【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part2 [無断転載禁止]©5ch.net
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0001カレーなる名無しさん 転載ダメ©2ch.net
2017/03/04(土) 10:38:30.81ID:+rk1htta※前スレ
S&Bやハウスなど市販のうまいルーを教えて
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1385879218/
VIPQ2_EXTDAT: checked:default:1000:512:----: EXT was configured
0002カレーなる名無しさん
2017/03/04(土) 10:52:20.63ID:SvdiKp0x0003カレーなる名無しさん
2017/03/04(土) 10:53:00.43ID:SvdiKp0xもぐもぐごっくんしたい
0004カレーなる名無しさん
2017/03/04(土) 11:02:52.47ID:jQ6VP6K50005カレーなる名無しさん
2017/03/04(土) 11:09:39.99ID:G5E6HR5W0006カレーなる名無しさん
2017/03/04(土) 11:26:00.55ID:9ZnswD2I0007カレーなる名無しさん
2017/03/04(土) 21:26:11.59ID:Iaj3piFK最近はGABANかケララカレーだったのでいわゆる普通のカレーも楽しみ
0008カレーなる名無しさん
2017/03/04(土) 23:11:34.11ID:S8yOhU4yバーモントカレー辛口 → ディナーカレー辛口 → ゴールデンカレー辛口(またはバリ辛) → ジャワカレースパイシーブレンド
あとまだ食べたことがなくて、試してみたいのは、
ハウス スパイス香るマサラカレー
ハウス きわだちカレー
だな。だが近所のスーパーで売ってないw
0009カレーなる名無しさん
2017/03/04(土) 23:58:08.86ID:tixTBwMk0010カレーなる名無しさん
2017/03/05(日) 00:43:15.40ID:uF7z0NLG俺様の特大うんち食べてよ
代わりにマンコと肛門ぺろぺろしてあげるよ
^^
0011カレーなる名無しさん
2017/03/05(日) 00:55:44.21ID:Bw9kq/6Yハウスきわだち辛口を試したが
自分はたいしたこと事無かった。
(可も無く付加もない無何のカレー)
それよりは銀座カレーペーストに
興味ある。
0012カレーなる名無しさん
2017/03/05(日) 05:52:20.20ID:Mqp3xDwo詳しく
ていうか明治の商品名教えて
0013カレーなる名無しさん
2017/03/05(日) 11:13:20.75ID:VlpEAtgY明治
銀座カリールウ【液体ルウ】
銀座ハヤシルウ【液体ルウ】
いずれも2-3人前、270g、実勢小売価格300円弱
0014カレーなる名無しさん
2017/03/05(日) 11:19:56.49ID:+QnZOobQ0015カレーなる名無しさん
2017/03/05(日) 12:23:21.92ID:Bw9kq/6Yでもこれって、挽き肉とみじん切り材料に、いつもの半分の水とルーが有れば普段から使っているカレールーで作れる。
今回の作り方 三人前
タマネギみじん切り大玉1.5個
ニンジンみじん切り0.5本
合い挽き肉300c
水230cc
キーマカレールー半箱
後はいつも通りのカレーの作り方
美味かった おすすめします。
0016カレーなる名無しさん
2017/03/05(日) 13:05:43.00ID:8/PUc7N50017カレーなる名無しさん
2017/03/06(月) 19:46:03.04ID:6PcaIYx2コストコ無い
中村屋そこそこ旨いよな
辛味足りないけど
0018カレーなる名無しさん
2017/03/06(月) 20:20:01.69ID:eX04SXnY^^
0019カレーなる名無しさん
2017/03/07(火) 01:40:36.86ID:pwGUNuCV実売290円くらいか(イオンネットスーパー)
試した人のブログだと、1食には多いが2食なら少ない程度の量だとか
きわだちカレーがSEIYUドットコムで235円
4皿分となってるしコスパならきわだちカレーか?
