一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 197日目
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0001ぱくぱく名無しさん
2021/06/03(木) 07:18:30.97ID:xBZFIWkb困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）
前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 196日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1621266529/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 195日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1619958402/
0003ぱくぱく名無しさん
2021/06/03(木) 21:38:15.89ID:xQw1PhjQ前スレうまったようなんであげ
0004ぱくぱく名無しさん
2021/06/04(金) 01:44:58.51ID:RV0dSSIO0005ぱくぱく名無しさん
2021/06/04(金) 02:01:33.53ID:BBXvmJejやっぱりぶり大根の主役は大根だわな
0006ぱくぱく名無しさん
2021/06/04(金) 02:06:41.52ID:wbMcRXh80007ぱくぱく名無しさん
2021/06/04(金) 03:04:51.83ID:eR/ByB9Y0008ぱくぱく名無しさん
2021/06/04(金) 07:44:51.55ID:jxOLSB0A0009ぱくぱく名無しさん
2021/06/04(金) 08:33:28.20ID:82QNk6ix0010ぱくぱく名無しさん
2021/06/04(金) 09:02:40.94ID:izID4f180011ぱくぱく名無しさん
2021/06/04(金) 09:50:02.64ID:vATAIvdo0012ぱくぱく名無しさん
2021/06/04(金) 11:43:41.71ID:cCyx6yHA0013ぱくぱく名無しさん
2021/06/04(金) 12:43:37.55ID:Hyi0LF+p0014ぱくぱく名無しさん
2021/06/04(金) 13:55:12.96ID:7rPZAa7dかえって養殖もんの方が旨かったりする
脂がのってるからな
0015ぱくぱく名無しさん
2021/06/04(金) 13:58:03.40ID:3i1+2NXU0016ぱくぱく名無しさん
2021/06/04(金) 15:33:09.28ID:LY1hJzMS和食はその辺が難しいものだよね
0017ぱくぱく名無しさん
2021/06/04(金) 16:36:12.29ID:p0MohhTY腹側が298円とかで売ってるのでたまに買う
刺し身と漬けと焼きかソテーかカツで2日に分けて食べる
できるだけ上身を狙う
0018ぱくぱく名無しさん
2021/06/04(金) 17:13:41.06ID:gAMGc+UN0019ぱくぱく名無しさん
2021/06/04(金) 19:58:41.00ID:ERK0mwfB中骨や頭は柔らかくなるまで煮ると 棄てるのはエラとえらぶたぐらいしかなく無駄の無い食材
大きくなると骨まで柔らかく煮るのは大変50センチ位迄なら柔らかい
0020ぱくぱく名無しさん
2021/06/04(金) 20:04:27.62ID:oquW9u/j0021ぱくぱく名無しさん
2021/06/04(金) 20:09:34.85ID:pc8654PP鮎の塩焼き好きだけどああいうのって外で食べるから美味しいんだろうなー
0023ぱくぱく名無しさん
2021/06/04(金) 20:49:32.27ID:3MjidHPC0024ぱくぱく名無しさん
2021/06/04(金) 21:08:28.23ID:tUjSJXbt一人暮らしならレトルト買うよりも安いぞ
まぁまともなレトルトカレーに限るけどな
0025ぱくぱく名無しさん
2021/06/04(金) 21:09:43.69ID:Xyf1pIEJ0026ぱくぱく名無しさん
2021/06/04(金) 21:14:51.59ID:Z6gEsMI90027ぱくぱく名無しさん
2021/06/04(金) 21:16:20.95ID:bizs0XIN皮の部分の美味しさは炭火焼きならではの物があるとおもうが
腸のほろ苦さとかが好きなら大丈夫じゃね？
自分は肉部分と皮はいいけど腸は本当は取り除きたい派だから
イベント物だなとおもってしまう
調理法で自宅ならの美味しい鮎料理があったりするのかな
甘露煮とかは稚鮎やし…
0028ぱくぱく名無しさん
2021/06/04(金) 21:18:15.56ID:dzSv/+M+これ考えるとレトルトでいいのかなと弱気な自分がいる
冷凍は結構めんどくさいのよね
0029ぱくぱく名無しさん
2021/06/04(金) 21:42:51.28ID:jxOLSB0A0030ぱくぱく名無しさん
2021/06/04(金) 22:20:10.76ID:8IZPojqG0031ぱくぱく名無しさん
2021/06/04(金) 22:24:46.37ID:Y0+EVrwe0032ぱくぱく名無しさん
2021/06/04(金) 23:18:04.76ID:LJCro1+M0033ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 02:10:48.90ID:cM+EPPdrおでんが入れたい具材の種類が多すぎて家中の鍋総動員かつ丸2日食べ続けることになって以来
コンビニでいいやってなったわ
あ、コンビニの衛生云々はスレチなんでよそでやってね
>>31
フライパンでやってる
小さめの切り身のときは玉子焼き器をつかうことも
0034ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 02:49:58.03ID:ftbJg15d魚って地味に高いし満足感も得られにくいからついつい肉コーナに行ってしまう
海に出て捕まえるだけなんだからもっと安くしろやはげ
0035ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 02:57:10.07ID:8dirgAprやっぱ冷凍餃子はうまいな
手作りしてるやつはアホや
0036ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 03:06:08.46ID:9YsBPK7r＞海に出て捕まえるだけなんだからもっと安くしろやはげ
自分でやってみ？
安く売って競合潰してシェア独占して大儲けできるじゃん。
0037ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 03:39:06.47ID:Y1teoubF0038ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 06:05:16.89ID:cM+EPPdr餃子は皮から手作りしたい
皮厚めのむっちりしたやつが好きだから
具材も自分好みのものを詰めたいから自作
0039ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 06:21:45.17ID:GpycGU7F手間がかかるからあんまりやれないけど
0040ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 06:27:06.47ID:hxVXuGWUちょっと種買ってみたりすると
「あー漬けるのも面倒だしなあ」と思ってた小カブが
六束で100円かいイっ！？様々な虫どもに耐えて立派な葉っぱだぁ！
とかなる
0041ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 06:28:51.44ID:qiAMhS1O何回やってもあの味にならない
0042ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 06:33:09.83ID:hxVXuGWU0043ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 09:08:48.93ID:G9iAo0gL冷凍餃子、あの味とか食感は飽きるわ
ドロッとしたものが入った皮食べてる感じ
手作りと違って食べてもちっとも満足感がない
0044ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 09:17:11.15ID:rOfwtHE8魚は肉よりも値引きされることが多い
スーパーにもよるけど、20時以降とかなら安く調達できる
釣りするけど、釣れない時も考慮したらスーパーの方が安いよ
0045ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 09:29:29.49ID:sFbI1b5B0046ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 09:46:00.75ID:grica4R+0047ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 10:01:20.73ID:toj5HfB50048ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 10:10:00.38ID:WV392pYI毎冬、白菜もらうとまず餃子を作って冷凍。流石に皮は買ってる
餃子をちょっとだけ焼くのも魚の煮付けもできる、卵焼き器超有能
肉巻きアスパラ揚げとかその他結構いろいろジャストサイズ
普通の丸フライパンはもちろん必要だけど、わざわざ
丸フライパンで四角くなる様に端折って厚焼き卵つくるより
卵焼き器でやる方が断然楽だし
0049ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 10:11:14.05ID:hxVXuGWUアタシモーカッテオミセデダシテルアルヨーコノレイトウ
テンサンサヨナラー
0050ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 10:23:20.27ID:nhJPyT3U私は醤油、酢、ラー油がないからゴマ油、七味でごまかしてる
0051ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 10:28:35.15ID:8zvG8MbE餃子、下ゆでしたキャベツと白菜両方派だ
食パン片面焼いて目玉焼き焼いて合体させて…とかもよくやる＞卵焼き器
ちょっとしたソースつくったりソーセージ数本ボイルしたりほんと便利
皮買ってきて小さめのおつまみ春巻つくるのに一時期はまってたけど、平たく作って揚げ焼きでいいから
これも卵焼き器でやってたな
0052ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 10:31:09.00ID:8zvG8MbE酢醤油ラー油デフォで揚げ餃子のときはスイチリソースとか、気分次第で醤油減らしてナンプラー足したり
神戸風に味噌だれつくったり色々
0054ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 10:56:15.71ID:WV392pYI普通のやや深めのフライパンが既にあって、ど━━━しても物を増やしたくない！
煮る焼く蒸す揚げるこのフライパン一つでできるから！ とかいう事情ならともかく
フライパンあっても卵焼き器はそれはそれ、便利に使えるよね
最近広告で見た角形揚げ鍋もちょっと便利そうで、あれで網付きなら即買いだった……
0055ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 10:58:06.35ID:3aIG5LYd高いのは知らんけど
0056ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 13:02:36.27ID:Ie621egC0057ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 13:16:05.74ID:Q7VIbAS8どうせ不味いだろうとずっと無視してた。
あのシリーズの他のもうまいのかな？
0058ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 13:45:07.78ID:UvKbnbX6卵黄だとこってりしすぎるからあえて全卵で
粉チーズ多めに入れるとしっかり味ついておいしい
0060ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 14:07:42.82ID:f+ekEJDZ0062ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 15:35:10.94ID:LHryBTls自分は餃子は自宅では醤油のみで食べる。
外食で醤油のみがテーブル置きに無い時には、ラー油抜きの酢醤油で食べる。
ラー油入りで食べるしかない状態で出されたら、ラー油は嫌いなので抜いて下さいと頼む。
0063ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 16:25:54.17ID:ftbJg15d卵3個に納豆2パック
タンパク質マシマシや
0064ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 17:19:17.16ID:nhJPyT3Uタレはまだ決めてない
0065ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 17:27:47.03ID:grica4R+今まで買ってきたけど変に余って使い道ないの勿体なく感じて来た
0066ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 17:32:37.65ID:qiAMhS1O0067ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 17:45:16.86ID:sFbI1b5Bこれが一番難しい
0068ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 17:45:38.03ID:vHpRHzVX強力粉と薄力粉の同量を混ぜたものに塩を加え熱湯で捏ねる→寝かせる→棒状に伸ばす→切る→伸ばす→皮
0069ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 17:52:39.84ID:DlEOPOd3俺だけだろうか
0071ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 17:55:52.92ID:DlEOPOd3ハムエッグ定食って回があって、卵4個とプレスハム2枚で600円
こんなの家で作っても間違いなく同じ味だし、高すぎるじゃんと思った
0072ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 17:59:31.16ID:DlEOPOd3包む手間なんて一つ数秒だよね
思うにひき肉って難しい気がしている
そこらに売ってる挽き肉は、元が端肉や筋なわけだし、鮮度も怪しい
0073ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 18:10:52.87ID:IPJVSyUTこだわりますね( -∀・)
0074ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 18:10:56.49ID:h1UzFxws家の近くに人気のごく普通の定食屋さんがあった。
自分はそこで魚フライ定食と焼きうどんをいつも食べてたんだけど、
周りのオッサン連中はオムライスを頼んでる人が多かった。
0075ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 18:13:41.30ID:h1UzFxwsそんなに旨いの？あれ。
0076ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 18:14:34.00ID:GpycGU7F好みなんて知らんし
0077ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 18:20:50.06ID:3aIG5LYd結構美味しいよ
辛いの好きならこれにラー油とか食べるラー油とか入れてもいい
0078ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 18:32:08.84ID:DlEOPOd3マジかよ
たまにオムライスおにぎり買うくらいには好きだな
何故と言われると材料しょーもないし、回答は難しいな
よーするにケチャップ味のチャーハンだよ
0079ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 18:33:13.64ID:h1UzFxwsオレは白ご飯が食べられないので冷たい蕎麦でも一緒に食べる。
0080ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 18:37:29.95ID:h1UzFxwsチキンライスは食べたことあるよ。自分でも作る。
でも卵にくるまっているのは食べたことないね。
「彼女に作ってほしい料理」の常連だけどなｗ こいつ。
0083ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 18:47:46.35ID:pa5rNTuqとは言え、あまり好き好んで喰わないなそう言えばw
家でも作らんし
0084ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 19:19:01.76ID:DlEOPOd3薄焼き卵があるかどうかだけだし
ナポリタンと同じ、子供味
0085ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 19:21:20.70ID:48BaogYS0086ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 19:25:41.32ID:A6mPUdSBでも、卵の上に滅茶苦茶ケチャップかけるw
0087ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 19:26:47.97ID:A6mPUdSBチャーハンはそれが無い
0088ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 19:29:20.03ID:nhJPyT3U0089ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 19:32:48.42ID:48BaogYSそうなんだよな、だからレストランとかだとデミグラスソースやホワイトソースにバリエーション変えたりな
0091ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 19:50:44.54ID:qtZ4aQ3I0093ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 20:03:39.20ID:DlEOPOd3ああいうのは、大人になってもオムライスやナポリタンを食べたい人向けの
アレンジレシピだと思うな
そもそもオムライスやナポリタンに思い入れがない人が選ぶメニューじゃない気がする
0094ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 20:05:46.71ID:8+GuVprpID変わっちゃったけどこのレシピ
最後に卵黄乗せてもおいしいよ
https://kumiko-jp.com/archives/140794.html
0095ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 21:17:53.89ID:qfmEAnDw一人暮らしはうまいもん食うとかの前に健康維持のための栄養も大事だ
0096ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 21:23:11.81ID:yQTCI+180097ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 22:22:48.89ID:BixxEuvj一本はカットして冷凍してしまおうかな
しばらく大根尽くしになりそう
ぬか漬けだけだとあんまり減らない
0098ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 22:36:01.44ID:hxVXuGWUおろして冷凍
0099ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 23:27:54.76ID:NOMaoWxhみぞれ鍋や大根餅、乱切りにして豚バラと炒め煮とかならそれぞれ1本ずつくらい軽くなくなるがなあ
0100ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 23:32:52.19ID:grica4R+0101ぱくぱく名無しさん
2021/06/05(土) 23:50:45.10ID:OnQrlwBfなので、とにかく多少高くてもスーパーより肉屋で買ったほうが幸せ、というところが個人的な結論です。
0102ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 02:31:09.66ID:GSU+c8Pe雑にやってもそれはそれで肉の存在感が出てよかったりする
0103ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 02:39:52.08ID:CetkSEUtそこまで手間かける意味がわからん
それに冷凍もできるんだし
0104ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 03:31:53.44ID:He3Ph/Gy0105ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 03:45:49.82ID:cCTM6Oe50106ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 06:04:00.13ID:zDE577BJちゃんと切れる包丁なら～とか
腐った姑みたいだな
0107ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 06:51:51.15ID:bxXOBibUまあ半解凍にすりゃ肉も切れるけどな
0108ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 06:53:34.91ID:bxXOBibU鶏むね肉は１００グラム４７円とかのもあるけど
鶏むね肉のひき肉は１００グラム５８円とかするなあ
0109ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 08:24:26.21ID:iL19dQFu0110ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 08:36:30.72ID:8Uzxhs3K0111ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 08:50:15.45ID:Vsgfn5Zxメニューに応じて挽き具合を変えて作ってる
ハンバーグなんかは牛肉を粗挽きで作ると美味い
グラムあたりでひき肉より安い肉でも断然美味くできる
肉以外でも色々使える
レモンなんかは半分に切って種を取ってから皮ごと挽いている
USB充電のコードレスフードプロセッサーが3000円くらいで買えるのでかなりコスパが高い
0112ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 08:56:29.40ID:Ai8/jl6I料理は好きだけど洗い物が嫌いなんだよな
パーツの少ない手挽きコーヒーミルすら毎日は洗わなくなっちゃった
ガパオごはんとかのときはあえて包丁で肉を刻むけどあれとミンチは別ものだわな
0113ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 09:08:48.04ID:zDE577BJ「今日は俺が作るよ」とか言って
台所グッチャグチャにして洗い物もせずシンク回りも掃除せず
どや顔のまま食べ終わって
そのあと寝っ転がってモンハンやってそうだなオマエ
0114ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 09:13:05.46ID:6UH9vacC0116ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 09:39:47.87ID:Vsgfn5Zx肉を挽いた時は洗剤と水を入れて少し回せばかなり脂分は取れる
包丁で細切れにする手間に比べたら全然楽だよ
0117ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 09:39:54.70ID:Kjbyfa710119ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 10:01:02.56ID:Ti0ne43/ぶっちゃけ5区除いた都内じゃ肉屋よりスーパーが高いことなんてないし、ひき肉なんて掃除して出せない肉使ってるから安い事の方が多いんだわ。
でひき肉高い時はいい肉使ってるかと言ったら全然そうじゃない。
牛豚の合い挽きなんて言ったらマジ悲惨よ。
オージーの臭いの混ぜるからもうハンバーグとか地獄よ。臭くて泣けてくる。
これが都内のスーパーのデフォなんだがお前らのとこって違うの？
0120ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 10:02:35.70ID:PllmKYCR0122ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 10:24:33.24ID:Nt1qQ3KD0123ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 10:26:16.25ID:gsgDX/VSそれなら、豚の方が雑食で飲食業から出た廃棄物食べてるから国産のでもニオイが強いときがある
基本的なことわかってないな
0124ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 10:40:35.68ID:Nt1qQ3KDAZビーフ、独特の臭みがあるってのが一般的な評価じゃね？
だからあまり和食に向かない
現地のジャパレスで牛丼食った時ものすごく変な感じがした
米はジャポニカ米だし煮汁は普通なのに肉のコレジャナイ感が
0125ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 10:45:13.33ID:Ks8KSxCf0126ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 10:46:38.99ID:WOPT2dnsありがとう！僕もそのレシピと、
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/3713_%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%83%9C%E3%83%8A%E3%83%BC%E3%83%A9.html
と、
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1490006720/
を参考にしてる。
混ぜるのはボウルの方が安心だよね。失敗すると炒り卵みたいになっちゃうし。
0128ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 10:54:26.22ID:Ks8KSxCfイタリアだと、カルボナーラに生クリームは使わない。生クリーム使うのは日本だけ。あと、全卵使う人も普通にいる。それ、何気に本場の作り方してる。
0129ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 10:58:06.24ID:M6ANXYBr豚バラ
オリーブオイル
トマト缶
玉ねぎ
コンソメ
これだけで十分うまい
0131ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 11:10:27.17ID:M6ANXYBrトマトと豚バラマリアージュパスタや
0132ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 11:14:47.03ID:zDE577BJ玉ねぎを豚バラの脂だけでソテーしたものを眺めるために作り
コンソメキューブを齧る料理
0133ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 11:16:51.06ID:zDE577BJ0134ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 11:17:32.09ID:8AQd45xi0135ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 11:21:03.33ID:zDE577BJ0137ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 11:41:08.58ID:Ks8KSxCfパスタ屋なんては、無理して金が取れる物に仕上げてるだけ。店が無理してんの。
