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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 213日目

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 07:34:14.89ID:NrW/V/Xv
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 212日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1639132684/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 211日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1638180200/
0171ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 19:24:54.14ID:GYL87Q+Q
>>170
長ねぎの玉子とじ？？
0172ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 19:28:58.89ID:wIr7w1VG
>>167
長ネギに切れ目を入れて豚バラで巻いた肉巻き
マグロとねぎま鍋
0173ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 19:30:01.25ID:0mYf1rS0
>>2-3
本格炒飯の作法は知らんけどひき肉入りの焼きめし普通においしくない？
0174ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 19:32:18.06ID:0mYf1rS0
>>167
鍋
0175ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 19:33:19.44ID:UQTmBRxk
ネギ油作ろう
0176ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 19:36:15.93ID:0mYf1rS0
ねぎが主役の料理
https://www.kyounoryouri.jp/contents/47871
0177ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 19:46:19.28ID:IyExZgB/
>>167
微塵にして塩味の素で大量にストック
しばらく焼肉三昧しる
0178ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 19:48:06.69ID:8/XSOVRn
ねぎま鍋食ったことないな
富井副部長が美味しそうに食ってたのは知ってる
0179ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 19:48:34.70ID:IyExZgB/
あ、里芋は皮付きのまま素揚げにするのがすげー美味かった
揚げてる時に破裂するんじゃないかと怖がったけど大丈夫らしい
半分に切るとあとは指でスポンと剥ける
0180ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 20:16:55.21ID:egeFKb/V
>>167
きのう何食べた？っていう料理漫画に長ネギのコンソメ煮でてた
0181ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 20:27:38.03ID:M4tC/5YF
>>167
首に巻いて寝る
0182ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 20:28:18.57ID:M4tC/5YF
焼いてからね
0183ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 20:29:02.94ID:7MWgjaUF
ネギが主役なのは「ぬた」かな
0184ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 20:30:06.79ID:c7eIJE+P
台所用の暖房って何使ったらいいですかね？雪国で台所は四畳半です
0185ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 20:30:45.09ID:GYL87Q+Q
やはり長ねぎは主役にはなり得ないか
大量消費は難しいなあ
0186ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 20:36:18.69ID:fAYmOA0T
主役にはならないけど何にでも使える名脇役だしぼくなら使い切れる
6本100円は羨ましい
0187ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 20:37:59.10ID:jlIGSM2o
好きかどうかだよね、ネギ焼きがあるくらいなのに
肉でも小麦でも相性のいいものばかり
0188ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 20:38:27.31ID:thPVlSIe
長ネギ6本なんて余裕だよな
何をそんなに難しいと思っているのか
0189ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 20:40:34.21ID:+svgPg/Q
鍋にしたら3本くらい一気にくえるわネギ
0190ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 20:48:16.92ID:o7z/qOiK
コンソメ煮は嵩が減るし優しい味だから飲み物かってぐらいするする食べれるけど
6本の時点でかなりかさ張るよなあ…コンソメ煮や葱を鍋の高さに合わせて切って立てて並べる鍋とかで
1度に3本つかってもまだ半分残るわけだし、一人暮らし向けの2ドア冷蔵庫だと十分邪魔だわな

