一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 197日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/03(木) 07:18:30.97

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 196日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1621266529/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 195日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1619958402/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 20:13:21.37

>>827
大量に作って5日くらいかけて食うことがあるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 20:18:34.00

>>828
ビブラートに包んで言ったのにw
ムニエル、フライにしても不味いのかな？w

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 20:37:15.53

>>827
スタートはハウスとかのプリンの素ですかそれともそこから作るんですか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 20:37:38.44

オブラート

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 21:48:56.69

ビブラート笑

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 21:49:28.79

>>827
製菓は板違い
日持ちなんて作った環境や衛生管理、材料次第

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 22:01:19.09

別にいいだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 22:17:21.91

口内炎で固いものを口に入れるのがつらかったときプリンで栄養補給してたわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 22:44:46.97

カレイの煮付けは、いつもカラスカレイでやってる。
素人の自分でも失敗した事一度もない。優秀な魚。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 22:50:34.52

板違い警察は自己紹介だからスルーしとけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 22:56:38.58

NGしました

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 23:07:04.33

>>828
こないだ買ってあまりのマズさに辟易したよ。
冷凍庫で行方不明になる日もそんなに遠くない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 23:07:33.37

>>829
ありがとう。とりあえず3日くらいは余裕そうですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 00:10:57.46

不倫はだめですよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 00:37:53.10

腹弱いから生卵で腹壊すんだよな
食えたのは昔ばあちゃんちで飼ってた鶏が生んだばっかのやつくらいだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 01:46:17.34

俺なんか5/22が賞味期限だったんだぞ
それでもほら、どっこい生きている

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 07:56:44.51

変な臭いがしてなきゃ期限とか関係なく食うわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 08:18:16.65

腹壊しているのは単に接種できる年齢になったアルコールじゃないのか
下痢　アルコールで検索してみるといいぞ

腸風邪は食中毒
キュルキュル腹は過敏性腸症候群
おろすときと酢占めするときに目視してオッケー！
バーナーで皮目をあぶった鯖でアニサキスにやられるお客さん

間違った知識でヨシ！してもなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 11:13:31.92

一つ新しい事を覚える度に
それ一つだけで世界の全ての事を説明できると思ってしまうの

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 11:16:11.66

業務スーパーで売ってる冷凍かき揚げが便利すぎる
今日のランチはこれでかき揚げ丼

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 11:23:32.74

三つくらい症状と名付けられた症例を挙げているけど

そうか「～って言葉を使いたかっただけだろ」
って煽られた経験が>>847か
ご愁傷様

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 11:25:32.49

>>848
イッコイッコがボリウムあるよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 12:29:11.79

>>850
そうそう、けっこうボリュームあるね
めんつゆ薄めて煮てご飯に乗せるだけだから簡単
かきあげ蕎麦にもうどんにもイケる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 18:24:01.93

>>848
それは油であげなけれいけないんですか？それともレンジでチンでOKですか？
あ～揚げ物をお腹いっぱい食べたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 18:26:01.35

豚ブロック大量買いしたので
バラして玉ねぎ人参でカレーにする

ぶなしめじも入れた方がいいですかね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 18:36:05.35

カレーにしめじって聞いた事ないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 18:36:42.04

>>853
俺氏は必ずブナシメジ入れます。
なんならマッシュルームも入れます。
ミックスビーンズも入れます。
気が向いたらホールコーンも入れます。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 18:39:29.63

一口コンロでも揚げ物やってるけど、トンカツや野菜とエビイカのかき揚げとかガチ美味い。
その為だけに20cmの揚げ物鍋買った。
後悔は一切してないw
コロッケなら一度に3-4こ揚がるし、串カツ、メンチ、カレーに載せる野菜の素揚げ、もう広がりまくりング。
もう一回り大きい方が良かったけど、油の量が格段に増えるから我慢してる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 18:45:34.77

>>856
俺は小型の電気フライヤー使ってる、温度が上がり過ぎなので重宝してる。
酒飲みながら少しづつ揚げてアテにしてるので、万が一酔って爆睡しても安全だわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 18:48:08.87

しめじ入れても破綻しないから入れたきゃ入れればいい
えのきはけっこう甘くなるし歯に挟まるから覚悟が必要

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 19:37:38.27

山菜の天ぷらが大好きで、春の時期はコシアブラやタラの芽ふきのとうヨモギなど
スーパーや道の駅などで買ってきて家で食べるんだけど
オフシーズンで山菜の天ぷらの代用になるようなネタってどんなものがあるかな？
シソの葉と春菊の天ぷらは山菜のような風味と良い意味でのエグみがあって好きなんですが…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 19:43:35.49

ニンジンの葉っぱは悪くない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 19:44:32.07

>>857
もしかしてツインバードのコンパクトフライヤー使ってる？揚げ物の面倒くささがフルマラソンから
１００メートル走くらいになるんだよな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 19:52:09.88