0138ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 11:47:31.74ID:pyTUE9vx0139ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 11:51:26.51ID:CCdydWdfIDかわったっぽいけど、ありがとう！
粗びきミンチと包丁粗みじん肉とは別物派だからそれはおいといて
脂と精肉部分の割合を自分で加減できるのには以前から魅力を感じてた
合挽きは自作の方が値段だけみれば高くなるだろうが
鶏は多少こだわっても自分で挽く方が安上がりだしな
脂だから特別洗うのが面倒とかでないなら、パーツが少なくて洗いやすそうなのを探してみよう
0142ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 12:00:52.85ID:Z3T7uunN0143ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 12:45:50.89ID:CCdydWdf自分は羊とかも好きだからそこまで気にならんしこだわらないけど
こだわる人は気になるだろうとはおもう
0144ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 13:03:18.53ID:bxXOBibU今時ひき肉は店が自前で余ったの挽いたりとか出来なくてひき肉の状態のを仕入れてるわけで
加工賃が上乗せされるほうが普通じゃないか
0145ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 13:06:56.21ID:zDE577BJ現在もバターを油で揚げた食べ物を食べるデブデブなのと
あれは耳じゃない。羽根だ。だから一羽二羽と数えるんだ。喰うぞこのウサギ。
あ？くじらだよ。山にいるから山鯨だ。喰うぞ。
とかやってた民族という情報ならどっちがうまい肉を育てられるかってなあ。
0146ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 13:48:27.77ID:3R1DIuD6今日も出てるよ
0147ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 13:55:29.24ID:Nt1qQ3KDAZビーフうまいよ実際のところ、和牛より好み
0148ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 13:56:32.97ID:4uFUcz0y0150ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 14:03:34.33ID:Nt1qQ3KDAussieからの派生でも
0151ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 14:05:24.96ID:BFOumiC5どうせなら美味しく食べたいからチャーシュー今から作る。
ナルト入れると家ラーがキレイに仕上がるから買ってきちゃったけど
九州とんこつにナルトなんて入ってねーよな、うんw(ツッコまれる前に言っておこう)
https://i.imgur.com/ETAZrAh.jpg
0152ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 14:06:53.23ID:rHHM/JeF0153ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 14:09:37.34ID:s9ZPu6lc九州人だけど もっとも長浜ラーメンに近いのはこれだと思うよ
https://i.imgur.com/QlFqF0m.jpg
0154ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 14:12:39.25ID:Nt1qQ3KD0155ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 14:18:51.18ID:0xQwy6wlたっぷりの胡麻と辛子高菜も欲しいなぁ。
粉末スープに入ってる胡麻だけじゃ足りない。
ネギは白ネギじゃなくて博多万能ねぎ（細い緑のねぎ）がいいなぁ。
0157ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 14:33:40.27ID:o6X0044k0158ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 14:33:47.56ID:BFOumiC5これは都内どこでも買えるから何回も食べたよ。美味しいよね。でもボクはうまかっちゃんを食べてみたかってん。
入手方法は東京でも皆無では無いようだけど。
0159ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 14:41:44.39ID:bxXOBibU> ひき肉なんて掃除して出せない肉使ってるから安い事の方が多い
昭和の男性向け週刊誌の知識ぽい
0160ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 14:47:48.62ID:pUGPJK62落ち着こ
0161ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 14:55:00.58ID:BFOumiC5でも２ヶ月くらい前にチャーシュー作って出たラードで焼いたからすでにハッカクのスゲー良い匂いする！
怒ってる人たち、せっかくの日曜日なんだからのんびり晩飯の仕込みでもしようよ(*´Д`)
https://i.imgur.com/NzgLMNH.jpg
0162ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 15:05:38.02ID:s9ZPu6lcあ、バリカタ、東京でも買えるんですか！これは失礼しましたm(_ _)m
0163ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 15:17:22.81ID:BFOumiC5いえ、九州人も認める味ということでうまかっちゃん無くなったらリピしようと思いましたw
話逸れるけど九州でラーメンと言えばとんこつが主流だけど、博多以外は
替え玉や紅生姜の文化が無かったりで面白いですね。
バリカタだのハリガネだの言ってる人も博多系以外では見なかったし。
つーわけで圧力工程入りまーす
https://i.imgur.com/t2eMPtD.jpg
0164ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 15:20:35.90ID:bxXOBibU地元民が好むうまかっちゃんの食べ方ってどんなかなあ
0166ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 15:23:06.87ID:8Uzxhs3Kハーブのお手入れしてお昼寝タイム…
0167ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 15:40:45.15ID:BFOumiC5700グラムちかい大きさですよ！ここまでおっきいの買ったのは久しぶりですわ。
あっ、煮卵も作らなきゃ！忘れてたわい
0168ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 15:53:15.59ID:zDE577BJ0169ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 15:59:18.74ID:BFOumiC5その二つは一般的なスーパーでも見掛けることはそれほど珍しいことではないですね。
どうでもいいけどたまーに無性に気合い入れてラーメン作りたくなるんだよな～。
個人的にチキンラーメンはいらない子
0170ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 16:30:37.26ID:vsJccU4Q0171ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 19:14:45.67ID:QVMMN3rHヘルシーでいいかも
煮物系極めてみるか
0172ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 19:19:25.42ID:8Uzxhs3K0173ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 19:19:59.37ID:8AQd45xi夏はまぜそば風にして食べると美味いっしょ？
0174ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 19:44:54.64ID:CCdydWdf手間と金額や設備と求める味の妥協点さぐる感じだな
兼ね合いがついたらその時点で暫定の到達点が決まるような
妥協できないものは自炊をあきらめて買うか外食でいいやってなったりもする
0175ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 20:44:10.74ID:CvEz6Zxo下味は普通の甘辛だけど海苔がめちゃくちゃアクセントになって美味しい
冷食にあるみたいだけど作った方が圧倒的にコスパ良いね
0176ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 20:54:46.32ID:fslsRvDu16センチのステンレスフライパンと同サイズの片手鍋を買おうと思ってますがサイズはまだ迷ってます
16あれば冷凍餃子やハンバーグや鮭が余裕で焼けると思うのですがどうでしょうか
0177ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 21:02:13.40ID:QVMMN3rH蓋のサイズもフライパンの数だけ必要になるからな
0178ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 21:07:21.53ID:StAnyFiOhttps://i.imgur.com/xj9TMJC.jpg
0179ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 21:21:21.93ID:CCdydWdf20cmのフライパン（平たすぎない奴）を1番よく使ってる
次点が玉子焼き器
極稀に20cm両手鍋と26cmだったかのフライパン
18cm片手鍋は要らなかった
（少し深さのある蓋つきフライパンor14cmだったかのミルクパンで十分）
1杯分の味噌汁を鍋で作る派なら14cmミルクパンはよく使うかもね
自分は2～3杯分まとめて作るか1杯ならレンジで済ましたりするから
20cmフライパン派（野菜追加したインスタント麺とかも、カレーも大抵これ）
玉子焼き器は少し前でこのスレに出てた通り
0180ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 21:30:21.25ID:ZI3I1PMr0181ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 21:31:47.45ID:s9ZPu6lcおいらはフライパン26 CM です お好み焼きや焼きそばそれからチャーハン作るのにはこのサイズじゃないと 無理です これより小さいと多分目玉焼きぐらいしか作れないんじゃないかな
0182ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 21:59:40.85ID:8Uzxhs3K古くなったモッツァレラを使ってクロスティーニ
雨上がりの夜ならオーブン料理もギリ許せる
0184ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 22:27:40.25ID:8Uzxhs3K自分のやりたい料理の調理工程をイメージして、使い勝手とか想像して必要に迫られて買っていくのがいいと思います
逆にこういうのを買えば○○するんじゃないか？とか思って買うのはNG🙅
結局やらなくて邪魔になる＝微妙になるので
0185ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 22:38:52.85ID:XG7D7sHfうちは22cmがメイン
それ以外のサイズは使いにくい
26cmのも前には持ってたけど、結局使いにくくておわった
0186ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 22:48:15.56ID:pqOUs8Ydだな、どうしても欲しくて買うを繰り返してだんだん増えていく感じ
そうすると不要な道具ってほとんど増えない
あ、ニンジンシリシリのスライサーだけは使ってないわ・・・
0187ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 23:11:28.07ID:CCdydWdf大分前にかったときは20cmで割とぴっちりだった記憶がある
0188ぱくぱく名無しさん
2021/06/06(日) 23:16:19.46ID:8PvY6wE520センチフライパンと鍋
26センチフライパン
圧力鍋が壊れたので電気圧力鍋をさっきポチった
0189ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 00:28:16.37ID:fJEby3U216センチは多分想像以上に小さいと思う。24か26センチパンが一般的だと思うからそれで足りなかったら小さいサイズの奴買うのがいいんじゃないかな
自分はそれに加えて中華鍋も持ってるけど。中華鍋勝ったら揚げ物鍋が完全に要らなくなった
0190ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 00:42:24.45ID:FJuzd41620cmはハンバーグと目玉焼きくらいしか作れない。
0191ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 00:54:37.59ID:vJdJqu9iフライパンは使い捨てだな
0192ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 01:14:22.44ID:F/uCMbms強火とか熱々に水ジャッ！と急冷したとか中身入れっぱなしとかピンホールの汚れを落としきれずそれが焦げ付くとか
0193ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 01:30:27.28ID:FJuzd416強火を出来るだけ避ける。
いきなり水かけない。
スポンジの硬い方はできるだけ使わない。
洗ったら乾いたタオルで拭いてからしまう
金属のヘラ類は絶対使わない
これだけで徹底してると2年経ってもまぁ買った時とさほど変わらんな。
使うのは平均したら2日に1度くらいだけど
0194ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 01:45:40.15ID:I6DVAMl8蓋が共通して使えるというのは便利でいい
0195ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 01:50:54.42ID:oVsfpqyt後は作り置きするかどうかとか
0196ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 02:02:50.16ID:fJEby3U20197ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 02:24:01.94ID:pV77c5j1300円、16cmくらい、ダイソー、用途は卵焼き、目玉焼き、丼の頭のみ、弱火でいつも使用
0198ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 02:25:49.49ID:vJdJqu9iまぁih だけどな
0199ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 02:29:24.16ID:pV77c5j1ソースとか液体系の調理ならテフロンでも大丈夫かもね
0200ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 02:51:05.43ID:I6DVAMl8強火もガンガン使えるし扱いも適当でいいし長持ちする
よく使い終わったら油を塗るとか言われてるけど
頻繁に使うならお湯でちゃちゃっと洗うだけ
0201ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 03:35:18.81ID:o37hVj/30202ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 04:29:21.43ID:+amBbcUa煮る、蒸すの頻度を増やせば油の摂取量減ってカロリー減るし
フライパンも長持ちするぞ
0203ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 06:34:22.20ID:/tIjqbeR四角のフライパンは小さめがおすすめ
0204ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 06:35:44.78ID:gA7vg8GKたくさんレスありがとう
24センチのフライパンと22センチの鍋は持っています
小さなものが欲しいと思ってましたが、16は小さすぎることが分かりました
卵焼きも実家にいた時はよく作っていたので、小さなフライパンじゃなくて卵焼き器を買うのも良いかもと思いました
ホームセンターなどでフライパンを見てサイズの参考にしつつネットで好きなのを買おうかなと思います
0205ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 06:52:52.25ID:wyfBEyp1鍋振りが簡単になる
0206ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 07:54:25.70ID:eRpYaH4A0207ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 07:57:28.49ID:bsc99GBF0208ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 09:17:42.13ID:wZuOKKHn他の炒め物も二～三食分作るから26cm使ってる
16cmは持ってないけどオムライスの仕上げの卵包みにはいいのかな
200円均一で買った重たい(多分)アルミの10cmが手放せない。
卵一個のオムレツジャストサイズ、二個の具入りでスペインオムレツどんぴしゃ。
0210ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 10:19:51.88ID:nWnE1CrT油を使って高温で炒めたり焼いたりに使うと長く保たないという悲しい矛盾を抱えている
0211ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 10:32:41.29ID:wZuOKKHn卵は滑りすぎるから、薄焼き卵だと普通のフライパンに薄くしっかり油ひいて焼く方が
自分の場合上手にできたりする
鶏胸肉の低温からの唐揚げ(一時期テレビでやってたやつ)はテフロンがやりやすいか
0212ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 10:40:11.88ID:RIJudJf8他の人も言ってるように長持ちさせたい場合鉄よりテフロンのが手入れが大変
0213ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 10:40:46.53ID:hWIifVrj多分もう死ぬまで新しく買うことはないだろうな
0214ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 11:01:48.97ID:Qikktz0wサーモスのダイヤモンドコートは大丈夫（お勧め）
26ｃｍ以上なら何にでも使えるし
一度買えばもう買い換えることは無いと思う
中華鍋は以前使ってたけどやはり後片付けを怠ったり手入れの油塗りを怠るとサビる
0215ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 11:04:46.64ID:Uy1jTJT6沼でございます
0216ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 11:16:09.21ID:0hopo4lZ柄を長くしてるか受け台が無いかじゃ
0217ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 11:17:29.61ID:s8zvYm+Hテフロンのは今までに買った事もないんだけど、
どうしてもテフロンじゃなけりゃダメ、っていうのはどういう料理？
0218ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 11:26:13.84ID:0hopo4lZどうしても鉄フライパンじゃ失敗料理しか作れず
鉄中華鍋じゃなきゃダメなものがあるからそれ使っているんだろう？
それらを挙げたら？
0220ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 11:48:05.24ID:RIJudJf80221ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 11:56:57.63ID:nWnE1CrT0222ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 11:57:24.83ID:oBNPI3ik0225ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 12:12:35.55ID:FJuzd416裏面がアルミ丸出しでかっこいい。
高いのと安いのあるけど安いのでもディスカウント店で売ってるようなやつの倍はするけどな。
あと厚みがあるので熱の入りがちょっと遅いけど。
ただ表面がちょっと滑らかじゃい加工されてるのでツルツル好きな人とか超滑らないとって料理には向かない。
ただ見た目は上がる
0228ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 12:26:45.58ID:vJdJqu9i0229ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 12:27:59.47ID:59aTHkwp鉄とかいろいろ使ってきてメンテとか考えると一番いい
0230ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 12:35:47.26ID:sL3Uwa5+0231ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 12:50:58.22ID:r4bA3rBU尼で千円以下のを2年は使う感じｗｗ
ティファールやレミパンがほんとは欲しいんだが・・・
0232ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 13:20:50.55ID:H/Jx6WFQ鉄パンスレはあまり荒れないけど素材の話になるとそれぞれのこだわりで荒れやすいんだわ
>>204
小さいフライパンで16cm買うより玉子焼き器のがあうかもね
魚の小さい切り身焼いたり煮たりハンバーグ1つ焼くのは十分できる
自分はハンバーグはまとめて作っちゃうからつかわないが
0233ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 13:59:24.46ID:jvoS4Wq80234ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 15:51:40.86ID:7B4Ko5XAわざわざ解凍するもんじゃないよね？
0235ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 16:45:06.37ID:FJuzd4160236ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 16:45:31.50ID:jvoS4Wq80237ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 18:29:40.55ID:o37hVj/3冷凍餃子 フライパンが悪いと必ず焦げ付く
0238ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 18:29:49.78ID:/tIjqbeRクーラーは最高だわ
ノーベル賞を個人的に上げたいぐらい
0239ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 18:34:37.21ID:7B4Ko5XA12～15個じゃ足りないよね？
0240ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 18:35:49.98ID:/tIjqbeR餃子には白米やろ
0241ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 18:36:20.39ID:zJNRFv7H1000万クローナの賞金もちゃんと払ってあげてね。
只今のレートで1億3230万7821円。
0243ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 18:46:35.68ID:s8zvYm+H0244ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 18:50:35.27ID:7B4Ko5XA米無しの場合、30個食ってもいいよね？
0245ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 18:55:14.59ID:Qikktz0w0246ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 18:58:02.79ID:zJNRFv7Hhttps://youtu.be/S0_ph0IEZx8
0248ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 19:31:09.23ID:nWnE1CrT0249ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 19:33:48.50ID:7B4Ko5XAどこの餃子が安くて美味い？
0250ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 19:35:37.16ID:RKmT30QJフライパンを皿にしてる
0252ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 19:37:19.14ID:+lwMxjKBレタスを水に漬けるとパリッとするけど
ビタミンCが流れ出ると聞いて躊躇する
どうすれば、シャキシャキレタスを栄養逃さず食べられるのか
0253ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 19:42:12.30ID:v4pUtaB90254ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 19:45:52.34ID:/6p6cXZk美味しい方が大事だよ
0255ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 19:46:20.44ID:f27M2Dik焼けるっちゃ焼けるけど。その店みたいな羽根が出来ない。おそらく、ラーメンを茹でてる小麦粉が溶け出たお湯でやってるのだろうな。
0256ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 19:46:37.16ID:s8dyhKDkパンは焼かない
0257ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 20:18:58.67ID:o37hVj/3オーケー！
0258ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 20:22:26.04ID:aFS9LwOFほうれん草を1分間茹でてその後水で冷やした場合のビタミンc残留率は79%
茹でてこれだから、茹でないで水にさらしたくらいでは損失率は数%多くても10%程だろうし特に気にするほどでもないかと
