一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 197日目
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0001ぱくぱく名無しさん
2021/06/03(木) 07:18:30.97ID:xBZFIWkb困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもOKです(写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい)
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
(そういう時は華麗にスルーで)
前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 196日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1621266529/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 195日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1619958402/
0360ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 11:54:33.25ID:rVDvnavC0362ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 11:59:49.21ID:FjgD6INH0363ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:00:23.67ID:nKMPsCzn野菜も包丁で刻む、ちょっと手間だけれどそういうちょっとの差が結局大きな差に
0364ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:00:30.29ID:B7Dex7Q70365ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:06:36.52ID:0LDI35VUブロッコリーはタンパク質が野菜の中ではかなり多いので、脂質排除しつつタンパク質を取るには良い食材
本当のガチの人たちは他に不足する栄養素も考えて食材増やしたりサプリで補ってるね
にわかガチの人が筋トレといえばささみとブロッコリー!って言ってそれだけしか食べないとかは体に悪いと思う。
0366ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:07:45.84ID:rVDvnavCアスターの餃子を食べたことがないからどういうものかは分からないけど、この動画のタネの作り方を真似したらそこら辺の店で食べるより旨いもの出来たよ。
(残念ながら分量は書いていないのでそこは目分量。タネの塩分濃度は0.7〜0.8%になるように。タレなし餃子にするなら0.9〜1.0%。)
https://youtu.be/ppeSDL34dgU
0367ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:14:44.40ID:y81mgiRT0368ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:19:41.77ID:0eolBoJj痛風になったことがあれば避ける食材
もちろんブロッコリーもそれなりに
ってことでブロッコリーは痛風になって以来避けてます
0369ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:26:28.63ID:rVDvnavCブロッコリー以外にもたんぱく質が多い野菜はたくさんあるんだけどね
豆類全般、豆もやし、アスパラガス、とうもろこし、アーティチョーク、芽キャベツ、ほうれん草、キノコ類、さつまいも...その他にも色々
ブロッコリーはテストステロン増強効果があるから良いって話なんだけど、ぶっちゃけそれも微々たるものだし、追い込み期ならまだしも普段からブロッコリーに拘って偏食する必要はないのになぁと思うわけ
0370ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:31:00.63ID:saySN8WG0372ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:40:20.58ID:0RBNPIFn要するに日々の栄養計算から逃げて考えることを放棄したトレーニーが行き着く場所がブロッコリー鶏むね肉
0373ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:50:08.72ID:0eolBoJjそんな人ら以外はストイックな食事じゃなくバランスのいい食事をしたほうが
はるかに身体的にも精神的にもいいし
食事というのは美味しく楽しくしようぞ
0375ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 13:52:52.07ID:Dn555wDF料理、
料理、、
料理、、、
料WRYYYYYYYYYYYY !!!!!!
0377ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 15:33:51.92ID:W6tQjsDE0378ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 15:38:51.07ID:eAPSaTCMお好み焼きやパンケーキにどうぞ
0379ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 15:44:46.74ID:W6tQjsDE0380ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 15:46:38.07ID:F4tvBkLk1人基地外が住み着いてるよな
0384ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 17:03:56.52ID:TsF1eeN/リッツもない。パスタ茹でるのはめんどくさい。
0387ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 17:16:53.27ID:1L+SwmBy朝はご飯と昨日の麻婆豆腐の残り
昼はスパゲティ
毎日自炊している
社会人男性24歳
0388ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 17:18:17.44ID:1L+SwmByたしかに。
でも最近調理好きだしおいしいし
メリットたくさんある
0389ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 17:18:52.62ID:1L+SwmBy0390ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 17:19:35.21ID:1L+SwmBy0392ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 18:22:31.19ID:POa+0L99これもう使わないとアウトかね?
0393ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 18:49:44.52ID:9KK2OpxH薄切り〜トンカツ用くらいまではもう使ったほうがいい
ブロックで凍った芯が残ってるならギリ保存できるかも(博打だけど)
0394ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 19:01:13.75ID:u+2yKD7B半年くらい寝かせたままなんだけど
まだ食えますかね?
安いからという理由で今日
豚ロースを買い足してしまった
0395ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 19:34:37.84ID:r7X+xP4E0396ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 19:55:56.53ID:OwkG1Cls冷凍やけしてそうだけど捨てるにしろ食べるにしろ解凍するしかないんだから試せば?
