こちらは、蚕豆のカレーを紹介しときますわ。
ついこの間作ってみたから。
あえて、面倒なスパイスは抜きで、市販のルーを使います。
お好みでスパイス追加してね。

まず、蚕豆をゆでる。塩入れたお湯でゆでるだけ。
玉ねぎをたっぷりのオリーブ油で、あげるように炒める。茶色になるまで。
にんにく・しょうがを入れてさらに炒めてから、ひき肉投入。
白ワインとチキンスープを入れる。
蚕豆投入、カレー粉投入。
隠し味に、焼肉のタレと野菜ジュース、ヨーグルト投入。
仕上げにガラムマサラ少々。
好みで、ふるいにかけた小麦粉で少しとろみつけてできあがり。

じゃが芋、人参ばっかじゃなく、季節の野菜でカレー作ると、すごくおいしいよ。