>>187
葱焼きの葱は長ネギじゃないよ
イカ焼きとイカ姿焼きみたいに関西の葱やきとは別の料理があるならしらんが
0191ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 20:51:42.15ID:ZvAr6RVM
文句なしにネギが主役の料理
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1000005454/
0192ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 20:52:39.15ID:IyExZgB/
>>184
去年はどうしてたの
0193ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 20:56:55.74ID:c7eIJE+P
>>192
今年の春から一人暮らしになりました
0194ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 21:03:19.64ID:FfpNkcqS
>>185
ねぎ餅、フライパンで作れるし美味しいよ
https://cookpad.com/recipe/1648883
0195ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 21:35:13.81ID:WfF1Q6eA
納豆に入れるかねぎ塩だれにするのが好き
調理するのとは別に長ねぎは切って冷凍ストックしているわ
手羽元と一緒に煮込んで参鶏湯風食べたくなってきた
0196ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 21:40:12.71ID:ipzqdO5p
刻んで冷凍、朝飯の冷凍うどんに入れたり味噌汁に入れたり
冷蔵保存の分は炒飯とか鍋で消費
0197ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 22:20:29.92ID:GqKWd6Td
チャーハンにひき肉はねえわ
0198ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 22:22:53.13ID:FfpNkcqS
あとはネギージョかな
0199ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 22:59:10.59ID:shZZzo5Q
チャーシュー入れるのと変わらない様な
てか、チャーハンて適当にガンガン入れてるわ
0200ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 23:01:58.12ID:TDIuNjWe
正月用のイクラがあまりに高いんで醤油すじこ買ってきてバラしてイクラ作った
けっこう簡単にできるもんだな
0201ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 23:03:56.87ID:IyExZgB/
ある物なんでも使うわ普通
0202ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 23:18:24.00ID:M4tC/5YF
>>200
すじこ買えるだけ羨ましいわ
0203ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 23:30:28.05ID:TDIuNjWe
イクラは500円くらいからあるけどそれで量は大さじ1杯くらいだからな
すじこから作ったらその数倍は食えるから
ちょっと粒は小さいけどな
0204ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 23:32:53.70ID:hokM2CT1
>>178
ねぎま鍋うまいよー
ねぎ焼いてから入れるのも香ばしくていい
0205ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 23:34:38.65ID:wIr7w1VG
筋子は安いよ
自分もイクラは高くて買えないが、筋子は割とよく買う
筋子を小さく切ってご飯のお供にまいうー
0206ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 23:40:41.79ID:l397RAxm
筋子から作った方が美味いような気がするのは気のせいだろうか
0207ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 23:49:06.91ID:TDIuNjWe
あとは栗きんとんだな
これも市販品は高すぎるから栗甘露煮とさつまいも買ってきた
明日作る予定
0208ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 23:52:16.39ID:x0gyPSUN
イクラ嫌いでたすかった
0209ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 23:52:48.65ID:M4tC/5YF
みんなお金もつてるなぁ。
室温2度たけどエアコンもストーブもつけないで凌いでるよ。
大晦日の夜くらいはエアコンつけたいな。
0210ぱくぱく名無しさん2021/12/27(月) 23:59:10.52ID:gD9+GxcC
>>139
ありがとうございます
サラダというにはデカすぎて挟めないこともあって、普通にお昼にいただきました🍴
0211ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 00:01:22.67ID:QFUA9OKg
筋子好物だけど高くて買えない
100g1000円とか和牛かよ魚の卵のくせに
0212ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 00:07:39.58ID:i0EuFnAP
>>207
焼きいもにしてから作るといいよ
理由は上にも書いたけど
0213ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 00:15:33.28ID:TITsqhqp
>>211
なんでそんな高いのよ
成城石井？
普通の塩か醤油すじこならそんなしないだろ
0214ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 00:19:22.89ID:M4ne+Igi
>>211
いくらと勘違いしてね？
0215ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 00:35:26.57ID:XEcjsBQE
筋子も高いよ
昔はもっと安かった気がするけど
0216ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 01:07:08.03ID:hR1Idhe1
旬のものは買うけど
季節イベントのものは買わないなあ
0217ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 01:08:25.59ID:hR1Idhe1
伊達巻き一人分で500円
かまぼこ一人分で500円
お高くって買えない
0218ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 01:11:25.82ID:+eSAAxvu
レシピも食材もクリスマスの余り物になってしまったけど、久々にポール・ボキューズのスペシャリテを
今回は手持ちの材料でアレンジ

