一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 197日目
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0001ぱくぱく名無しさん
2021/06/03(木) 07:18:30.97ID:xBZFIWkb困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもOKです(写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい)
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
(そういう時は華麗にスルーで)
前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 196日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1621266529/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 195日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1619958402/
0132ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 11:14:47.03ID:zDE577BJ玉ねぎを豚バラの脂だけでソテーしたものを眺めるために作り
コンソメキューブを齧る料理
0133ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 11:16:51.06ID:zDE577BJ0134ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 11:17:32.09ID:8AQd45xi0135ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 11:21:03.33ID:zDE577BJ0137ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 11:41:08.58ID:Ks8KSxCfパスタ屋なんては、無理して金が取れる物に仕上げてるだけ。店が無理してんの。
0138ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 11:47:31.74ID:pyTUE9vx0139ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 11:51:26.51ID:CCdydWdfIDかわったっぽいけど、ありがとう!
粗びきミンチと包丁粗みじん肉とは別物派だからそれはおいといて
脂と精肉部分の割合を自分で加減できるのには以前から魅力を感じてた
合挽きは自作の方が値段だけみれば高くなるだろうが
鶏は多少こだわっても自分で挽く方が安上がりだしな
脂だから特別洗うのが面倒とかでないなら、パーツが少なくて洗いやすそうなのを探してみよう
0142ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 12:00:52.85ID:Z3T7uunN0143ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 12:45:50.89ID:CCdydWdf自分は羊とかも好きだからそこまで気にならんしこだわらないけど
こだわる人は気になるだろうとはおもう
0144ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 13:03:18.53ID:bxXOBibU今時ひき肉は店が自前で余ったの挽いたりとか出来なくてひき肉の状態のを仕入れてるわけで
加工賃が上乗せされるほうが普通じゃないか
0145ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 13:06:56.21ID:zDE577BJ現在もバターを油で揚げた食べ物を食べるデブデブなのと
あれは耳じゃない。羽根だ。だから一羽二羽と数えるんだ。喰うぞこのウサギ。
あ?くじらだよ。山にいるから山鯨だ。喰うぞ。
とかやってた民族という情報ならどっちがうまい肉を育てられるかってなあ。
0146ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 13:48:27.77ID:3R1DIuD6今日も出てるよ
0147ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 13:55:29.24ID:Nt1qQ3KDAZビーフうまいよ実際のところ、和牛より好み
0148ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 13:56:32.97ID:4uFUcz0y0150ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 14:03:34.33ID:Nt1qQ3KDAussieからの派生でも
0151ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 14:05:24.96ID:BFOumiC5どうせなら美味しく食べたいからチャーシュー今から作る。
ナルト入れると家ラーがキレイに仕上がるから買ってきちゃったけど
九州とんこつにナルトなんて入ってねーよな、うんw(ツッコまれる前に言っておこう)
https://i.imgur.com/ETAZrAh.jpg
0152ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 14:06:53.23ID:rHHM/JeF0153ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 14:09:37.34ID:s9ZPu6lc九州人だけど もっとも長浜ラーメンに近いのはこれだと思うよ
https://i.imgur.com/QlFqF0m.jpg
0154ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 14:12:39.25ID:Nt1qQ3KD0155ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 14:18:51.18ID:0xQwy6wlたっぷりの胡麻と辛子高菜も欲しいなぁ。
粉末スープに入ってる胡麻だけじゃ足りない。
ネギは白ネギじゃなくて博多万能ねぎ(細い緑のねぎ)がいいなぁ。
0157ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 14:33:40.27ID:o6X0044k0158ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 14:33:47.56ID:BFOumiC5これは都内どこでも買えるから何回も食べたよ。美味しいよね。でもボクはうまかっちゃんを食べてみたかってん。
入手方法は東京でも皆無では無いようだけど。
0159ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 14:41:44.39ID:bxXOBibU> ひき肉なんて掃除して出せない肉使ってるから安い事の方が多い
昭和の男性向け週刊誌の知識ぽい
0160ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 14:47:48.62ID:pUGPJK62落ち着こ
0161ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 14:55:00.58ID:BFOumiC5でも2ヶ月くらい前にチャーシュー作って出たラードで焼いたからすでにハッカクのスゲー良い匂いする!