0020カレーなる名無しさん
2017/03/07(火) 17:29:34.20ID:g/ea0olSスパイスの辛味より塩味がかなり強くなってる気がした
中身が変わったのか自分の作り方が悪かったのか・・・
0021カレーなる名無しさん
2017/03/07(火) 21:14:29.21ID:VEqXVrIKバーモントと2段熟を合わせ3で割ったような味
スパイシーさは無しでやけに強いタマネギペーストの味が後をひく
安物買いのなんとやらでした
0022カレーなる名無しさん
2017/03/07(火) 22:18:26.71ID:aoUVNsrD0023カレーなる名無しさん
2017/03/07(火) 22:38:47.61ID:wWtoP0V80024カレーなる名無しさん
2017/03/07(火) 22:44:37.60ID:1rD2KTDBトップバリュの「スパイシーカレー」と白だしを使って
カレー鍋を作ったけど、十分食べられる味だった。
カレーライスではなく炒飯やうどんなどで
「カレー味の調味料」として使う分にはアリかも。
0025カレーなる名無しさん
2017/03/09(木) 17:59:30.17ID:hxV1GRC50026カレーなる名無しさん
2017/03/09(木) 19:57:53.39ID:NPiPNLcDインド風は?
洋風とインド風を混ぜてベストマッチにしようと思うので
0027カレーなる名無しさん
2017/03/10(金) 09:04:33.60ID:cGwDsHQ3洋風とインド風を混ぜてベストマッチにしようと思うので
マッチするとは限らないし、したと思ってもそれはアンタの主観に過ぎないんだけどね。
0028カレーなる名無しさん
2017/03/10(金) 09:06:51.76ID:fBLxR6Pc何の話?
0029カレーなる名無しさん
2017/03/11(土) 05:11:16.71ID:S5w4dfP2ジャワカレーの中辛にチョイ足ししてるわ
0030カレーなる名無しさん
2017/03/11(土) 06:29:37.63ID:4/ueMyCT香りづけなら、ハチ食品の「元祖カレー粉」も悪くないよ。
業務スーパーで30g袋が100円以下で買えるし。
0031カレーなる名無しさん
2017/03/11(土) 06:54:40.07ID:S5w4dfP2安いな
今日買ってくるや
0032カレーなる名無しさん
2017/03/11(土) 08:28:15.38ID:go+hzQDZ俺的には最近で一番の当たりだったな。
俺はいつも、すり下ろし玉ねぎ、すりおろしニンジン、すりおろしリンゴを
牛脂と無塩のトマトジュースで炒めてから肉と野菜を投入して
白だしと鶏ガラスープの素とソースで延ばしてからカレーを入れる作り方なんだけど、
自分のやり方にはかなりマッチしていたルーだった。シーフードにもかなり合う。
マーガリンやポーションの追加でコクや奥深さも出せる。
安くてシンプルな分、自分のかけた手間隙がうまく活かせるいいカレーだと思ったよ。
0033カレーなる名無しさん
2017/03/11(土) 09:28:47.83ID:k68fGHdw俺もおすすめします
0034カレーなる名無しさん
2017/03/11(土) 10:16:56.89ID:go+hzQDZ0035カレーなる名無しさん
2017/03/11(土) 10:21:08.51ID:yiNzHvkMそこまで手間かけるならもはや市販のルー使わずに…(笑)
0036カレーなる名無しさん
2017/03/11(土) 10:52:18.62ID:k68fGHdwそのうち気づくと思うから
そっと見守ろう
0037カレーなる名無しさん
2017/03/11(土) 12:15:39.31ID:go+hzQDZスパイスをいちいち揃えるのは面倒だよ。
ある程度までは市販品でやれたほうがいい。
>>36
なーにが偉そうにw
0038カレーなる名無しさん
2017/03/11(土) 14:59:30.70ID:uNwhgVdDそのやり方ならみんなが想像する普通の固形のルーじゃなくて
カレーブックとかケララカレーとかGABANの手作りカレーセットとか小袋スパイス系統の方があいそう
0039カレーなる名無しさん
2017/03/11(土) 15:24:00.49ID:go+hzQDZしっかりした材料のカレーはやり始めると手間と予算がかかるので
市販の安いカレーをどれだけ美味しくできるかを試しながら
日々の食生活を満喫しています。
ごくたまにまとまった休みが取れた日などのささやかな楽しみですね。
野菜や果物のすりおろしなら
材料をちょっと足すだけで済みますからね。
オリエンタルでいうところの付属のチャツネペーストの
簡単なものを作る感じです。
せいぜい15分程度余計にかかるだけで大分質をあげられます。
不評なトップバリュやベストプライスのカレーも
カスタムベースとしてはかなり重宝するものです。
イオンのスパイスカレーは具材の旨味を
しっかり出せれば、なかなかいいものです。
0040カレーなる名無しさん
2017/03/11(土) 18:01:23.85ID:Z1iijrKK0041カレーなる名無しさん
2017/03/12(日) 01:09:50.44ID:W1KVBa7fひょっとしてスパイスが苦手なのか?