0259ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 20:32:27.31ID:aFS9LwOF中華一筋の餃子を見よう見まねで真似して作ったら旨すぎてトンだ
0260ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 20:34:18.95ID:7B4Ko5XA0261ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 20:46:12.41ID:5PuIEl/sそれでも餃子は大好きで喜んでた幼児期
あれも大概ロングセラーだよな
0262ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 21:52:14.85ID:t3ffeZBN減量中なのに食べたくなっただろうが
0263ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 21:59:35.76ID:FJuzd416レタスの下の丸いとこ十時に切って1度水ぶち込む。
逆さにして水切ったら切り口下にして冷蔵庫保管
バッキバキなる
0264ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 22:03:28.80ID:H/Jx6WFQ生地こねてひたすら無心に刻んで黙々と伸ばしてつつんで現実逃避しつつ気分転換
つまみ用春巻と違って中身は固定してたけど
今度はパクチーのとかナスのとか、普段と違う具材のも挑戦してみよう
>>262
野菜たっぷりで作って主食として食べれば低糖質低脂質だぞ
1食ぐらい餃子たべてもそれ以外で調節可能
ボディビルダーとか減量中のボクサーとかならしらんけど
0265ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 23:14:54.81ID:DZ3X6q/E0266ぱくぱく名無しさん
2021/06/07(月) 23:19:24.99ID:7B4Ko5XA0268ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 03:17:27.35ID:4p5qmpmr自炊なんだから他で調整してすきなもん調理して食えばいいじゃん
レシピなり献立や前後のメニューなりそれ以外の運動なり
0269ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 03:37:48.93ID:8SF/cMD80270ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 04:02:04.13ID:nLgbHXtiそもそも本場中国では焼き餃子なんか食わないし餃子で白飯を食べることもしないのよ
0271ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 04:08:56.04ID:cKcUAM1oまだそんなこといってんのか？
焼き小龍包って知ってるか？
0272ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 04:12:08.19ID:fynkKr8z0273ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 04:13:20.58ID:Y3OTQ2wJそんな事気にして飯食わんでしょ
0274ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 04:32:50.45ID:wCmCUhMDもっと発達しててもよさそうなもんなのに、意外とそっちはないのよな
0275ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 04:35:00.94ID:MDs9pWbK6皿分ずつパックされてて3皿分ずつ作ってるが野菜をキリよく使うとニンジン多すぎる
0276ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 05:01:23.94ID:nLgbHXtiお前はカルフォルニアロールでも食ってろ
0277ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 05:15:36.23ID:eq+KFneo北京じゃ道端の屋台に焼き餃子っぽいものが点心として売られてる
0280ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 07:04:43.20ID:EVMqs90r焼きそばパンとか
0281ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 07:56:17.45ID:/iOCRC/5でもメインにしたい料理の量が元々多かったりするから悩ましい
0283ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 08:54:34.51ID:518dhzJO情報ありがと、うまかっちゃん無くなったら検討してみます。でもググった感じだとこの値段出すなら
近所のお店に食べに行くかな…
0284ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 08:55:12.37ID:mBOQwaog沿岸カツオの価格暴落、豊漁なのに…新型コロナ下で需要低迷 高知県内の漁師「大漁貧乏や」｜高知新聞
https://www.kochinews.co.jp/article/460595/
0285ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 09:37:43.65ID:EVMqs90r元々脂も少ない土佐のだし
普通のカツオだから鰹節なり油漬けなりがあるから別に困らないだろ
0286ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 09:48:15.25ID:GyyRmgm4そこに栄養があるとかいうのは置いといて
美味しく食べたいわ
0287ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 10:00:57.95ID:Iz0pyep90288ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 10:18:02.11ID:/wr0Ne0oカツオは夜の街需要が大きく低下したからじゃないか？
0289ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 10:39:40.41ID:zBfKamVE使い終わったら洗剤使わずゴシゴシ洗う
コレで引っ付いたりしない
数百円の物だから買い直せば良いんだろうけどなんか愛着湧いちゃって
0290ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 10:40:33.22ID:Iz0pyep9毎日一人分なら、もっと保つんじゃない？
0291ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 10:42:23.73ID:CKiuGlPC0292ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 10:45:13.44ID:dDBFfCAJティファールならコスパいいとはおもうけど
0293ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 10:50:07.07ID:EVMqs90rデュポンのフライパン使ってる人間なんてすくないだろうなあ
ティファールもPFEコートだと思ったけどテフロンとは謳って無いだろう
バンドエイドカットバンキズテープ
そんなかんじ
0294ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 10:58:31.83ID:GyyRmgm4サーモスのフライパンがいいよ
0295ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 12:19:54.55ID:p3B7VkYf2年くらい経ってさすがにコーティングが若干落ちたかな？って感じするけど、まだ十分に使える範囲
いま使ってる大きいフライパンがダメになったらサーモスに替えるつもり
0296ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 12:33:32.81ID:drEKtUFc0297ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 12:40:04.79ID:518dhzJO0298ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 13:01:02.81ID:iyuUuzOw中国全土の水餃子をヒントにしたものではなくて
中国の満州地方の家庭料理の焼き餃子を
満州からの引揚者が移入したものでしょ
0299ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 13:23:49.80ID:5Hx9c3MY新しいのとその先代と先々代
先々代のはホイル焼きとか銀杏を煎ったりするときに使ってる
0300ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 13:27:45.30ID:/wr0Ne0o0301ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 14:21:30.58ID:GyyRmgm40302ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 16:32:21.32ID:fGyNfwml八角入り、ウマかった
0303ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 16:38:10.48ID:tB1Cjn9V0304ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 16:46:36.57ID:BkOmfYJk0305ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 16:49:40.27ID:fGyNfwmlそこの餃子もクセがあって厚めの皮でおいしかったなぁ、それで300円だしいつもオマケくれて
学生時代の話、なつかしす
0306ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 17:19:57.38ID:a8tv78w9それ デマ
0307ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 18:12:47.01ID:L4UkYJDqちょっと物足りない味でも自分で包んだ方がヘルシーなんよ
0308ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 18:19:38.07ID:V+IP7r6l自作に挑戦するのは市販品で焼き練習してうまくなってからかな
0309ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 18:31:20.45ID:qf8BpU1Tチルド24個、冷凍30個
以外にもどっちも国内工場（国産の記載はなしｗ）
チルドと冷凍どっちが美味い？
0310ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 18:34:12.50ID:D7ej9+J+悲しい
0311ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 19:15:27.69ID:r9peVVrq0312ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 19:20:50.23ID:cMylpFGi八角これから使っていきたいな
煮込みとかでもったりさせたい時に使いたい
0313ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 20:21:11.23ID:tN1DcZGX蒸し器なくても作れるの知ってから豚ひき肉安い時大量に作って冷凍保存してる
想像以上に簡単で美味しくできるよ
0314ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 21:01:11.90ID:NJjoIgkXチルドの餃子は臭いがきつくないか 私は王将か味の素を買うようにしている
0316ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 21:39:15.24ID:GyyRmgm40317ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 22:03:00.35ID:zmYJJyTkパクチーとか花椒とか 小諸七兵衛も
0318ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 22:03:16.18ID:NPbQy9P6またブロッコリーは下茹でせずにいきなり炒めても大丈夫でしょうか。冷凍ブロッコリーの場合はどうでしょうか。
長文すみませんが、よろしくお願いします。
0319ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 22:08:14.01ID:k93MGcDVブロッコリーは下茹で必須と思っていいだろな
冷凍ものは茹で済みでは？
炒めたのものは解凍後にそのままいけるけど水っぽくなるかも、あんまりうまくない
0320ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 22:11:17.18ID:NPbQy9P6ありがとうございます。
ブロッコリーと玉ねぎを合わせた料理で一度に量多く作れて、冷凍保存にも適しているものはありますでしょうか。大変都合の良い料理かもしれませんが。
0321ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 22:12:01.62ID:/wr0Ne0o0322ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 22:19:13.69ID:NPbQy9P6そうですね。沼は何回か練習してみました。味も変えられるので自分には合うと思います。今回は弁当形式で、玄米と鶏胸肉のハムなどに合わせるようなブロッコリーと玉ねぎの料理を考えたています。地道にクックパッドを調べるしかないでしょうか。よろしくお願いします。
0323ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 22:44:18.50ID:wCmCUhMDブロッコリーは房に分けてレンチン
0324ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 22:48:34.03ID:/wr0Ne0o1食でタンパクと糖質と野菜が揃えられる
0325ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 22:56:26.22ID:Y3OTQ2wJスープだから水溶性ビタミンがしっかり摂れるしアミノ酸スコアの高い大豆とか牛乳とか肉類入れとけば動物性蛋白質と植物性蛋白質も同時に摂取できる
もちろんブロッコリーも玉葱も入れられるし他の具材も気分に応じて変えれば良い
炭水化物が欲しい時はショートパスタとか入れても良い
それに冷凍保存が出来る
0326ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 22:56:27.69ID:Y8A+d860むずかしいな、あまり思い浮かばない
ブロッコリでレシピ検索すればいろいろ出てくるとは思うが
玉ねぎは他の材料と合わせた方が料理しやすいんじゃないか例えば肉とかと
0327ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 22:58:14.82ID:Y8A+d860それはアリだなたしかに
どんな野菜や肉でもだいたい合うから
ただ好きな味に作れるかどうかがポイントになりそう
0328ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 23:15:59.32ID:wqC40uhi平日の夜に何やってんだと俺も思う
明日の朝飯はチャーシュー丼だちくしょう
https://i.imgur.com/fLhNwBH.jpg
0329ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 23:45:11.15ID:VSKHJsrEブロッコリー、楽なのはレンチンかフライパンに少量の水で蒸すのだとおもう
高たんぱくパスタのソースにするなら食感も気にしなくていいから初心者向け
粗くほぐしたささみとブロッコリーと茹で玉子の主食サラダはよく弁当にしてた
茹で玉子なしにして玄米も追加して玉ねぎドレッシングでライスサラダもいけるかも
0330ぱくぱく名無しさん
2021/06/08(火) 23:50:22.09ID:VSKHJsrEよく考えたらスープジャーなら沼やマグマも問題なく弁当にできるわな
0331ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 00:17:16.38ID:/o+PKDnj一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 196日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1621266529/
684ぱくぱく名無しさん2021/05/29(土) 21:39:17.99ID:IkC4rMh2
>>682
俺的にはミネストローネだね
肉も炭水化物(ショートパスタ)も合うし手軽に出来て冷凍保存出来る
野菜も好みに合わせて好きなの入れられるし
0332ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 00:55:56.05ID:iGQz2Mtn美味しそうだな！
歳とってきて焼肉が苦痛になってきたので、ワイも肉といったら、煮る系がメインになってきてる。
0333ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 00:57:37.19ID:yc/B8uLl味付けも塩コショウコンソメで普通に旨いし
0334ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 02:05:26.93ID:oBHyClkt鶏胸肉、ゆで卵、ブロッコリー、オクラ、ゴーヤ、トマトなどを中心に食べてる
多分、全部茹でてる
これとは別に色々食べるみたいでカロリー絶対排除！卵の黄身は捨てる！みたいなのじゃないのが良さそう
0335ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 02:10:23.53ID:thSPq+uL料理や食事を楽しむんじゃなくてただの栄養補給食
0336ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 02:14:51.74ID:oBHyClktでも意外とゆるい部分もあるんで人気なんだろうね
0337ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 02:15:01.24ID:fzDl0ZDF0338ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 02:54:34.49ID:thSPq+uL茹でただけとか沼とか個人的にはないわ、それが仕事なら仕方ないかもしれないな
0339ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 03:37:07.57ID:xz52K0AZ食材あるのに料理し忘れた
0340ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 03:50:38.32ID:saySN8WG栄養取るだけなら熱を加えるだけが1番健康にいい
0341ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 03:54:37.86ID:D3uWf7/rワカメ臭くて食えんわ
0342ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 04:05:25.01ID:qpCh4YgF一瞬覗いた事あったが筋肉量でマウンティングし合う異様な場所であった
使う単語が違うだけで料理板も大差ないとも言えるが
ブロッコリーはハサミで5mmくらいに房を切って少しだけ火を通して食ってるな
茎ばっかりになってきたらスライサーで刻んで適当にふりかけて食う
でかい房ごと食うことは殆どないな
0343ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 04:29:48.20ID:FouJnftk0344とにかく読んでみてｗｗｗ
2021/06/09(水) 04:44:37.93ID:K62pYVwo家は新築、車は新車、女はプロがいい！！
そして、霊能者は若手のホープ八意（やごころ）先生推定２７～２８歳しかいない！！！
そんなつまんない話よりも、こっちこっちぃ↓笑える休憩タイム。
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霊能者のサイトによく、誹謗中傷を書くと、名誉棄損・営業妨害で裁判所に訴えるぞとかいてあることがありますが、
訴えるということ自体が自身がインチキで霊能力がないことを認めていると日本霊能者連盟所属の霊能者たちと大笑いしたことがあります。
誹謗中傷は大歓迎です。
0346ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 06:28:41.40ID:W6tQjsDE0348ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 06:46:05.08ID:W6tQjsDE（つーても焼売とかは豚か）
0349ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 06:58:20.59ID:W6tQjsDE肉野菜炒めが大量に出来過ぎて困るだとか
肉じゃがが大量に出来過ぎて困るって話はほとんど聞かないのに
何故かカレーではこういう話が多いのが不思議だ
0350ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 07:09:06.76ID:OwkG1Cls>>275はニンジンみたいな使い回せて、切れ端をラップしてても日持ちするものが
あまって困るのが理解できん
0351ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 07:40:22.79ID:u+2yKD7B焼きそばの具として再活用する道が拓けた
こればめちゃくちゃ助かる
0352ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 08:34:12.33ID:YTVPy0h6これは完全に好みの問題だが、自分はカレーのにんじんは食べられるけどにんじん基本的に嫌いだからカレーに入れるなら使いきれないと困る
0353ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 08:38:29.76ID:5a1EcH/M0354ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 09:06:47.84ID:zkRnvOt9出来上がったら製氷皿に移して冷凍してる
市販のルーの場合冷凍した時にどうなるのか分らん
0355ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 10:15:00.16ID:nKMPsCzn0356ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 10:54:17.95ID:0eolBoJjニンジンの美味しさがわかってないんだね
ニンジンは油と相性が良く油で調理すると甘みが増す
一番は天ぷら（太目の千切りを衣に纏わせ揚げる）
天ぷらが面倒だと言う人は単に多目の油で焼くだけでいい（揚げ焼き）
輪切りにして多目の油で焼くだけ
ニンジンだけだと油が勿体無いのでジャガイモも輪切りにして同時調理
出来上がりに塩を振ってどうぞ
つまみに最高です
0357ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 11:13:44.84ID:OwkG1Clsそうまでしてカレーにニンジンを使いたいならニンジン基本にするしかないでしょ
ルーなんて使わないか、あまりはフリージングバッグにいれとくかフレークつかうかなりすればいい
0358ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 11:15:42.26ID:OwkG1Cls美味しいパンがあるときはおろしてマヨと和えてサンドイッチにするのも好き
0359ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 11:23:24.95ID:YADMSyGXあのレベルの餃子を自炊で作れるコツは、何かありますか？
0360ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 11:54:33.25ID:rVDvnavC0362ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 11:59:49.21ID:FjgD6INH0363ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:00:23.67ID:nKMPsCzn野菜も包丁で刻む、ちょっと手間だけれどそういうちょっとの差が結局大きな差に
0364ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:00:30.29ID:B7Dex7Q70365ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:06:36.52ID:0LDI35VUブロッコリーはタンパク質が野菜の中ではかなり多いので、脂質排除しつつタンパク質を取るには良い食材
本当のガチの人たちは他に不足する栄養素も考えて食材増やしたりサプリで補ってるね
にわかガチの人が筋トレといえばささみとブロッコリー！って言ってそれだけしか食べないとかは体に悪いと思う。
0366ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:07:45.84ID:rVDvnavCアスターの餃子を食べたことがないからどういうものかは分からないけど、この動画のタネの作り方を真似したらそこら辺の店で食べるより旨いもの出来たよ。
(残念ながら分量は書いていないのでそこは目分量。タネの塩分濃度は0.7～0.8%になるように。タレなし餃子にするなら0.9～1.0%。)
https://youtu.be/ppeSDL34dgU
0367ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:14:44.40ID:y81mgiRT0368ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:19:41.77ID:0eolBoJj痛風になったことがあれば避ける食材
もちろんブロッコリーもそれなりに
ってことでブロッコリーは痛風になって以来避けてます
0369ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:26:28.63ID:rVDvnavCブロッコリー以外にもたんぱく質が多い野菜はたくさんあるんだけどね
豆類全般、豆もやし、アスパラガス、とうもろこし、アーティチョーク、芽キャベツ、ほうれん草、キノコ類、さつまいも...その他にも色々
ブロッコリーはテストステロン増強効果があるから良いって話なんだけど、ぶっちゃけそれも微々たるものだし、追い込み期ならまだしも普段からブロッコリーに拘って偏食する必要はないのになぁと思うわけ
0370ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:31:00.63ID:saySN8WG0372ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:40:20.58ID:0RBNPIFn要するに日々の栄養計算から逃げて考えることを放棄したトレーニーが行き着く場所がブロッコリー鶏むね肉
0373ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 12:50:08.72ID:0eolBoJjそんな人ら以外はストイックな食事じゃなくバランスのいい食事をしたほうが
はるかに身体的にも精神的にもいいし
食事というのは美味しく楽しくしようぞ
0375ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 13:52:52.07ID:Dn555wDF料理、
料理、、
料理、、、
料WRYYYYYYYYYYYY !!!!!!
