今日の自炊はなんですか～？
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG美味しいものから不味いもの、豪華なものから貧相なものまで、
あなたのメニュー、あなたのレシピを、今ここに一挙大公開！
0002名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG貝割れ大根を乗せ、醤油を垂らします。
ちょっと寂しいです。とほっ
0003名無しさん
NGNG５００円で買いました。一応和牛です。
シンプルに塩コショウで焼いて、ビールを飲み、
後のフライパンでチャーハンを作ります。
ちょっと、豪華です。うふぅ！
0004名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG茹でたブロッコリーを水、中華スープの元、ごま油、塩ｍ、
醤油を混ぜてかたくり粉をいれたものと卵を一緒に
フライパンで炒めてとろりと中家風にしました。
いいかげんに作ったけど結構おいしかった。
0005手抜きしぃ
NGNG水ちょっととホールトマトぶちこんで蓋しめて火ィつけて放置。
ケチャップなどで味を調節すればあーら美味し。
明日は残ったソースにキャベツ小さ目に切ったの入れて、
豚肉ぶちこんで食います。それでも残ったらパスタに…(持たないか)
0006名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG綺麗なあめ色になるまで玉ねぎ炒めてしまった自分がちょっと嫌。
0007名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGおいしかったです。
00081
NGNG一人暮らしはリズムがメチャクチャ(^^ゞ
うわ～、それにしてもみなさん意外と手が込んでるので驚きですー！
なに食べようかな？
焼売が残ってるのでフライパンで蒸し焼きにします。
もちろん手作りじゃなく、スーパーで売ってる、よくある焼売です。
なんだか寂しい食卓だなぁ。
0009名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG起き抜けにすぐ食べられるよう、晩ご飯の残りをおにぎりにしておいたのを
いまむさぼり食べてます。
0010朝は
NGNG手っ取り早いが、妙にハラヘリ率が高いのがちと難点。
0011今日は
NGNG坦々麺は決まってるんですが、、他にもう1，2品なにがいいかなあ。。。
いいアイデアありますか？
0012サイドメニュー
NGNG通常のサラダの具材にクラゲや蒸し鳥などを加えれば、立派に中華『風』。
ドレッシングは市販のものか、ごま油に醤油、刻みねぎ、酢などを加えて。
坦々麺の付けあわせならば、多少あっさりめに仕上げたほうがええやもしれませんね。
0013今日は
NGNGどうもありがとうございます
蒸鶏のサラダなんていいですねぇ
早速つくりますね。
00141
NGNGその彼が羨ましい！
中華風サラダ、いいですねぇ。
さて、スイカでも食べましょう。しゃくっ。
0015手抜き職人
NGNG①「ちくわおろし」・・これは”なめこおろし”のように１５０円前後の５本
入りのちくわをざく切りにします。それを大根1/3くらいをおろして軽く水を
きります。それをざくぎりのちくわと合えます。
②「さっぱり寿司」・・これも超手抜き、ごはんにミツカンの”寿司酢”を
適当に混ぜて味を調整、それに大葉を適当に千切りしたものとシラスを
まぜて出来上がり・・・・ちょっと物足りなければお刺身（白身でも赤身でもＯＫ）
をのせてもいいし・・手巻きずしでもＯＫ
暑いと火を使うのも嫌なので・・・
③あと、薩摩揚げ（スーパーで３枚入りのものなど）を買ってきて、そのまま
お湯につける（ポットのお湯で充分）５分くらいおいて切ってお皿に盛り
その横にお寿司で余った大葉を添えてその上におろし生姜・大根おろしをのせる
と結構・・・いけます。以上今日の手抜き料理教室でした
00161
NGNGおお！
さっぱり寿司に魅かれています(^^ゞ
なんか簡単そうでいいですねー。
お寿司っていうのは盲点だったなぁ。食べたいな。
でも、今はお金がなくて、冷蔵庫が空っぽになるまで我慢だ。
0017名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG「ちくわおろし」作ってみました。ちくわの甘みが大根おろしの辛みを
和らげてくれてとても美味しくいただけました。さんきう！
0018がんがん
NGNG炒め物は時間がかからないんで・・・
0019名無しさん
NGNG唐辛子をふったポン酢を通ます。豚ばら冷シャブです。
レタスの上に肉を乗っけて、ポン酢をかければ夏向きのおかず。
0020名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGきゅうりの薄切りを塩もみして、マヨネーズかけたのを食べました。
暑いときは火のそばにあんまりいたくないもので。
0021手抜き職人
NGNGなんなんだろう・・・
今日も（いつものことですが）夕飯は面倒くさいので・・・
今晩のメニューは『ラーメンサラダ』と『中華スープ』に決定!!
