Youtubeにある料理人の動画(本格料理) 紹介スレ 7
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0001ぱくぱく名無しさん
2021/07/20(火) 18:01:42.21ID:+EBD9qNE本格的な料理動画を紹介したり語るスレです
料理が上手な人もいれば、現在学習中でこれからの人もいます
ここは主に料理人(プロ)を参考に上達を目指すスレです
上級者も初心者に優しくしましょう
・誹謗中傷禁止
・スレ内の特定個人への粘着禁止
・スレを無駄に消費する生産性のないレスの禁止
・特に日高シェフをディスるのは顔真っ赤にした擁護があるので厳禁です
初代スレ
Youtubeにある料理動画 紹介スレ(プロフェッショナル版)
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1580437758/
Youtubeにある料理動画 紹介スレ(プロフェッショナル版)part2
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1599883250/
Youtubeにある料理人の動画(本格料理) 紹介スレ 3
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1604502578/
Youtubeにある料理人の動画(本格料理) 紹介スレ 4
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1616398662/
Youtubeにある料理人の動画(本格料理) 紹介スレ 5
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1620765631/
Youtubeにある料理人の動画(本格料理) 紹介スレ 6
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1624400660/
0855ぱくぱく名無しさん
2021/08/22(日) 05:10:03.56ID:Y3t/eQR20856ぱくぱく名無しさん
2021/08/22(日) 05:12:15.81ID:m+TP96le0857ぱくぱく名無しさん
2021/08/22(日) 06:06:37.10ID:8+Ysypp3ほんと料理作れない奴だなぁ
ちなみに言葉の端々で技量も伝わるから気を付けろよ
もうバレてるから手遅れかもしれんが
0858ぱくぱく名無しさん
2021/08/22(日) 06:09:53.20ID:m+TP96le料理の基本を学びたいって言ってるわけだし
普通に料理学校行けばいいと思うけどね
今はオンラインのとこもあるんじゃないかな
0859ぱくぱく名無しさん
2021/08/22(日) 06:11:09.30ID:m+TP96le嫁入り修行とか日々の家事の補強とか趣味の人のための料理学校のほうね
0860ぱくぱく名無しさん
2021/08/22(日) 06:21:33.26ID:1Nq2KYuh本人には上達の足枷にしかならない不要なプライドと自己評価があるようだから、敷居を限界まで下げておかないと飛び込みもできずに一生このままだろう
まずは基礎を一つ一つ身に付けつつ、自身の立ち位置を悟ることだな
何事においても自分を客観的に見れない奴に上達はない
0862ぱくぱく名無しさん
2021/08/22(日) 08:53:34.91ID:LSlHBLOO0863ぱくぱく名無しさん
2021/08/22(日) 08:56:41.29ID:oEa2bUW5出会い目的で来るぞ
そしてなぜか受講してる女性に変な上から目線だぞあのゴミども
0864ぱくぱく名無しさん
2021/08/22(日) 08:57:45.68ID:k3X87Dt30865ぱくぱく名無しさん
2021/08/22(日) 09:06:02.13ID:w4pzDKF/youtuber見てると調理師学校行った人のほうがちゃんとしてるのが不思議
0866ぱくぱく名無しさん
2021/08/22(日) 09:09:53.79ID:jMJ86f3O努力せず楽して無料で自分の好きな時間にイチから教わりたいっていう姿勢だ
それでいて先生の批評や文句ばっかり
教えて君やクレクレ厨と同じ
0867ぱくぱく名無しさん
2021/08/22(日) 10:28:06.35ID:2ZjF6BOQ>時間と労力の無駄
あなたはイタリア料理全般を捉えないといけないって書いた人?