質問スレじゃなくて自炊スレだから
0397ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 20:00:27.20ID:6j84tM5yそりゃ鏡で自分みてハアハア言ってる自分大好き超ナルシストだもん。どこのスレでも自己主張激しく自分語りしてやたら攻撃的
自分が絶対、自分が正しいだから筋トレやってる同士でしょっちゅうマウント取り合いしてる
0398ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 20:06:01.04ID:iGQz2Mtn雑種だから話題的には構わないのだけど。自己顕示欲が強くて、ちとクドイのよな。
0399ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 20:38:46.10ID:tPnGojk0マウント取ってるのもしつこいのもお前らの方っていうねw
0400ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 20:45:59.59ID:u+2yKD7B冷凍焼けですか
ソテーでは厳しそうだし
カレーには合わないんだよね
どうやって処理すればよいか?
0401ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 20:46:38.80ID:u+2yKD7B0404ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 20:53:29.74ID:/Q2aC+kO本当は切らないが時間短縮&臭いとりに切った方が良さげ
0406ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 20:55:09.34ID:GjAG4Myc0407ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 20:58:23.64ID:tCvFNOf60408ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 20:59:09.82ID:/Q2aC+kO酒、みりん、砂糖でてきとーに緩めてgogo
0409ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 21:04:02.74ID:rVDvnavCカルシウム足りてる?
0410ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 21:08:49.96ID:rVDvnavCこれにアレンジでトマトやナス、セロリなんかをいれるともっと旨い
https://youtu.be/C9OrNUiNWvo
0411ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 21:13:29.22ID:8qXYGROD0412ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 21:52:48.61ID:OwkG1Cls味噌漬けでも臭い消しににんにくか生姜のすりおろしは追加した方がいいかも
ラップしてフリーザーバッグとかにいれず、パックのまま冷凍庫に突っ込んで放置とかなら
諦めた方がいいかもしれんが1度やってみたらいいよ。今後の為にも
そして今のうちに買い足してしまったものの使い道も考えるべし
どんな切り方なのかしらんけど
0413ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 21:58:01.80ID:0eolBoJj冷凍しとけば大丈夫みたいな神話はNG
冷凍焼けしてれば痛んでるはずだしそうじゃなくてもニオイで判断するのは大事
0414ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 22:44:27.70ID:ZrWEjWejこれからお世話になります(´・ω・`)
0415ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 22:55:52.16ID:u+2yKD7B冷凍小分け信者に看過されてジップロックに入れてみたけど
冷凍した時点で任務終了と錯覚してほったらかし
気付けば半年近く経ってた
冷凍は無限だと信じていた
0416ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 22:57:22.07ID:qy+gOYNq攻撃的な基地外が一人住み着いてるよな
0418ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 23:03:19.40ID:kaXPQWty0419ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 23:35:36.80ID:kaXPQWtyフライパンで完成、パセリを散ってレモンサワーを飲む
0420ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 23:43:04.85ID:EHinxDiy以上備忘録でした
0421ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 23:58:49.54ID:u+2yKD7B0422ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 00:12:45.45ID:SXhn0Ixm油引いて豚肉炒めて酒振ってナス入れて炒めマーボー豆腐のたら元入れて煮立つ手前で豆腐入れて火入ったら完成。
これで食えるものになる
俺もたまにやってしまうな
0423ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 00:42:59.50ID:bljUpafSそれなら少なくとも腐ってはないし庫内の臭いもついてないだろうから
お腹こわしたりの心配はなさそうだな
豚の唐揚げはスライスや切り落としみたいな肉の方が多いよ
厚手のロースならどうせ揚げるなら豚カツにでもすればいいのでは
多少衣が禿げたり失敗してもカツとじ丼にすればいいし
0424ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 00:46:36.67ID:bljUpafS小さいからスペースも限りがあるし
本当はもっとでかくて引き出しタイプじゃなくてガバッと扉を開けるタイプの冷凍庫
つき冷蔵庫に買い換えたい
0425ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 00:55:23.87ID:ygMgB+Ex冷凍していたものなら1時間ぐらい大丈夫じゃね 例えは冷凍している肉でも 色々寄り道をしながら帰ってきていると1時間ぐらい経ってることもあるし
0426ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 00:58:08.62ID:OWGwNoD90427ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 01:14:55.58ID:2ekjzOAe積み重なると下の方が遺跡になりがち
後はキッチンに油性ペンを置いて、冷蔵庫を開いたら見える部分に消費期限を大きく書いてます
一人暮らしでも冷蔵庫の大きさとかコンロの数とか種類とか色々あるね
コンロは二口は欲しい
後はキッチンの高さはある程度欲しいけど大抵の物件はかなり低い