そのやり方で通常の分量のカレーの素を入れてたら
だいぶ塩っぱいだろうし、
塩気が適度な程度の量を入れたらカレーの風味がだいぶ薄い気がする
さらに21の意見によると、あなたが合うと言ってるカレーの素は
もともとカレーの風味が薄そうだし・・・
0042カレーなる名無しさん
2017/03/12(日) 01:10:26.99ID:W1KVBa7f自分の好みに合うやり方を見つけられるのはいいことだと思う
0043カレーなる名無しさん
2017/03/12(日) 02:05:01.97ID:xRJoaUSiこういう勘違い気持ち悪い
0044カレーなる名無しさん
2017/03/12(日) 02:09:22.07ID:S6iHZnAeすりおろした野菜や果物が多いと、しょっぱくはならないですね。
スパイスは好きな方です。
ベースとなるカレーを薄い、というよりあっさりした製品にしておくと、
調理過程のいくつかの段階でカレー粉やその他のものを足しても
大丈夫なのがいいところです。
すりおろした野菜や果物を炒める際に入れるカレー粉、
煮込んでいる間にカレールーにほんの少し足すカレー粉、
仕上げの直前に少し足して混ぜるカレー粉で、
それぞれ果たす役割が違ってくるなと思いますね。
普段はそんなに凝ったことはしないのですが、野菜や果物の
すりおろしや、カレー粉の追加投入ぐらいはやりますね。
この20年で相当試しましたが、普通の安いカレーが一番好きです。
0045カレーなる名無しさん
2017/03/12(日) 02:13:49.99ID:S6iHZnAe勘違いっていうか、自分なりのベストな加減があります。
わざと違うやり方で作って、自分のベストの良さを再確認したりもします。
大手のカレールーは自分なりの工夫を介入させる余地が少なく、
お仕着せがましくて正直あんまり好きではないですね。
わざと本格的でない下位製品を選んで買っています。
知人に食べさせるのですが下位製品で作ったほうが評判がいいです。
0046カレーなる名無しさん
2017/03/12(日) 04:56:57.72ID:4ypEidSCイオンのカレーよりマシだよ
0047カレーなる名無しさん
2017/03/12(日) 05:24:07.86ID:SmtkrBCe0048カレーなる名無しさん
2017/03/12(日) 05:41:51.36ID:S6iHZnAeどのようにマシなんですか?
0049カレーなる名無しさん
2017/03/12(日) 06:05:02.27ID:svRG1jgS色々有るけど、ハチが多くね?
