圧力鍋 その二
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0001名無しさん
NGNGそのパート２です。
その１は、こちら。
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=food&key=939101536
0002名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG鍋の中を大変なことにしてしまいました(T。T)
あまりにも恐ろしかったので、悪いと思いつつ、金属ゴミの日にこっそり出して、
メーカーが修理等してくれるという説明を信じて、T-FALに鍋の本体だけ売ってく
れるよう頼んだら断られてしまいました………
あたしどーしたらいいですか(;_;)
0003名無しさん
NGNGう〜ん！どうしましょ。
0004名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG面白いから報告求む。
0005名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG秋になったら新しいの買ったら？
夏に買うと、また大変なことしそうだしさ、、、
0006名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG0007２
NGNGティファールのSS相手に見栄張って「鍋の本体だけ買いたいのだが」
と言ったのが敗因だったかもな〜
ほとぼりが冷めたころを見計らって正直に話して（うぇ恥ずかし〜）、
チャレンジアゲイン！
0008T-FAL ＞２
NGNGせっかくですが、当社ではＴ=FAL製品を愛情をもって
ご使用くださらないお客様にはT=FAL製品をお売りできません。
00092 > 8
NGNG0010名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGどんな風に恐ろしかったんですか？
洗ったくらいじゃ駄目だったんでしょうか。
大昔、友人が冷蔵庫に牛乳パックを1年間入れっぱなしで、何も知らない
人が開封してしまい、あまりの匂いに冷蔵庫に戻して冷蔵庫をガムテープで
巻いて捨てた話を彷彿させます。
0011料理工学士
NGNG0012悪魔くん
NGNGまあ、なんとか洗ったんですが、パッキンが臭かったのなんの。
いまは消臭しましたが、どうやって消臭したかは、
過去スレに書いてあります(笑)
0013名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGだるまいんこさん、戻ってきて〜（ってネタ切れだったらごめんなさい）
0014名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGしまいました。
きちんと洗って蓋もカチッ音を立てて閉め、蒸気口も詰まってないのですが
安全ピンが上がらず、蒸気口・安全ピンの口の両方から蒸気が出てしまいます。
どうしたらいいのでしょうか？どなたか教えてください。
0015牛スジ買ったのに
NGNGコピーしてある方、再度書きこみお願いします。
0016転載君
NGNG我が家で普段作っている量なのでものすごく多いですから、
使用するルーに合わせて加減して下さい。
下記の材料で６リットルの圧力鍋いっぱいになります。
［まずは、材料］
ハウスジャワカレー（辛口）９皿分 １箱
スジ肉 ７００グラム
バラ肉（かたまり） ５００グラム
ニンジン 中２本
タマネギ 大２個
ジャガイモ 中３個
（残りを冷凍にするときは出来てから取り除くか、最初から入れない）
だし昆布 １枚
オリーブ油 適量
カレー粉 小さじ１〜２杯
水 １３００cc
［作り方］
１.スジ肉の下ごしらえ。
スジ肉をそのままたっぷりの水から茹で、沸騰しアクが出たら茹でこぼす。
スジ肉を洗い、ひとくち大に切る。
圧力鍋にスジ肉、だし昆布、水１３００ccを入れ、１５分加圧してから火を止め１５分
放置しておく。
減圧してから蓋を開け、だし昆布をとりだす。
２.他の材料の準備
バラ肉、ニンジン、タマネギ、ジャガイモはお好みの大きさに切っておく。
フライパンにオリーブ油を熱し、上記の材料を炒める。
スジ肉の下ごしらえが入ったままの圧力鍋に、炒めた材料とカレー粉小さじ１〜２杯を
加える。
１０分加圧し、１５分放置する。
３.仕上げ
減圧してから蓋を開けカレールーを加えます。
蓋をあけたままで弱火で少し煮て味を馴染ませて下さい。
（カレールーを入れたら絶対に蓋をしたまま加熱しないで下さい）
以上で出来上がりです。
ただし面倒なときは、
茹でこぼして切ったスジ肉、その他の材料（炒めなくてＯＫ）、
だし昆布、カレー粉、水を一度に圧力鍋に入れ、
加圧２０分、放置２０分の後にカレールーを入れても結構美味しくできます。
と、長々書いてしまいましたがポイントは、
スジ肉の下ごしらえと、加圧をするときにカレー粉を少し入れること、
だし昆布（グルタミン酸）を隠し味に使うことです。