0428ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 01:32:38.32ID:jSw81LNk0429ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 01:56:40.44ID:OWGwNoD9あと10-20cm高くていいわ首がつかれる
0430ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 04:50:17.52ID:6TkGhoL00431ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 04:54:09.97ID:IHq5J4Qc0432ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 05:06:01.53ID:PsT0n5sA厚底スリッパ履く手もあるな
低いと腰に来る
0433ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 05:51:48.31ID:KqejhawJ0434ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 06:53:33.36ID:ygMgB+Ex0435ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 07:08:34.12ID:QJ2KYgBA0436ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 07:40:17.32ID:Gi/Yve4y冷凍庫整理…月2
調味料整理…年2
包丁研ぎ…年4
ここら辺はスケジューラにぶっこんで機械的にやるのがよい
0437ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 10:03:00.70ID:aKmH7WvIみたいなので簡単に作れるのないかな
0438ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 10:10:38.88ID:/y0w9NDw0439ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 10:15:38.31ID:5gwJtkC50440ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 10:18:43.07ID:aeUsa6YE0441ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 10:21:38.69ID:g/EnGkMXただしざっくりとでいいからバランスよく
0442ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 10:59:24.39ID:pwSCuLvZ0443ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 11:16:22.73ID:mKpFOktM胸肉になるから肩肉としては出ないだろう
四つ足のロース肩ロースみたいにはとれないし
ネックから肩甲骨周辺の残った肉を肩肉としてるのかな
0444ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 11:26:27.67ID:P5CsHlWK0445ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 11:37:15.65ID:mKpFOktM肩肉はどこだと思う?
0446ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 11:43:35.69ID:5gwJtkC5手羽元はdrumette
下腿はdrumstick
0447ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 12:14:25.56ID:bljUpafSあれと肩は違うの?つかそもそも存在すんの
0448ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 12:18:47.74ID:bljUpafS冷蔵庫週2、冷凍庫月1ペースになってるなぁ
包丁はステンだから適度に簡易研ぎ器で研ぐだけでまだ使えてる
調味料、いつまでも減らないものもあるから反省
この前GWに香りがとんだ葉っぱ系を捨てたところだわ。枯草みたいにしてしまった
0449ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 12:53:35.14ID:idCsG3ay味や食感の特徴は、鶏ももよりも脂肪が少なく、胸肉よりもたんぱくさは少なくちょっぴりジューシーです。あっさりとして歯ごたえのあるもも肉といった感じで
コピペ
0450ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 12:55:45.75ID:pwSCuLvZ0451ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 13:27:11.09ID:QgZo/eFkくまモン県で土曜日は必ず食べていたので個人的トップのやり方を勝手に語りました。
余ってたら試してみて下さい。
余計なお世話だったら気にしないでね。
0452ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 13:51:36.07ID:pwSCuLvZ0453ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 17:40:06.53ID:QJ2KYgBA日本海側だからか
0454ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 19:30:47.82ID:FH7pHkYQ0455ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 20:29:45.99ID:pwSCuLvZ前菜からメインまでかつお尽くしみたいなのもやってみたい
0456ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 20:34:23.45ID:HX8sCf4Q数万する低温調理機買ってたりする
0457ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 21:13:53.46ID:bljUpafS生姜たっぷりの時雨煮風とかも好きなんだけど
あれの混ぜご飯うまい
>>449
手羽とろ?とはまた別なのかな
自分でさばかないからよくわからん
0458ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 21:15:23.59ID:bljUpafS自家製サラダチキンつくる器具でそのままできるから?
低炭水化物ダイエット(脂質はOK)ならコンフィは向いてるからもあるのかな
0459ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 00:59:37.06ID:vdJmuCCSでもニンニクじゃないと知りちょっとガッカリした
トマト煮込みの追加の具として使った
味のしない不思議なものだ
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