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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 213日目

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0001ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 07:34:14.89ID:NrW/V/Xv
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 212日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1639132684/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 211日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1638180200/
0002ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 12:39:51.45ID:gRAddn7U
チャーハンにひき肉って
0003ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 12:50:23.18ID:Um0IQnrO
何も無けりゃアリかな。でも、挽肉にはしっかり味がついていた方がいいかと思う。
0004ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 14:06:29.75ID:HkhT5ccZ
おせちは皆どうしてる？
0005ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 14:11:46.46ID:FI11i6RI
今年は帰省予定なんで実家で作る
去年は帰省しないで簡易版だが一人で作って一人で食った
0006ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 14:12:43.00ID:Uxru/ZPm
実家だな

まずあっち埋めんかい
0007ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 14:17:21.74ID:S9/vNpcy
冷凍の揚げナス買って買って来たんだけど、これをチンして食べる場合、調味料は何をかければ美味しいの？
ナスビとかあまり食ったことが無いからわからん…
0008ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 16:34:04.14ID:B4Y9eid0
今年はおせちは放棄したｗ
0009ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 16:37:38.90ID:ZSlrZKJl
>>7
以前ハマってたけど酢とめんつゆとチューブにんにくかけて食ってた
0010ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 16:39:33.70ID:B4Y9eid0
>>7
ポン酢にかつおぶし
0011ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 16:45:22.07ID:Af9HECSt
>>1
乙です

今夜も出稼ぎ先で一人晩酌
クリスマスに興味はないけどなんだか侘しいわ
鍋でもするか
0012ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 16:50:35.18ID:S9/vNpcy
>>9
>>10
めんつゆとポン酢か
ありがとう
0013ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 17:14:50.18ID:GcavGe/s
明日もつカレー作るんだけど
大根とコンニャクって入れる？

正直こんなカレー作ったことないんだけどｗ
0014ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 17:27:35.36ID:FI11i6RI
うん、それとそっくりなことやってる人がいたから、その人にきいたらいいと思うよ
0015ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 17:29:29.61ID:GcavGe/s
2021最大のギャンブルだわ
これはこれで運試しでいいわ
0016ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 17:31:10.00ID:jcjgsBJB
カレーとして食べるか、つまみとして食べるかで変わってくると思うよ
つまみだったら入れる、カレーだったらいれない

つまみのほうのもつカレーは、だいたいカレーうどんのつゆで煮込んだような感じね
最初に鰹だしとカレー粉／カレールー、めんつゆで薄めの味付けしてボイル済みモツを煮込み
しばらくしてから大根、人参、こんにゃくなどを入れて、残りのカレー粉／ルーを入れ
仕上にタマネギ入れてめんつゆで味を調えれば完成
皿に盛ったもつカレーにタマネギスライスを乗せても美味しい
0017ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 17:33:56.24ID:GcavGe/s
>>16
ググってもカレーとしてのモツカレーよりも
カレー風味のもつ煮がヒットしてしまう

どんだけモツカレーが冷遇されてるかが伺える
0018ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 18:17:32.03ID:jcjgsBJB
食べるもつカレーなら、大根、こんにゃくとかは不要ね
牛すじカレーのように、まずはモツだけ煮込んで柔らかくしてから、
炒めタマネギ、炒めた野菜投入で、あとはルー入れるだけ
0019ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 19:14:53.27ID:GcavGe/s
大根のカレーは市民権こそ得てないけど
ググればググるほど美味そうでしかない

明日チャレンジしてみるわ
0020ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 19:18:17.31ID:2y5DTlCb
>>13
カレーもつ煮3日分作ったことあるけど
もつ煮込みと同じ大根、にんじんで美味しかったよ
https://i.imgur.com/NWaK49a.jpg
カレールウ、カツオだし、にんにくを入れたけど
ルウは油が多くて濃厚なので
モツを茹でた時に脂を念入りに洗い落しましたｗ
0021ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 19:48:38.01ID:F/lkwvzY
来年は市販の料理の素使わずに料理して節約したい
丸美屋の麻婆豆腐以外は
0022ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 19:53:43.10ID:GcavGe/s
>>20
大根、人参は必須として
コンニャクを入れるべきか迷うところではある

>>21
たしかに麻婆豆腐は敷居が高いね
0023ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 20:07:20.18ID:bYD+fF37
おせちはなあ
何気にきんとん作りがきつかったんだよ
潰して濾してが男の領域だった
0024ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 20:37:10.18ID:VOQQgJom
ものすごい久しぶりに出来合いの総菜、揚げ物（タラのフライ）と豆腐ハンバーグを食べたんだが
20分後には腹の具合が悪くなってきた

やっぱり食事は自炊するに限るな・・・
0025ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 20:54:32.87ID:9BzpR+Ou
カレーに大根は合うのかよ
0026ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 21:08:50.24ID:YEpXzxQI
すき焼きに大根は合うけどね
肉より大根の方が美味しいかも
0027ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 21:52:54.65ID:9zUEu/Yd
>>24
腹の具合が悪くなりはしないが、自分で料理作って薄味に慣れたら
市販の漬物やソーセージやラーメンが酷く塩辛く感じるようになってしまった。
自分で作るときは本当に塩をわずかにしてるから。
0028ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 21:55:12.57ID:9zUEu/Yd
>>4
単品で何品か買い集めてきて、何品かは材料買ってきて自分で作る。
栗きんとんとか黒豆とかは作る気にならんので買う。
0029ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 21:58:26.42ID:VOQQgJom
>>27
塩分は気にならないけれどたぶん「油」の質や状態の悪さがいちばん影響あるっぽい
いずれにせよ自炊でムダなものが入っていない純粋な料理に胃が慣れてしまうとスーパーの総菜とか食べられないね
0030ぱくぱく名無しさん2021/12/25(土) 22:00:38.97ID:jhRHKYsq
昨日はトマト&玉ねぎ（＋牡蠣&リングイネ）
今日もトマト&玉ねぎ（＋鶏もも肉&香辛料）
明日もトマト&玉ねぎ（＋？？？）

トマト&玉ねぎ万能
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