あと、カレールーはスパイシーなものの方がスジ肉に合うようです。
0017牛スジ買ったのに
NGNGとは言ってもタッチの差で読まずに牛スジカレーを作っちゃったんだけど美味しいですね。
100g50円でしたがまた買ってこようっと。
0018>14
NGNG色々試した結果、安全ピンの口から湯気がシュウシュウ出てきたら
汚れてない菜箸で安全ピンを軽く突っつくのが一番効果的でした。
安全ピン、分解して良く洗ってるんだけどなー
0019ごはん定食
NGNGさっそく角煮を作ってみたです。うまうま。
ダイヤル式で圧力調節できるので、便利ですよ。
ところで、別売のガラス蓋(3000円)を買うか迷っています。
一回圧力かけて煮ちゃったら、もうあのフタだと重いですよね。
ゴムパッキンとかも早く洗ってしまいたいし。
やっぱりガラス蓋あった方が便利ですか？＞買った人がいらっしゃれば
0020北大阪の
NGNG0021名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG0022１４です。
NGNGこれからは「菜箸」でつっついてみますね（笑）
0023名無しさん
NGNG0024名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG0025WMFの
NGNG002624
NGNG情報ありがとうです。
安いT-FAL センサー2を買うつもりでセールを待ってたのですが
料理教室でWMFを勧められました。
なにしろ私はケチなので数万単位の買い物は勇気がいるです。
ってかここ読んでるとセンサー２で充分かな、って気がする。
0027北京鍋
NGNGティファール火曜日買いに行きまーす。
すっげー楽しみ
何つくろっかなー？
0028名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG買ってきましたが、この鍋のこの価格ってお買い得だったんでしょうか？？
何はともあれ、スジ肉カレー作りに逝ってきます。
0029名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG5000円台はあるようだけど、ほんとに少ないよ。
大阪周辺のイズミヤだろうな。
うちの近所のイズミヤではセールしてなかったような気がする。
0030名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG最初強火で、シューッという音がしたら弱火にするわけですが、
弱火にしたとたんに音がしなくなる事があります。
これはまだ圧力が充分に上がっていなかったと言う事でしょうか？
それとも、ずっとシューッといい続けていなくてもＯＫなんでしょうか？
0031通りすがり
NGNG僕もえらく悩んだんですが、
いろいろマニュアル本を読んでみると、
錘が動く状態を維持するって書いてましたから、
かすかにシュウシュウという音が
するような状態を維持するようにしています。
多分、それで良いと思いますよ。
0032名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG0033バッカーです
NGNG人気があるかどうかはわからないけど
一番の利点は短時間で調理できることだね
たとえば煮込み料理って火につきっきりでかったるいデショ？
焦げ付いたりとかさ
でも圧力鍋なら加圧＆放置の必殺コンボで決まりなワケよ
0034＞３０
NGNG但し、あんまり弱火過ぎると内圧が徐々に下がっていくから、一分位したら又おもりが
動き出すくらいが目安かな。
0035名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG0036＞３３
NGNG0037ごはん定食
NGNG煮物って、煮えてしまえばあとは冷めてゆくときに味が染みていくので
時間かけて煮ればいいってもんでもなさそうです。
0038名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGアルミはアルツハイマーを引き起こす原因になるという噂があるらしいです。
真実は不明
0039アルミは
NGNGこの板の「質問スレッド」参照。
0040名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG調理道具も大変だね。
0041北京鍋
NGNGえっ テフロンもダメなんですか？
今リケンの6リットル６９８０円買ってきました。
ティファールは３．５リットル４９８０円だったんですが
アルミだったのでパスしたんですよ。
ダイエー行ってスーパー行ってダイクマ行ってダイクマ
で購入したんですけど、どこも２種類しか置いてないんですよ。
通販って手もあったんですけど、圧力鍋その１の
レス読んでるうちに もうよだれジュルジュルになっちゃって
我慢出来なくなっちゃったもんですから、
いま鳥ももトマト煮放置プレイ中です。
今度はスジやスネに挑戦しますネ
0042圧力鍋 別宅へ