調理法の基礎から各県の郷土料理などを体系的に纏めるにはそれなりの準備がいるし動画の本数、時間もそれなりのものになる
プロのシェフや料理系YouTuberが再生数や店の集客に繋がらない無料動画を作るのはそれこそ時間と労力の無駄でしょう
だから皆料理教室でも通ったらって言ってるんじゃないかな
それにイタリア料理でも有料の講座や料理教室は色々あるからイタリア料理協会に加入してるような有名シェフが他人の領分を犯すような無料講座はやらないんじゃないかな
0868ぱくぱく名無しさん
2021/08/22(日) 13:08:30.99ID:l2d2E8lU料理系のガチYoutuberが根幹の部分を教える訳ないだろ
ゴルフのレッスンプロと同じよ
小手先の技術を小出しに教えて
上手くなったような気にさせて長く通ってもらうんだよ
0869ぱくぱく名無しさん
2021/08/22(日) 13:35:33.99ID:fX/XKLaUそんな需要ばっかだったら供給する側は疲弊してそのうち動画投稿しなくなるわ
彼らにだって続けるための活動資金が必要なのは社会において当然
むしろどんどん有料コンテンツに誘導して一定のファンを増やすべきだろ
0870ぱくぱく名無しさん
2021/08/22(日) 17:31:54.77ID:xOCDD8V80871ぱくぱく名無しさん
2021/08/22(日) 17:33:27.27ID:xOCDD8V8https://www.youtube.com/c/hokuogohan/videos
0873ぱくぱく名無しさん
2021/08/22(日) 18:45:48.58ID:rsXr1/K4学校で2、3年かけて教えてる内容が
ちょろっと動画見ただけで全部身につくわけねーだろw
ガチで学ぶ気のヤツに向けた動画は「傲慢だ」と非難してる奴もいたことだしな
0874ぱくぱく名無しさん
2021/08/22(日) 22:28:46.68ID:Zmm2apoG今の動画でもそのままでしか吸収できない奴なんかどう教えられたってモノにはならんだろ
これ料理に限らず全てにおいてもそうなんだがな
0875ぱくぱく名無しさん
2021/08/22(日) 22:57:52.34ID:bNnlvXyBその辺の街のイタリア料理店やユーチューバーと
たいして変わらないよねwwwwwwww
0876ぱくぱく名無しさん
2021/08/23(月) 01:04:52.34ID:LmBJ5XKKまぁ味安定しやすい濃厚なのは良いけど、あっさり系はアレで旨いのか謎だわ。店舗の評判そこまで良くないし。
0877ぱくぱく名無しさん
2021/08/23(月) 01:31:42.65ID:mQWR2gDX0878ぱくぱく名無しさん
2021/08/23(月) 01:51:51.00ID:L1oEwSri0880ぱくぱく名無しさん
2021/08/23(月) 08:04:49.96ID:Oxz2F3afなんでこいつこんな偉そうなの、、、、
笑っちゃうわw そんなに上手なら他行けば?
馬鹿の集まりになっちまったなぁ
0881ぱくぱく名無しさん
2021/08/23(月) 08:12:36.35ID:Oxz2F3af別にそこまで大したこと教えてないぞ
料理やるアマだって半年とか一年かけてやってくわけだしな
料理人になる人自体あんま頭はよくないし
ここ見ること自体がもはや無駄なんだろうな
昔は価値あったのにね
0883ぱくぱく名無しさん
2021/08/23(月) 08:17:39.35ID:X2e/20wX880 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2021/08/23(月) 08:04:49.96 ID:Oxz2F3af [1/3]
>>874
なんでこいつこんな偉そうなの、、、、
笑っちゃうわw そんなに上手なら他行けば?
馬鹿の集まりになっちまったなぁ
0884ぱくぱく名無しさん
2021/08/23(月) 09:12:10.08ID:/BCpUk/tなんかあったっけ?
色々やり過ぎててもはや分からない
0885ぱくぱく名無しさん
2021/08/23(月) 11:49:51.30ID:eY1JSG5V大西よりはマシじゃね?
0887ぱくぱく名無しさん
2021/08/23(月) 14:23:12.80ID:siximDKGあれ普通に読み物として面白いね
ハンターハンターやダイの大冒険みたい
料理の内容はファンタジー過ぎるけど、作者さんは結構好きなのかな?と思った
料理史と格闘ゲームが好きそう
0888ぱくぱく名無しさん
2021/08/23(月) 14:37:48.77ID:/W4Ec5tS0889ぱくぱく名無しさん
2021/08/23(月) 22:41:57.36ID:Oxz2F3af883に言いな
0890ぱくぱく名無しさん
2021/08/23(月) 22:44:52.36ID:Oxz2F3af不快すぎるわ。すでにあるものは目に入っても
見ないようにするしかない
0891ぱくぱく名無しさん
2021/08/23(月) 23:00:14.71ID:htXp0PnWその作品は読んだことないけど料理バトル漫画って昔からけっこうたくさんあるよね
ほかの作品読んだことなかったん?
