料理研究家土屋敦よりも多くペペロンチーノの試作実験をしたプロ料理人はおらんだろうと思う

プロは趣味でやってるわけじゃねえから
研究が本業の人や、金にあかせて道楽を追求したミアボルドみたいに突き詰めるのは無理だろ