NGNG0043名無しさん
NGNG0044名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG僕は一人暮しの学生なんですが、住んでいるところは
ガスコンロではなく電熱のやつ（正式名称不明）しかついてないんです。
それなりに火力？というか熱量はあるのできちんと料理はできるのですが
圧力鍋は大丈夫でしょうか？
このスレみていたら欲しくなったのですが・・・・
0045名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG爆発します！！！！！やめときなさい！！！！！！！
0046＞44さん
NGNGcf.圧力鍋その１ 21 by だるまいんこさん 他。
0047名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGありがとうございます。ちなみに渦巻きではないやつです。
過去ログ見落としていたようですね。もっと注意して見てみます。
でも過去ログ読むと我慢ができなくなってパソコンの前で
悶絶してしまいます・・・どうしたら。
>>45
爆発事故はちょっと怖いかも・・・
0048北京鍋
NGNG料理のレシピと同時進行で調理してたら、
そのスネスープは味をつけずに、タレを付けて食べる
とゆーモノだったんですよ。 私、味付いてるのが
好きなんで加熱中に蓋ユルメちゃいました！
まだシュンシュンいってないから、平気だと思ったんですけど
ドバドバあふれてきました。
今度から気をつけなきゃ。
でもあれって安全になってますネ ホント鍋の真下にしか
あふれなかったし みなさんも気をつけてくださいネ
0049ちょっと外れますが
NGNG0050名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG単なるホットプレート？ っていうか、たぶん中身は蚊取り線香型
なんでしょうね。ふつうの電磁型がちょくせつキッチンに
とりつけられているってやつでしょうか。
とりあえずこれから圧力鍋買ってきます。
0051名無しさん
NGNG食べ物の話題＞実践＞おいしい＞幸せ
これ基本。
実践すべし！
0052料理大好き
NGNG圧力鍋を知らない友人を呼んで、思いっきり圧力を解放して驚かすっておもしろいですよ。もちろん、正しい手順でね。
唯一の難は、洗うのが面倒と弁をきちんと点検することが欠かせないこと。
0053名無しさん
NGNG0054別宅(改)
NGNGhttp://yasai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=shop&key=963528290
0055名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGダイエーで７９８０円でしたが、妥当でしょうか？
早速今日はカレー作りに挑んでおります。
あぁっ、なんかシューって言ってる！！
これでいいんですよね？
うまくできてるか期待と不安で胸がいっぱいです。
ちなみにカレーの材料は
鶏の手羽元 ９本
人参 ２本
玉ねぎ ２個
ピーマン ２個
で作ってみました。
鶏の手羽元がやわらか〜く煮込まれるかと思うと・・・じゅるっ。
１５分ほど加圧し、５０分ほど放置しています。
そろそろ鍋を開けてみたいと思います。
0056名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGさすがに徐々に気温も下がって 煮込んだものがおいしい時期がもうすぐですね
シチュー系のシーズンの前に，
サンマの煮物なんか作ってみると楽しいかなぁ
0057名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGできあがりはどうだったのだろう・・・。
0058関係ないが
NGNG0059名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG非常に美味しくでき、
なぜもっと早く圧力鍋を買わなかったんだろう
と悔やんでおります。
ちなみに材料に
輪切り唐辛子(１００円ショップにて購入) 大さじ１杯
ジャワカレースパイシーブレンド １箱
を追加させていただきます。
鶏の手羽元が非情に柔らかく煮えており、
軟骨の部分のまたうまいこと・・・。
ただ残念だったのは、
ピーマンと玉ねぎが跡形もなく消え去っていたことです。
もう少し加圧と放置について研究したいと思います。
次回鶏の手羽元シリーズ第２段として
トマト煮に挑戦の予定です。
でもスーパーでトマトの水煮缶を手にした途端、
「ヤングコーンの缶詰にヤモリ」事件を鮮明に思い出してしまい、
具合が悪くなりました。
結局買いましたけどね。
0060だるまいんこ
NGNG取っ手の取れるシリーズに圧力鍋登場！！（笑）
http://www.t-fal.co.jp/home.html
0061ぱくぱく名無しさん
NGNG去年から、安くなるのを待っておりまして.....
