Youtubeにある料理人の動画（本格料理）紹介スレ 5

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/05/12(水) 05:40:31.96

YouTubeにある料理人の動画、家庭料理より一歩進んだ
本格的な料理動画を紹介したり語るスレです
料理が上手な人もいれば、現在学習中でこれからの人もいます
ここは主に料理人（プロ）を参考に上達を目指すスレです
上級者も初心者に優しくしましょう

・誹謗中傷禁止
・スレ内の特定個人への粘着禁止
・スレを無駄に消費する生産性のないレスの禁止

初代スレ
Youtubeにある料理動画紹介スレ（プロフェッショナル版）
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1580437758/

Youtubeにある料理動画紹介スレ（プロフェッショナル版）part2
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1599883250/

Youtubeにある料理人の動画（本格料理）紹介スレ 3
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1604502578/

Youtubeにある料理人の動画（本格料理）紹介スレ 4
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1616398662/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 10:36:25.05

サワムラ一筋

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 11:23:43.86

>案件アピール

半分ネタで言ってるだけだろうけど、
自分のところで通販は始めるっぽいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 13:37:21.10

>>811
＞というか流石に次から雑談スレとか別で作ったほうがいいんじゃないの？

ここ潰してYouTube系雑談スレ立てて、料理話に絞りたい人はこっち↓に行けばいいと思う

YouTube＆Noteにある料理や技術を紹介し考察するスレ【プロ・意識高い系】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1603674986/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 13:55:22.48

ここはここで継続で構わんやろ。そっちの方が分かりやすいし

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 14:10:19.82

>>816
＞ここはここで継続で構わんやろ。そっちの方が分かりやすいし

確かに単に雑談スレ立てればいいですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 14:20:07.98

あえてスレ増やすことも無いと思うが
考察スレで良いだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 16:35:25.24

900行くくらいまでには決めるか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 18:15:57.71

>>812
マンゴーの動画とかあったっけ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 18:39:06.06

程度問題だけど、
youtubeというフォーマットを前提にしてい
る以上、
話題が料理以外にも広がるのは当然だと思うし、
度が過ぎなければおk

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 19:03:03.70

料理人による本格料理のスレなのに
キャンプ飯するYouTuberはいらんでしょ
ropia専用スレ立ててキモヲタだけで
ワオワオやってろって思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 19:28:08.95

ファビオの通販食べたいけど高いw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 19:30:41.10

高いな
しかも送料別途\1,700ですってよ
パスタソース一人前で２千円超えてまうw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 19:57:03.79

外食の価格と思えば普通でしょ、価格

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 20:00:31.75

>>825
そのとおりだけど、レトルトの通販と考えるとお高い気がするｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 20:04:34.57

>>825
外食の値段としては普通かもしれないけど、レトルトは外食じゃないからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 20:06:23.58

このスレには…
外食にいけないほど困窮していて
高いオリーブオイルやワインが材料が登場すると怒り狂い
必死にyoutube見ては、完コピした！外食など必要ない！
と言っている層もいることも忘れてはいけない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 20:22:36.19

>>828
いや、外食には行けるけど、
外食するのと同じ値段でレトルトを買うのは？？って話でしょｗ

あぁ、店から遠方の人にはありがたいのかもしれないけどもー

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 20:29:14.36

ポール・ボキューズの星野シェフめちゃくちゃ良くない？
あの笑顔と爽やかさは見てるだけで笑顔になる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 20:33:26.96

>>826
>>827
こういったインターネットの企画商品は、市販のパスタソースのような価格では販売することはないと思います

>>820
最後の動画はマンゴー農家を救いたいという内容ですが
その概要欄からいけるmakuakeではそのマンゴーを使ったケーキなどが売っています
中でも高額なものとして、あのボスが1組のために作るコース料理が200万円というのがありました
どういう人が購入するのか気になりました

>>830
若いけど技術はさすが認められただけのことはありますよね
パテ・ド・カンパーニュの回は絶対に素人には無理だと思いました
プロだなと思いました

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 20:38:39.89

あれパスタのソースだけなんで普通に高いだろ
試しに注文したけどそれが弩美味ければ
ココで安い買い物だったと言う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 20:58:31.79

城二郎とか洋食でワイン飲んでる人はざっくりで良いからワインの紹介もしてほしいわ
紹介してるの三國ぐらいかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 21:05:20.86