0377ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 15:33:51.92ID:W6tQjsDE0378ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 15:38:51.07ID:eAPSaTCMお好み焼きやパンケーキにどうぞ
0379ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 15:44:46.74ID:W6tQjsDE0380ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 15:46:38.07ID:F4tvBkLk1人基地外が住み着いてるよな
0384ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 17:03:56.52ID:TsF1eeN/リッツもない。パスタ茹でるのはめんどくさい。
0387ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 17:16:53.27ID:1L+SwmBy朝はご飯と昨日の麻婆豆腐の残り
昼はスパゲティ
毎日自炊している
社会人男性24歳
0388ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 17:18:17.44ID:1L+SwmByたしかに。
でも最近調理好きだしおいしいし
メリットたくさんある
0389ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 17:18:52.62ID:1L+SwmBy0390ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 17:19:35.21ID:1L+SwmBy0392ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 18:22:31.19ID:POa+0L99これもう使わないとアウトかね？
0393ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 18:49:44.52ID:9KK2OpxH薄切り～トンカツ用くらいまではもう使ったほうがいい
ブロックで凍った芯が残ってるならギリ保存できるかも（博打だけど）
0394ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 19:01:13.75ID:u+2yKD7B半年くらい寝かせたままなんだけど
まだ食えますかね？
安いからという理由で今日
豚ロースを買い足してしまった
0395ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 19:34:37.84ID:r7X+xP4E0396ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 19:55:56.53ID:OwkG1Cls冷凍やけしてそうだけど捨てるにしろ食べるにしろ解凍するしかないんだから試せば？
質問スレじゃなくて自炊スレだから
0397ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 20:00:27.20ID:6j84tM5yそりゃ鏡で自分みてハアハア言ってる自分大好き超ナルシストだもん。どこのスレでも自己主張激しく自分語りしてやたら攻撃的
自分が絶対、自分が正しいだから筋トレやってる同士でしょっちゅうマウント取り合いしてる
0398ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 20:06:01.04ID:iGQz2Mtn雑種だから話題的には構わないのだけど。自己顕示欲が強くて、ちとクドイのよな。
0399ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 20:38:46.10ID:tPnGojk0マウント取ってるのもしつこいのもお前らの方っていうねw
0400ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 20:45:59.59ID:u+2yKD7B冷凍焼けですか
ソテーでは厳しそうだし
カレーには合わないんだよね
どうやって処理すればよいか？
0401ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 20:46:38.80ID:u+2yKD7B0404ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 20:53:29.74ID:/Q2aC+kO本当は切らないが時間短縮&臭いとりに切った方が良さげ
0406ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 20:55:09.34ID:GjAG4Myc0407ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 20:58:23.64ID:tCvFNOf60408ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 20:59:09.82ID:/Q2aC+kO酒、みりん、砂糖でてきとーに緩めてgogo
0409ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 21:04:02.74ID:rVDvnavCカルシウム足りてる？
0410ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 21:08:49.96ID:rVDvnavCこれにアレンジでトマトやナス、セロリなんかをいれるともっと旨い
https://youtu.be/C9OrNUiNWvo
0411ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 21:13:29.22ID:8qXYGROD0412ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 21:52:48.61ID:OwkG1Cls味噌漬けでも臭い消しににんにくか生姜のすりおろしは追加した方がいいかも
ラップしてフリーザーバッグとかにいれず、パックのまま冷凍庫に突っ込んで放置とかなら
諦めた方がいいかもしれんが1度やってみたらいいよ。今後の為にも
そして今のうちに買い足してしまったものの使い道も考えるべし
どんな切り方なのかしらんけど
0413ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 21:58:01.80ID:0eolBoJj冷凍しとけば大丈夫みたいな神話はNG
冷凍焼けしてれば痛んでるはずだしそうじゃなくてもニオイで判断するのは大事
0414ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 22:44:27.70ID:ZrWEjWejこれからお世話になります(´・ω・｀)
0415ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 22:55:52.16ID:u+2yKD7B冷凍小分け信者に看過されてジップロックに入れてみたけど
冷凍した時点で任務終了と錯覚してほったらかし
気付けば半年近く経ってた
冷凍は無限だと信じていた
0416ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 22:57:22.07ID:qy+gOYNq攻撃的な基地外が一人住み着いてるよな
0418ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 23:03:19.40ID:kaXPQWty0419ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 23:35:36.80ID:kaXPQWtyフライパンで完成、パセリを散ってレモンサワーを飲む
0420ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 23:43:04.85ID:EHinxDiy以上備忘録でした
0421ぱくぱく名無しさん
2021/06/09(水) 23:58:49.54ID:u+2yKD7B0422ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 00:12:45.45ID:SXhn0Ixm油引いて豚肉炒めて酒振ってナス入れて炒めマーボー豆腐のたら元入れて煮立つ手前で豆腐入れて火入ったら完成。
これで食えるものになる
俺もたまにやってしまうな
0423ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 00:42:59.50ID:bljUpafSそれなら少なくとも腐ってはないし庫内の臭いもついてないだろうから
お腹こわしたりの心配はなさそうだな
豚の唐揚げはスライスや切り落としみたいな肉の方が多いよ
厚手のロースならどうせ揚げるなら豚カツにでもすればいいのでは
多少衣が禿げたり失敗してもカツとじ丼にすればいいし
0424ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 00:46:36.67ID:bljUpafS小さいからスペースも限りがあるし
本当はもっとでかくて引き出しタイプじゃなくてガバッと扉を開けるタイプの冷凍庫
つき冷蔵庫に買い換えたい
0425ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 00:55:23.87ID:ygMgB+Ex冷凍していたものなら1時間ぐらい大丈夫じゃね 例えは冷凍している肉でも 色々寄り道をしながら帰ってきていると1時間ぐらい経ってることもあるし
0426ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 00:58:08.62ID:OWGwNoD90427ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 01:14:55.58ID:2ekjzOAe積み重なると下の方が遺跡になりがち
後はキッチンに油性ペンを置いて、冷蔵庫を開いたら見える部分に消費期限を大きく書いてます
一人暮らしでも冷蔵庫の大きさとかコンロの数とか種類とか色々あるね
コンロは二口は欲しい
後はキッチンの高さはある程度欲しいけど大抵の物件はかなり低い
0428ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 01:32:38.32ID:jSw81LNk0429ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 01:56:40.44ID:OWGwNoD9あと10-20cm高くていいわ首がつかれる
0430ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 04:50:17.52ID:6TkGhoL00431ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 04:54:09.97ID:IHq5J4Qc0432ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 05:06:01.53ID:PsT0n5sA厚底スリッパ履く手もあるな
低いと腰に来る
0433ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 05:51:48.31ID:KqejhawJ0434ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 06:53:33.36ID:ygMgB+Ex0435ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 07:08:34.12ID:QJ2KYgBA0436ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 07:40:17.32ID:Gi/Yve4y冷凍庫整理…月2
調味料整理…年2
包丁研ぎ…年4
ここら辺はスケジューラにぶっこんで機械的にやるのがよい
0437ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 10:03:00.70ID:aKmH7WvIみたいなので簡単に作れるのないかな
0438ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 10:10:38.88ID:/y0w9NDw0439ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 10:15:38.31ID:5gwJtkC50440ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 10:18:43.07ID:aeUsa6YE0441ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 10:21:38.69ID:g/EnGkMXただしざっくりとでいいからバランスよく
0442ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 10:59:24.39ID:pwSCuLvZ0443ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 11:16:22.73ID:mKpFOktM胸肉になるから肩肉としては出ないだろう
四つ足のロース肩ロースみたいにはとれないし
ネックから肩甲骨周辺の残った肉を肩肉としてるのかな
0444ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 11:26:27.67ID:P5CsHlWK0445ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 11:37:15.65ID:mKpFOktM肩肉はどこだと思う？
0446ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 11:43:35.69ID:5gwJtkC5手羽元はdrumette
下腿はdrumstick
0447ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 12:14:25.56ID:bljUpafSあれと肩は違うの？つかそもそも存在すんの
0448ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 12:18:47.74ID:bljUpafS冷蔵庫週2、冷凍庫月1ペースになってるなぁ
包丁はステンだから適度に簡易研ぎ器で研ぐだけでまだ使えてる
調味料、いつまでも減らないものもあるから反省
この前GWに香りがとんだ葉っぱ系を捨てたところだわ。枯草みたいにしてしまった
0449ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 12:53:35.14ID:idCsG3ay味や食感の特徴は、鶏ももよりも脂肪が少なく、胸肉よりもたんぱくさは少なくちょっぴりジューシーです。あっさりとして歯ごたえのあるもも肉といった感じで
コピペ
0450ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 12:55:45.75ID:pwSCuLvZ0451ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 13:27:11.09ID:QgZo/eFkくまモン県で土曜日は必ず食べていたので個人的トップのやり方を勝手に語りました。
余ってたら試してみて下さい。
余計なお世話だったら気にしないでね。
0452ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 13:51:36.07ID:pwSCuLvZ0453ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 17:40:06.53ID:QJ2KYgBA日本海側だからか
0454ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 19:30:47.82ID:FH7pHkYQ0455ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 20:29:45.99ID:pwSCuLvZ前菜からメインまでかつお尽くしみたいなのもやってみたい
0456ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 20:34:23.45ID:HX8sCf4Q数万する低温調理機買ってたりする
0457ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 21:13:53.46ID:bljUpafS生姜たっぷりの時雨煮風とかも好きなんだけど
あれの混ぜご飯うまい
>>449
手羽とろ？とはまた別なのかな
自分でさばかないからよくわからん
0458ぱくぱく名無しさん
2021/06/10(木) 21:15:23.59ID:bljUpafS自家製サラダチキンつくる器具でそのままできるから？
低炭水化物ダイエット（脂質はOK）ならコンフィは向いてるからもあるのかな
0459ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 00:59:37.06ID:vdJmuCCSでもニンニクじゃないと知りちょっとガッカリした
トマト煮込みの追加の具として使った
味のしない不思議なものだ
0460ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 01:02:03.21ID:6Bk3GghI週末は電気圧力鍋の無水コースでラタトゥイユもどきだ
0462ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 05:52:49.01ID:HbxA2uNh0463ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 06:28:18.49ID:wLRMLMnCブロッコリーとか200円ぐらいになることも珍しくないし
0465ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 07:27:25.28ID:kXwY853Sニンニクの香りはちょっとするだけでニンニクとして使うには弱すぎた
仕方ないから普通のニンニクを追加した
>>462
茎そうなのか、くれた婆ちゃんはそんなことまったく知らないようだった
調べてリーキの一種だって書いてあったから茎食べるのかなって俺もちょっと思ってたよありがとう
0466ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 08:32:40.14ID:SMj5SVSy0467ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 08:35:19.62ID:SMj5SVSy実はジャンボニンニクというのはただのニンニクのデカいやつとは全く別物で、ジャンボニンニクという名前の固有の種がある
0468ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 10:54:53.10ID:WmTmOFUN人によってはニンニクのものより、ジャンボニンニクの芽の方が美味しいと感じる方も多いです。
0469ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 11:20:35.93ID:4dwl89/Xもらったものは怖いでぇ
0470ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 11:38:37.98ID:WmTmOFUNニラ臭さの無いスイセン食べるからなあ
イヌサフランの球根ももスイセンやギョウジャニンニクと間違えていきそうね
0471ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 12:07:44.61ID:Tl7PyPDY野菜だと思って調理しようとしたらマクワウリみたいな甘い奴だったパターン
あれ以降もらったらとりあえず端を切って生で食べてからどうするか考えるw
0472ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 12:57:54.47ID:pd1T0aCZ0473ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 13:08:58.37ID:dIKGyETQ0474ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 14:16:21.81ID:owm5YoQ5おでん以外自分のバリエーションに無い食材だから取り急ぎいまは煮込み作ってる。
圧力鍋あるからビーフシチューやカレーもそのうちやりたい。とりあえず煮込みの完成楽しみ♪
0475ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 14:54:35.37ID:q7mJ1kJNうまいよ、病みつきになる。
圧力鍋で茹でてから煮込めば燃費も良好。
0476ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 14:57:31.74ID:Tl7PyPDY醤油のあまじょっぱいのでも味噌味でもいい
0477ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 15:17:06.43ID:owm5YoQ50478ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 16:51:57.90ID:KGZeaUdx0479ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 17:12:45.71ID:ELPv8ZlH子供の頃からの家庭料理でお馴染みなの？
成人後に団体で行った居酒屋で出されたのが、自分は初めてで
周りから無理矢理食べさせられたけど、いまだにどれも苦手で嫌いだな
0480ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 17:27:58.08ID:pb6abOmYむしろブロッコリーは税抜き１９８円くらいが標準じゃないか？
１２０円だと、うわー安いと思う
0481ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 18:07:14.59ID:1cv4VGDY値段もたいして変わらんし
0482ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 18:18:06.89ID:eXJNlDeb0483ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 18:20:07.49ID:kyD4agys内蔵系の料理はアレの人たちがよく食べるものだし・・・
自分も豚足はすごい違和感で未だに食べられない
0484ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 19:24:17.26ID:VKYDW9GWいまはセールで豚ロース78円のときにまとめ買いしてる
しかし焼いて食べるしかネタがない
とんかつはさすがに面倒臭いし手間の割に旨くない
さらにカツ丼にまで昇華させるのは至難の業なので
かつやで食べた方がコスパはいいかなと
0485ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 19:26:39.66ID:JiAgcONR0486ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 19:28:04.11ID:WfgMbQ100487ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 19:36:10.19ID:T6wRmQjbトンテキでもガーリック、ハニーマスタード、ワサビ醤油、みたいにソース変えたりすればイケるイケる
0488ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 19:51:23.96ID:VKYDW9GWまあ確かに火の通りも早くて楽っちゃ楽
ソース次第でヘビロテも可能だとは思う
ただ、現状は焼肉のタレ一択…
0489ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 20:16:41.78ID:Tl7PyPDY豚カツ用の厚みなら自分で刻んで、回鍋肉とか青椒肉絲風とか焼そばとか豚汁とか
その他の豚料理全般
火の通りも早いし小間切れのが使いやすいなーとはおもう
>>479
関西でも家では出なかったな
大阪は葱焼きが好きなら筋こんはお馴染み、播州もぼっかけとして食べてるのではないかと
0490ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 20:31:26.71ID:WmTmOFUN0491ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 20:42:24.96ID:W21d5mx90492ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 20:57:38.24ID:kyD4agys注文して食べたら、なんだこれは状態だった
あとでB地区独特の食べ物と知って変に納得したｗ
話は変わるが、昨日テレビを見ていたら
来月から小麦粉・油･卵が値上がりするらしい
今のうちに少し買っとくか
0493ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 21:07:55.32ID:Dbe8O0C2まずカツ丼作る要領でつゆを作り玉ねぎの加熱まで進める
カツかそれ以外の揚げ物系からあげ、ポテト、メンチカツ、コロッケなど好きなだけぶち込みましょう
溶き卵いれ半熟に仕上げ完成
ただし馬カロリーだがな
0494ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 21:23:54.73ID:dIXyqJPj梅仕事、とは良く言ったもので結構疲れるね…
熟成まで一年近くかかるみたいだけどそんなに待てないwので梅の実を冷凍させて
強制的に熟成を早めることにしました。これなら３ヶ月くらいで飲み頃になるみたい
0495ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 21:32:59.59ID:1dL6PmT+0496ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 21:33:21.92ID:1dL6PmT+0497ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 21:52:01.44ID:8AJFWGiZさて、今夜はなにを食おうか
0499ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 22:19:35.53ID:1dL6PmT+孫の成人祝いとかで20年以上の熟成経験が豊富な人とかが色々書いてるのを見ました
他に焼酎甲類以外の原酒実験結果なども色々あって勉強になりました