サーモンとスライスアーモンドのうろこ仕立てクルスティアン、アマレットと柿のソース🍊
アマレットってすごく使い道があることを今回知れたので、今後色々使っていきたい
0219ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 01:25:03.10ID:cllwy1RE
にんにくは　いれすぎくらいが　ちょうどいい
0220ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 01:28:19.05ID:G+d5Fj9Z
>>184
パネルヒーターとか、足元が冷えるからもこもこスリッパとか
0221ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 04:19:20.79ID:PYsi+G1F
>>184,193
まちBBSとかで同じ地域の人に聞いてみたほうがよくない？
あるいは賃貸なら管理会社の方で何かコンテンツがないかな
0222ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 05:38:43.93ID:SYPr0N/c
>>215
ここ数年毎年鮭が不漁だから筋子が高いね
もう何年も作ってないし見かける頻度も激減したわ
つか今の時期に筋子からいくらってえらい季節外れだな
0223ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 06:07:54.71ID:PYsi+G1F
季節外れだから高いというオチ？
0224ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 06:47:04.95ID:NuOqV5xx
今年はエビチリガッツリ作ってやろうかな
0225ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 06:55:20.17ID:6pDs5jWj
今年は正月がっつり仕事で買い物行く気力なさそうで何食うか迷う
0226ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 07:02:57.77ID:biIn4RJ/
朝からミートソース作った！
0227ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 07:27:54.45ID:sOfx2mek
鮭ハラス臭み出しの塩して置いといた
油拭きながらさらに臭み消しつつ焼くのと
ハラス自身の油で揚げ焼きみたいにして焼くのどっちがええかな
0228ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 07:52:29.73ID:0BsRaUoM
俺ならロースターで焼く
0229ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 08:12:32.30ID:UauohF1G
>>219
心の俳句ですか？
0230ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 09:28:29.71ID:+870EycY
>>221
なるほど　そうしてみます
0231ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 09:40:26.70ID:6GSjWefY
>>184
ハロゲンヒーターが良いと思うよ
すぐ暖かくなる
0232ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 09:52:57.19ID:gAR9Td+i
氷点下7度を下回ってくると台所は懲罰房みたいに感じるわ
0233ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 12:05:50.96ID:NuOqV5xx
雑煮にセリ入れてみようかな
0234ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 12:13:06.33ID:/VLjAr2O
>>232
懲罰房経験者か？
0235ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 12:21:39.88ID:t99kom5C
台所の寒さより、あかぎれとか、指先の裂けとか。この時期は炊事そのものが辛いよ。
0236ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 12:26:52.51ID:gAR9Td+i
洗い物するときだけでもゴム手袋つこてみ、よくなるよ
0237ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 12:27:27.42ID:WwYYj8jE
大掃除してて発掘した
未開封で真空だから食べても大丈夫だよなコレ
https://i.imgur.com/OiOigk4.jpg
https://i.imgur.com/gitC5YR.jpg
0238ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 12:39:57.91ID:q1x51EwG
>>236
洗い物はゴム手袋してるしこまめにハンドクリームも塗ってるけどヒビ割れるんだわ
やっぱり加湿器置かないと駄目かも
0239ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 12:45:43.21ID:gAR9Td+i
>>238
割れたところはバンドエイド、あとは睡眠時に保湿クリームと化繊以外の手袋か

ランチは豚キムチ炒め、小松菜だけはやたらと安いな
0240ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 12:46:28.87ID:UcHscx/L
俺ならやめとく
おそらく大丈夫だとは思うがそんなチキンレースして何になるというんだ
0241ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 12:51:18.03ID:q1x51EwG
>>239
スマン 就寝時のクリームと薄手の綿手袋もしてる
数年前に離婚して自炊するようになってからだから元嫁の偉大さを痛感してるわ
0242ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 12:53:44.54ID:gAR9Td+i
>>241
そっか・・・
0243ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 13:06:36.26ID:q859431j
面倒がらずに洗い物の時だけでもゴム手袋をする
サボると速攻油分を持ってかれて割れるな
>>237
穀物だよね
悪くても酸化が進んでるだけだから食べて風味が許容範囲なら平気でしょ
0244ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 13:33:00.32ID:6GSjWefY
あかぎれは液体絆創膏を塗ると痛みが和らいでだいぶ楽になる

ゴム手袋してても出るならアトピーの可能性もあるのでステロイド軟膏で治るかもしれんが素人にはお勧めしない
0245ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 15:06:02.41ID:ueMA1wI4
>>241
私はグリセリンカリ液と化粧水を半々ずつ混ぜた小さなポンプボトルと
ワセリンを小さなクリーム容器に詰めたのをキッチン、洗面所、リビングの三箇所に置いて
気付いたらちょこちょこ手入れするようにしてるよ
グリセリンカリ液を手に塗り伸ばした上から、ワセリンを米粒1〜2粒程度うす〜く伸ばしてフタする感じ
たまに手入れを忘れて指の背がパックリ割れたりするので
そんな時には100均のハイドロコロイド絆創膏を小さく切って貼っておくと治りが早い
あと、給湯器の設定温度は体温より低めの34℃にしてる
0246ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 16:33:34.28ID:uNDVrZ2B
>>218
たまにフレンチ作ってる人ですか？
料理人？
0247ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 17:20:01.64ID:biIn4RJ/
無印良品にナンの粉売ってたからカレーと一緒に買ってきた
正直ナンなんて無発酵パンだから材料から作れそうではあるけど
0248ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 17:22:20.63ID:6uMXPxJR
皮膚が強くてよかった
それでも最近は里芋にかぶれるようになっちゃった
0249ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 17:50:48.04ID:r9b8iyAw
>>235
エキバン(液体絆創膏)なんかで、痛みはちょっとマシになるよ
0250ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 17:52:23.73ID:M4ne+Igi
皮膚科でヒルドイド貰ってるから余裕ですｗ
0251ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 18:07:07.98ID:q1x51EwG
>>244
>>245
手の甲のこぶし部分が全然治らなくて困ってたんだけど
バイドロロコイド絆創膏と液体絆創膏早速買ってみる
詳しくありがとう
0252ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 18:15:43.35ID:M4ne+Igi
>>251
洗い物でゴム手袋を使ったら、その後ちゃんと手を洗って保湿すること
ゴム手袋って意外と冬は刺激になる
手を洗ったら、まずニベアを塗ってその上からDSで白色ワセリンを買って重ね塗りすること
ここまですれば、ほとんど大丈夫