怒ってる人たち、せっかくの日曜日なんだからのんびり晩飯の仕込みでもしようよ(*´Д`)
https://i.imgur.com/NzgLMNH.jpg
0162ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 15:05:38.02ID:s9ZPu6lcあ、バリカタ、東京でも買えるんですか!これは失礼しましたm(_ _)m
0163ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 15:17:22.81ID:BFOumiC5いえ、九州人も認める味ということでうまかっちゃん無くなったらリピしようと思いましたw
話逸れるけど九州でラーメンと言えばとんこつが主流だけど、博多以外は
替え玉や紅生姜の文化が無かったりで面白いですね。
バリカタだのハリガネだの言ってる人も博多系以外では見なかったし。
つーわけで圧力工程入りまーす
https://i.imgur.com/t2eMPtD.jpg
0164ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 15:20:35.90ID:bxXOBibU地元民が好むうまかっちゃんの食べ方ってどんなかなあ
0166ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 15:23:06.87ID:8Uzxhs3Kハーブのお手入れしてお昼寝タイム…
0167ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 15:40:45.15ID:BFOumiC5700グラムちかい大きさですよ!ここまでおっきいの買ったのは久しぶりですわ。
あっ、煮卵も作らなきゃ!忘れてたわい
0168ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 15:53:15.59ID:zDE577BJ0169ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 15:59:18.74ID:BFOumiC5その二つは一般的なスーパーでも見掛けることはそれほど珍しいことではないですね。
どうでもいいけどたまーに無性に気合い入れてラーメン作りたくなるんだよな〜。
個人的にチキンラーメンはいらない子
0170ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 16:30:37.26ID:vsJccU4Q0171ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 19:14:45.67ID:QVMMN3rHヘルシーでいいかも
煮物系極めてみるか
0172ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 19:19:25.42ID:8Uzxhs3K0173ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 19:19:59.37ID:8AQd45xi夏はまぜそば風にして食べると美味いっしょ?
0174ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 19:44:54.64ID:CCdydWdf手間と金額や設備と求める味の妥協点さぐる感じだな
兼ね合いがついたらその時点で暫定の到達点が決まるような
妥協できないものは自炊をあきらめて買うか外食でいいやってなったりもする
0175ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 20:44:10.74ID:CvEz6Zxo下味は普通の甘辛だけど海苔がめちゃくちゃアクセントになって美味しい
冷食にあるみたいだけど作った方が圧倒的にコスパ良いね
0176ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 20:54:46.32ID:fslsRvDu16センチのステンレスフライパンと同サイズの片手鍋を買おうと思ってますがサイズはまだ迷ってます
16あれば冷凍餃子やハンバーグや鮭が余裕で焼けると思うのですがどうでしょうか
0177ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 21:02:13.40ID:QVMMN3rH蓋のサイズもフライパンの数だけ必要になるからな
0178ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 21:07:21.53ID:StAnyFiOhttps://i.imgur.com/xj9TMJC.jpg
0179ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 21:21:21.93ID:CCdydWdf20cmのフライパン(平たすぎない奴)を1番よく使ってる
次点が玉子焼き器
極稀に20cm両手鍋と26cmだったかのフライパン
18cm片手鍋は要らなかった
(少し深さのある蓋つきフライパンor14cmだったかのミルクパンで十分)
1杯分の味噌汁を鍋で作る派なら14cmミルクパンはよく使うかもね
自分は2〜3杯分まとめて作るか1杯ならレンジで済ましたりするから
20cmフライパン派(野菜追加したインスタント麺とかも、カレーも大抵これ)
玉子焼き器は少し前でこのスレに出てた通り
0180ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 21:30:21.25ID:ZI3I1PMr0181ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 21:31:47.45ID:s9ZPu6lcおいらはフライパン26 CM です お好み焼きや焼きそばそれからチャーハン作るのにはこのサイズじゃないと 無理です これより小さいと多分目玉焼きぐらいしか作れないんじゃないかな