そこの人逹は心が広くて？昆虫とかマムシなどもアリみたいでした
ちなみに昆虫は果実と違って熟成させ過ぎると味が落ち着くどころか苦くて飲めなくなるそうです
0500ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 22:32:47.29ID:kyD4agysその時はやらなかったけど、梅の実を一度冷凍してから作ると
繊維が壊れて出来が早くなるらしい
特に熟した良い梅だと扱いが難しかった
0501ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 22:34:42.16ID:spLCyYdz悩んでしまうじゃないか
0503ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 22:50:59.15ID:8AJFWGiZ0504ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 22:59:27.57ID:pb6abOmY親がそれなりののんべえである場合
酒のアテとして食べているのを見たことはある
程度のもんではないかなあと思うが
手羽先に関してはおやつ的扱いでも不思議ではない気が
0505ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 23:32:47.74ID:Rr1EMZB6体重増えそうで
0506ぱくぱく名無しさん
2021/06/11(金) 23:38:35.00ID:pb6abOmYあのとろとろな甘さはカロリー高いなって感じがするよねー
0507ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 09:11:40.51ID:XgHt9EoM解凍した肉を加熱調理した後に冷凍するのは問題ないんでしょうか？
0509ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 10:07:39.37ID:Ep++K3wN薄めたり牛乳に混ぜたりして飲んでたけど、飽きちゃうんだよなぁ
実を取り出して食べたこともあるけど、すごく美味しいってわけでもなく
んで10年も経っちゃった
0510ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 10:18:03.53ID:meSFDlEa梅酒梅ジュース梅干しぐらいにしか使えないのに
0511ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 10:25:48.58ID:WvFfFB9e0512ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 10:36:07.10ID:L4/g2+pB店頭に並んでると買っちゃいそうになるけど俺もそう思い直して手を出さない。
季節ものってのも購買欲をそそってくるんだよなあ。
0513ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 10:40:37.68ID:EMj61v9a梅毒ってやつな
0514ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 10:51:42.31ID:ERqMUJDo梅仕事できないなら
ネギと大蒜とニラと玉ねぎの要素を併せ持つらっきょうもこの時期出てるだろ
生鮮野菜としてのらっきょうなんてこの時期だけだぞ
0515ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 11:03:28.21ID:y63ZAulp(売ってるらしいが通販めんどい)
慌てて買って漬けたら後発で小粒のいいのが売り場に出てた……ちっっ
庭の梅を収穫したのを今しがた漬けた。減塩クソ喰らえの昔仕様。素人にはカビは手強い
来年も実ったらいっぺん「ぽたぽた漬け」とかいうデザート仕様の漬け方に挑戦しようかと思う
0516ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 11:37:29.67ID:Q5zpWpqk0517ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 11:38:48.96ID:jIwJah1eお好み焼きの主役の具では、ポピュラーな順位は、
豚肉・イカ ＞ 海老・牛肉 ＞ 牡蠣 （季節物） ＞ その他 （店オリジナル）、 だと思っていたけど、
本場関西の店々ではやたらと、すじ肉だとか油かすだとかを店のウリにしてるんだよな。
0518ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 11:57:54.95ID:qb4Hq92a0519ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 12:00:40.40ID:ze1ymQiwが、福神漬けもたまにメチャ美味しいのあるな
0520ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 12:18:54.20ID:wUShQXy8マルちゃん焼きそばやペヤングとは全く違う懐かしいおいしさだった
キャベツとモヤシ入れて蒸し焼きで水少なめが野菜シャキシャキでうまかった
目玉焼きとウインナーも添えた
0521ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 12:20:17.86ID:wfMpkVsD油かすって関東人の発想だと一瞬困るけど天かす（揚げ玉）なんだよね
それがよくわからん物体があって大して旨くもなくて？？？？？状態ｗ
関西のお好み焼き屋さんには人生で二度くらいしか入ったことないので
全く知らなかった
0522ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 12:20:42.52ID:7ue5ss7Q冷やし中華もいいけど汁がない
0523ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 12:22:36.08ID:gtRMRSHSべつにそれでいいじゃん、全国区に広がって具材が多様化したりポピュラーな具材に地域色あったり
違いがあった方が面白いのに
0524ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 12:41:06.79ID:wUShQXy8東京生まれだけど、天かす（揚げ玉）＝油かすではないよ
初めて聞く食べ物だと思うだけ
同じものだと思い込んだのは自分だけじゃないの
0525ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 12:41:26.38ID:5K26kBwy油かすなんて関西人でも一生口にしないままで終わることの方が多いのに
一部のそういう部落でしか食べないものを一般かされても困るわ
0526ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 13:00:38.91ID:zkfW//nC0527ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 13:06:06.59ID:Ep++K3wN0528ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 13:16:02.76ID:FuYyprLS0529ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 15:40:48.82ID:LoaiybuZ友達や恋人がいなくて、家の中のことだけが常識だと思ってるアホ（というかガイジ）
0532ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 16:40:57.61ID:Ys03MmbK0533ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 17:12:40.61ID:5K26kBwy青マンゴーや青パパイヤが買える地域うらやま
ダイエーが撤退する直前に国産品を取扱だしたときはアチャールやソムタム作りたい放題で幸せだった
0534ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 17:33:02.54ID:DKT5RQhh0535ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 17:53:25.78ID:J/xY0nAz0537ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 18:44:01.53ID:w+uOTDm01回分で3人分、豆腐350～450gを使うとなっていますが
これって1人で1食には多いですよね
作った事が有る人がいれば教えてください
まあ半分だけ使って残りを冷凍にする事も出来る様なので
一度半分で作ってみようと思っていますが
0540ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 18:56:30.92ID:EHdMsZbyいずれ14,18と揃えるつもりでとりあえず14を1つ買うってのはあり？
0541ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 19:08:12.27ID:CplJI8io0542ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 19:11:34.93ID:gtRMRSHS0543ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 19:14:59.57ID:22AATDmC0544ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 19:18:46.05ID:CplJI8io0545ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 19:25:17.19ID:ZXcgZZQh14cmは味噌汁1回分とかのサイズだから、そういう料理はレンジでいいやって人や
2食分同時につくる派はまずつかわない
うちで1番よく使う用途はチャイを煮出すとき
袋ラーメンも14cmだと割らないと厳しいんじゃないか？
うちは少し深めの20cmフライパンでやってるから分からんが
野菜追加とかはまず無理そうな
0546ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 19:27:58.85ID:lj24B3Zeいつも取っ手の取れるやつでスタッキングをしてます
テフロン加工でケーキも焼ける
気軽手軽にオーブンにポイ🚮
0547ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 19:30:59.42ID:0CN6SdxI豆腐は冷ないほあが
0548ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 19:48:15.29ID:IwamP1g/ソイミート作るならあり
って、冷凍すんのは「素」の方？>>537
素直に書いてある通りかもうちょい大きめの豆腐で、水多めで作って
汁物がわりにしてみ。
0549ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 19:48:39.50ID:lZaIcWqx同感です 麻婆豆腐買おうと思ったけど 豆腐一丁で3人前ということなのでどうしようかと思いやめました 今は一人暮らしの人も多いのでせめて二人ぶんぐらいの量で作れるように していただけると助かるんですが
0550ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 19:54:47.45ID:IwamP1g/0551ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 20:04:55.21ID:EMj61v9aやっぱり18センチや
0552ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 20:08:10.03ID:w+uOTDm0>>538,539
1回分でも食べられるんですね
豆腐1丁と素と水合わせてどんぶり鉢1杯くらいにはなりそうですね
>>548
冷凍するのは素の方です
>>549
こういう料理の素はほとんど2～3人分か3人分ばかりなので買いづらいですね
0553ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 20:08:58.96ID:Ep++K3wN挽き肉と葱だけを炒めて、豆腐を入れずに説明書通りに作る
その状態で1/2とか2/3を取り分けて冷凍、残りに150gパックの豆腐を加えて１食分
0554ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 20:10:59.25ID:X8/lyQvvごぼうと人参一本づつ使ってキンピラ作ったって20cmじゃ作れねーよ。小さすぎて。
ポロネーゼのソースにしてもビーフシチューにしても3-4食分作って置くとか無理。
ガチで26cmマスト。
0555ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 20:11:36.22ID:d5RGUaFX粗熱とってラップして冷蔵庫だよ。食べる時レンチン。
それで数日もつ。
0556ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 20:15:41.01ID:UzuUPYSD0557ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 20:16:57.96ID:d5RGUaFX0558ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 20:19:06.33ID:d5RGUaFX丸美屋、クックドゥと値段はあまり変わらないけど、味は抜きん出ている。
0559ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 20:21:26.53ID:fwBA9IOE俺も。お好み焼きなんかも食いきれない分は食後に焼いてラップ。
ちな丸美屋などの市販でもホアジャオの実とか中国産のトウガラシ系瓶詰め辛味調味料を
適当にぶちこんで煮るだけでかなり本格的味わいになる。
0560ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 20:28:36.26ID:f01S0sI00561ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 20:51:21.81ID:iWqmulrJご飯3杯は食べちゃう
0562ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 20:54:52.39ID:7ue5ss7Q野菜炒めからの焼きそばは最高のアイデアでした
0563ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 21:18:18.62ID:ZXcgZZQh>>560
陳麻婆豆腐の素がおいしいけど、カルディでその隣においてる
豆腐にぶっかけてチンするだけの素が楽な割りに本格的な風味で一時期はまってた
小さめの冷凍ご飯と豆腐1丁で帰宅後すぐにいい感じの飯が食えるから
0564ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 21:21:06.15ID:ZXcgZZQhあー、野菜炒めのつくりおきってレスを前にみて意味がわからなかったけど
中華の素とかってたしかに家族向けサイズのが多そうだから
そういうのを使う人だったのかもしれんな
あんたのレスのお陰でなんかふにおちた
0565ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 21:25:09.63ID:VgI5KTl90566ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 21:47:34.57ID:QwcEWUcw丸美屋は卒業した
四川風を自分で作るようになったがそこまで行くには結構な試行錯誤が必要で
ようやくこれだというのが作れるようにはなった、が自分の好みではないと気づき
もう少しマイルドなマーボー豆腐を作るようになった
詳しく話すと長いので書けないｗ
0567ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 21:50:25.77ID:22AATDmCアレンジが楽
0568ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 21:58:01.52ID:QwcEWUcwアレンジするなら最初から調味料そろえた方が自由度が高いというのもある
0569ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 22:08:01.90ID:fwBA9IOE調味料を揃えること考えると。
0570ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 22:10:06.77ID:r+kzfMy1コンフィにするんだ🦈
0571ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 22:17:05.32ID:IwamP1g/目玉焼きにベーコンにパンケーキ……あれ、野菜どうしよ
0573ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 22:21:02.00ID:EMj61v9a麻婆と回鍋肉ぐらいしか使わんしな
0574ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 22:24:48.87ID:DKT5RQhh0575ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 22:30:55.80ID:X8/lyQvv0577ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 22:54:12.19ID:d5RGUaFX0579ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 23:29:30.56ID:ApyHHeYP0580ぱくぱく名無しさん
2021/06/12(土) 23:55:26.86ID:r+kzfMy1結局切り身にして残りはフュメへ
最初ウロコ焼きにしようかと思ったけど、半身だけのつもりのウロコ引きの開幕5秒で作戦変更
ウロコ引くだけで身が痛みそうなくらいウロコがすんごい
0581ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 00:29:09.12ID:VVkvx5VJ豆板醤もてんめんじゃんも豆ちも五香粉すら使いきれた試しがないから麻婆は素でいいやとなった
るーろー飯は一時期ハマってたが八角もなかなか減らない…ひとかけで強烈すぎ
0582ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 00:48:34.68ID:7UfZQyv/中村屋の黒パッケージのやつは、山椒の小袋つきなのでおすすめです。
0583ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 01:06:00.85ID:QHbUJjT00584ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 01:10:54.60ID:7UfZQyv/0585ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 01:31:38.18ID:ftRjygEW0586ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 01:44:46.02ID:NSedCD+4八角とか花椒とか買う人は麻婆豆腐のもとはいらないし
その辺り使わない人はもとを使えばいい
フライパンの大きさは食べる量と作る料理による
このスレだと餃子を食べる量でも人それぞれなのが分かる
0587ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 02:24:34.96ID:bJU4XMn40588ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 02:25:22.74ID:yhiwWLKp豆板醤は次の日にカレーの味がボケたら入れると味がしまる
エビチリとか炒め物系にも入れるし
壺ニラ？って言うのかな？それも作るし
とかしてると結構無くなる
0589ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 03:05:19.28ID:MCr47vjnちょっとで美味くなるけどほんの少し入れすぎただけで劇的に不味くなるし、上手くなる量が小さじで半分以外ってパターン多いから1番ちっちゃい瓶でも使いきれたことないんよ
0590ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 03:52:52.98ID:fAsklSKI練りワサビと同じようなチューブのやつ
0591ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 04:09:54.43ID:6ZQYDiccむしろ市販品より美味しく作れていいんじゃないかとさえ
牡蠣のシーズンになったらやってみようかな
ベースをガルムにして魚介のリゾットに加えたりすると美味しそう
0592ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 04:22:38.32ID:euM0Allo100日後に食われるブタ - Eaten Pig after 100 days - YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCYjNR7hEGgv5FAc2rMRdTgg
0593ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 04:59:39.65ID:Zf5Bcv1i0594ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 07:06:30.10ID:WVMQGbPQあれ入れるだけでめちゃうまそうな香りになる。
0595ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 07:56:10.53ID:ftRjygEW日本のハーブ
有効に活用していきたい
0596ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 08:09:04.10ID:0hm3qUoN0597ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 08:34:18.47ID:DZkL7XDJカレーだかハヤシだか食ったかクソ不味かったから二度と買わないわ
麻婆は丸美屋一択
丸美屋にも山椒付いてるものある
味は丸美屋の素から好みで色々追加するのが一番楽で美味く作れる
0598ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 08:40:32.25ID:0hm3qUoN0599ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 09:04:20.80ID:Opz5XlIrカホクザンショウだけが花椒だけじゃないと思うな
うちの地方も山椒に高原山椒という品種あるし
0601ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 10:04:50.35ID:l/NeELZa何が言いたいかよくわからんが高山山椒ってのは山椒の種の中の系統品種の1つで、カホクザンショウってのは山椒と同じ種の名前で品種名じゃないぞ。花椒はただの別名
漢源花椒だと朝倉山椒とか高山山椒とおなじ品種名になる
0603ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 10:22:43.90ID:yX3q97Uh0604ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 10:25:43.51ID:Opz5XlIr0605ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 10:26:27.46ID:0hm3qUoN田舎あるある
そんな古い家を間借りすると10年かかっても食べきれない量の梅干しが出てくる
0606ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 10:37:14.01ID:kTTKdLQM0607ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 10:53:21.11ID:z14Af5040609ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 15:28:12.37ID:ftRjygEW手仕事が滅びて中途半端に残っているの悲しいな
0610ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 15:33:21.97ID:TD25AnNK0611ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 15:53:57.07ID:aoY0NVHNおふくろがつけていた梅干し 便にして10個ぶんぐらい出てきたで少し食べてみたら 塩辛くてとても食べられたもんじゃない 何度か食べてみたけど同じこと 結局全部捨ててしまったよ
0612ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 15:55:30.61ID:ftRjygEW0613ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 16:00:24.86ID:Go9miprl漬けにしてみた
今日は漬け丼にする
0614ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 16:04:31.72ID:RaUSmfpP0615ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 16:12:22.15ID:DZkL7XDJ0616ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 16:14:11.26ID:GZWRvK6J0617ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 16:22:04.06ID:DZkL7XDJ0618ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 16:25:19.08ID:l/NeELZa0619ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 16:46:51.01ID:ftRjygEW0620ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 17:03:36.54ID:X3cUgzlH塩の代わりにタネとって練り潰した梅干しって結構いけるよな
