カレーにも「関西風」がある(>_<)
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0001カレーなる名無しさん
2009/12/13(日) 03:05:44うどんの汁、餅の形など、食べ物に関東と関西の違いがあることは
よく知られていますが、
何と、カレーにも関西風があります！
明らかに関東や名古屋とは味が異なります。
何と言うか、生臭いというか…
私は苦手で食べられません。
まあ地域による味覚の趣味の違いだとは思いますが。
0081カレーなる名無しさん
2010/03/24(水) 23:28:15とくに、家庭のカレー。
0082カレーなる名無しさん
2010/03/28(日) 09:24:430083カレーなる名無しさん
2010/03/28(日) 16:05:06確かに混ぜるよなｗ
本人は気付かないらしいが。
0084カレーなる名無しさん
2010/03/29(月) 23:36:47うちの実家でもそれよくやってた。
ちなみに佐渡島。
佐渡は関西文化圏。
0085カレーなる名無しさん
2010/03/30(火) 00:29:58それとも牛丼に生玉子かけるのに影響されて復活傾向なのかな。
0086カレーなる名無しさん
2010/04/06(火) 22:48:500087カレーなる名無しさん
2010/04/07(水) 01:42:01それをカレーと混ぜながら食べると美味い。
最近発見した。
0088カレーなる名無しさん
2010/04/07(水) 06:45:50まぜまぜしてる人をみるとそう思う
0089カレーなる名無しさん
2010/04/08(木) 05:24:09朝鮮人か、朝鮮人が多い土地だけ。
0090カレーなる名無しさん
2010/04/08(木) 09:03:51彼らが混ぜると、日本人、例えば大阪人が混ぜるのとは明らかに違う。
まずご飯粒がつぶれて形を失う。その他の具も限りなく砕けて潰れる。
混ぜ合わせてて食べるのではない、ミキサーにかけたように原型をなくしてから食べる。
0091カレーなる名無しさん
2010/04/23(金) 13:49:050092カレーなる名無しさん
2010/04/23(金) 14:17:23一口に混ぜると言ってもいろいろある
0093カレーなる名無しさん
2010/04/23(金) 21:14:270094カレーなる名無しさん
2010/05/04(火) 17:33:180095カレーなる名無しさん
2010/05/05(水) 09:42:27→そんなもん、ねぇよ。
ただの>>1の偏見。
0096カレーなる名無しさん
2010/05/10(月) 19:00:02関西風カレーの出来上がり！
更にナマタマ落とすと、大阪カレーがすぐ出来る。
0097カレーなる名無しさん
2010/05/15(土) 10:40:29>>1がいうような生臭いカレーに何度か出会ったことがある。
でも最近は関西でもあの味には会わなくなった。
もしかしたらここでいう関西カレーは既に絶滅してしまったのかも！？
特定のルゥメーカーが倒産したとか。
0098カレーなる名無しさん
2010/05/26(水) 22:47:350099カレーなる名無しさん
2010/05/27(木) 08:32:020100カレーなる名無しさん
2010/05/27(木) 09:08:520101カレーなる名無しさん
2010/05/31(月) 11:52:07うちでも作れるかな
0102カレーなる名無しさん
2010/06/01(火) 14:50:480103カレーなる名無しさん
2010/06/19(土) 19:23:54マナーだよ
0104カレーなる名無しさん
2010/06/19(土) 21:35:550105カレーなる名無しさん
2010/06/20(日) 00:49:52あの頃は白米も殆ど無くて
卵は直に食べたんだ
カレーに混ぜて食うなんてのはここ最近の話だ
ゆとりは黙っとれ
0106カレーなる名無しさん
2010/06/21(月) 20:54:16今更だが関東の人間は自らを関東人とはよばない。
呼ぶ奴は関西人に影響されてるばかか関東人間のフリをしたがる地方出身者。
0107カレーなる名無しさん
2010/08/13(金) 00:15:350108カレーなる名無しさん
2010/08/13(金) 10:02:33関西風は牛肉、関東風は豚肉、北海道風は羊肉
0109カレーなる名無しさん
2010/08/18(水) 19:51:070110カレーなる名無しさん
2010/08/18(水) 23:45:190111カレーなる名無しさん
2010/08/29(日) 06:03:39関西の何処でどんなカレー？
0112カレーなる名無しさん
2010/08/29(日) 23:45:58・甘辛い
・付け合せはキャベツの酢漬け
・大き目の楕円の皿にご飯を浅く盛り、その上にカレーをかける
0113カレーなる名無しさん
2010/09/01(水) 21:01:190114カレーなる名無しさん
2010/09/10(金) 06:59:280115カレーなる名無しさん
2010/09/10(金) 16:45:22古いアニメだが、ミスター味っ子で関西風カレーうどんって出てきたな。
もっとも関西人の俺にも、どんなものかサッパリわからなかったが。