>>859
天ぷらにすればだいたいの葉っぱは食えると田舎の人は言ってるｗ
うまいかどうかは別としての話だと思うけれど
この季節はなんだろうな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 19:55:22.45

>>861
そう！丸いやつね！
太るから頻度は落としてるけど、楽だわ。
天ぷらなら天ぷら粉だけで出来るので手軽だし。
フライは何種類か衣付けて揚げるだけ状態にしたのを冷凍してる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 20:01:13.73

>>859
セロリとかどない
セリとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 20:20:41.32

>>863
同志よwこれそのままオイルポットになるから揚げた後の油を移し変えたり
しなくていいから面倒な揚げ物を雑に出来るんだよな。
揚げた後の油をそのまま炒め物とかに使えるし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 20:27:05.91

塩さばそうめんでググると醤油酒みりんで甘辛く味付けしたレシピが出てくるけどにしんそば的な感じかな
塩焼きか味噌煮しか食べたことないわ
先週からそうめんデビューしたから作ってみるかー

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 20:37:38.92

>>860
人参の葉、そうなんです
ただあまり葉付きのが無いんですよね…
>>862
実践したらそのうち野草博士になれそうw
>>864
おーセロリ良いかもですね！
山うどの天ぷらも好きなのでそれに近そうかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 20:45:03.43

>>859
あしたばオススメ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 20:46:29.07

>>859
チコリ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 21:01:50.08

>>868
明日葉は確かに山菜系の味わいに似てますね
ただ>>869さんのチコリ同様近所にはあまり置いてないのが悲しいところで…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 21:14:50.89

レタスは？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 21:56:15.05

>>852
基本はレンチンでOK
トースターかオーブンがあれば、レンチン後に表面をカリッとさせられる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 22:19:37.31

圧力鍋で作ったカレー
ぱっと見5食分以上あるんだが
一晩くらい常温放置でも平気かな？

高さがあって冷蔵庫に入らないｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 22:23:52.47

別の容器や鍋に移す
という単純な方法は無理なんけ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 22:25:12.55

>>874
できないこともない
ただドミノ移植的になっちゃうｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 22:33:19.38

カレーなんて、冷蔵庫に入れた事は一度もない。
常温で１週間弱は保つから、一晩くらい全然平気だよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 22:34:33.97

はいはい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 22:37:29.34

>>873
一晩？あり得ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 22:38:46.91

腐りに関しては、ここの住人は神経質すぎるよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 22:40:42.12

>>867
若い柿の葉、よもぎ、こごみ、ニラ、ニンニク、たまねぎ
早ければモロヘイヤとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 22:41:51.50

>>876
ありがとう
こういうわかりやすい人が居ると助かる
早速、別容器に移して冷蔵庫に入れましたｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 22:42:39.81

>>859
ゴーヤは？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 22:44:45.66

>>879
自分が自分のこととして済ますのと他人に勧めるのの違いもわからんやつは黙っとれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 22:45:04.46

【閲覧注意】３日常温放置したカレー食べたらエグすぎてまじでむせる
https://youtu.be/FGIuKUcgfmY

俺は急冷して冷蔵する派

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 22:49:18.14

毎晩、煮返すよ、そりゃ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 22:52:23.82

>>884
鍋が入るスペースなんてないからだけど。
常温でも、最後の完食まで、こんな絵になった事ないね。これは酷いなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 22:57:13.07

>>882
定番っすね、塩ふって夏向きだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 23:13:53.82

鍋のまま3日も放置したらそりゃ腐るわｗ
鍋に入れたままでも12時間おきに火を入れればこの時期なら3日は余裕で持つよ
火の入れ方次第では>876のように1週間だろうが2週間だろうがもつ
放置したままだと2日でアウトだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 23:23:58.51

作る量の調節が出来てない時点でアウト

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 23:38:55.26

大量にカレー作ったときは、粗熱取れたら2回ぶんはタッパーに入れて冷蔵
残りは一食分づつジップロックに入れて冷凍しちゃうな
梅雨時期は食中毒怖いし

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 23:50:16.22

>>888
この時期は朝火入れして粗熱がとれるまで放置…のつもりが忘れて出勤して
かえってきたら既に腐ってる季節だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 23:53:05.49

>>884
急冷、必要なら小分けして翌日分以外は冷凍が1番だな
カレーはもう長いことスパイスからがデフォだからしないけどトマトソースとかはそんな感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 23:55:33.90