0062だるまいんこ
NGNG新型とは言ってもデリシオの変型ですから
片手タイプが安くなるのは難しいと思いますです。
こまめなチラシチェックあるのみ、がんばってね（＾＾）
0063ぱくぱく名無しさん
NGNGちょうど豚スペアリブ風の骨付き肉で、一度オーブンで焼いたのですが、
軟骨と肉が分かれにくく食べにくかったです。
圧力鍋で煮ればどうなんでしょう。経験された方はおられませんか？
0064縄文人
NGNG注意しましょうね。
トポス「一の市」、北千住、鶴見、野毛、静岡店で9月3日〜8日
キッチンフェスタ、ステンレス３層圧力鍋(3段安全装置、電磁調理器対
応）3.7Ｌ、\3,970、5Ｌ、\4,970で売り出しです。早速野毛店近くの
知り合いにお願いして、ゲットしておきました。私は圧力鍋３台目で病
気のようなものですが、使用感については後日報告ということで。
0065だるまいんこ
NGNG圧力鍋で煮ると半透明のプルンプルンになります。＜豚の軟骨
ただし、臭いがきつい場合があるので下ごしらえとして
一度茹でこぼしてから調理した方が良いと思います。
私がよく作るのは
軟骨と水を入れて２０〜３０分加圧、
ピンが下がるまで放置プレイ。
ザウァークラウト（ドイツのキャベツの酢漬け）を適量投入。
塩・コショウで味を整える。
さらに味が馴染むまでお好みで煮る。
（まだ軟骨が硬いと思ったら更に加圧＆放置）
で、出来上がりのなんちゃってドイツ料理です（＾＾；）
ニンジン、ジャガイモを加えると更に本格的な感じになります。
簡単で美味しいですよ。
0066ぱくぱく名無しさん
NGNGアルミは使わない人なんですが値段にまけた。。。。。
軟骨おいしそう コンソメ＆薄口醤油＆あらびきペッパーでも逝けそう
圧力鍋ならではのレシピ教えてください
006761=63
NGNGザワークラウト、半透明のプルンプルン！！
うーん、圧力鍋最高！早く作りたい。
0068名無しさん
NGNG本家もあります http://www.t-fal.com/ こっちもナンですが。
0069はぐはぐ名無しさん
NGNG0070ぱくぱく名無しさん
NGNG麦ご飯も素敵に無敵に美味であります。
麦ごはんのコツは洗米後、加熱前の放置プレイであります。
米だけなら吸水させなくてもやわらかく炊けますが、麦は吸水させた方がおいしくふっくらと炊けるのであります。
0071ぱくぱく名無しさん
NGNG圧力鍋ってセンサー２の他にも何種類かあるみたいですけど
何が違ってるんでしょうか？
やっぱり新しいほうが使いやすかったりするのかな？
0072ぱくぱく名無しさん
NGNGとうのも、センサー２、圧力切り替えはできますが、そんなに使うのだろうか、
さらにあの複雑な部品（おもり）が、長く使用に耐えるのか？素朴な不安です。
それであえて、シンプルなおもりタイプのセーフ２に心が傾きつつあります。
尊敬する「だるまいんこ」さんの様子を見ても、旧来のおもりタイプを
使われているようですし...
好きに決めればいいことですが、皆さんの意見も聞きたくてあえて書きました。
0073ぱくぱく名無しさん
NGNG軟骨は大好きなんですが、動物性脂肪は訳あって
控えてるんです。。。．
でも食べたい 教えてください
0074６４です
NGNG知り合いに買ってもらったキッチンフェスタ５Ｌ届きました。￥4,970という値
段にしては、良く出来ていました。機構的には、日本製のセーフ２といったところ
でしょうか。早速加圧して見ました。錘式ですから例の賑やかな音が出ますが、お
ＮＥＷのせいか錘の回転音は比較的大人しいものでした。ステンレス製、電磁調理
器対応の３重底といった最新のスペックは大満足です。
日本製品は真似が上手、お見事！！
0075名無しさん＠憶測
NGNG軟骨には繊維質とかコラーゲンとかそういうものはあるけど、脂肪は含まれてないんじゃないのかなあ。詳しい人います？
007663
NGNG細かい脂肪が肉と軟骨の間に結構付いていました。
0077だるまいんこ
NGNGお肉の脂が気になるのでしたら、加圧した後
そのまま一晩放置（秋〜春）
鍋ごと冷水or冷蔵庫（冬期）
で、白く固まった脂を取り除けばヘルシーになりますよ。
0078名無しさん
NGNG0079名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG活力鍋がありました。