0116カレーなる名無しさん
2010/09/13(月) 11:47:11どこで食ったの？
0117カレーなる名無しさん
2010/09/18(土) 22:28:19水臭いと間違えてるんだと思うよ。
0119カレーなる名無しさん
2010/10/17(日) 12:43:26というびっくりカレー。
「なんでこれが有名老舗なの？？？？」という味だった。
場末のスタンドかなんかにありそうな味という印象。
0120カレーなる名無しさん
2010/10/17(日) 14:41:33大丈夫。大阪でもそう思ってるから。
うまいうまいと騒いでるのは一部の人たちだけ。
でもその人たちの声がでかいもんだから大阪の総意みたいにみえるだけだよ
0121カレーなる名無しさん
2010/10/17(日) 17:49:36でも関東の家庭じゃ一般的みたいだね
0122カレーなる名無しさん
2010/10/18(月) 01:04:06なんか損した気分になるよな。
0123カレーなる名無しさん
2010/10/18(月) 10:46:52大阪にも、豚肉の食べ物いっぱいあるじゃん。
豚の天ぷらまであるだろ。それはいいのか？
0124カレーなる名無しさん
2010/10/18(月) 10:47:56だからなんで、そんな代物が大手振ってまかり通ってるわけ？
その時点で？？？なんですけど？
0125カレーなる名無しさん
2010/10/18(月) 11:03:39関東の人を慮って不味いとは言わないが、美味しくないといえる味。
豚肉料理としてカレーをチョイスするのがミステイクだね。
0126カレーなる名無しさん
2010/10/18(月) 12:32:10定評あるカレー屋で、豚肉を美味く使ってるなんていくつもある。
そういう料理の広がりの文化がないんだね。レベルが低い証拠。
カレーなんて、それこそ千差万別の作り方が存在する料理で、
具財もありとあらゆるものを応用できるのに。
豚肉程度でギブアップとか。
素材を生かす、技法の引き出しがないだけのこと。
鳥でも羊でも美味いカレーは作れるし。豚肉だって同じこと。
そんなレベルだから、あんなまずカレーが老舗の味でまかり通るのか。
なるほど納得だ。所詮片田舎だしな。
豚肉のカレーの実例。
あくまでわかりやすい一例な。
http://habaneropapa.img.jugem.jp/20051115_66538.jpg
http://www.gurutere.com/images/curry30/8.jpg
0127カレーなる名無しさん
2010/10/18(月) 12:43:39？関東は豚肉文化圏なんだからレベルは高いと思うぞ。
でも豚肉のまずカレーがやっぱり関東では老舗であるんだね。一度食べてみたいような、やめて置きたい様な・・・。
カレーに合う肉なら鶏＞牛＞豚かな？
0128カレーなる名無しさん
2010/10/18(月) 14:12:350129カレーなる名無しさん
2010/10/18(月) 17:08:580130カレーなる名無しさん
2010/10/18(月) 22:37:20でも、インデアン系の店って大阪多いよね。
あの系統の甘辛カレーって、よその地域ではほとんどない。
ちなみに、東京のスタンド系のカレーって、多くがレトルト風の既成品の味。
0131カレーなる名無しさん
2010/10/18(月) 23:49:48オレ関西人だけど混ぜない。
食べる箇所だけ混ぜる？それもしないけど？混ぜないと食えないの？
0132カレーなる名無しさん
2010/10/18(月) 23:54:05そんなの好みや調理法次第だろう。
第一、それぞれの質の差は何故無視？
東京では、種類で先入観を持ったりせず、品質を見て判断する。
東京が豚肉文化？
これも意味不明。
東京と大阪で、一人あたりの豚肉の消費量は変わらない。確認してみな。
豚の天ぷらも、豚ぺお焼きも、豚玉ミックスも、豚キムチも、大阪発祥の料理。
物を知らず、浅はかで安易な決め付けで物をいってるだけ。
ローカルでは、その程度でまかり通るのか知らないけど、東京じゃ無理だよ。
0133カレーなる名無しさん
2010/10/18(月) 23:59:03牛肉を多く食べる国は、アルゼンチン、チリ、イギリス、アメリカ。
牛肉好き＝美食でも、なんでもないどころか、むしろ逆ですから。
0134カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 00:04:18首都ってのはそういうもんだよな。日本の首都は東京だからなあ。
カレー店も多種多様。それが楽しめるのも東京。
何が合うかはカレー店の特徴によりけりだな。
0135カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 00:06:15○牛肉を多く食べる国は、アルゼンチン、チリ、イギリス、アメリカ、犬阪。
0136カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 00:10:290137カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 07:10:370138カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 11:16:29大阪への対抗心だよ