個人的には賞味期限に関しては某質問スレテンプレのこれにつきるとおもう

○○を作ったのですが、何日持ちますか？
又は、賞味期限が○日までの○○があるのですが、使用しても大丈夫ですか？
等の質問には答えられません。なぜなら、

賞味期限・消費期限というのは、加工食品に対して製造業者が責任を持つ期限
なわけで、その決定には原料の状態・製造過程からパッキング、保存・流通状態
まで総合的に考えて、十分な検査をした上で判断・決定するもので、家庭で
一般人が作った物に対して、衛生状態も確かめずに、僅かな文字情報だけで判断
出来るものではないからです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 23:57:58.06

>>890
冷凍するのも面倒だけど
それをいざ食べるとき
もっと面倒じゃない？

温め直して食べるのってまんまレトルト感拭えない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 00:11:42.19

そうめん買ったのに何か梅雨入りしてしばらく寒いぐらいらしい
夏メニューはまだ早いｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 00:22:03.87

さみーとかどこの北極だよｗ　晴れれば毎日30℃越え
雨でもアチーわ裸で飯食ってるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 04:18:54.56

唐揚げ食いたいけどやっぱ揚げ物は面倒だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 05:35:46.04

よーし、裸で唐揚げ揚げちゃうぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 05:51:14.90

アッ、アチ、アチィ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 06:48:59.72

燃えているんだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 07:14:19.19

感じたんだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 07:52:20.00

>>895
温麺も良いぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 09:16:51.15

エアコン涼C
エアコン開発した人にノーベル賞送りたいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 09:55:02.21

グレタ激怒

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 10:18:43.05

グレタを焼肉屋に放り込みたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 11:53:04.23

(ﾟдﾟ)ｼﾒｼﾞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 12:21:18.35

グレたんのためならノーエアコンで真っ裸
あれ、ここは料理スレだったなｗし

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 12:34:52.81

グレタとゆたぽんは同じ臭いがするな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 12:59:44.45

業務スーパーの冷凍野菜って沢山あるけど当たり外れデカそうで怖い
おすすめある？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 13:17:59.17

業務パは専スレがある

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 15:10:54.88

>>909
揚げナスおすすめ
煮浸し、麻婆茄子が超簡単
冷凍焼きなすも使い勝手いいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 15:16:25.52

揚げナス死ぬほど臭くて食うのきつかったな
カレーで煮込んでも変な油の臭いが誤魔化せなくて捨てた

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 15:23:06.00

>>909
ブロッコリー

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 16:09:57.74

>>912
先に湯通しして余分な油落として使ってる
好みもあるからダメな人はダメなのかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 16:23:39.48

好みっすねー
よく揚げナスおすすめされる理由が揚げてあるせいで風味があって使いやすいとかだったりするので

俺は玉ねぎみじん切りをよく使うな
使用頻度が高いので雑に使いたいときに使う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 16:29:26.42

>>909
◎ブロッコリー
○パプリカ
○刻み玉ねぎ
△オクラスライス（買うなら切ってないやつのがマシ）
✕刻みネギ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 16:34:42.16

揚げナスは業務スーパーよりトップバリュの方が使いやすいサイズで味も良いかなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 17:20:56.06

俺はほうれん草かなぁ
ラーメンに入れたり蕎麦に入れたりオムレツの具にしたり
緑色が欲しい時に丁度いい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 17:39:04.79

俺も冷凍野菜はほうれん草くらいしか使わんな。他のはわざわざ冷凍ものを
使うメリットがわかりません。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 17:44:03.30

冷凍ほうれん草、卵焼きに混ぜても良いし、お吸い物や味噌汁に入れてもいいし、カルボナーラや和風パスタとかに混ぜてもいいし、お浸しにしてもいいしで取り回しいいよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 18:04:29.37

>>919
俺も冷凍野菜は使わないな～
うどん県の田舎なので、近くにJAの直売所が有って、新鮮で安い野菜を買えるからね。
スーパーでシメジが安い時に買って冷凍しておくくらいかな？
余った野菜は糠床イン！か、刻んで味噌汁イン！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 18:11:36.48

ありがとう！
専用スレの存在を教えてくれた人もありがとう
玉ねぎ切らなくて良いのは楽そうで魅力的
揚げナスはトップバリュー含めて試してみる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 18:14:22.52

ほうれん草はアク抜きしてあるなら良さそうだな
下ごしらえが一番面倒だから

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 18:23:22.30

冷凍コーンよくざらざらいれて使ってる
冷凍ネギはゴムみたいな異臭がしてろくに使えなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 18:23:45.14

>>922
玉ねぎはどうせ安いし保存もきくから、冷凍みじん切り玉ねぎ買うよりは100~300円くらいで買える紐引くタイプの小さいフードプロセッサー買った方がいいと思う
電動のフードプロセッサーよりも少量なら手間かからんし

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 18:26:33.68

>>923
たしかに

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 18:29:12.07

業スーで食っていいものは専用スレあるだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 18:34:49.44

>>921
うどん県うらやま。カツオの美味しい食べ方知ってたら教えてくだしあ。