ちなみに。
１英国カップ＝250ml
１米国カップ＝240ml
これらの違いは、英米のポンド・ヤード法の基礎単位が違うから。

翻訳レシピには注意が必要だね。
メートル法は一応世界共通単位だから、ml、ｇで併記されてる翻訳はそこのところも念頭におかれてる。