でもまったく相手にされてないし嘲われもいるんだけどね
0139カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 11:29:14合う肉を適材適所につかってきたってことですね。関西は流石に牛でも豚でも調理法に長けている証左でもある。
大阪を貶めようとして、大阪で豚をつかってるモノを必死で集めた結果混乱して大阪の食文化を
持ち上げる結果になってしまったんでしょうな。
＞東京では、種類で先入観を持ったりせず、品質を見て判断する。
どこの地域でもそうですよｗ
ただ品質見て判断して出された品がガッカリなのは残念ですが。豚カレーは関東ローカルなのでこんなもんでしょうかね？
ちなみに上方は肉と言えば牛肉を指し、関東では豚肉を指します。
もう少し日本の文化と「東京の」食を深く知るようにしましょう。
0140カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 13:23:52関西には、色濃く牛肉信仰が残ってるよ。
明治期から昭和初期、洋食の黎明期に、牛肉中心のイギリスの影響が強かった
名残に過ぎないんだがね。
事実だ。ごまかすな。
0141カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 13:30:40＞＞東京では、種類で先入観を持ったりせず、品質を見て判断する。
＞どこの地域でもそうですよｗ
↓
＞上方は肉と言えば牛肉を指し、関東では豚肉を指します。
しかも認識違いだし。
東京人に「肉」といったら、ただ「肉」としか認識しない。
＝豚肉、なんてかけらもないよ。
関西に時代遅れな牛肉崇拝があるだけ。
上っ面だけ見て得意になる、関西人特有の勘違い。
本当の都会の実力を知らない、井の中の田舎者の証拠さ。
牛肉に憧れつつ、豚肉料理だらけな関西
（豚キムチ、豚ぺい焼き、豚まん、豚玉ミックス、豚天、豚足つけめんなんてのまであるｗ）
そんな下らんことは気にしない東京
それが現実だしね。
0142カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 13:35:51関西は牛肉、関東は豚肉が好まれてるよじっさい
0143カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 13:40:29馬鹿の思い込みはいい加減にしたら？
豚肉の消費量は、東西ほぼ一緒だ。
東京じゃ、豚の天ぷらだの、豚のマヨネーズ焼きだの食わないしな。
東京でただ「肉」といったら、牛のことも豚のこともある。
そんだけの話だよ。
だいたい、牛肉信仰が馬鹿。料理の発達した国にそんな嗜好はない。
牛肉好んで食うのは、イギリスとアメリカだぜ。
0144カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 13:50:10この部分で既に浅はかな知識しかない妄想君だとわかるので大笑いだな
都会に憧れた上京民かもしれんがｗ関東が一番と思いたいだけだろうけど
もうすこし知識仕入れてから出直しておいでｗｗ
0145カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 14:32:52千住の大はしで、「肉豆腐」と頼んだら、なんの肉？
森下の山利喜で、「煮込み」と頼んだら、なんの煮込みだ？
東京のカレー屋には、ビーフカレーもポークカレーもある。
関西だと、選択肢が減るってだけの話だな。
それはそうと、大阪人はカレーにソースだの醤油だのかけたがる人が多いが、
あれは何故なんだい？
0146カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 14:34:38食べ物に関しては、どこにだってそれぞれの良さがある。
ただ、馬鹿な関西人の勘違いを、訂正してやってるだけさ。
0147カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 15:35:16豚肉をカレーに入れるのも地方色のある食べ方なのだし胸張っていいのに
先入観持ちまくりで物事をみる関東人の対抗意識、これが嫌われる点なんだよね
0148カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 16:19:55ポークカレーを作れない土地の痴呆食の話じゃないのか？
日本では普通に食べてるけど。
で、なんでカレーにソースや醤油をかけたがるんだい？
■カレーに食べる時かけるもの、（ハウス食品調べ「地域別カレーの食卓に関する調査」より）
ソース：東京人１１．３％ 大阪人２２．６％
醤 油：東京人 ６．４％ 大阪人１２．３％
生 卵：東京人 ４．４％ 大坂人２０．５％
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/9108/column.htm
0149カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 16:29:03実例も出したし、田舎者の勘違いだと理解できたかな？＞147
東京には欧風やインドカレーの専門店が多く、本格派のカレーが鎬をけずっているが、