0182ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 21:59:40.85ID:8Uzxhs3K古くなったモッツァレラを使ってクロスティーニ
雨上がりの夜ならオーブン料理もギリ許せる
0184ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 22:27:40.25ID:8Uzxhs3K自分のやりたい料理の調理工程をイメージして、使い勝手とか想像して必要に迫られて買っていくのがいいと思います
逆にこういうのを買えば○○するんじゃないか?とか思って買うのはNG🙅
結局やらなくて邪魔になる=微妙になるので
0185ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 22:38:52.85ID:XG7D7sHfうちは22cmがメイン
それ以外のサイズは使いにくい
26cmのも前には持ってたけど、結局使いにくくておわった
0186ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 22:48:15.56ID:pqOUs8Ydだな、どうしても欲しくて買うを繰り返してだんだん増えていく感じ
そうすると不要な道具ってほとんど増えない
あ、ニンジンシリシリのスライサーだけは使ってないわ・・・
0187ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 23:11:28.07ID:CCdydWdf大分前にかったときは20cmで割とぴっちりだった記憶がある
0188ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 23:16:19.46ID:8PvY6wE520センチフライパンと鍋
26センチフライパン
圧力鍋が壊れたので電気圧力鍋をさっきポチった
0189ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 00:28:16.37ID:fJEby3U216センチは多分想像以上に小さいと思う。24か26センチパンが一般的だと思うからそれで足りなかったら小さいサイズの奴買うのがいいんじゃないかな
自分はそれに加えて中華鍋も持ってるけど。中華鍋勝ったら揚げ物鍋が完全に要らなくなった
0190ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 00:42:24.45ID:FJuzd41620cmはハンバーグと目玉焼きくらいしか作れない。
0191ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 00:54:37.59ID:vJdJqu9iフライパンは使い捨てだな
0192ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 01:14:22.44ID:F/uCMbms強火とか熱々に水ジャッ!と急冷したとか中身入れっぱなしとかピンホールの汚れを落としきれずそれが焦げ付くとか
0193ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 01:30:27.28ID:FJuzd416強火を出来るだけ避ける。
いきなり水かけない。
スポンジの硬い方はできるだけ使わない。
洗ったら乾いたタオルで拭いてからしまう
金属のヘラ類は絶対使わない
これだけで徹底してると2年経ってもまぁ買った時とさほど変わらんな。
使うのは平均したら2日に1度くらいだけど
0194ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 01:45:40.15ID:I6DVAMl8蓋が共通して使えるというのは便利でいい
0195ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 01:50:54.42ID:oVsfpqyt後は作り置きするかどうかとか
0196ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 02:02:50.16ID:fJEby3U20197ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 02:24:01.94ID:pV77c5j1300円、16cmくらい、ダイソー、用途は卵焼き、目玉焼き、丼の頭のみ、弱火でいつも使用
0198ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 02:25:49.49ID:vJdJqu9iまぁih だけどな
0199ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 02:29:24.16ID:pV77c5j1ソースとか液体系の調理ならテフロンでも大丈夫かもね
0200ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 02:51:05.43ID:I6DVAMl8強火もガンガン使えるし扱いも適当でいいし長持ちする
よく使い終わったら油を塗るとか言われてるけど
頻繁に使うならお湯でちゃちゃっと洗うだけ
0201ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 03:35:18.81ID:o37hVj/30202ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 04:29:21.43ID:+amBbcUa煮る、蒸すの頻度を増やせば油の摂取量減ってカロリー減るし
フライパンも長持ちするぞ
0203ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 06:34:22.20ID:/tIjqbeR四角のフライパンは小さめがおすすめ
0204ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 06:35:44.78ID:gA7vg8GKたくさんレスありがとう
