一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 197日目
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0001ぱくぱく名無しさん
2021/06/03(木) 07:18:30.97ID:xBZFIWkb困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもOKです(写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい)
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
(そういう時は華麗にスルーで)
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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 196日目
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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 195日目
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0320ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 22:11:17.18ID:NPbQy9P6ありがとうございます。
ブロッコリーと玉ねぎを合わせた料理で一度に量多く作れて、冷凍保存にも適しているものはありますでしょうか。大変都合の良い料理かもしれませんが。
0321ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 22:12:01.62ID:/wr0Ne0o0322ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 22:19:13.69ID:NPbQy9P6そうですね。沼は何回か練習してみました。味も変えられるので自分には合うと思います。今回は弁当形式で、玄米と鶏胸肉のハムなどに合わせるようなブロッコリーと玉ねぎの料理を考えたています。地道にクックパッドを調べるしかないでしょうか。よろしくお願いします。
0323ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 22:44:18.50ID:wCmCUhMDブロッコリーは房に分けてレンチン
0324ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 22:48:34.03ID:/wr0Ne0o1食でタンパクと糖質と野菜が揃えられる
0325ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 22:56:26.22ID:Y3OTQ2wJスープだから水溶性ビタミンがしっかり摂れるしアミノ酸スコアの高い大豆とか牛乳とか肉類入れとけば動物性蛋白質と植物性蛋白質も同時に摂取できる
もちろんブロッコリーも玉葱も入れられるし他の具材も気分に応じて変えれば良い
炭水化物が欲しい時はショートパスタとか入れても良い
それに冷凍保存が出来る
0326ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 22:56:27.69ID:Y8A+d860むずかしいな、あまり思い浮かばない
ブロッコリでレシピ検索すればいろいろ出てくるとは思うが
玉ねぎは他の材料と合わせた方が料理しやすいんじゃないか例えば肉とかと
0327ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 22:58:14.82ID:Y8A+d860それはアリだなたしかに
どんな野菜や肉でもだいたい合うから
ただ好きな味に作れるかどうかがポイントになりそう
0328ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 23:15:59.32ID:wqC40uhi平日の夜に何やってんだと俺も思う
明日の朝飯はチャーシュー丼だちくしょう
https://i.imgur.com/fLhNwBH.jpg
0329ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 23:45:11.15ID:VSKHJsrEブロッコリー、楽なのはレンチンかフライパンに少量の水で蒸すのだとおもう
高たんぱくパスタのソースにするなら食感も気にしなくていいから初心者向け
粗くほぐしたささみとブロッコリーと茹で玉子の主食サラダはよく弁当にしてた
茹で玉子なしにして玄米も追加して玉ねぎドレッシングでライスサラダもいけるかも
0330ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 23:50:22.09ID:VSKHJsrEよく考えたらスープジャーなら沼やマグマも問題なく弁当にできるわな
0331ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 00:17:16.38ID:/o+PKDnj一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 196日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1621266529/
684ぱくぱく名無しさん2021/05/29(土) 21:39:17.99ID:IkC4rMh2
>>682
俺的にはミネストローネだね
肉も炭水化物(ショートパスタ)も合うし手軽に出来て冷凍保存出来る
野菜も好みに合わせて好きなの入れられるし
0332ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 00:55:56.05ID:iGQz2Mtn美味しそうだな!
歳とってきて焼肉が苦痛になってきたので、ワイも肉といったら、煮る系がメインになってきてる。
0333ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 00:57:37.19ID:yc/B8uLl味付けも塩コショウコンソメで普通に旨いし
0334ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 02:05:26.93ID:oBHyClkt鶏胸肉、ゆで卵、ブロッコリー、オクラ、ゴーヤ、トマトなどを中心に食べてる
多分、全部茹でてる
これとは別に色々食べるみたいでカロリー絶対排除!卵の黄身は捨てる!みたいなのじゃないのが良さそう
0335ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 02:10:23.53ID:thSPq+uL料理や食事を楽しむんじゃなくてただの栄養補給食
0336ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 02:14:51.74ID:oBHyClktでも意外とゆるい部分もあるんで人気なんだろうね
0337ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 02:15:01.24ID:fzDl0ZDF0338ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 02:54:34.49ID:thSPq+uL茹でただけとか沼とか個人的にはないわ、それが仕事なら仕方ないかもしれないな
0339ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 03:37:07.57ID:xz52K0AZ食材あるのに料理し忘れた
0340ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 03:50:38.32ID:saySN8WG栄養取るだけなら熱を加えるだけが1番健康にいい
0341ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 03:54:37.86ID:D3uWf7/rワカメ臭くて食えんわ
0342ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 04:05:25.01ID:qpCh4YgF一瞬覗いた事あったが筋肉量でマウンティングし合う異様な場所であった
使う単語が違うだけで料理板も大差ないとも言えるが
ブロッコリーはハサミで5mmくらいに房を切って少しだけ火を通して食ってるな
茎ばっかりになってきたらスライサーで刻んで適当にふりかけて食う
でかい房ごと食うことは殆どないな
0343ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 04:29:48.20ID:FouJnftk0344とにかく読んでみてwww
2021/06/09(水) 04:44:37.93ID:K62pYVwo家は新築、車は新車、女はプロがいい!!