作り方はまたまた手抜き状態ですが、もし良かったらお試しあれ。
まず材料は２人分で中華面３玉・きゅうり・レタス（サニーレタスでもＯＫ）
トマト（ビジュアルにこだわるとプチトマト）・豚シャブ用お肉１００ｇ位
・中華スープ（中華スープ・中華麺単品購入が無理なら生ラーメンのセット）
ごまドレッシング
作り方は超簡単!!冷し中華と同じで盛り付けがまずレタスをお皿に
ひきます。豚肉はお湯にくぐらせておきます。そしてレタス・トマト以外の
材料とごまドレッシングであえます。
お皿に盛ったレタスの上にのせてトマトを横に添えます。
ブロッコリーなどがあると彩りも良いと思います。できあがり・・
中華スープはカップに入れてお湯をそそぎます。
（なべで作るのもいいのですが洗い物が多くなるだけ・・）
みじん切りのねぎなど加えるとそれらしく見えます。
いかがなものでしょう・・うちは今晩これで決まりです。
結構、おなかにたまります。
そ
0022名無しさん＠ややお腹いっぱい。
NGNG作り方は、長ねぎ、セロリ、にんにくのみじん切りを油で炒めます。
次に、茄子、鳥肉、にんにくの芽をいれ、しばらく炒めます。
最後に、オイスターソースを入れて出来あがり。
これにプラス卵焼き＆トマトが今日の弁当でした。
いやぁ～、作ってみるとめっちゃ簡単でしたね、昼弁当。
ただ、今日の失敗はメシの量が少なかったこと。
明日はギュウギュウ詰めに使しようと心に決めましたとさ。
0023名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG牛肉､セロリとしいたけのオイスターソース炒め
0024名無しさん@一人暮し
NGNG具は、玉葱、ちくわ（短冊切）、ほうれん草（冷凍）、干椎茸です。
材料費100円程、所要時間10分～♪
卵とじ系は楽な割にしっかりした夕飯になりますよね。
でもって、飽きないから私の定番ー
0025名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG色々入れたせいか、辛口ルーなのに辛くない。美味しかったけど。
問題は、大量のカレーをどうするかだ。
私、作りすぎ。
0026がんがん
NGNGいかとパプリカとねぎをオリーブオイルで炒めて
あらびきこしょうとバジルと市販のステーキソースで味付け。
なんとなく地中海風。
0027名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGさらに唐辛子わんさか入れました。
ごはんの上にのっけて、キムチといっしょに食べま
した。んー、おいしかった。でもクーラーない部屋
では夏はきつそう。この料理。
0028名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGでもお、鍋に開けて、玉ねぎ・トマトを追加しました。
メシはホカ弁で買ってきたーーーーー
0029イモ派
NGNG私もよくやります（笑）。私はとにかくイモを入れる。
ごはんは専用のミルクパンで一人分きっちり炊いてしまいます。
オリジン弁当のおかずで、サツマイモ＆カボチャの
ヨーグルトサラダ（レーズン入り）が好きでまねてつくってみたら
マヨネーズがなくてちょっと違う味になったけど
はちみつかけてデザートにしちゃったよ。
シナモンふるとよいです。
003022さん＠けっこうお腹いっぱい。
NGNG電子レンジでチンして、マヨネーズで和えたサラダと、
鶏肉を塩コショウ、レモンで炒めた物と卵焼き。
メシもいっぱい詰めてきたんでお腹いっぱいになりました。
ちなみに、昨日も今日も作る所要時間は40分程度でした。
材料を切るのに時間かかるね。夜のうちにやっとくか。うーむ。
0031名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGフライパンに油、スライスしたニンニク、タカノツメ、
香りがたったらさっきのイカ。
ジャカジャカ炒めて、塩コショーで味を整えて。
アッ、味の素もね。
できればセロリの葉っぱなんぞ刻んで散らして欲しい。
カレーのようにご飯にかけてぐちゃぐちゃ混ぜて食べましょう。
わたしは隠し味にちょいとレモンを絞って食べるけどね。
0032アネサ
NGNGその上にスライスチーズをのせる。
レンジでチンして食べる。
娘が夜食に食べてた。
「なんじゃそりゃ？」って言ったら
「ウマイから喰ってみ？」
うまかった。
0033名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG冷房冷えの体があったまるー。
0034名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGオムライスを作成。
簡単簡単！
0035名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG・トマトとチーズとバジルのカクテルサラダ、サニーレタス添え