0892ぱくぱく名無しさん
2021/08/24(火) 01:26:47.39ID:77gxx2Xw無くはないんだけど、大概トンデモ料理が出てくるのが子供心なりに冷めちゃってほとんど読まなかった
こういう漫画も料理のガチさより話とか絵の見やすさとかの方が重要なのは、なんかYouTubeに通ずるものがあるなって思った
あと、どうでもいいけど、コミカルな学園ものって絶対貞子みたいな女の子が出てくるなと思った
(素顔がかわいいのもまたお決まり)
0896ぱくぱく名無しさん
2021/08/24(火) 07:16:33.51ID:68AgADhI0897ぱくぱく名無しさん
2021/08/24(火) 10:20:43.20ID:nnvi/rs90898ぱくぱく名無しさん
2021/08/24(火) 14:12:39.53ID:4bkzKGSLプロの動画でも説明しきれない部分は当然あって、何も知らないままだと認識できなくてスルーしてたり、そもそも理解できなかったりといった部分に役立ってる気がする
0899ぱくぱく名無しさん
2021/08/24(火) 17:55:22.12ID:fWRWMMjc0900ぱくぱく名無しさん
2021/08/25(水) 00:06:07.71ID:yjBesh4w0901ぱくぱく名無しさん
2021/08/25(水) 00:09:27.09ID:ZC7quEX0たしかにそれ過ぎる
あれは酷い、というか醜い
0902ぱくぱく名無しさん
2021/08/25(水) 22:13:02.08ID:rsYMCrFF0903ぱくぱく名無しさん
2021/08/26(木) 00:33:05.71ID:sY85kqjbそんな奴は1oも当たってほしくないね
0904ぱくぱく名無しさん
2021/08/26(木) 00:50:28.62ID:HFb9W4BWどんだけ偉そうなんだよ
態度デカ過ぎ
あいつ何様なんだよ
0905ぱくぱく名無しさん
2021/08/26(木) 01:04:54.37ID:tZd3+CBb貴様が何様だよ
0906ぱくぱく名無しさん
2021/08/26(木) 02:52:09.11ID:5QKg7r4Aミシュランだってそうだけど他人の評価で語るなよ面倒臭くても自分の言葉で語れ
0907ぱくぱく名無しさん
2021/08/26(木) 07:16:30.17ID:NINwuCC/には有効打無いだろう
態度がでかい老人 と見下せるものがあってよかったなあ
ゴミクズのくせに
塵芥のくせに
老害の癖に
0908ぱくぱく名無しさん
2021/08/26(木) 08:08:20.05ID:bU3KVFbX0910ぱくぱく名無しさん
2021/08/26(木) 08:36:15.56ID:aejeA9WQ何度も同じネタで釣られてるのが笑える
ロピアは離婚してる、日高は老害
0911ぱくぱく名無しさん
2021/08/26(木) 08:51:53.03ID:NINwuCC/懐食みちばの今月のコースにガッツリ苦言を呈してくれそうだな
0912ぱくぱく名無しさん
2021/08/26(木) 09:07:00.62ID:ultC67wN0913ぱくぱく名無しさん
2021/08/26(木) 09:13:00.23ID:jV1QWfxg前はここまでじゃなかった、と思いかけたが
動画上げてる人をテキトー言ってこきおろすのと、他人の書込みを思いつきで否定するので出来てるスレだったな
いい加減な理由付けが消えただけでなんも変わらんか
0914ぱくぱく名無しさん
2021/08/26(木) 09:18:15.65ID:mWwJV/Vc楽しみだ
0916ぱくぱく名無しさん
2021/08/26(木) 09:44:42.46ID:2z8t9iHH0918ぱくぱく名無しさん
2021/08/26(木) 19:05:22.35ID:KcyyH6vR0919ぱくぱく名無しさん
2021/08/26(木) 19:05:51.12ID:D8n02fT70920ぱくぱく名無しさん
2021/08/26(木) 19:07:26.51ID:YYoBdiBY1ヶ月くらいは楽しめるかな
動画の丁寧な説明に慣れすぎてるから、たまには動画なしでもやらないと
0921ぱくぱく名無しさん
2021/08/27(金) 00:04:41.19ID:DZicc8+a0922ぱくぱく名無しさん
2021/08/27(金) 21:45:30.36ID:RotrthHNロピアなら2015年にはもう長野で今の店やってるぞ
http://carpaccio.naganoblog.jp/d2015-09.html
0923ぱくぱく名無しさん
2021/08/27(金) 22:05:58.05ID:BsprRaoF0924ぱくぱく名無しさん
2021/08/28(土) 00:36:14.40ID:zdcTiEa7中国料理
日本料理
これがほとんどでアメリカ料理店って
日本にはほとんどないよね?
ハンバーガー店を除いて
本格的なアメリカ料理の店ある?
0926ぱくぱく名無しさん
2021/08/28(土) 01:18:47.91ID:+zY3bpMi0927ぱくぱく名無しさん
2021/08/28(土) 01:22:25.50ID:J2osdrI7ロブスターロールの Luke's Lobster があるにはある
まあ、スレ違いだからアメリカ料理のスレで聞いて
0928ぱくぱく名無しさん
2021/08/28(土) 01:35:14.26ID:zdcTiEa7アメリカ料理でもパスタ系は
イタリア料理が主流で
本格的なアメリカのパスタとかないよね?
マカロニチーズグラタンはアメリカ料理と書かれてるけど
実際はイタリア系のホワイトソースだろ?
