自分の出身地が刃物の街なのは知ってて、最近包丁について興味持ち出してきたけど、なんか全国的にみると微妙な感じ？安い包丁を沢山作ってるイメージしかないです

岐阜のほうなんやけど、全国で何番目ぐらい？