逆に美味しくないパスタソースを食った事ないんだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 21:14:32.92

>>831
市販のパスタソースとは質が別物だろうし、当然値段も別物になるってことは承知してます
「外食としては普通の値段」という点に引っかかってるだけです

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 21:18:21.07

>>833
動画内で飲んでるや使ってるワインよりも、料理人お勧めのワインを低価格から3段階くらいで教えてほしいというのはあるな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/15(火) 21:56:42.58

山根大助chが固定カメラに変わって見易くなった
https://www.youtube.com/watch?v=CNooS2MzjN8

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 01:24:56.68

リュウジ魚捌くの下手すぎてかねこが改めて凄いなって思った

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 09:08:29.32

ファビオ嫌いじゃないし
動画ほぼ全部チェックしてるけど
せっかくパスタソース買うんだったら
サローネの方を買うかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 13:33:11.29

ワキヤはマジでキモい
アイツは好きになれん

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 14:10:09.59

配信者に関する雑談はこちらへ

料理系youtuberを語るスレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1623774150/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 15:41:57.85

確かに新しく作るならわざわざここが終わるのを待つ必要もないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 21:04:57.22

>>840
こんな感じでぇ～
この様に～
ゆ～っくり～
混ぜて混ぜて混ぜて～
はいこんな風に～

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/16(水) 22:02:23.83

お、立てたか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 03:30:57.74

>>830
スターシェフも裏では地味な仕事してるんだなと思った

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 18:38:37.41

ロピアも全盛期の勢いがないな
2年前が一番ピークだったと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 19:27:54.50

>>846
日高さんをYouTubeに連れてきちゃったことは、彼のチャンネルにとってはマイナスだったかもしれないね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 20:10:10.84

この頃のropia
旬の素材でイタリアンとやらないよね
比較されるのが嫌で逃げてるのかな？

コメント数もかなり減ってきてる
確実に飽きられてるよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 20:15:18.95

まぁ分散しとるとも言うね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 20:20:08.62

久しぶりにyoutubeで世界の料理ショーを見てしまった
面白かったー
原点はここかなーと思ったｗ（偉そうｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 20:30:15.15

>>846
全盛期は日高シェフとコラボしたところかな
日高シェフは劇薬だったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 20:41:41.86

後発のシェフに今までの料理の作り方を全否定された感じだよね
カルボナーラのパンチェッタはカリカリにしないとか
ニンニクはきつね色にするまでとか
まちがっていたの？？？と視聴者だった私もなんとも言えない気分になっている
作り方は一つじゃないとはいうけれど、その２点に関しては後発のシェフは一貫してるんだ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 20:48:11.59

長野だから
いい野菜もジビエ食材も手に入るだろうに
そのわりに洗練された料理は投稿されないのね
田舎のシェフの限界かな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 21:01:00.44

だとしても、他のシェフ達からは一目置かれてるよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 21:14:24.80

>>852
昔から見てる視聴者ほど違和感あったかもね
コココロとかロピアのチャンネルで料理を趣味にしてた人は日高シェフの動画見てもやっとしたものを抱えたはず（笑）

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 22:10:01.88

フリコ作りまくってるけど太るなあれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 22:22:06.07

>>856
＞フリコ作りまくってるけど太るなあれ

自分はバッラリーニのフライパンまで買っちまいましたよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 22:46:51.88

鳥羽シェフどこまで伸びてくかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 22:55:08.94

>>854
？？
どこを見てそう思ったの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/17(木) 23:40:45.01

>>859
日高シェフとか動画で言ってね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/18(金) 00:06:39.76

>>855
カルボナーラも

・パンチェッタはカリカリにしすぎない
・焼いたパンチェッタが入っているフライパンに卵液いれる
・固まらない程度に卵液を温める
・できたソースにパスタ加える

というのをポイントで何回も言ってたのですが、いま考えてみれば、パンチェッタが卵で覆われるからパスタ絡めても味がぼやけますよね

後発さんたちのカルボナーラは

・パンチェッタはカリカリに
・お湯入れて、パンチェッタ出汁の中に硬めのパスタいれて煮る
・こってり卵液いれて溶かす

こちらのやり方のほうが作りやすい上に、パンチェッタの味がすごくしておいしいかったんで、一層モヤモヤしました

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/18(金) 07:45:34.58

レシピなんて各シェフによって味覚・手法は千差万別やろ
個人的に作って食べる料理なんて自分が美味しいって思うレシピで作ればええやん
古典的レシピや後発がどーたらとか巨匠が～とかナンセンス過ぎて草生える