田舎ではまだまだ普及していないようだね。
＞そこに密かに（？）キーマカレーが置いてあります。オーナーに訊きましたところ、
＞こういうお客さんが毎日のようにやって来るというのです・・・・・
＞「なんや、ここ・・・普通のカレーないのんか？」
＞「卵おくれ・・・生たまごや！」
＞「ソース置いてへんのか？！」
＞「オマエとこなあ・・・めしに色つけて干しぶどう入れたらなあ、お子様
ランチやでえ。めしは白やろ」
＞「ラッキョと福神漬けなしでカレー食えちゅうんか？」
＞「焼きぞこないのパン（ナンの事）はいらんでぇ」
＞「普通のカレーするようになったら又来るわ」・・・・？？？
http://www.3bayashi.com/nikkei/okawari/care/top.htm
田舎じゃキーマ一つ知らない方が多いようでｗ
で、
なんでソースや醤油をかけたがるんだい？
0150カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 16:29:54自分の無知を指摘されたら
話をすり替えようとあがく阿呆の図
0151カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 16:37:090152カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 17:13:14論点ずれてるところはスルーして、143や149のレスでもあまり詳しくないって言うか
関東や東京のことについても理解度の低いのは良く解るぜｗ
豚も牛も食べる関西に比べてなぜ関東は牛を嫌うんだろうね？豚食べてるよねと言われると
取り乱してるしｗ
0153カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 17:39:00はあ？？？？
実例まで出したのに、確認もしてないんだな。
どこまでも思い込みが事実だと思ってるんだろうか？
東京人が牛を嫌いなんて、全くありません。
前述の通り、何肉だろうが、品質の良いものを好むだけ。
カレー屋には、ビーフもポークもある。
品質の良い牛肉は当然好まれるし、実例に出したような牛の煮込み文化もある。
なんで関西人ってこう偏見だらけで、盲を開こうとしないの？
で、ソースぶっかけ好みの件はどうなった？
データまで出されて、逃げ回るだけか？
0154カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 17:41:32「なんやこれ『ぎゅう』やないやないか！肉いうたら牛やろ！ビフテキもってこんかああああ！」
もう、恥ずかしくて・・・・・
勘弁してくれよ、田舎者。
0155カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 17:42:48こっちにとっちゃ、子羊も「肉」なんでねぇ・・・・
0156カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 19:15:000157カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 19:18:380158カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 22:07:12日本中のスーパーには豚肉も牛肉も売ってるのに、意味ねーケンカ。
0159カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 22:25:390160カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 23:34:42こっちじゃ、肉＝豚肉なんだってさ（笑）
0161カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 23:37:12関西のルールは関西でしか通用しない。
この機会に覚えてね。
0162カレーなる名無しさん
2010/10/19(火) 23:41:01それでぐっちゃぐちゃに混ぜるのが、韓災風？
0163カレーなる名無しさん
2010/10/20(水) 00:13:34＞そこに密かに（？）キーマカレーが置いてあります。オーナーに訊きましたところ、
＞こういうお客さんが毎日のようにやって来るというのです・・・・・
＞「なんや、ここ・・・普通のカレーないのんか？」
＞「卵おくれ・・・生たまごや！」
＞「ソース置いてへんのか？！」
＞「オマエとこなあ・・・めしに色つけて干しぶどう入れたらなあ、お子様
ランチやでえ。めしは白やろ」
＞「ラッキョと福神漬けなしでカレー食えちゅうんか？」
＞「焼きぞこないのパン（ナンの事）はいらんでぇ」
＞「普通のカレーするようになったら又来るわ」・・・・？？？
http://www.3bayashi.com/nikkei/okawari/care/top.htm
0164カレーなる名無しさん
2010/10/20(水) 00:18:460165カレーなる名無しさん
2010/10/20(水) 00:31:34で、なんでソースぶっかけが好きなの？
炒飯にもソースなんだってね。
0166カレーなる名無しさん