圧力鍋の前スレで話が出たことのある
圧力鍋よりも、圧力がすごいってやつね。ややこしいな。
で、チラシのなかに、「私はこんな風に使ってます〜」
みたいな、ユーザーの声のなかに
”すじ肉カレーを作ってます！”というのがあったの！
すじ肉って、前スレでだるまいんこさんが
言ってた料理だよねえ？
ひょっとして、このひと２chネラー？と
思ってしまった。
0080だるまいんこ
NGNGそのまま一晩放置（秋〜春）
鍋ごと冷水or冷蔵庫（冬期）→（夏期）
うひゃ〜ん(*^_^*)
0081＞７３です
NGNG軟骨、ゼラチン大好きなんでこれで安心して食べれます
0082名無しさん
NGNG4Lなので手ごろな大きさですねー。
おまけがいっぱいついていて
中かごとかガラスふたをはじめ、キッチンタイマーからビデオまで。
何となく欲しかったりして(^-^;
# 実は「取っ手のとれる」がおまけだったりして。
0083湯芽
NGNGCMでみてHP探しに行ったのは自分です（＾＾；
大きさも手頃だし、いいかんじと思いますが、実売って幾らくらいなもんでしょ？
ウチの新聞のチラシには、まだ載ってなかったっす
0084名無しさん
NGNGまだ新製品だからちと高目ですねー。もう一声欲しいところです。
0085普通の鍋にもなる圧力鍋
NGNG008682
NGNGサンクス。なんか、疑問が膨らんで来たので別スレを
立てます。小麦粉の種類と用途について。
0087↑質問スレのです
NGNG0088質問スレ82
NGNG0089北京鍋
NGNGここのＵＲＬも添えて。 そしたらその子
早速お母さんに
｢圧力鍋使うと料理おいしくなるらしいよ？｣
言ったら
｢家は昔から圧力鍋です！｣
って怒られました。 ちゃんちゃん
後日談 ｢あのシューシューいうのがそうなんですか？｣
ものごころついた時からつかってたんですネー
悪いこと言っちゃったかな？
0090名梨さん
NGNG資料の洋書を探してて、ついでにPressure cookerで検索したら料理本たくさんありました。お客さん評価4つ星5つ星も多くて、コメントが「お気にいりはポークチョップにボンゴレ。明日はテリヤキスペアリブに挑戦よ」
やはり土地柄で違うもんだわ....。
009190
NGNG0092名無しさん
NGNG0093ぱくぱく名無しさん
NGNG昨日見ました！＞圧力鍋＋普通鍋用フタ＋その他いろいろ
やっぱり17,800円でした。
イトーヨーカドー２軒回ったのですが、どちらも説明員付きで
結構力入れてるみたいですね。
魅力的ではあるんだけど。。。セールを期待してしまう私。
0094質問
NGNG近々自宅の近所に新しくできるらしいんですけど
オープニングセールとかしてくれないかな〜。
あと、サティで鍋が安くなるタイミング
知ってる人教えてください！！
質問ばっかじゃだめだから情報も。
栄のダイエー、セーフ２が7980円、シャトルシェフが8800円でした。
0095質問
NGNG近々自宅の近所に新しくできるらしいんですけど
オープニングセールとかしてくれないかな〜。
あと、サティで鍋が安くなるタイミング
知ってる人教えてください！！秋にならないと
扱ってくれないんですね、サティって。
そうそう質問ばっかじゃだめだから情報も。
栄のダイエー、セーフ２が7980円、シャトルシェフが8800円でした。
0096ユニーの方は
NGNG0097ぱくぱく名無しさん
NGNG0098ぱくぱく名無しさん
NGNGびっくりドンキーは理研のが置いてあったかな。
TFALに比べたらかなりちゃっちいよ。
鍋肌ウスウス、コンドームって感じ。
0099ぱくぱく名無しさん
NGNG97読んで、なんのこと？ スレ違い？と思ってましたけど。
ドンキー・コング、じゃなくて、ええと、ドンキホーテのこと？
もしかしてみんなそう呼ぶの？ そうなの？ そうなのか？
0100名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGたのんだらすげえでっかいコーラが来て、
そりゃあびっくりしたっけな〜
0101湯芽
NGNG”ドンキホーテ”は、夜中も営業しているのがウリ（一部店舗は０時で閉めちゃうけどね）の
ディスカウントショップ。
９７＞置いていても売ってはくれないと思うよ、びっくりドンキーじゃ
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