0929ぱくぱく名無しさん
2021/08/28(土) 01:55:46.27ID:zdcTiEa7わからない
0930ぱくぱく名無しさん
2021/08/28(土) 06:53:16.46ID:bVL6CiZ9そっちに行きな
0931ぱくぱく名無しさん
2021/08/28(土) 07:58:33.49ID:bjaDjBB4店ある?とあるんだからNGに入れて触らずにいたら
0932ぱくぱく名無しさん
2021/08/28(土) 14:20:34.43ID:3rZ9wtL4コロナで撤退を始めている店もあった
気になるなら早めに行っておくことだな
0934ぱくぱく名無しさん
2021/08/29(日) 01:30:38.98ID:Kvfs7GxE弟子に作らせて
いただきヤーンスとか言ってるだけで
でもあの人は実は
かなりの腕前なんだよね
0935ぱくぱく名無しさん
2021/08/29(日) 01:58:12.97ID:9h3Q0WCgファビオ飯よりグラメゾの方が見やすかったからな
あのカメラマンあんま好きじゃなかったが
0936ぱくぱく名無しさん
2021/08/29(日) 03:39:10.93ID:vgqoVEzV店もやりながらのYouTubeは相当好きじゃないと長続きしないことがよく分かった
今はライバルも減って実は狙い所かもしれないが
0937ぱくぱく名無しさん
2021/08/29(日) 04:57:52.21ID:9h3Q0WCgyoutubeも成功すればこっちの方が儲かりそうだが
店やってる人はやっぱそっちがメインかな?
0938ぱくぱく名無しさん
2021/08/29(日) 06:49:16.66ID:9h3Q0WCg早くていいかもね。ただ細かい解説がない
細かいことが家庭と店の分かれ目なのだ
0939ぱくぱく名無しさん
2021/08/29(日) 12:47:21.48ID:MieeiFnwたまに詳しく言ってると間違ってたり
なんでそうするのか、突き詰めた解説してるのは料理研究家だな
このスレだと料理研究家を見下してるやつの声がデカいが
0940ぱくぱく名無しさん
2021/08/29(日) 13:07:18.23ID:8vTih59w何と比較していってんだよ
0941ぱくぱく名無しさん
2021/08/29(日) 14:01:35.95ID:f22N1j/L姑息な手段に走る暇があったら実力で何とかしようと思わんのか
0942ぱくぱく名無しさん
2021/08/29(日) 17:40:58.01ID:lFwvfJVu0943ぱくぱく名無しさん
2021/08/29(日) 17:59:50.91ID:eKBs8Xrg何にキレてんのか良く分からんけど、YouTuberとしてならプロより料理研究家の方が登録者数も多くて無理矢理アゲる必要ねーだろw
現実見ろや
0944ぱくぱく名無しさん
2021/08/29(日) 18:07:52.67ID:C3MTtC6g0945ぱくぱく名無しさん
2021/08/29(日) 18:42:57.85ID:GqQh45bq0946ぱくぱく名無しさん
2021/08/29(日) 18:55:33.86ID:iQDtux6+0947ぱくぱく名無しさん
2021/08/29(日) 19:25:52.66ID:6zICXDSyそうなると料理研究家よりもシェフかなあという気はする
まあ料理研究家でも飲食店立ち上げ時のメニュー開発とかやってる人もいるみたいだけど
たぶんカフェとかが多いよね
0948ぱくぱく名無しさん
2021/08/29(日) 19:36:32.04ID:lFwvfJVuそういう店で出してる料理の動画もあるにはあるが
ほとんど話題になってない気がする
そういう店の料理人が一般人向け料理をしてる動画のほうが多数だし、
それよか一般人向けに分子ガストロノミーの解説してる研究家のほうがハイレベルな内容になりがち
0949ぱくぱく名無しさん
2021/08/29(日) 20:16:00.72ID:rBWYtf7c分かったからそのチャンネルを紹介しろよ間抜け
0950ぱくぱく名無しさん
2021/08/29(日) 22:09:28.78ID:cAVkdhHbジャンルが狭いし似た料理が多いのがちょっとなあ
0951ぱくぱく名無しさん
2021/08/30(月) 00:47:46.97ID:n+D2ocLaやっぱり競争率が激しくブラックな体質の会社多いし
人の入れ替わりも激しいし
上の地位に立つと寝てる時間も少ないんだろうね
飲食店って
この前オープンした店でも半年後には潰れてる店も珍しくないしね
0953ぱくぱく名無しさん
2021/08/30(月) 09:50:40.29ID:JhQwf2St大衆も高級も両方扱ってるよ
研究家でもちゃんとしてればいいけど
大抵家庭向けの手抜きレシピか、美味しくなるコツが
紹介されない
0954ぱくぱく名無しさん
2021/08/30(月) 09:53:51.82ID:JhQwf2St一時期大衆プロを見下す流れがあったが
またレベルが戻ってきたのか?
昔まーやを料理好きの素人扱いしてる奴すらいた
今はアマだが元プロ
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。