2010/10/20(水) 00:37:24関西も関東も、東京も大阪も、
売ってるものも、家庭の状況も、
ほとんど 変わりません。
0167カレーなる名無しさん
2010/10/20(水) 00:52:37「東京は都会だからすごい」んですがね。たぶん上京民だろうし一緒にして欲しくないんですが。
彼にはオラがムラが一番みたいです・・・。
0168カレーなる名無しさん
2010/10/20(水) 01:18:03関西人って文盲なのかい？
てか、関西人を馬鹿にする気もないんだが、時々こういうアホな
韓災人がいて、勘違いを撒き散らすからなぁ。
お前が喧嘩売ってくるなら叩き潰す。そんだけだよ。
0169カレーなる名無しさん
2010/10/20(水) 01:19:54■カレーに食べる時かけるもの、（ハウス食品調べ「地域別カレーの食卓に関する調査」より）
ソース：東京人１１．３％ 大阪人２２．６％
醤 油：東京人 ６．４％ 大阪人１２．３％
生 卵：東京人 ４．４％ 大坂人２０．５％
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/9108/column.htm
0170カレーなる名無しさん
2010/10/20(水) 02:04:06ぼくはちゅうがくせいです、
まで読んだw
0171カレーなる名無しさん
2010/10/20(水) 02:34:29矛盾にも気づかないアホなんだなぁ自称関東豚は
0172カレーなる名無しさん
2010/10/20(水) 02:39:21ただただ関西に喧嘩売りたいだけなんだろうな
自滅してるけど
0173カレーなる名無しさん
2010/10/20(水) 02:59:40①反論になってない反論を平気でする。
②負け惜しみが異常に強い。
0174カレーなる名無しさん
2010/10/20(水) 03:06:50↓
＞関東が豚を好む事実
結論先にありきの韓災脳。
豚が好きなんじゃなく、牛偏重じゃないだけだ。
特にどの肉が好きというのがなく、前述した通り、「美味い肉」を好むだけ。
だから地鶏だろうと子羊だろうと鴨だろうと、品質さえ良ければ喜んで食べる。
豚が好きなんて、全くありません。
好きでも嫌いでもない。
「牛だから」「豚だから」そういう感覚自体がない。
わかったかい？
関西の面汚しくん。
ソースの件から逃げまくってあがいても、所詮負け犬は負け犬。
0175カレーなる名無しさん
2010/10/20(水) 03:16:02関西人には、この馬鹿みたいな固定観念どっぷりで差別格付け大好きって
人がいるね。権威主義というかブランドやレッテル好き。
美味い豚肉だってあるし、まずい牛肉だってある。
もちろん逆もある。
だから、何肉だからとか、どうでもいい。問題は品質。
それが東京人の考え方であり、感覚。
現代的であり、実質本位なんだよ。
この馬鹿みたいに、よその食習慣を手前味噌なローカル基準で馬鹿にするとか、
問題外だけどね。
関西の恥だよこいつ。
0176カレーなる名無しさん
2010/10/20(水) 10:07:070177カレーなる名無しさん
2010/10/20(水) 10:24:58もっとも関東のことも良く御存じない程度の思い込みみたいだけど
関東をバカにする気はないけどこの自分すら見えてないｷﾁｶﾞｲは笑える
0178カレーなる名無しさん
2010/10/20(水) 10:27:37美味い豚肉料理は好きだけど、それは牛だって鳥だって同じこと。
何肉だからって固定観念自体ないし。
それなのに、勝手に「豚肉好き」とか言われても、「はあ？」ってなるでしょ。
そんだけのことよ。
0179カレーなる名無しさん
2010/10/20(水) 10:30:24こちらがいつ、日本基準について語った？
バ関西が、関東の習慣も知らないくせに、勘違いしてるから訂正しただけでしょ。
自分すら見えてないとか。
お前の決め付けた俺の好みのほうが正しいとでも？
それこそ基地外そのものだぜ。
0180カレーなる名無しさん
2010/10/20(水) 11:08:40元来は牛の質より豚の質が良かった関東地域で、頭数減少してきた牛の代用として豚肉を用いたようだね。
関西では元々耕牛用に飼育しており頭数も豊富、中国や英国などの影響もあり牛肉食が根付いたよう。
肉食解禁となった明治の話だけど。どうやら牛豚の色分けとはこの頃の話からみたいだわ。
今じゃ都会の食文化も平均化してるし、田舎料理のような地方色豊かなものも少ないだろうけど
東西の区分けを探すなら、牛スジを好んだり肉じゃがに豚使ったりするところに名残があるのかな？
昔の肉屋の名残として、東京で肉くださいと言えば自然と豚肉を指し(牛肉が欲しい場合は牛肉下さいというべし)、
大阪で肉おくれ、と言えば牛肉が出てくるという話は聞いたことがある(今は知らん)。
肉まん、豚まんの呼称がその名残を引き継いでるのかも。
0181カレーなる名無しさん
2010/10/20(水) 11:18:01だから、この辺が勘違い。
こんな話は聞いたことが無い（苦笑）地元民がいうんだから間違いないです。
関西の勘違い作り話。
東京人は、牛も豚も鳥も、好んで食べる。別にわけへだてがない。
肉＝牛なんて認識がおかしいと思うよ。
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