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0346ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 06:28:41.40ID:W6tQjsDE0348ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 06:46:05.08ID:W6tQjsDE(つーても焼売とかは豚か)
0349ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 06:58:20.59ID:W6tQjsDE肉野菜炒めが大量に出来過ぎて困るだとか
肉じゃがが大量に出来過ぎて困るって話はほとんど聞かないのに
何故かカレーではこういう話が多いのが不思議だ
0350ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 07:09:06.76ID:OwkG1Cls>>275はニンジンみたいな使い回せて、切れ端をラップしてても日持ちするものが
あまって困るのが理解できん
0351ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 07:40:22.79ID:u+2yKD7B焼きそばの具として再活用する道が拓けた
こればめちゃくちゃ助かる
0352ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 08:34:12.33ID:YTVPy0h6これは完全に好みの問題だが、自分はカレーのにんじんは食べられるけどにんじん基本的に嫌いだからカレーに入れるなら使いきれないと困る
0353ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 08:38:29.76ID:5a1EcH/M0354ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 09:06:47.84ID:zkRnvOt9出来上がったら製氷皿に移して冷凍してる
市販のルーの場合冷凍した時にどうなるのか分らん
0355ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 10:15:00.16ID:nKMPsCzn0356ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 10:54:17.95ID:0eolBoJjニンジンの美味しさがわかってないんだね
ニンジンは油と相性が良く油で調理すると甘みが増す
一番は天ぷら(太目の千切りを衣に纏わせ揚げる)
天ぷらが面倒だと言う人は単に多目の油で焼くだけでいい(揚げ焼き)
輪切りにして多目の油で焼くだけ
ニンジンだけだと油が勿体無いのでジャガイモも輪切りにして同時調理
出来上がりに塩を振ってどうぞ
つまみに最高です
0357ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 11:13:44.84ID:OwkG1Clsそうまでしてカレーにニンジンを使いたいならニンジン基本にするしかないでしょ
ルーなんて使わないか、あまりはフリージングバッグにいれとくかフレークつかうかなりすればいい
0358ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 11:15:42.26ID:OwkG1Cls美味しいパンがあるときはおろしてマヨと和えてサンドイッチにするのも好き
0359ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 11:23:24.95ID:YADMSyGXあのレベルの餃子を自炊で作れるコツは、何かありますか?
0360ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 11:54:33.25ID:rVDvnavC0362ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 11:59:49.21ID:FjgD6INH0363ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:00:23.67ID:nKMPsCzn野菜も包丁で刻む、ちょっと手間だけれどそういうちょっとの差が結局大きな差に
0364ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:00:30.29ID:B7Dex7Q70365ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:06:36.52ID:0LDI35VUブロッコリーはタンパク質が野菜の中ではかなり多いので、脂質排除しつつタンパク質を取るには良い食材
本当のガチの人たちは他に不足する栄養素も考えて食材増やしたりサプリで補ってるね
にわかガチの人が筋トレといえばささみとブロッコリー!って言ってそれだけしか食べないとかは体に悪いと思う。
0366ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:07:45.84ID:rVDvnavCアスターの餃子を食べたことがないからどういうものかは分からないけど、この動画のタネの作り方を真似したらそこら辺の店で食べるより旨いもの出来たよ。
(残念ながら分量は書いていないのでそこは目分量。タネの塩分濃度は0.7〜0.8%になるように。タレなし餃子にするなら0.9〜1.0%。)
https://youtu.be/ppeSDL34dgU
0367ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:14:44.40ID:y81mgiRT0368ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:19:41.77ID:0eolBoJj痛風になったことがあれば避ける食材
もちろんブロッコリーもそれなりに
ってことでブロッコリーは痛風になって以来避けてます
0369ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:26:28.63ID:rVDvnavCブロッコリー以外にもたんぱく質が多い野菜はたくさんあるんだけどね
豆類全般、豆もやし、アスパラガス、とうもろこし、アーティチョーク、芽キャベツ、ほうれん草、キノコ類、さつまいも...その他にも色々
ブロッコリーはテストステロン増強効果があるから良いって話なんだけど、ぶっちゃけそれも微々たるものだし、追い込み期ならまだしも普段からブロッコリーに拘って偏食する必要はないのになぁと思うわけ
0370ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:31:00.63ID:saySN8WG0372ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:40:20.58ID:0RBNPIFn要するに日々の栄養計算から逃げて考えることを放棄したトレーニーが行き着く場所がブロッコリー鶏むね肉
0373ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:50:08.72ID:0eolBoJjそんな人ら以外はストイックな食事じゃなくバランスのいい食事をしたほうが
はるかに身体的にも精神的にもいいし
食事というのは美味しく楽しくしようぞ
0375ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 13:52:52.07ID:Dn555wDF料理、
料理、、
料理、、、
料WRYYYYYYYYYYYY !!!!!!