0050カレーなる名無しさん
2017/03/12(日) 06:14:00.58ID:QPnpgrdi0051カレーなる名無しさん
2017/03/13(月) 03:17:41.25ID:AGJ+qEAgカレー粉足してるのか
32にはそれ書いてなかったから、カレーの風味が薄くなりそうだと思った
0052カレーなる名無しさん
2017/03/13(月) 11:45:41.30ID:cZHicut4スパイスカレーに関しては煮込みの段階では足さないですね。
食べる際に温めるとき、火を止めてから香り付けに少し足しますが。
いろいろ試してみましたが、結局最後は凝ったスパイスじゃなく
普通のカレー粉で香りをつけたほうが、カレーを欲しているときの
ステレオタイプな欲求に応えてくれるような気がしますね。
0053カレーなる名無しさん
2017/03/13(月) 12:39:53.58ID:AGJ+qEAgああそれは何かわかるわ
俺は食べることに飽きないようにテキトーにスパイス使うようになったけど
「あのカレーの匂いと味」は自分では作れん
0054カレーなる名無しさん
2017/03/13(月) 21:00:06.90ID:gBeHClgs時間と金銭に余裕が乏しい時期ほど、一回一回の自炊での失敗が怖くなってしまいます。
これは私だけではないようです。
そういう時期でも市販の安いカレールーをベースにしたカスタムは大きな失敗が少なく、
遣り甲斐があったので、また作ろう、食べようという気持ちになりましたね。
学生時代から独り暮らしの楽しみのひとつとして、いろんな市販のカレールーのアレンジや
カスタムを繰り返してきました。
カレーのスパイスの加減はなかなか難しいですよね。
ルーの中のスパイス各種の加減によっても、ルーのこくや塩加減までもが違うものに感じてきますし。
その点スパイスを売りにした安いカレールーはスパイスの調合バランスに
気を病む必要もないので、自炊にかける予算や時間が乏しい時期ほど、
勇気を出して試しておくべき領域だと思うのです。
0055カレーなる名無しさん
2017/03/14(火) 23:53:20.05ID:Q+rcuiXK明日はTVスパイシーカレーで鍋にするかな。
0056カレーなる名無しさん
2017/03/15(水) 13:18:54.42ID:ZeNfIB8i海鮮鍋のセット買ってくればいいもんな
0057カレーなる名無しさん
2017/03/15(水) 23:07:01.28ID:989XlzPE具材は鶏肉・野菜・キノコ・豆腐と固定だったりする。
0058カレーなる名無しさん
2017/03/15(水) 23:27:23.76ID:X3OCSLvoシーフードカレーは作らないのか?
0059カレーなる名無しさん
2017/03/15(水) 23:29:08.67ID:989XlzPE0060カレーなる名無しさん
2017/03/16(木) 00:20:30.98ID:s3tIB3sS0061カレーなる名無しさん
2017/03/16(木) 01:09:34.32ID:bCLyE6wpTVのカレー・シチューの固形ルーは殆どがエスビー食品グループの製造。
唯一の例外は鳥取の江崎グリコ子会社が製造するクリームシチュー。
0062カレーなる名無しさん
2017/03/16(木) 01:37:48.63ID:NAWMFDqIググっても分からなかった
0063カレーなる名無しさん
2017/03/16(木) 02:13:28.35ID:kopHqrX70064カレーなる名無しさん
2017/03/16(木) 02:17:52.86ID:NAWMFDqIサンクス
0065カレーなる名無しさん
2017/03/17(金) 14:45:31.18ID:3LC/v2Z/長野県の工場で作っています。
としか書いてないけど上の人が言っているエスビー食品の
長野県上田市下塩尻の上田工場で作っているのかな?
でも同じシリーズの中辛 こくと旨みの 熟成カレー 緑色パッケージ
は砂糖でも入れたみたいな甘さでした…
同じシリーズの甘口 こくと甘みの まろやかカレー 赤色のパッケージ
は中辛でダメだったので買った事ないです
0066カレーなる名無しさん
2017/03/17(金) 15:02:10.22ID:VyRcEztLパッケージや商品名でイメージするステレオタイプな味じゃ
ないせいもあるのかなと思いますね。
トップバリュに限らず、安いカレーは最初あれ?って
思うことが多々あると思いますね。
>>65
安いカレーは辛さが抑え目のほうがいいと思いますよ。
人と一緒で、ベースが甘口ならスパイスや調味料を
足して辛口に近づけていくことは容易いですが、
ベースが辛口のものの辛さを抑えるのは結構面倒です。
0067カレーなる名無しさん
2017/03/17(金) 16:06:39.60ID:3LC/v2Z/辛味を和らげるには玉ねぎを多くしたり牛乳やココナッツミルクを入れると良いですよ
出来上がった状態ならポタージュスープを追加すると辛味を和らげます
上の中辛は玉ねぎかなり入れたのも原因かも…
温めなおした時にスパイス追加して調味料も追加でどうにか食べました
0068カレーなる名無しさん
2017/03/17(金) 16:33:43.00ID:COFKuK4j0069カレーなる名無しさん
2017/03/17(金) 17:09:05.08ID:VyRcEztL味の仕上げとして安いレトルトカレーを入れちゃうのもいいですね。
レトルトの封を開ける前に中の具材を揉んで潰してから。
カリー屋カレーみたいな洋風?欧風のものじゃなく、
あくまでも普通のレトルトカレーがいいです。
>>67
牛乳は便利ですね。
カレーの日持ちが悪くなるので状況によりけりですが。
ポタージュスープの粉末って便利ですよね。
お茶碗一膳分カレーが食べたいとき、カレー粉とポタージュを
牛脂と少ないお湯で溶いてフライパンで炒めて
簡易的なカレーを作ったことがあります。
>>68
それですよ!それ!工夫で変わること、美味しくなることの愉しさ!