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/18(金) 08:12:11.88

>>852
自分も料理系YouTubeはコココロさん、ロピアさんという流れで見始めたのでよくわかります
でも有名シェフでも小林幸司シェフみたいに卵、肉、オイルを一緒にパスタに和える人もいるし自分が食べたローマに本店があるレストランでもグアンチャーレが噛めないほどカリカリになってたりしたのでロピアさんの考え方も正しいと思いますよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/18(金) 08:20:15.32

自分で作るときは、カリカリかどうかはどうでもよくてとにかくパンチェッタから脂を出して、茹で汁も使わず直接パスタに塗りたくるイメージでやってるな
野蛮な味がして旨いw
巨匠の言うことに逆らっても自分がうまけりゃそれでいいのだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/18(金) 09:29:10.52

わいだって色々作ってみて巨匠がベストって思えばそれで作るけど
>>864みたいな人の方が好きだわ
巨匠＝美味しい　じゃなくレシピから色々と研究・追及する方が料理として楽しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/18(金) 10:10:17.07

コロナで唯一良かった事がこういったちゃんとした料理人がyoutbeで動画沢山出してくれるようになったこと

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/18(金) 15:02:32.79

そうね、レシピはあくまで参考だわ
味の組み合わせとかそーいうのを見てる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/18(金) 15:14:09.04

そんな盲信的にお手本にしてたら新しいのが出てくるたびに騙された！ってなるだろうね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/18(金) 17:10:57.02

そうそう
新しいのが出てくるたびにそういうやり方もあるのか！と楽しむ方向にいってほしいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/18(金) 17:15:28.94

まぁ見すぎて訳わかんなくなるんだけどなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/18(金) 17:38:08.40

お前ら山根シェフのカルボナーラどう思う？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/18(金) 17:55:54.43

ちょっとボソってそうだけど美味しそうだと思った
食わないと分からんね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/18(金) 19:49:06.13

それでは本場のカルボナーラ(の1例)を見てみましょう
https://youtu.be/5utArpwLqo8

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/18(金) 20:28:46.84

生クリーム入れた方が美味しいよね絶対

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/18(金) 20:37:47.26

>>871
小麦の麺＋豚脂は悪魔的うまさだと感じる同類と思った
あと、チーズが少ないね

日高シェフも、口で強調してはいないが豚脂重視だね

鳥羽シェフはたぶん豚脂が好きじゃないんだろうな
極私的には「そうじゃねえよ」と言いたくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/18(金) 23:14:25.59

>>861
別にモヤモヤせんでも、先発の人らが言うブロってのはそんなんやと思えば良いんとちゃう。

デブのDはホンマにモノ知らん奴やと思えばいいし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/18(金) 23:15:59.39

>>874
同意。けど少数派？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/19(土) 03:26:45.39

日高さんやロピアや鳥羽さんもそうだけど
有名になると死んだ時にニュースになるから嫌だな
芸能人とかスポーツ選手もそうだけど
やっぱりあまり有名人にはなりたくないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/19(土) 07:06:16.60

雑談許されるようになったのでしょうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/19(土) 07:52:32.26

許すも何も自分の基準以外認められないアスペが騒いでただけだけどな。

**カルボナーラまとめ** · 2021/06/19(土) 09:01:40.07

>>861
それコココロの動画の印象が強いんじゃないかな？
ちょっとまとめてみた

●ロピア氏カルボナーラまとめ１

・極初期（2014/11/18）
https://youtu.be/-qzNnCJqPVI
そこそこベーコン
火から下ろしたフライパンに生クリーム、卵黄1を加えて混ぜる

・中期（2018/3/20）
https://youtu.be/HcFVdipW2co
カリカリパンチェッタ
卵黄2～3、チーズ30をボールで混ぜる
パスタをフライパンに入れて和えて、ボールに移す