0377ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 15:33:51.92ID:W6tQjsDE0378ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 15:38:51.07ID:eAPSaTCMお好み焼きやパンケーキにどうぞ
0379ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 15:44:46.74ID:W6tQjsDE0380ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 15:46:38.07ID:F4tvBkLk1人基地外が住み着いてるよな
0384ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 17:03:56.52ID:TsF1eeN/リッツもない。パスタ茹でるのはめんどくさい。
0387ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 17:16:53.27ID:1L+SwmBy朝はご飯と昨日の麻婆豆腐の残り
昼はスパゲティ
毎日自炊している
社会人男性24歳
0388ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 17:18:17.44ID:1L+SwmByたしかに。
でも最近調理好きだしおいしいし
メリットたくさんある
0389ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 17:18:52.62ID:1L+SwmBy0390ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 17:19:35.21ID:1L+SwmBy0392ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 18:22:31.19ID:POa+0L99これもう使わないとアウトかね?
0393ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 18:49:44.52ID:9KK2OpxH薄切り〜トンカツ用くらいまではもう使ったほうがいい
ブロックで凍った芯が残ってるならギリ保存できるかも(博打だけど)
0394ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 19:01:13.75ID:u+2yKD7B半年くらい寝かせたままなんだけど
まだ食えますかね?
安いからという理由で今日
豚ロースを買い足してしまった
0395ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 19:34:37.84ID:r7X+xP4E0396ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 19:55:56.53ID:OwkG1Cls冷凍やけしてそうだけど捨てるにしろ食べるにしろ解凍するしかないんだから試せば?
質問スレじゃなくて自炊スレだから
0397ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 20:00:27.20ID:6j84tM5yそりゃ鏡で自分みてハアハア言ってる自分大好き超ナルシストだもん。どこのスレでも自己主張激しく自分語りしてやたら攻撃的
自分が絶対、自分が正しいだから筋トレやってる同士でしょっちゅうマウント取り合いしてる
0398ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 20:06:01.04ID:iGQz2Mtn雑種だから話題的には構わないのだけど。自己顕示欲が強くて、ちとクドイのよな。
0399ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 20:38:46.10ID:tPnGojk0マウント取ってるのもしつこいのもお前らの方っていうねw
0400ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 20:45:59.59ID:u+2yKD7B冷凍焼けですか
ソテーでは厳しそうだし
カレーには合わないんだよね
どうやって処理すればよいか?
0401ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 20:46:38.80ID:u+2yKD7B0404ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 20:53:29.74ID:/Q2aC+kO本当は切らないが時間短縮&臭いとりに切った方が良さげ
0406ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 20:55:09.34ID:GjAG4Myc0407ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 20:58:23.64ID:tCvFNOf60408ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 20:59:09.82ID:/Q2aC+kO酒、みりん、砂糖でてきとーに緩めてgogo
0409ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 21:04:02.74ID:rVDvnavCカルシウム足りてる?
0410ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 21:08:49.96ID:rVDvnavCこれにアレンジでトマトやナス、セロリなんかをいれるともっと旨い
https://youtu.be/C9OrNUiNWvo
0411ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 21:13:29.22ID:8qXYGROD0412ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 21:52:48.61ID:OwkG1Cls味噌漬けでも臭い消しににんにくか生姜のすりおろしは追加した方がいいかも
ラップしてフリーザーバッグとかにいれず、パックのまま冷凍庫に突っ込んで放置とかなら
諦めた方がいいかもしれんが1度やってみたらいいよ。今後の為にも
そして今のうちに買い足してしまったものの使い道も考えるべし
どんな切り方なのかしらんけど
0413ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 21:58:01.80ID:0eolBoJj冷凍しとけば大丈夫みたいな神話はNG
冷凍焼けしてれば痛んでるはずだしそうじゃなくてもニオイで判断するのは大事
0414ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 22:44:27.70ID:ZrWEjWejこれからお世話になります(´・ω・`)
0415ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 22:55:52.16ID:u+2yKD7B冷凍小分け信者に看過されてジップロックに入れてみたけど
冷凍した時点で任務終了と錯覚してほったらかし
気付けば半年近く経ってた
冷凍は無限だと信じていた
0416ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 22:57:22.07ID:qy+gOYNq攻撃的な基地外が一人住み着いてるよな
0418ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 23:03:19.40ID:kaXPQWty0419ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 23:35:36.80ID:kaXPQWtyフライパンで完成、パセリを散ってレモンサワーを飲む
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