・牛100%、混ぜモノ小さじ2杯だけのハンバーグ
いつも残業でここがうらやましかった。
今日は休みだ。がはははは。
0036名無しさん
NGNG0037んっ
NGNG0038はまぐりこ
NGNG蕎麦の芽のサラダ、玉ねぎのお味噌汁、ウリのお漬物、麦ごはん。
本日はメインがなかった。
0039名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG生臭さをとるために生姜をいれたのに、やっぱり生臭い。
味噌を入れるといいのかな？
でも、それだと塩気が強くなるしな。
00401
NGNG南瓜と玉葱と挽肉のカレーでも作ります。
この時期はカレーって傷みやすいから気をつけなくちゃ。
しかし、皆さん手が込んでますねー！
女性の方が多いのかな？
00411
NGNG豆腐買ってこなきゃ。
絹ごしより木綿が好きです(^_^)
0042がんがん
NGNGでも今日は天丼なのでした。
0043名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG以前、魚の煮物系をを作るとき、蓋をして煮ると生臭さが残りやすい
というレスを見たことあります。参考になるかもしれませんね。
004439
NGNGありがとうございます。
今度ためしてみます。
0045一人暮らし５年目
NGNGあしたはこの残りだ。
一日数百円の食費で普通の食事ができるようになった。
0046名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGアボガドスライスにわさびじょーゆ。
これで飯二杯。
0047名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGたれはクエン酸を溶かしたのにレモン香料を加えて醤油と混ぜたもの。
不健康っぽいでしょう？
0048名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGゆでたパスタをそれにぶちこんでまぜまぜして食べる予定。
食欲が無くても不思議と食べられるんだよね
あとは野菜がないので野菜ジュースで代用。
0049名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG鮭を湯霜にしましたか？
本格的に煮込む前に、鮭の頭にあらかじめ熱湯をかけておいて、
ぬめりや凝固した血液を取っておくと多少は臭みも和らぐと思
います。
0050名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGスーパーでピータンとザーサイと干しエビを買ったのだが、
最後の最後に、おいしそうなミョウガが目に入ってしまい、
おかずはただの冷や奴になりました…。また豆腐買ってこなきゃ。
0051料理工学士
NGNG安い。１２０円ほどで一本。
豚バラとタマゴとニガウリ薄切りだけで炒める。
かるく醤油と酒で味付け。
ほどよい苦さが、夏にぴったし。
0052名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG味覚が幼稚なんでしょうね。悔しいです。
0053３９
NGNGいま読みました。ためになります。
0054名無しさん＠だから選挙は逝ったっつーの
NGNG私も苦手でしたけど、
ここ数年しつこく食ってるうちに慣れました。
味覚の嗜好なんて、そんなもんです。
0055名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGかつお節がオイスターソース吸って簡単でおいしいです。
あと、茄子とそうめんの味噌汁。
友人に言ったら「なにそれ？」といわれましたが、おいしいですよ。
0056名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG明太子＋バター＋マヨネーズをゆでたパスタとあえるだけ。
一人暮らしをはじめてから、同じものを食べ続けるのが得意になりました。
0057名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG三日は食べ続けるぞ～
ちなみに明日以降は腐りやすいから鍋ごと冷蔵庫にいれるのよん
0058名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGなんかタマゴがなまぐさい感じ。なぜ～。
0059名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG冬は同じようにブリとかハマチの頭やあらを湯霜にして、生姜を
たっぷり入れて酒と醤油と味醂で（水は入れない）あら煮にして
もおいしいです。鯛のあらでもできます。
0060名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGだいじょーーぶだよね？ しなないよね？