そりゃ酸味はあるけど、言うほど「梅！」「紫蘇！」って主張するもんでもなし
シーフードサラダ、焼き鳥、ポークソテー、中華粥と幅広く。
0621ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 17:13:08.74ID:TD25AnNK0624ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 17:26:54.68ID:ftRjygEW0625ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 17:27:46.74ID:ftRjygEWダメだ素でボケてしまった
0626ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 17:44:33.86ID:VVkvx5VJこれからの時期はご飯をたくときにいれても腐敗防止になるよ
そのままほぐして混ぜご飯にすると塩気強めのでも気にならずいい感じ
うちも一人暮らししたてに仕込んで、甘い飲物が苦手だからとほとんど飲まず
実もいれたまま放置してる12年物ぐらい？の梅酒をどうにかしなきゃ…
0627ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 17:45:10.82ID:Zf5Bcv1iあまり香りが良くない
どうやら売り物の紫蘇は品種が違うらしいが、例年は道端の紫蘇摘んで済ませてるので
それにも劣るというのは納得いかない
0628ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 17:46:08.33ID:VVkvx5VJあの手のでカリカリ梅とひじきのふりかけもあった気がする
梅肉とひじきのふりかけみたいな佃煮みたいなのも前に自作して意外といけた記憶
0629ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 17:47:59.93ID:VVkvx5VJシソが庭にはえてる人は塩漬けしたりもしてるな
0630ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 17:59:34.29ID:Hj8FqJna0632ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 18:20:36.25ID:DZkL7XDJ原液のまま飲もうとしてるのか？
水や炭酸で割って飲めば甘みより梅の味が出てくるのに
0633ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 18:44:25.51ID:ftRjygEW0635ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 18:46:34.05ID:Go9miprlが・・・普通にめんつゆとかごま和えにした方が良かった
0636ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 18:50:14.03ID:NUvYmc8gそこにピート香のするウイスキーをほんの少し垂らすと旨いんだな…これが
実際サントリーからも山崎の樽に梅酒を詰め替えて熟成させた商品とか
さらに言うと実際に梅酒とウイスキーを混ぜた商品もありますね
甘さが苦手な方なら良いんじゃないかな
0637ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 18:57:36.08ID:ftRjygEW梅酒も調味料的に使えそう
0638ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 19:10:23.22ID:NtPV+hpg切った時に中が黒いのは腐ってるって事？
0639ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 19:24:55.61ID:DZkL7XDJ黒い＝腐ってるではないと思うが古いならニオイで判断すれば？
0640ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 19:34:06.08ID:mCSIXEp10642ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 20:01:20.95ID:VVkvx5VJハイボールも無糖の炭酸割り派だからなあ
梅酒は実家がつけてて、氷砂糖を減らしたらいけるかとおもったが
薄めてもやっぱり甘くてあわねーなってそのまま放置
0643ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 20:44:08.39ID:/L7NoT6Eトマト缶あるから手羽元とキャベツほぼ丸ごと放り込んでブイヨンでスープ煮込みにした
昨日買ったアボカドが水っぽくて美味しくない…
0644ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 20:56:15.62ID:nNan1QNC0645ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 21:18:42.07ID:VVkvx5VJ0646ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 21:21:34.55ID:KEdHJIlHhttps://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1623580877/
0647ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 21:39:52.05ID:ftRjygEWちょっと大きめで１９８円。真の実ブランドで、安定のおいしさだった。
0648ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 21:43:26.92ID:6ZQYDicc魚はイトヨリじゃないけど
https://youtu.be/lVpg4SmsUKk
以前、何かの機会で画像で見てからずっと心の中に残っていたモノだから何かすごく嬉しい
0649ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 22:24:05.92ID:VzQVSrqk薄力粉でも作ったけど断然米粉の方がうまい 米粉細かいレシピは少ないけど米粉使うと大体サクサクしてうまいわ
0650ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 22:50:24.07ID:/6F+LsVu作っておくと、そのままで酒のつまみ、飯の友、弁当の具、卵焼き、野菜炒め、本気で料理する時は担々麺、ジャージャー麺、麻婆豆腐・麻婆ナス、使いみちに困らん。
甜麺醤て肉味噌を作ると簡単に味が決まるので、常備菜に重宝するよ
0651ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 23:17:06.27ID:/L7NoT6E意外とトーストなんかにも合いそう
明日作ってみるよ
0652ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 23:45:57.85ID:6ZQYDicc0653ぱくぱく名無しさん
2021/06/13(日) 23:51:04.62ID:6N3cKNIG塩振って焼いたら美味かったからいいけど
0654ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 00:23:55.57ID:yCEtZWR6クラッカー？
0655ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 00:38:26.43ID:fvA1osLz0656ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 01:15:42.21ID:yARDdmCX0657ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 01:20:32.41ID:B0NMMMhp挟むものもパティ以外に魚、鶏、鴨、それらも何を使うかで可能性無限大
0659ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 02:08:14.79ID:4o4uCESy老舗一流店並みにとてもおいしい蕎麦つゆなんて
自炊でおいそれと作れるもんではないよね？
0660ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 06:06:21.36ID:wtMCJcYk0661ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 06:08:40.42ID:Cgd+cmOO0662ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 06:09:51.33ID:3j/XTlpWうちは湯浅醤油、もう他のは使えない
0663ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 06:24:51.90ID:9EHxNn+Xバイアス無しで店のそばつゆと比較したこと無いから分からんけど、
自作のそばつゆで蕎麦食わせた事がある友人に、
「茅乃舎だしつゆ」と蕎麦を出したら、食ってがっかりされた事はある。
「前のそばつゆの方が美味かった」と言われた。
茅乃舎の、結構美味いと思うんだけどなぁ。
自作はあらかじめ「かえし」作っておいて、
羅臼昆布と厚削り混合節＋追い鰹で取っただしを合わせただけ。
多少の手間とコストがかかるが、難しい作業じゃない。
ちなみに濃縮タイプのつゆを「水で割る」んじゃなくて、
自分で取った濃いめの出汁で割ると結構美味くなる。
0664ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 07:49:50.68ID:fvA1osLz女はすぐランチで1500円ぐらい使うからな
0665ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 07:57:59.76ID:z+q2si4Tどうでもいいような適当な蕎麦打ってるわけもないのにな
そばつゆだけ老舗一流店並のものが作れればどうにかなるってすごいな
一人暮らしの自炊
0666ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 08:02:08.73ID:MHS0SQmm組合せのセンスさえあれば
>>664
飲みで数千円すぐに使うおっさんがなんかいってら
0667ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 08:06:28.25ID:bu/eW+lcそれはそれでけっこう悲しい、ファミレスに人が集まる理由が分かる
0668ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 08:09:18.31ID:3j/XTlpW初見で見知らぬ店に行く場合のためにグルメサイトがあるんだよね
0669ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 08:31:18.43ID:oTRgyj91毎日の話に戻してくれよ
0670ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 08:40:20.63ID:lY3L9Nb7こんなににおったっけ
0671ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 08:43:13.71ID:z+q2si4Tそれはバカが収穫したスイセンだから
安心して食べるといい
0672ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 08:45:08.03ID:3j/XTlpW0673ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 08:51:11.17ID:bu/eW+lc田舎すぎると外でしっかり修行して戻ってきたみたいな人材が少ないからどうしてもレベルが井の中の蛙のまま、らしい
焼き鳥ひとつでもガッカリする、もっとふっくらみずみずしいの食べたことないのかな？と不思議に思う
で、自分で竹串買って見よう見まねでやるんだがそっちの方がウマくて悲しい
0674ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 08:54:33.80ID:Q2xI+fNv食あたりに気を使わず自己満でいいからってだけの気もするが
0675ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 08:54:39.82ID:lY3L9Nb70676ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 08:56:39.07ID:yCEtZWR6ピザは意外な選択かもしれないけど手間さえ厭わなければ生地もトマトソースも手作りでかなり安上がりになる事が分かったわ。粉は凄い
0677ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 08:59:31.22ID:z+q2si4Tとか出てくる秋田の上小阿仁村の外食産業って存在しているんだろうか
0679ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 09:09:55.51ID:MHS0SQmm0680ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 09:11:01.68ID:z+q2si4Tスイセンの毒ってガランタミンやタゼチンとかリコリンとか
割と初耳の毒だけど即効性ではあるから食べて一時間大丈夫なら平気
シュウ酸は結構ほかの植物でもある毒だからまあ放置
0681ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 09:22:48.50ID:2TsRbGLZ俺は安い肉と野菜使って100円前後なんだが、正直ケチ臭すぎる気がしてる
0682ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 09:30:32.81ID:JctHTtFF0683ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 09:35:52.79ID:Q2xI+fNvケチとかどうとか以前にそれで足りてるの？
ほかに外食したりお菓子食べたりしてるの？
体ボロボロになってない？
0684ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 09:40:08.17ID:b9N6rcoSケチというかガリなだけだろ
単純に食う量の問題
0685ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 09:41:59.19ID:z+q2si4T体がボロボロかどうかを本人が認識するのは無料じゃないのに
行動と金銭が生じるということを思い浮かべないか
どちて坊や
0686ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 09:49:39.04ID:JctHTtFF0687ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 10:02:42.68ID:z+q2si4T「当たり前に日本人にとっての炭水化物は米」
ってのは無いって小学校でやらなかったか
0688ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 10:09:13.96ID:JctHTtFF0689ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 10:11:54.35ID:EzdkeGlO逆に都内の有名店に期待して行ってガッカリする事の方が多いわ。
麺類とかは、水質もあるだろうし。
0690ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 10:17:41.99ID:bu/eW+lcケチ臭いかどうかは気にしたことないなぁ
高い食材を食べたいと思うかどうか考えてもそこまででもなかったり
高い食材が満足感に比例するかどうかというとやっぱりそこまででもなかったり
やり方次第でおいしく楽しめるのが料理のいいところ
0691ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 10:23:04.90ID:aPeHswjj0692ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 10:25:26.72ID:fvA1osLz血糖値ガッ！と上がるからだろうけど
0693ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 10:31:23.90ID:97BK7zgH老舗一流店並みかどうかは分からないけど、ちゃんとしたレシピと素材で作れば明確な違いは感じられると思いますよ
ただ、蕎麦って蕎麦との相性は元より食べ方でもベストな組合せって変わると思うので、バランス見てやった方が美味しく仕上げやすいかもしれないですね
0694ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 10:37:02.55ID:z+q2si4T過剰摂取できない江戸煩いにはならないのが大多数だったから年貢米なのに
反射でキチガイじみたことを書くな
0695ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 10:41:16.33ID:0SrmWlqm玄米食ってたころは脚気なんかなかったのに
0696ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 10:49:21.91ID:XtBr25rbちょっと趣旨とずれるかもしんないけど1耕作面積あたりのカロリーは米が1番高くて効率がいいんだってな
アジアの人口が多いのはそのお陰なんだとも聞くな
0698ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 11:20:30.25ID:z+q2si4T大量の日本兵ってのは一人一人の人間なんだ
救えなかったものでも殺そうとして殺したものでも
微に入り細に入りデータがあったなら
それはそれで江戸下陰ありがとうなんじゃないかね
0699ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 11:42:00.41ID:XtBr25rbその上日本兵がどうのこうのだのなんぞこれ
0700ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 11:45:40.44ID:hz7icSlS0701ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 11:50:18.90ID:3P4S2Gaw0702ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 11:51:26.61ID:WE6zeEqt0703ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 11:54:03.77ID:2TsRbGLZ栄養素的には同じなのにあっちとこっちで2倍3倍も値段違うのか、とか考え始めると
どんどん買える食材が減っていってレパートリーが固定されて困ってる。
0704ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 12:04:17.58ID:yCEtZWR6拾い物だけど
https://i.imgur.com/7E8jvzx.jpg
https://i.imgur.com/177S4qj.jpg
https://i.imgur.com/opiYEQs.jpg
0705ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 12:10:07.74ID:MHS0SQmmスープジャーの恩恵、温かいものより夏場に冷えたものを食べれる方がでかい気がする
>>699
IDみてみ
その人多分、定期的に書き込んでるスレチな議論ふっかけたいだけの荒しだから
さわっちゃだめ
0708ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 12:34:40.29ID:6PJUmcnR0710ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 12:49:28.95ID:oTRgyj91これ見るとさ、やっぱ食う量と体質なんだな。
同じ食事内容でもアメリカ人デブ多いし、フランス人はデブ少ないじゃん
0711ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 12:53:49.62ID:TYNqmAnKコーラをリットル単位と一緒に
フランス人ほそんな馬鹿なことはしない
0712ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 13:08:04.11ID:z+q2si4Tおまえのnot「いきなり」
not「キチガイ」ってまるで世間に即していないと思うが
えーと いきなりじゃない場合の書き込みとはどんなもんだ
0714ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 13:21:37.00ID:FcMj+qiQお前の言う通りや引退するわ
0715ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 13:23:54.84ID:0SrmWlqm油と炭水化物が9割やん
うまいけど不健康だ
中華料理自体不健康だけど
0717ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 13:31:22.29ID:SCCukkpg動かないならどんなに食事に気をつけても健康は維持できんよ
0718ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 13:53:34.09ID:Q2xI+fNvこの板とか男の自炊で作りたがるやつ多いし冷凍食品にも多いけど
家庭で食べる必要がない料理のナンバー１だよな
0719ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 14:22:21.29ID:wtMCJcYk気にするのは年頃になってから
0720ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 14:22:48.39ID:rEtt7LPT0722ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 14:34:22.67ID:3j/XTlpW0723ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 14:39:59.12ID:Eprv7sss0724ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 14:43:58.17ID:Q2xI+fNv0725ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 14:44:21.61ID:3j/XTlpW0726ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 14:48:17.05ID:Eprv7sss具の量・組合せ、ごはんとのバランス感、あとは味のベースだけ間違わなければそれなりに作れるイメージ ＞ちゃー、おむ
0727ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 14:50:13.62ID:wtMCJcYkベチャッっとするとか？
0728ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 14:50:34.25ID:Q2xI+fNv0729ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 14:50:42.59ID:yCEtZWR60730ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 14:58:46.34ID:Q2xI+fNvまあちゃんと何か作ろうという姿勢を維持することが、堕落の防止になる効用はあるかもね
0731ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 15:13:03.41ID:KOdxKpMq玉子と何入れる？
今ちくわも角煮もない
0733ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 15:38:56.82ID:AWgQuM0B上湯DXや味の素みたいなの使わずに醤油と塩胡椒だけのシンプルな味付けで
0734ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 15:52:42.70ID:yCEtZWR60735ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 16:10:46.67ID:oTRgyj910736ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 16:21:09.87ID:Q2xI+fNvそれをおかずにして食べるための白飯が必要になるだろ
0737ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 16:23:08.27ID:wPqM5kP9具になりそうで今玉子の他にある食材を
列挙してくれない事には答えようがないよ
ねぎ・冷凍ベーコン・玉ねぎ・ピーマン・長ネギも今無いのでは
0738ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 16:48:07.57ID:Q2xI+fNv0739ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 17:08:48.41ID:eirthU99イタリアも同じぐらいだよな
サイゼとか行ったらメニューのほぼ全てが油コーティングしてたし
中華も似た感じ 日本は逆に油を敬遠して来た歴史がある感じ
保存食もほぼ塩漬けで油は使って無い
0740ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 18:01:31.20ID:KOdxKpMqこんなこと今までやったことないけど
処分しないと腐っちゃうから仕方ない
0741ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 18:07:38.41ID:Q2xI+fNv腐りそうなのは卵なのか豚ロースなのか
0742ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 18:11:59.46ID:zwKKnYzxチャーハンとかサラダにパラパラ使う