皮膚科に罹る機会があれば、ヒルドイドクリームとプロペトを処方して貰うこと
これで過ごせる
※プロペトとは精製度を高めたワセリンのこと。医者の処方が必要
0253ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 18:39:46.10ID:VKAzQ2hr
表面カリッカリのバゲット食べたいけど、どこでフランスパン購入しても表面ふわふわなのしかなくて萎える
あのかみちぎるぐらい固いのがいいのにな
0254ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 18:47:12.58ID:br0dErG5
チキンカツ小×6　220円
白身フライ×3　　 110円
コロッケ×4　　 　110円

買ってきた

チキンカツはカツ丼にする
コロッケは夜食にでもする

白身フライはどうしよ？
0255ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 18:51:50.19ID:VKAzQ2hr
キャベツの千切りと一緒にパンに挟んで昼食にするかなー
あと、ちくわの磯辺揚げを購入して、ご飯、海苔、鰹節でのり弁もどきを作りたい
のり弁食べたい
0256ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 19:12:29.22ID:q1x51EwG
>>252
ゴム手袋外した後はなんとなくヤバそうな気がして手洗ってるよ
ワセリンはベタベタするから避けてたんだけど245の人も書いてるし塗ってみます
ヒルドイドは知人からも薦められたけどこれ以上酷くなるようだったら皮膚科行ってきますわ
本当ありがとう
0257ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 19:18:02.68ID:vsVrChBh
>>247
ナンは発酵させてるんじゃないか
インドのパンっぽいのにはチャパティとか無発酵のもあるけど
0258ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 19:57:58.60ID:UauohF1G
>>253
軽くトーストすりゃいいんでね？
0259ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 20:01:54.95ID:7XWcQrve
固いフランパンは歯から血が出るから
柔らかいコッペパンを表面だけトーストしてサクサクにしてる
0260ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 20:27:09.06ID:q859431j
>>253
ガチガチはどこで売っているか知らないけどフワッフワは濡らしてリベイクするとバリンバリンにはなるよ

>>254
自家製のり弁
と言うか白身フライってのり弁以外でどこで遭遇するんだろう

>>255
ゴム手って裏起毛の奴とか使わんの
0261ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 20:31:05.08ID:M4ne+Igi
>>256
ワセリンは量が多いとベタベタするから、ごく少量で良いんだよ
ゴム手袋を外したあとは、流水でなくちゃんと石けんで手を洗った方が良い
0262ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 21:01:50.01ID:NuOqV5xx
手に傷がある人はゴム手袋使うと菌が増えやすいから、ディスポの手袋を使ったほうがいい。
0263ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 21:09:09.98ID:6SkQf5H8
ゴムで手荒れする人はアレルギーかもよ
ゴムアレルギーとか硫化剤アレルギーとかあるからさ

石鹸洗剤はオススメしない、皮脂が落ちて手荒れの原因になる
プラスチック食器以外ならお湯とアクリル布で油汚れも落ちる
0264ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 21:30:59.22ID:F7l5xhyZ
のり弁食いたくなったじゃないか
しかし冷えたご飯にのりたまも捨てがたい
0265ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 21:33:07.51ID:br0dErG5
のり弁作りたいが
自分であの味を出すのは至難の業
0266ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 21:37:31.96ID:6pDs5jWj
>>253
少ないけど街のパン屋探せばある
0267ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 21:42:11.62ID:oFhCWFVZ
海苔の下に、鰹節と昆布の佃煮敷けばあの味になるよ。
イノシン酸とグルタミン酸合わせたやつ。
磯辺揚げは飾り。
0268ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 21:44:14.30ID:q859431j
おかかの振りかけでいけるらしい
0269ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 21:47:29.64ID:F7l5xhyZ
俺は醤油浸した海苔だけで十分だわ
0270ぱくぱく名無しさん2021/12/28(火) 22:07:44.58ID:d/PeSY7D
ビーフストロガノフを作るときにはいつもシメジかシイタケも入れるんだけれどどっちも冷蔵庫になくて落ち込んだ
レモンサワー（ノンアル）でマターリ
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