24センチのフライパンと22センチの鍋は持っています
小さなものが欲しいと思ってましたが、16は小さすぎることが分かりました
卵焼きも実家にいた時はよく作っていたので、小さなフライパンじゃなくて卵焼き器を買うのも良いかもと思いました
ホームセンターなどでフライパンを見てサイズの参考にしつつネットで好きなのを買おうかなと思います
0205ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 06:52:52.25ID:wyfBEyp1鍋振りが簡単になる
0206ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 07:54:25.70ID:eRpYaH4A0207ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 07:57:28.49ID:bsc99GBF0208ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 09:17:42.13ID:wZuOKKHn他の炒め物も二〜三食分作るから26cm使ってる
16cmは持ってないけどオムライスの仕上げの卵包みにはいいのかな
200円均一で買った重たい(多分)アルミの10cmが手放せない。
卵一個のオムレツジャストサイズ、二個の具入りでスペインオムレツどんぴしゃ。
0210ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 10:19:51.88ID:nWnE1CrT油を使って高温で炒めたり焼いたりに使うと長く保たないという悲しい矛盾を抱えている
0211ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 10:32:41.29ID:wZuOKKHn卵は滑りすぎるから、薄焼き卵だと普通のフライパンに薄くしっかり油ひいて焼く方が
自分の場合上手にできたりする
鶏胸肉の低温からの唐揚げ(一時期テレビでやってたやつ)はテフロンがやりやすいか
0212ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 10:40:11.88ID:RIJudJf8他の人も言ってるように長持ちさせたい場合鉄よりテフロンのが手入れが大変
0213ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 10:40:46.53ID:hWIifVrj多分もう死ぬまで新しく買うことはないだろうな
0214ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 11:01:48.97ID:Qikktz0wサーモスのダイヤモンドコートは大丈夫(お勧め)
26cm以上なら何にでも使えるし
一度買えばもう買い換えることは無いと思う
中華鍋は以前使ってたけどやはり後片付けを怠ったり手入れの油塗りを怠るとサビる
0215ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 11:04:46.64ID:Uy1jTJT6沼でございます
0216ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 11:16:09.21ID:0hopo4lZ柄を長くしてるか受け台が無いかじゃ
0217ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 11:17:29.61ID:s8zvYm+Hテフロンのは今までに買った事もないんだけど、
どうしてもテフロンじゃなけりゃダメ、っていうのはどういう料理?
0218ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 11:26:13.84ID:0hopo4lZどうしても鉄フライパンじゃ失敗料理しか作れず
鉄中華鍋じゃなきゃダメなものがあるからそれ使っているんだろう?
それらを挙げたら?
0220ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 11:48:05.24ID:RIJudJf80221ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 11:56:57.63ID:nWnE1CrT0222ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 11:57:24.83ID:oBNPI3ik0225ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 12:12:35.55ID:FJuzd416裏面がアルミ丸出しでかっこいい。
高いのと安いのあるけど安いのでもディスカウント店で売ってるようなやつの倍はするけどな。
あと厚みがあるので熱の入りがちょっと遅いけど。
ただ表面がちょっと滑らかじゃい加工されてるのでツルツル好きな人とか超滑らないとって料理には向かない。
ただ見た目は上がる
0228ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 12:26:45.58ID:vJdJqu9i0229ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 12:27:59.47ID:59aTHkwp鉄とかいろいろ使ってきてメンテとか考えると一番いい
0230ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 12:35:47.26ID:sL3Uwa5+0231ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 12:50:58.22ID:r4bA3rBU尼で千円以下のを2年は使う感じww
ティファールやレミパンがほんとは欲しいんだが・・・
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