0743ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 18:20:42.81ID:Q2xI+fNv瓶に詰めたら自動的に瓶詰になって保存性増すとか思ってんのか？ｗ
0744ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 18:21:52.97ID:KOdxKpMq玉子も豚ロースも
明日の弁当を朝飯と兼用にする
今夜は豚ロースのソテーと豆腐とひじき煮
これ全部処理目的
もはや食べたい食べたくないとか言ってられないｗ
0745ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 18:26:52.63ID:tXVSi0Sn自分は冷凍の分は具を入れずにルー的に小分けして保存
普通のカレーの6割くらい、カレードリアやカレーうどんでちょうどいい量に分けてる
あと普通にカレーライスで食べたい時はフライドポテトや炒めた野菜を付け足したり
0746ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 18:29:08.41ID:wIBm4BDp0747ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 18:33:46.02ID:Q2xI+fNv野菜炒めるんだったら、そこに薄切り肉かひき肉も加えて
カレー粉で味付けしたらカレー風味一品出来上がりだし
汁を冷凍しとく意味がない
0748ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 19:35:04.41ID:oTRgyj91そもそも市販のルーで作ったカレーなら大して不味くはないけど気にして食うもんじゃねーし。
スパイスから作ったやつだったら小分けにして冷凍して、食う分だけ最終工程やっても味変わらねーよ。
0750ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 20:24:36.85ID:B0NMMMhpやっぱ伝統的なレシピって凄い
0751ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 20:28:22.42ID:yjxCB19Hペースト状でアボカド自体に味がついてるからカレーじゃないけど食べやすい
ペルー産よりいつものメキシコ産の方が美味しいな
0752ぱくぱく名無しさん
2021/06/14(月) 21:47:14.57ID:EAi22QhZ0753ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 00:23:57.13ID:PD7WBIg2牛乳の賞味期限ってひと月ぐらい過ぎても未開封は大丈夫なんな
0754ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 01:06:08.75ID:jJC1Xr810755ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 01:11:12.68ID:PD7WBIg2賞味期限を3週間過ぎてたけれどへーきだった
0756ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 02:04:24.31ID:MOZ/TA1m0757ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 02:32:17.28ID:MOZ/TA1mそこまでして冷凍保存にこだわる意味が見出せないよね。
手間に見合わない。
カレーなんて、毎日火を入れれば、常温でも数日余裕で保つのに。鶏は入れない方がいいと思うけど。
0758ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 02:43:36.58ID:JIZ3VcIdなんか世界が変わるね
もうｼｭﾊﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞｯと切れる🗡
0759ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 02:51:51.71ID:ej7oPBcP余ったら使い道があるから冷凍してるってだけだろ？
0760ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 03:41:47.21ID:52FGZPNg豆腐は白い悪魔って呼ばれてるみたい
見た目も味もあまり変わらないのにしっかりダメージを与えていく…
白い悪魔で検索すると他にも色々いて面白い
ガンダムが有名かな？
0761ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 03:46:30.02ID:52FGZPNgカレーはウェルシュ菌対策で素早く粗熱とったら即冷蔵か冷凍というのが近年の流れ
給食とかのデカイ鍋は中心温度が上がりきらずに食中毒を起こしがちだけど家庭用なら少量なのでしっかり全体的に加熱されてるからあまり被害がないんだと思う
0762ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 04:15:20.47ID:AyqmoOU4ジャガイモの方が傷むよ
0763ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 04:30:11.26ID:p3elQmdd0764ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 07:01:31.86ID:CPvoadQSゾエアやメガロパや
カンピロバクターや
ドロレス顎口虫や
ヘリコバクター・ピロリなんかは
何年でも言い続けたいぞ
気持ちいい
0765ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 07:42:06.84ID:sCLIQVb8なんかは中２心を刺激する音の響き
0767ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 07:43:57.21ID:sCLIQVb8それも出来なくて自炊もくそもあるか
0768ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 07:58:16.68ID:CPvoadQS声の危峰
エシェリキア・アルベルティイの鉄の鍵
五味八珍に並んで囂しい
肛門喇叭が鬱金吹く
オサレだな
0770ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 09:11:49.86ID:neQqS+ZP＞継ぎ足し
0771ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 09:20:01.38ID:CPvoadQSお前の目の前でコップに痰を吐いて尿を入れて糞をミチミチと盛ったものを
そのまま目の前で最新鋭の洗浄機最新鋭の除菌装置で洗浄殺菌しても
お前はそのコップでアフタヌーンティー楽しまないだろう
0772ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 09:42:49.72ID:neQqS+ZP0773ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 09:54:27.00ID:3++MKf7/いまは1～2日で食べきれる量だけ作るようになった
0774ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 09:57:04.69ID:ej7oPBcP実際美味しいの？
0775ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 10:05:28.13ID:qTYjm6wl寝かせて次ぐ日に入れるし。
完成した日のカレーも、その次の日には味変わるじゃない。
0776ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 10:09:10.37ID:ej7oPBcP0777ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 10:37:58.70ID:JxKViyp0煮物なんかは冷える時に味が入るから一旦冷やしたほうがいいけど
カレーはそこまで具材に味を染み込ませる必要が無いので作りたてが美味しい
まぁ人それぞれ言い分はあるだろうけどｗ
0778ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 10:39:52.75ID:JxKViyp0一日置いたジャガイモが溶けて少し固まったようなカレーが好きな人は
それはそれであり
0779ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 10:52:11.67ID:2FWbjqP10781ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 11:00:10.20ID:UB0QvDrW何時間も煮込んだり二日目のカレーが好きな人はスパイスの香りが苦手で揮発させたいんだろう
0783ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 11:40:34.86ID:lp8lzUdV次は気を付けよう
0784ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 12:23:15.79ID:neQqS+ZP0785ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 12:23:48.86ID:neQqS+ZP0786ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 12:24:55.84ID:7YlEIe5eさっそくTKGにしたら超絶美味だった
全卵TKGは、白身が鼻水みたいな感じで嫌いなので、
最初に白身だけをご飯にかけてよく混ぜる。なぜか鼻水状にならずしっかり混ざってクリーミーになる
次に黄身を落として醤油をかけて、黄身を崩して混ぜながら。
0787ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 12:27:57.29ID:H53dRTDnなんの香りが飛ぶって言うんだ？
そんなに香り楽しむならスパイス小分けに買ってちょい足しすりゃいいじゃん。
そもそもスパイスから作れって話だよw
0788ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 12:48:00.49ID:GUysdt4m長くなるor議論したいならカレー板かカレースレで勝手にどうぞ
0789ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 13:23:55.09ID:4+QhPIZJ白身は味噌汁に放り込んで固めてしまう
0790ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 13:24:52.97ID:ej7oPBcPだから基本的に卵を生で食べるの抵抗があって、よく皆あんな感じでTKG平らげられるなあと思ってしまうわ
すき焼きはいけるんだけどね
0791ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 13:30:41.78ID:2FWbjqP1炊飯器におもむろに入れるために買ったが便利過ぎて何にでも使うようになった
麺つゆと並ぶ万能調味料だわ
0792ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 13:41:21.78ID:neQqS+ZPルーと違っちゃう代物か？
0793ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 13:48:00.34ID:LHspbZqK0794ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 13:52:18.00ID:J4HR9V71味も悪くない
ルーのほうが種類が多いから選択肢はやや少ない
0795ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 13:54:59.14ID:neQqS+ZP0796ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 14:35:18.46ID:CV1r5aQ90797ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 15:27:36.42ID:GUysdt4m少し前にルーに合わすと野菜があまるとかぼやいてた人がいたけど
そういうのも気にしないでいいから便利
少しだけ使ってカレーうどんとかスープとかコロッケやドリアとか手抜き料理が作れていいよ
量の調節しやすいのが1番の利点だとおもう。一人暮らし的には
0798ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 15:40:13.96ID:qdIIAF1a砥石を買ったんですか？
0799ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 15:48:31.35ID:aWTI6yQ8余ってる塩辛を鶏モモに漬けて下味冷凍いけるかな？
椎茸も余ってるから入れたい
0800ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 16:06:20.40ID:rgXgtwZb0804ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 16:51:27.77ID:4swUQ5nHカレールーが間違ってるのかもしれんが、難しいね
顆粒だしでたまねぎゆでて、基本はルーと液体の上記のだし汁投入してるけど
これだけでもまあまあうまい。
0805ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 16:54:03.41ID:/N8d+RTy食べごろ難しいな
0807ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 16:58:03.39ID:fuYDwI4W野菜を塩水で洗って30分蒸す
あとはそばだしで味付けするだけ
ものすごくシンプル
いままで野菜を蒸したことなくてだいたい下茹でしてたの
1,400円ぐらいでアマゾンで蒸し器買ってやってみら大正解
あきらかに蒸したほうが美味しい
野菜の風味とか味がちゃんとするんだよね
買ったのはこれ
藤田金属 蒸し器 アルミ製 スイト 20cm用 005904
0808ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 16:58:40.71ID:qTA5Qolh0810ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 17:34:50.58ID:O2mhCQHU自分はうどん蕎麦屋さんで働いてたことあったけど、そもそも出汁の採り方がぜんぜん違うよ。
かつぶし入れて煮立ったら2分で取り上げて、なんて大嘘だよ。
荒削りの鰹節を30分近く煮る。そうしないとあの香りは出ないよ。
0811ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 17:43:11.65ID:0Js07I8Z４人の祖父母の全員が生まれつきの日本国籍ならば、ちょっと不思議。
そうでないなら不思議じゃないけど。
0812ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 17:46:54.68ID:zR73rNPy0813ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 17:50:12.87ID:/N8d+RTy最初は気持ち悪く感じるかもな
でも慣れるとうまいぞ
蜂蜜だって蜂のゲロみたいなモンだけど女も喜んで食べるやろ
0814ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 17:56:16.57ID:rgXgtwZbそれうまそうだな
一人暮らし始めるときに、母親に持たされたレシピで一番最初に作ったのが
筑前煮と鶏の唐揚げだった。
六さん風のだとおしゃれな味になりそうだ
0815ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 18:04:33.36ID:O2mhCQHU腐ってるのか？よく見たら海苔だった。
0816ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 18:09:20.06ID:CSEz6W0lなんかめっちゃ血圧と血糖値下がった
0817ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 18:09:34.43ID:+K8SFJ6H0818ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 18:11:58.41ID:LHkely0Nパスタに合わせる予定だけど
さすがにナポリタンには無理だよね？
0820ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 19:17:22.80ID:yNmBZ7Bt祖父母4人、日本生まれだけど卵かけ御飯は自分も苦手
そもそも小さい頃からそういう食べ方をしたことがない
例外としてマーガリンに醤油は小さい頃にやった
0822ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 19:38:02.60ID:4tVzbopDルーが一欠け半しかなかったから、明日の朝には食べ終わるかな？
ようやく冷蔵庫が空になったので、掃除がはかどりました
0824ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 19:45:15.70ID:noUS9M4Oギョロッケなんかはさんだら美味しそう
0825ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 19:47:57.79ID:EnZnFeb10826ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 19:55:14.67ID:aFqjAxB4そうなんか…好奇心に火が点いたので今度やってみる！
ところでアブラカレイの切り身を安いから買ってみて煮付けにしたけど、
これは洋風の調理の方が向いてるかも。なんか味がくどい
0827ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 19:59:51.17ID:VYNvDvIt卵使うからそんなに日持ちしない気がしてますが
0828ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 20:01:14.06ID:0Js07I8Zカレイ類はものすごく種類が多くて、
味わい・価格・性質等も色々。
その中でもアブラカレイは、
まずくて安い、という特徴がある。
0829ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 20:13:21.37ID:pMJGh3ML大量に作って5日くらいかけて食うことがあるよ
0831ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 20:37:15.53ID:JZxlAAezスタートはハウスとかのプリンの素ですかそれともそこから作るんですか
0832ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 20:37:38.44ID:qTA5Qolh0833ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 21:48:56.69ID:H4fTVlw70835ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 22:01:19.09ID:Twj6W7EL0836ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 22:17:21.91ID:CSEz6W0l0837ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 22:44:46.97ID:MOZ/TA1m素人の自分でも失敗した事一度もない。優秀な魚。
0838ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 22:50:34.52ID:BAdixjLy0839ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 22:56:38.58ID:H0hFGJvv0841ぱくぱく名無しさん
2021/06/15(火) 23:07:33.37ID:VYNvDvItありがとう。とりあえず3日くらいは余裕そうですね
0842ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 00:10:57.46ID:l+zxYTC/0843ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 00:37:53.10ID:s+sqQxtO食えたのは昔ばあちゃんちで飼ってた鶏が生んだばっかのやつくらいだ
0844ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 01:46:17.34ID:VCV7hmTXそれでもほら、どっこい生きている
0845ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 07:56:44.51ID:CTyL7iW20846ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 08:18:16.65ID:dmAbVUhP下痢 アルコールで検索してみるといいぞ
腸風邪は食中毒
キュルキュル腹は過敏性腸症候群
おろすときと酢占めするときに目視してオッケー！
バーナーで皮目をあぶった鯖でアニサキスにやられるお客さん
間違った知識でヨシ！してもなあ
0847ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 11:13:31.92ID:y789vOTOそれ一つだけで世界の全ての事を説明できると思ってしまうの
0848ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 11:16:11.66ID:vkS6w1b7今日のランチはこれでかき揚げ丼
0849ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 11:23:32.74ID:dmAbVUhPそうか「～って言葉を使いたかっただけだろ」
って煽られた経験が>>847か
ご愁傷様
0851ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 12:29:11.79ID:vkS6w1b7そうそう、けっこうボリュームあるね
めんつゆ薄めて煮てご飯に乗せるだけだから簡単
かきあげ蕎麦にもうどんにもイケる
0852ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 18:24:01.93ID:Q5lOQDDIそれは油であげなけれいけないんですか？それともレンジでチンでOKですか？
あ～揚げ物をお腹いっぱい食べたい
0853ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 18:26:01.35ID:DQ1IPq+sバラして玉ねぎ人参でカレーにする
ぶなしめじも入れた方がいいですかね？
0854ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 18:36:05.35ID:0yD7SWZe0855ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 18:36:42.04ID:7ng7sGul俺氏は必ずブナシメジ入れます。
なんならマッシュルームも入れます。
ミックスビーンズも入れます。
気が向いたらホールコーンも入れます。
0856ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 18:39:29.63ID:XyQjD7+Bその為だけに20cmの揚げ物鍋買った。
後悔は一切してないw
コロッケなら一度に3-4こ揚がるし、串カツ、メンチ、カレーに載せる野菜の素揚げ、もう広がりまくりング。
もう一回り大きい方が良かったけど、油の量が格段に増えるから我慢してる。
0857ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 18:45:34.77ID:7ng7sGul俺は小型の電気フライヤー使ってる、温度が上がり過ぎなので重宝してる。
酒飲みながら少しづつ揚げてアテにしてるので、万が一酔って爆睡しても安全だわ。
0858ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 18:48:08.87ID:e/HPNppaえのきはけっこう甘くなるし歯に挟まるから覚悟が必要
0859ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 19:37:38.27ID:7EMGwXmUスーパーや道の駅などで買ってきて家で食べるんだけど
オフシーズンで山菜の天ぷらの代用になるようなネタってどんなものがあるかな？
シソの葉と春菊の天ぷらは山菜のような風味と良い意味でのエグみがあって好きなんですが…
0860ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 19:43:35.49ID:YVHsqY/n0861ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 19:44:32.07ID:LtOrEUpsもしかしてツインバードのコンパクトフライヤー使ってる？揚げ物の面倒くささがフルマラソンから
１００メートル走くらいになるんだよな。
0862ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 19:52:09.88ID:jOx/WAcj天ぷらにすればだいたいの葉っぱは食えると田舎の人は言ってるｗ
うまいかどうかは別としての話だと思うけれど
この季節はなんだろうな？
0863ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 19:55:22.45ID:7ng7sGulそう！丸いやつね！
太るから頻度は落としてるけど、楽だわ。
天ぷらなら天ぷら粉だけで出来るので手軽だし。
フライは何種類か衣付けて揚げるだけ状態にしたのを冷凍してる。
0865ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 20:20:41.32ID:LtOrEUps同志よwこれそのままオイルポットになるから揚げた後の油を移し変えたり
しなくていいから面倒な揚げ物を雑に出来るんだよな。
揚げた後の油をそのまま炒め物とかに使えるし。
0866ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 20:27:05.91ID:qGjpQy0M塩焼きか味噌煮しか食べたことないわ