0070カレーなる名無しさん
2017/03/17(金) 17:44:36.64ID:RJ2dg3EH0071カレーなる名無しさん
2017/03/17(金) 20:11:32.75ID:A7qKnWhf0072カレーなる名無しさん
2017/03/17(金) 20:15:00.08ID:VyRcEztLスナックやカップ焼きそばみたいな感じですけどね
人が食べ残したものが腐りさえしなければ
ああいう臭いになるのかなあと
まあゴキブリだって生き物だから
美味しいものを食べたいでしょうね。
0073カレーなる名無しさん
2017/03/17(金) 20:53:13.24ID:pKkeCcZ8・大手カレー屋チェーン店のカレーに似ている味だと思った。おいしいと思う
・スパイスの風味やとろみ具合もちょうどいいと思う
・ペーストなので溶けやすい
・3人で分量がちょうどいいと思った
・コスト面では、普通のカレールーの2倍ぐらいなのがなあ
0074カレーなる名無しさん
2017/03/17(金) 21:57:54.19ID:Nan93hIR俺も最近はZEPPINなんだけど、中辛と辛口で迷う。
中辛の味の方が好きなんだが、辛さが足りない。
0075カレーなる名無しさん
2017/03/17(金) 22:59:21.69ID:zgoHM4SFシチューのルウは安物でも問題なく喰えるんだけど、
カレーのルウはとにかく値段が覿面に物を言う感じ。
安いのは味もチープでとにかく薄っぺらで深みがない。
それを工夫して自分好みにするのも楽しいけど、
元がアンマリだとかかる手間も増えて割りに合わない。
0076カレーなる名無しさん
2017/03/17(金) 23:01:15.47ID:3LC/v2Z/CoCo壱番屋のカレーはハウス食品がカレースパイスを卸してますよ
印度カレーだかジャワカレーの業務用をCoCo壱番屋向けにアレンジした物を使っているらしいです
なのでハウス食品のカレールウは大手チェーン店のカレーの味に似ています
0077カレーなる名無しさん
2017/03/17(金) 23:20:55.32ID:QJJC+l4S0078カレーなる名無しさん
2017/03/17(金) 23:44:37.44ID:VyRcEztL何種類か作って少しずつ食べたいです
0079カレーなる名無しさん
2017/03/17(金) 23:49:34.37ID:zgoHM4SFウザがられて嫌われるって知らないのか?
