日生まれ～2004年4月1日生まれの人が該当
14～29歳ぐらいの年齢層の若者と「ゆとり教育世代社員」が会社をダメにしている　(2017年現在の年齢で)
この年齢の人達の特徴として、切れやすい、自己中、刺激を欲しがっている、他人の痛みを理解できない事が多い

頭もゆとり世代だが舌もゆとりなんだな

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/14(金) 19:33:04.38

>>848
その世代の商品企画はほんとしょぼいんだよなあ

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/14(金) 23:39:16.57

何か叩かないと生きていけない人なんかな？

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/14(金) 23:48:56.00

>>850
何かや誰かを叩いたりケチを付けずにいられない人は、
相手をディスることで相対的に自分が偉くなったように感じて、快感を覚えてるんだよ。
もちろん微塵も根拠がなく、誰も認めてくれない錯覚に過ぎないんだけどね。
何ともブザマで哀れな話。

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/15(土) 00:17:56.09

辛口批評だね
カレーだけに

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/15(土) 09:15:19.52

加齢

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/15(土) 12:24:47.34

>>834
買溜めしておいた最後の印度が昨晩～今朝で終わった
もういいや

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/15(土) 21:44:42.18

>>854
もういいのかよ！
でもこれからはどうすんだ？

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/15(土) 23:18:37.14

ハウス食品のやつ？どんな味？

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/16(日) 06:06:51.60

ハウスはコストダウンで原料に味噌や醤油のもろみと思われる物入れ出してから塩っぱいよ
エスビーの方がまだマシだと思う

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/16(日) 22:10:09.44

いつものルウを使ってるのに
何となくいつもより辛いと思ったら
今日はミョウガを入れてたんだった、と食べた後に思い出した

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/16(日) 22:15:48.13

ミョウガは合わなそうだけどな

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/16(日) 23:47:35.00

>>858
茗荷だけに物忘れしたわけね。

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/17(月) 02:09:22.16

茗荷はエバラの浅漬のもとで漬けたのを後で福神漬けみたいに乗せたほうが美味しいと思う

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/17(月) 02:23:55.38

普通のじゃなくてグリーンカレーならミョウガ合いそう
ただ自分の中ではグリーンカレーはカレーに含まれない
あれはスパイスじゃなく草の汁

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/17(月) 12:44:39.33

グリコZEPPINカレー中辛作ったんだけどなんだこりゃ？？？
まるで味がしない・・・・

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/17(月) 15:00:34.86

>>863
それはzeppinってなルーなんだから、具材も一級品を使っとかないとというパターンを見込んで個性なしにしてあるというw

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/17(月) 17:38:07.56

グリコはスパイス弱すぎてな…
結局スパイス足すなら変なルーを使わずに最初からスパイス調合しただけのカレーの方が美味しく出来るという

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/17(月) 18:45:30.83

生姜なら辛くなるけど茗荷だったらさっぱりする感じじゃ？

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/17(月) 19:17:23.86

ミョウガがサッパリだと
さっぱりわかんないな

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/17(月) 21:00:48.17

>>864
箱の裏に、肉　じゃがいも　玉ねぎ　などとしか書いてなかったけれど
やはり厳選素材で作るべきだったか。
家族全員ウスターソースぶっかけて食べてしまったよ。
背伸びしたんだけど、うちみたいなド底辺家族にZEPPINカレーは向いてなかったみたい(´・ω・`)
次回からはまたCGCのルー買うことにします。。。

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/18(火) 00:34:31.91

>>868
CGC美味しいよね。
下準備をしっかりすると大手のメーカーに負けない。

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/18(火) 10:16:25.28

>>869
CGC コク仕込みカレー
販売がCGCプライベートブランドなだけで
製造はカレールーの大手ハウス食品株式会社

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/18(火) 10:47:54.04

株式会社シジシージャパン公式フェイスブックから
2013年4月23日・
ＣＧＣのカレールウ「コク仕込みカレー」（甘口・中辛・辛口）が新しくなりました！
従来のスパイス感はそのままに、ローストオニオンとチーズの旨みでさらにコクを引き出しながら、よりマイルドな味わいに仕上げています。
１箱で１０皿分（５皿分×２）お作りいただけます。
実はこの商品、カレールウ最大手のハウス食品さんで製造していただいるんですよ♪商品裏面に製造者名も記載していますので、お店でぜひ手にとってみてください（＾＾）