0061名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG一気食いせず、
「こんな味だったかな、変な後味ないかな、脂肪が変になってないかな。」
自問自答しながら食べてください。
0062がんがん
NGNG自分としては満足な出来でちょと嬉しい。
0063名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG辛党なのでしょうゆをタラリ
0064名無し君
NGNG入れ過ぎた水分をとばすのに時間がかかってしまった以外は簡単そのものでした。
味も申し分無し。玉ねぎもトロトロでした。
0065名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG大ぶりの海老を背に切れ目を入れて、
たけのこの水煮（細ぎり）としいたけと一緒に
トムヤムキューブを入れたスープに放り込みました。
器によそって、ペパーミントとチャービルをのせて飲みました。
0066名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG炒め物のくせして水加減が難しいです。
豆腐に重石して水ぬいてますよね？
ぬきすぎるとゴーヤに味が回らず、水が多すぎると
べっちゃりになっていまいます。
最後に卵いれて、じゃきじゃき攪拌強くするとふんわりできますよ。
火力が弱ければ別々に炒めてからあえた方が楽です。
0067sage
NGNGありがとう６１。 味は…ちょっとスパイスのインバクトが
弱くなっていたくらいでした
0068名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG薄焼き卵を短冊に切ってうなぎと海苔を乗せました。
本物を食べたことが無いので適当に作ったのですが、案外うまく出来ておばーちゃんにも好評でした。
ところで、ひつまぶしのゴハンって酢飯ですか？
0069ごのさん＠名古屋出身
NGNGじゃなくて、ひつまぶしね。
ゴハンは普通のものです。
まずは、普通に１膳
わさびで２膳目、
最後に出汁で茶漬けでしめる。
のが正統派らしいですが．．．．．．
ま、固いことは抜きにして、美味しくいただきましょう。
0070hechi
NGNG1.水+酒+みりん+ダシの素を投入し、ツユを作る（味は濃い目で。）
2.白ネギを薄く広く切り、たくさんたくさん投入し、ひと煮立ち。
3.あげ玉を投入し、溶き卵（白身だけ切って、黄身はちょっとまぜるだけ）
を、まんなかだけに投入。
4.最後に外周にもう一個とき卵を投入。七味をたっぷりかけてどぞ。
胃もたれ必至。飲んだ後においしい丼でございます。
0071名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG芋を入れないのがポイント。これで冷凍もＯＫよん
0072名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG茹でた隠元をからしの効いた香味醤油で合えたんのと
かんぱちのお刺身。青しそと大好きなみょうがの千切りを
タップリまぜ合わせたもの。
0073sage
NGNG0074名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG全体的に粉っぽくなっちゃいました(･_･､
角は取ったのになぁ。
0075名無しさん
NGNG今日は鶏モモ肉のフライ～
ちなみにパン粉は１００円以下の角食買ってきて作って冷凍してます
パン粉買ってくるより経済的だしおいしいよん
0076名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG男爵使ったんじゃないですか？
次はメイクィーンにしてみては。
0077名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGんで、どっちなの？
0078名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG今度からはメイクイーン使ってみます。
0079料理番長
NGNGめったに煮溶けてしまうことなんてないよ。
カロリーが気になるなら、カレールーを入れる前に
油をすくい取ってしまうといいよん。
0080名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGすりつぶして挽肉と炒めてキーマカレー風にするならＯＫ。
0081名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGへ～なるほど～。
勉強になります。
0082名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGので、ジャガイモを洗ってラップしてレンジで5分チン。