先週からそうめんデビューしたから作ってみるかー
0867ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 20:37:38.92ID:7EMGwXmU人参の葉、そうなんです
ただあまり葉付きのが無いんですよね…
>>862
実践したらそのうち野草博士になれそうw
>>864
おーセロリ良いかもですね！
山うどの天ぷらも好きなのでそれに近そうかも
0870ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 21:01:50.08ID:7EMGwXmU明日葉は確かに山菜系の味わいに似てますね
ただ>>869さんのチコリ同様近所にはあまり置いてないのが悲しいところで…
0871ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 21:14:50.89ID:e/HPNppa0872ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 21:56:15.05ID:vkS6w1b7基本はレンチンでOK
トースターかオーブンがあれば、レンチン後に表面をカリッとさせられる
0873ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 22:19:37.31ID:DQ1IPq+sぱっと見5食分以上あるんだが
一晩くらい常温放置でも平気かな？
高さがあって冷蔵庫に入らないｗ
0874ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 22:23:52.47ID:e/HPNppaという単純な方法は無理なんけ？
0876ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 22:33:19.38ID:+YX2LhMa常温で１週間弱は保つから、一晩くらい全然平気だよ。
0877ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 22:34:33.97ID:e/HPNppa0879ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 22:38:46.91ID:+YX2LhMa0881ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 22:41:51.50ID:DQ1IPq+sありがとう
こういうわかりやすい人が居ると助かる
早速、別容器に移して冷蔵庫に入れましたｗ
0884ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 22:45:04.46ID:BYhGLaZQhttps://youtu.be/FGIuKUcgfmY
俺は急冷して冷蔵する派
0885ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 22:49:18.14ID:+YX2LhMa0886ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 22:52:23.82ID:+YX2LhMa鍋が入るスペースなんてないからだけど。
常温でも、最後の完食まで、こんな絵になった事ないね。これは酷いなw
0888ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 23:13:53.82ID:PpmJqSjK鍋に入れたままでも12時間おきに火を入れればこの時期なら3日は余裕で持つよ
火の入れ方次第では>876のように1週間だろうが2週間だろうがもつ
放置したままだと2日でアウトだろうな
0889ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 23:23:58.51ID:e/HPNppa0890ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 23:38:55.26ID:vkS6w1b7残りは一食分づつジップロックに入れて冷凍しちゃうな
梅雨時期は食中毒怖いし
0891ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 23:50:16.22ID:US+7k5RVこの時期は朝火入れして粗熱がとれるまで放置…のつもりが忘れて出勤して
かえってきたら既に腐ってる季節だよ
0892ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 23:53:05.49ID:US+7k5RV急冷、必要なら小分けして翌日分以外は冷凍が1番だな
カレーはもう長いことスパイスからがデフォだからしないけどトマトソースとかはそんな感じ
0893ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 23:55:33.90ID:US+7k5RV○○を作ったのですが、何日持ちますか？
又は、賞味期限が○日までの○○があるのですが、使用しても大丈夫ですか？
等の質問には答えられません。なぜなら、
賞味期限・消費期限というのは、加工食品に対して製造業者が責任を持つ期限
なわけで、 その決定には原料の状態・製造過程からパッキング、保存・流通状態
まで総合的に考えて、 十分な検査をした上で判断・決定するもので、 家庭で
一般人が作った物に対して、衛生状態も確かめずに、 僅かな文字情報だけで判断
出来るものではないからです。
0894ぱくぱく名無しさん
2021/06/16(水) 23:57:58.06ID:DQ1IPq+s冷凍するのも面倒だけど
それをいざ食べるとき
もっと面倒じゃない？
温め直して食べるのってまんまレトルト感拭えない
0895ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 00:11:42.19ID:iOss2oHm夏メニューはまだ早いｗ
0896ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 00:22:03.87ID:X4NLpU8r雨でもアチーわ裸で飯食ってるわ
0897ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 04:18:54.56ID:oWKCcUHc0898ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 05:35:46.04ID:qCpXrBSk0899ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 05:51:14.90ID:X4NLpU8r0900ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 06:48:59.72ID:KcyaJD/30901ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 07:14:19.19ID:BGicOcUd0903ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 09:16:51.15ID:tx8gzu2Sエアコン開発した人にノーベル賞送りたいね
0904ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 09:55:02.21ID:qCpXrBSk0905ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 10:18:43.05ID:5/dqtuP90906ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 11:53:04.23ID:ZQsZa26X0907ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 12:21:18.35ID:XB8UvdBVあれ、ここは料理スレだったなｗし
0908ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 12:34:52.81ID:tjb3jYrK0909ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 12:59:44.45ID:PrKY7oZTおすすめある？
0910ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 13:17:59.17ID:psOoeI4q0912ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 15:16:25.52ID:aLHus6hyカレーで煮込んでも変な油の臭いが誤魔化せなくて捨てた
0915ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 16:23:39.48ID:Wljew+JTよく揚げナスおすすめされる理由が揚げてあるせいで風味があって使いやすいとかだったりするので
俺は玉ねぎみじん切りをよく使うな
使用頻度が高いので雑に使いたいときに使う
0916ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 16:29:26.42ID:i7gI//3F◎ブロッコリー
○パプリカ
○刻み玉ねぎ
△オクラスライス（買うなら切ってないやつのがマシ）
✕刻みネギ
0917ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 16:34:42.16ID:aLHus6hy0918ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 17:20:56.06ID:zS8CxWpuラーメンに入れたり蕎麦に入れたりオムレツの具にしたり
緑色が欲しい時に丁度いい
0919ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 17:39:04.79ID:BGicOcUd使うメリットがわかりません。
0920ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 17:44:03.30ID:2/VGLi6R0921ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 18:04:29.37ID:rKYNksmy俺も冷凍野菜は使わないな～
うどん県の田舎なので、近くにJAの直売所が有って、新鮮で安い野菜を買えるからね。
スーパーでシメジが安い時に買って冷凍しておくくらいかな？
余った野菜は糠床イン！か、刻んで味噌汁イン！
0922ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 18:11:36.48ID:PrKY7oZT専用スレの存在を教えてくれた人もありがとう
玉ねぎ切らなくて良いのは楽そうで魅力的
揚げナスはトップバリュー含めて試してみる
0923ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 18:14:22.52ID:5QIf2Swa下ごしらえが一番面倒だから
0924ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 18:23:22.30ID:aKTPSzOy冷凍ネギはゴムみたいな異臭がしてろくに使えなかった
0925ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 18:23:45.14ID:2/VGLi6R玉ねぎはどうせ安いし保存もきくから、冷凍みじん切り玉ねぎ買うよりは100~300円くらいで買える紐引くタイプの小さいフードプロセッサー買った方がいいと思う
電動のフードプロセッサーよりも少量なら手間かからんし
0927ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 18:29:12.07ID:DdR8nHjE0931ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 19:29:25.66ID:VrpWkUAK普通のが3個で198円で高いから
小玉の6個148円で妥協した
新玉ねぎなのか知らんけどサラダにしろって書いてあったわ
0932ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 19:38:43.68ID:mHwfIjMa0934ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 19:54:18.56ID:+K3uJOFZなんて言うかマイルド～で味が付かないな
0936ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 20:03:20.72ID:2/VGLi6R0937ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 20:24:04.37ID:2EbQed9W本来、一玉で大きくなぁれと植え付けたつもりが2玉3玉に分蘖しちゃったってのが農家の本音かな
で、売り物にならないとぼやく直売所の親父に小玉でも並べてよ、俺買うからさぁと焚きつけたら次から並んだｗ
>>867
ニンジンの葉っぱもココ。
畑で間引いてるのを見たので並べてよとお願いしたんだ。
お願いしたので、並んでたら買わなくちゃなんないけども。
しかし間引きニンジンの天ぷらは年に数度の贅沢だね、もう。
0938ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 20:46:52.58ID:RZqlTsHY0939ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 21:09:28.64ID:eoBmqR1M0940ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 21:46:56.28ID:1vG5eSSh0941ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 21:57:06.03ID:RW/3ZYfC0942ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 21:58:25.10ID:VrpWkUAKそうか
でも袋にサラダにしろって書いてあったから
そういう利点もあるのかなと
カレーはカレー以外に応用が効かないのが悩みの種
大量に作ってもカレーとして食べざるを得ない
0943ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 22:35:18.71ID:2/VGLi6Rほうれん草とかのペーストと生クリーム入れてサグにしてもいいし、カレーうどんやカレー南蛮そばとかにしてもいいし、パン生地やドーナツ生地に包んで揚げてもいいし、チーズカレーオムレツにしてもいいし、ホットドッグにかけたりホットサンドに挟んだりしてもいい
カレーの活用法なんていくらでもあるだろ
0944ぱくぱく名無しさん
2021/06/17(木) 23:14:17.13ID:iOss2oHm0946ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 04:17:00.50ID:B0dpse2v中チェックして料理に使ったり買い物リスト作ったりするのが楽かも
大した量じゃない場合に限るが
0948ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 08:24:58.70ID:pLT0nHcmそう気づいた17の夜、この支配からの卒業
0949ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 08:35:34.34ID:DGPbKvxyギョウスーでブロッコリーも買って筋トレ飯や
0950ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 08:48:10.79ID:fvwc8+UNストックがあ
0951ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 09:36:55.17ID:K/2BJ6Rv自分も週末肉巻き野菜カツ作るけど
どうなることやら
0952ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 10:01:22.90ID:TWrGpIst0953ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 10:08:37.51ID:U4IjVlL80954ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 10:10:16.14ID:BGEzsR2/0955ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 10:33:41.37ID:eeKYxKBY0956ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 10:44:47.88ID:PqYKY/9x0957ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 11:00:07.02ID:Vuqb0U6V１度に３包使ってるけど、簡単で体調も良い
面白いことにウ○コがまったく臭わなくなる
グリーンウ○コになるけど
0958ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 11:15:14.10ID:IKIbiEIBモヤシは買ってきて直ぐに袋のまま10～20秒レンチンしてから冷蔵庫保管すれば長持ちするよ。
0960ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 11:35:55.69ID:jgrDxvzO冷蔵室だとすぐ悪くなる
0961ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 11:55:35.96ID:IKIbiEIB開けないよ10秒程度なら温まらないから大丈夫
目的はモヤシをぶっ殺して成長を止めることだから！！
例えばキャベツも芯を抜いて濡れ濡れのキッチンペーパー絞ってを詰めてナイロン袋にいれて
冷蔵庫に入れれば2週間でもそのままだよ。使うときは外側から剥がして使う。
ミニトマトはヘタを取って洗って拭いてキッチンペーパー敷いたタッパーに入れて冷蔵庫
人参は葉の付いてる法を切り落として1本づつラップで巻いて冷蔵庫
ネギは刻んでタッパー蓋する前にキッチンペーパー敷いて蓋を下にして冷蔵
生姜も蓮根も水入れたジプロックに入れて冷蔵庫（時々水換え）
何でもひと工夫でグンと長持ちする。
0964ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 12:37:43.58ID:DGPbKvxy20円で腹壊すのも馬鹿らしいしな
0965ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 12:43:23.60ID:Vuqb0U6V水は1日1回換える
4日くらいで使い切るけど
0966ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 12:49:32.73ID:s9bFP2ne一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 198日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1623988133/
0967ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 12:50:54.71ID:iJVCOImA0968ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 12:59:57.59ID:4WYP4sZjちょっと水で流して切るだけで美味い
てかこの時期旬なんだね、スーパー行くと大量に出てるわけだ
0970ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 13:04:53.34ID:hA7vuGz1あと小さく切ったチーズとかを入れてもよし
0971ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 13:07:36.99ID:08gtD6u1何か知らんが切ったほうが美味い気がした
0972ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 13:10:33.38ID:eeKYxKBY0973ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 13:17:43.88ID:ndvek9uDあ、俺はサラダ油、醤油、ドレッシングビネガーを1:1:1。気が向いたら胡椒とパセリをかける。
スライストマトとタマネギは鉄板だね！
0974ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 13:19:59.66ID:tOnkaUQ00975ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 13:29:04.44ID:DRJLkP07キャベツは芯を抜くと切れ目から痛む
キャベツに関しては芯に楊枝をぶっ刺す
一般的には3本と言われてるが1本でも十分
更にキッチンペーパー濡らしたのを芯に当てとく
これで周りから使っていって2週間くらいは余裕で持つ
0976ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 14:00:17.63ID:M3kCYE5M楊枝はレタスだけかと思ってたわ
今度やってみる
不器用なので、キャベツの芯って固くてうまく取れなかったんだよね
0977ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 14:10:49.98ID:bOTOkZSz2週間は余裕なんだよな
0978ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 14:19:05.75ID:/x5s0/Sk0979ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 14:19:15.43ID:8Uy7MJnZ勿論チャック付きの袋に入れてはいるが
0980ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 14:47:06.15ID:KLHErWY+気が付けば根っこが伸びてきてプランターに植え込めば花だって咲くぞ
https://i.imgur.com/LoIcF5E.jpg
0981ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 16:09:37.60ID:VKkqfFQ2魚の塩焼きが食べたくなったから。
冷奴もやっぱり白ご飯といっしょに食したい。
0982ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 16:35:03.81ID:8Uy7MJnZ麦飯を炊いて弁当に使う
加熱調理したものを保存できるのが米なので
0983ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 16:45:07.60ID:5JOt2Jafあまりに普通に炊けて、炊飯器いらないじゃんと思っている
0985ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 16:55:35.82ID:oLjKCeHN炊飯器のメリットはボタン押すだけで誰でも美味しく炊けるところだからな
炊飯する手間とスキルを金で買ってるんだ
0986ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 17:01:24.11ID:VKkqfFQ2パンとシュークリームは大活躍した。あとは冷凍ピラフ、冷たい蕎麦。
これでも別にいいんだけど、やっぱ魚に合わないんだよね。
>>983のように鍋で炊ければいいんだけど失敗続きでもう疲れた。
0987ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 17:04:48.46ID:DGPbKvxyおかゆにして食べたら鳥の気分味わえる
0989ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 17:24:52.30ID:6CSGdbix微妙に余ったごはんでプチおにぎり作って食べてた
それが影響したのか米粒残せないタイプになった
0991ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 18:32:06.43ID:J47lMT+i買う時点で既に黒ずんでるのがある
0992ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 18:37:04.21ID:a0Lb6vcjすげーなガスなのか IH なのかそれとももっと別のやつなのか教えてくれ
0993ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 18:55:02.88ID:rfA8F1qB米炊く頻度より低温調理器として使う頻度の方が高い気がするw
ご飯炊くときもまとめて炊いて冷凍しちゃうしな
0994ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 19:01:47.58ID:GqLXyyRMこないだパスタソースを自作して冷凍保存したものを食べて美味しかったんだけど、結構面倒だったのでやっぱレトルト最強やなって思い返しているところだ
0995ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 19:15:56.14ID:pLT0nHcmコストならわかるがコスパをどう感じるかは人や状況によりけりじゃね
レトルトカレーなんて良い例
0996ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 19:18:24.84ID:gTMYH4qO0997ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 19:21:45.68ID:iDeTB2aOオートミールはフィッシュアンドチップスよろしく好みの味付けして食べるものだぞ
塩や梅干し、出汁とか混ぜて食うとお粥みたいで美味しい
0998ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 19:26:08.93ID:iDeTB2aO言うほどか？
ミートソースとかはトマトとか意外と高いから、場合によってはレトルトの方が安くなることもあると思う
0999ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 19:27:39.46ID:7H02wOEU今度ベーコンぶなしめじパスタ作るんだが
マーガリンと醤油で炒めるだけでいいかな？
1000ぱくぱく名無しさん
2021/06/18(金) 19:31:25.56ID:iDeTB2aOあとカイワレとか刻み海苔も少し載っけると色合いも良くなるし、ちょっとした辛みもアクセントになって美味しいぞ
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