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/18(火) 11:13:58.37

とろける濃いカレーは方向性が他と違って好き
ミートソース作る時にこれを1～2かけら使うと味がしっかりする

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/18(火) 13:19:53.98

>>870-871
おお！どおりで美味しいわけだw

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/18(火) 14:18:02.37

底辺家屋カレーｲﾗﾈ

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/18(火) 20:18:54.27

CGCがカレールーの絶対王者と言うことで・・・

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/18(火) 21:41:46.36

>>872
ミートソースか。
昔、水煮トマトにカレールーと玉ねぎ黒酢を混ぜたらカレー風味のケチャップができた。

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/18(火) 23:37:40.96

>>876
それ、元々は何を作るつもりだったワケ？

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/19(水) 18:02:37.49

>>873
中身は　こくまろ

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/19(水) 19:26:32.69

CGCのは基本的にそうだよな
カゴメのケチャップとカゴメCGCのケチャップ並んで置いてあると混乱する

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/19(水) 22:21:08.38

>>876
カレー風味のパスタ用トマトソース
野菜沢山で健康的だよ、というもの。
黒酢や玉ねぎはそれ用

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/19(水) 22:48:24.01

>>878
それ、最悪じゃんｗｗ

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/20(木) 01:03:35.67

CGCとかトップバリュとかバリューラインとかコンビニのPBブランドとかは自社で製造してなくて
専業の製造メーカーのすでにある製品の量を減らしたりして大量発注している品物だから
問屋を通さず直接メーカーと大口注文するから中間マージンも無くなって格安で販売できている物
共同開発と書かれていても1から専用に作った物はとても少ないよパッケージを変えただけのが多い

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/20(木) 10:05:37.41

>>882
トップバリュとか原材料見ると違うのおおいけど

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/20(木) 10:31:50.99

>>882
量だけ減らすってのはないよ。その場合は商品名を維持してる。

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/20(木) 11:35:49.05

インド系カレーはゴールデン、印度カレー以外なにがある？
チリ、ペッパーとか辛みじゃないスパイスが効いてる物が食べたいんだけど

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/20(木) 12:40:59.10

>>883-884
具体的にどれとどれが違っていて、どれが同じ商品名なんですか？

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/20(木) 12:57:24.36

>>886
調べてくればいいだろ。
書いてあるし、問い合わせれば答えるんだから。

共同で開発しないと、同じ配合の一般品に対しても
値下げ圧力がかかっちゃうからメーカーだって引き受けられないよ。
この値段で売れるのは、販売業者の監修で製法を決定して
販売業者独自の製品にしているからって主張しなくちゃないだろ。
そんなこと普通に勤めて働いてたらわかるんだから、
わからないおまえが自主的に確認しなくちゃないだけの話だよ。

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/20(木) 13:48:41.38

というかどこ情報なのそれ

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/20(木) 14:27:12.40

>>887
調べてわかんないから訊いているんだけどな
働いていたよ出産で辞めたけどね
原価率知ってる？
市場販売価格の約30%くらいが多いの
でね、大口受注生産品だと途中の仲買業者通さないと相当安くできるの
値下げ交渉を回避する為にPB商品にして別の商品としている事も多いの

ねえ具体的にどれとどれなの？
日本語相当おかしいけどどこの国の人？

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/20(木) 14:48:24.33

>>889
あっ勘違いしてたわ。
トップバリュよく買うから競合品と比較するけど単純にコスト下げて作ってる感じじゃない。原材料とか見ると
というか落ち着けｗ
あとPBはブランドだから責任所在の違いだけではないか？

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/20(木) 15:27:31.02

>>889
問い合わせなよ

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/20(木) 19:02:29.68

ファミマなどのPBなのにNB商標のついた100円菓子は
同じものを税別100円で売るために量を決めている

カレールーでこういう商品は見かけないな

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/21(金) 02:47:40.02

以前テレビでローソンのバリューラインとかってプライベートブランドの安さの秘密を番組でやっていたけど
ピザトーストとかに使うミックスチーズは国内の工場で製造していて一般の市販品より量を少なくしているだけで全く同じ物だって言ってたよ
他の物も量を少なくしたり原材料の一部を変えただけなんだって
そうじゃないと一から製造ラインを作らないとならないから安くできないと言ってた

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/21(金) 05:16:21.19

配合比を変えることで違う製品にするものと
工程まで変えないと違う製品にできないものは
根本的に違うから、そのテレビ番組の取り上げ方も
おかしいだろうね

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/22(土) 23:12:51.09

辛口、中辛とか辛さの違いて基本的にはチリの量で、多少他で調整してる。と思っていいのかな？

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/22(土) 23:16:20.33

>>895
それはメーカーによりけりじゃね。
唐辛子を引き立てるのって生姜を足すときもあるし、
塩を足すときもあるし、トマトや酢を足す時もあるじゃん。

**カレーなる名無しさん** · 2017/07/22(土) 23:41:30.26

>>895
昔はそうだったけど
最近は甘口・辛口で、ぜんぜん違う味
甘口は実際に甘い