ランディワＳＰディナー、今月のお題はスリランカ。 

お馴染みメニューも改めて新鮮に感じる、の巻。 

震災後初のＳＰディナーでありＧＷ期間中ということもあり客足を心配しましたが、
ちゃんとお客さんたちが来てくれていました。
シェフもお客さんたちに声をかけられて目がキラキラ。

・前菜の部  
生野菜サラダ、パスタのサラダ２種、ミントサンボール、
スリランカカットレット、フィッシュロティ、パパド、南瓜のスープ。
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ミントサンボールがいつもより汁ダクで一瞬サグカレーかと見間違えたｗ
南瓜のスープは甘そうと思いきや情け容赦なくスパイシー。気に入って何杯もおかわり。

・主食の部
ストリングホッパーコット（シェフ曰く「ロールス」）、ビリヤニ。
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両方とも具沢山でパラリと仕上げられており、単品で食べても満足度高し。

・カレーの部
チキン、烏賊、ジャガイモ＋玉葱＋椎茸、カシューナッツ。
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ランディワで烏賊とは結構珍しい。鰹節風味の玉葱＋椎茸がツボ。 

・デザートの部
ワタラッパン、セグ（と聞こえた）、パイナップルのババロアっぽいもの。
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セグはタピオカ＋ココナッツミルク＋カルダモン。意外にあっさりした上品な風味。
逆にワタラッパンはいつもより数倍甘くて歯に沁みる感じｗそこが良いｗ

今回は久しぶりのＳＰディナーだからか、シェフが細やかに気遣いをしてくれたからか、
一つ一つの料理・一つ一つの素材が味わい深く感じられました。
スパイシーなものはよりスパイシーに、甘いものはより甘く。
美味しいミルクティで〆て、満足して店を出ました。

…店を出たら、フサフサした毛並みの猫が二匹。
人懐こくてモフモフさせてくれ放題。この猫たちに会うためにもまたすぐ来よう。
…と思ったけど、シェフはもうすぐスリランカに里帰りだっけ。