https://www.kurashiru.com/recipes/3ad77a23-1c8d-42c6-bba0-3aabc961f2fd

家族が多くガスレンジが足りなくなってきたのでレンチン料理を1品使う様にしたのですが
上のレシピで薄力粉を使う理由が分かりません
ナゼなのでしょうか？