0080カレーなる名無しさん
2017/03/18(土) 04:02:08.88ID:YP20LvCMそんなこと気にしないでいいんですよ
つまんない書き込みなんか読み飛ばせばいいんですから
0081カレーなる名無しさん
2017/03/18(土) 16:34:30.90ID:ZJeSEj5Qイオンになかった
まいばすけっと3店舗回ってようやく確保(棚の値札に赤丸の終了印あり)
印度は類似の商品が思いつかないんだよな
(ハウスのマサラはスパイスくささが弱くて何か違う)
0082カレーなる名無しさん
2017/03/18(土) 17:46:26.05ID:LCV3eWKtグランカリーのブランドサイトは残ってるけど、
商品情報は既に消えてる。
事実上の全粒粉の後継製品だったから、
次はどんな形で出してくるのか興味あるね。
0083カレーなる名無しさん
2017/03/18(土) 19:21:36.67ID:e3y39bV7まあ安い奴なんか二種類混ぜても美味いもんな。
0084カレーなる名無しさん
2017/03/18(土) 20:36:54.16ID:81sfr2IG直径18cmの鍋だと具を少なめにしないと溢れるしかき混ぜるのも気を使うし
直径28cmの深型フライパンだとデカすぎるしで
一つ新しいのを買おうかと思うんだが
麺一人前+肉や野菜も一緒に茹でられるサイズが欲しいとも思ってるので
同じサイズでいけそう
0085カレーなる名無しさん
2017/03/18(土) 20:39:41.33ID:81sfr2IG× 直径28cmの深型フライパン
○直径28cmの深型鍋
0086カレーなる名無しさん
2017/03/18(土) 22:18:38.79ID:ia0GDQHd俺は18cmのでちょうどだな
0087カレーなる名無しさん
2017/03/18(土) 23:02:48.79ID:QTAImJ0Pただし肉の煮込みには全くむかない
0088sage
2017/03/18(土) 23:36:07.66ID:pjA+fBH+めっちゃ美味しく完成!
0089カレーなる名無しさん
2017/03/19(日) 00:04:39.95ID:+79Kwt4T賞味期限切れてただろ。
0090カレーなる名無しさん
2017/03/19(日) 03:45:46.51ID:PXHPaxwyメーカーがそのことを「売れない 人気が無い」と勘違いしてしまい消えていく製品もあるんじゃないかな
ネット通販では耐久消費財なら買っても良いんだけど
食品を注文するのはなんだか抵抗がある
0091カレーなる名無しさん
2017/03/19(日) 03:55:38.28ID:Tk1yOQO+メーカーはその違いをちゃんと把握してるんだろうか
0092カレーなる名無しさん
2017/03/19(日) 06:22:34.06ID:3L3xrvJx0093カレーなる名無しさん
2017/03/19(日) 07:34:22.74ID:jz2s6WbBカレーとは違うけど
日新デカ王焼そばは好きだったのに店が置かないせいで入手しづらいまま消えてしまった
0094カレーなる名無しさん
2017/03/19(日) 07:37:45.50ID:02myKE3/正しいかどうかの指標でしかないんですよね
担当者が消極的に販売すると消極的な結果しかでないから
余程のことがないとやっぱり売れないだろうってことになる
0095カレーなる名無しさん
2017/03/19(日) 08:41:08.33ID:hHHSvuin大衆向けじゃなくてマニア向けの製品を買い求めるお客様だっているんだよ
それなのに店が売ってくれないんだから買えるわけがない
そういうことと製品自体の不人気を一緒くたに考えられては困る
0096カレーなる名無しさん
2017/03/19(日) 10:25:35.69ID:rUzr6PaAそんな事は販売店の規模に依る。
売っている店に行くか、注文出して
箱買いすれば。
客の注文に100%応える必要はない。
0097カレーなる名無しさん
2017/03/19(日) 10:42:03.15ID:aAvdsHOrお客様はお情けで来店してくれるわけじゃない
0098カレーなる名無しさん
2017/03/19(日) 11:02:39.78ID:6ORoNvAa安くて美味しいものでもメーカーの規模が小さいと仕入値が高かったりするわけで。
その点大手メーカーなんかはスケールメリットや流通網の整備で利益を度外視してでも
シェアを獲得するために安く卸すこともあるだろうし。
0099カレーなる名無しさん
2017/03/19(日) 15:09:19.81ID:UY+E2r7N0100カレーなる名無しさん
2017/03/19(日) 17:56:22.52ID:EPTQ9JK+消えていった一発屋のルーたちも味は美味しいのばかりだったのに
全粒粉と地中海は定番化すると思ったのになあ
キワモノ系ですぐ消えると思ったとろける濃いカレーはデミグラスカレーという差別化のおかげか生き残った
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