マヨかけてうまうま。
0083名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG他の方の方法がもし面倒なら、イモ無しカレーを作って
後でレンジでチンしたイモを食べるだけ混ぜればよし。
0084名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGそれをベースにスープスパを作ったけど、玉ねぎ入れ忘れていて、ひとあじ足りない…
0085名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG良いのを使った。美味しくて二杯食べたらお腹壊した。
0086名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG今の時期生のイチジクで出回るので、こでれ生ハム食べるのが
楽しみ。
スズキのポワレ。
トマトと玉ねぎをいっしょにソテーして。
スズキもトマトも旬なので、うまかった。
ポルチーニのリゾット
イタリアで買ってきたポルチーニを使って。
パルミジャーノ・レッジャールーノをたっぷり振りかけて。
キャンティの１本９８０円の安くて、美味しい赤ワイン
一人で一本近くあけてしまった。
簡単でいい夕げでした。緑の野菜が摂れてないのが栄養的に
欠点だけど。きちんと作った美味しい食事ほど心身の癒しに
なるものないな。
0087名無しさん
NGNGところで赤ピーマンって高いですねぇ
0088>87
NGNGでも今年になって、高知産の赤ピーマンなら結構お手ごろ価格で
売ってたようだが、味はどうなんだろう。
0089名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGと一緒。匂いはちょっと薄かったような、、、。肉厚で甘味の強い
あのオランダパプリカとは別物だったな。
0090８８です
NGNG0091ラトヴィッジ
NGNGでも風邪気味だからおかゆも食べた。
あと、隣のおばさんにおすそわけしてもらった里芋のにっころがしと
大豆と竹の子とワカメの煮物。
むちゃくちゃわけわからん食事だ。
1ヶ月目にシテようやく風邪が治りそう。
治ったらもっとマトモなメシ作ろう…栄養片よりまくりだ（涙）
0092名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG一人暮らしでは、理想に近い食事のような気がするけど........
0093名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG乾蕎麦を茹でで、ぶっかけそばにして食べた。
お気に入りのそばの食べ方で、ねぎとみょうがとワサビをタップリ
効かせて、大盛りどんぶり一杯食べた。
それに鮎２匹（天然もの）の塩焼き。
冷酒でいただきました。
このごろ夏太りで、必ダイエット。
0094名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG赤と黄色のピーマンはすっごく甘いですよ。
緑の普通のピーマンとは全く味が違います。
（売ってるのは高いので買った事ないんだけど…）
0095ラトヴィッジ
NGNGあ、いや統一感がナイってことで＜わけわからん
今日の夕飯は冷蔵庫のお片付け。
そうめんにかまぼこ、ねぎと鶏肉の串カツ。ネギトロ。
…あ、野菜ほとんど食ってない（汗）
0096名無しさん＠山の上在住
NGNG炒めたものとみょうがと茄子の味噌汁
みょうがは味噌汁と酢味噌和えの他に使い道は無いかな～
0097名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGちょっと面倒だけど天麩羅にしても美味しい。
でも簡単+美味しさでいったら味噌汁が最強かも。
0098名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGでも、冷蔵庫にチーズしかなかったので、
パンにケチャップ塗って、チーズかけて焼いただけ。
ここの人、結構凝ったもの食ってるね。
こんな食生活送っている自分を、ちょっと反省中。
0099名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNGづけまぐろ丼です。
まぐろを、しょうゆ・みりん・鰹だしに
漬けこんで下ごしらえ。
どんぶりにまぐろを乗せ
白ネギとわさびを乗せていただきます。
0100壊社員
NGNGスーパーだと3個で200円もするんだねぇ。
ちなみにいつもの朝食は
卵ご飯に納豆
味噌汁
焼き魚か鰯の生姜煮
ってところです。
0101名無しさん＠お腹いっぱい。
NGNG今日のブランチはナス、ほうれん草のトマトクリームソース
をパスタで食べました。麺茹で過ぎたけどソースはグー！！だった。
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています