リュウジは料理研究家というより、Youtuberという印象だな
料理研究家って、有名シェフのレシピを比較検討して意図を探るとか、
世間で言われるがままにやってる面倒くさい作業を「これ本当に必要なの？」と確かめるとか、
化学（科学）的に考えてどうやるのがいいてのを打ち出したりとか、
そういうことをやってる人たちは研究家だなあと思うけど

リュウジはそういうことはやらなくて
ウケを取るためのフックを仕込む技術が卓越してる
伝統的なレシピで本当にうまいものを素人が作ったって、みんなそんなの信じず巨匠の言うことのほうを信じるからな
本当にうまいかどうかは二の次にして、「うまいかもしれない」と思わせるリュウジのフックは見事だと思う