・コココロコラボ（2019/02/02）
https://youtu.be/JqCxM5nljZo
そこそこパンチェッタ
卵黄1、生クリーム45、牛乳45
生クリーム、牛乳、チーズを先にフライパンに入れる
パスタを入れ絡ませてから卵黄を入れる

・ローマの店の再現Ver（2020/02/29）
https://youtu.be/q7EYunLDxZk
かなりカリカリパンチェッタ
卵黄2、チーズ25
フライパンで混ぜる

**カルボナーラまとめ** · 2021/06/19(土) 09:02:54.23

●ロピア氏カルボナーラまとめ２
まかないVer
・四国から調理学校実習生（2019/03/16）
https://youtu.be/KaPr1y_kFJM
カリカリパンチェッタ
生クリーム、牛乳、チーズを先にフライパンに入れる
パスタと卵黄を入れて和える

・料理人4人一斉調理（2021/01/02）
https://youtu.be/I-j4O2veZZU
カリカリパンチェッタ
卵黄1、チーズ、ゆで汁をボールで混ぜて火を止めたフライパンに入れる
パスタを加え火にかけて和える

ざっと見直してみたらこんな感じだったよ
傾向として、作り慣れていない料理スキルが低めの人に対する動画では
生クリームを使って失敗しづらいレシピを選んでいる感じだね
パンチェッタの炒め方も動画では実際の火の入った状態より白っぽく見えるらしいので
（料理人4人一斉調理動画の発言https://youtu.be/I-j4O2veZZU?list=PLqCIPWX5mSrZ_T-pfCFu07nI2FnKJUjy3&;t=174）
コココロでは炒めすぎに注意するようにアドバイスしているように思えるね

難易度で並べると「ローマの店＝料理人４人＞中期＞極初期＞コココロコラボ＝調理学校実習生」あたりになるのかな
>>861が言うようにコココロコラボのレシピだとぼやけた味になりやすいのかも知れないけど
とにかく失敗のリスクを低減させて、生クリームを入れて作った後も火が入りづらい作り方を選んだんじゃないかな

**カルボナーラまとめ** · 2021/06/19(土) 09:03:59.52

●有名シェフカルボナーラまとめ

落合務　そこそこベーコン
https://youtu.be/Ls9VQxTsZV4

片岡護　そこそこベーコン
https://youtu.be/tHNuwhtE9is

日高良実　そこそこパンチェッタ
https://youtu.be/CQ-PnJ1H8UE

奥田政行　そこそこベーコン（パンチェッタも可）
https://youtu.be/JxblPX5PSCk

小林幸司　そこそこベーコン
https://youtu.be/pSWnlMbKSdo

城二郎　そこそこベーコン（焼き過ぎると美味しくないとコメント）
https://youtu.be/I_eQoZeKug8

ファビオ　カリカリパンチェッタ（イタリア人はカリカリにこだわる）
https://youtu.be/d1cEWbXAi5s

有名シェフの動画も色々見てみた
一般向けのレシピでは入手しやすいベーコンを使って
ガチ向けにはパンチェッタを使っている感じかな
個人的には奥田シェフの作り方が一番自分の好みに合いそうかな

俺はあまりカルボナーラを作らないから真面目に動画を見てこなかったけど
今回>>861のおかげで勉強になったよ。ありがとう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/19(土) 11:14:41.91

カルボナーラはチーズ何使うかとかパスタ何使うかも好みが分かれそうですね

自分は本場気取りでペコリーノとパルミジャーノにパスタはリガトーニが定番になってます
多少ボソッとしても気にならないので生クリームは入れず、たまに気分で白ワインを入れます
あとは日高シェフオマージュで玉ねぎ入れてみたり
白ワイン+玉ねぎは間違いなく美味いです

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/19(土) 11:15:46.17

落合務は昔かなりしっかり意図的に焦がしてたんだが最新の動画見ると焦がしてないな
今はこの作り方なのかその日の気分なのか分からんが

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/19(土) 12:17:48.61

正直、この辺って答えないよね
そら現地ですら作り方別れるわって感じるくらい幾らでもやりようがある
結局の所ベースレシピだしなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/19(土) 12:31:28.40

イタリアのシェフが延ばした生パスタにカルボナーラのソースを垂らして、ラビオリにしてる動画もあるしなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/19(土) 13:06:04.27

弓削さんの味噌入れるカルボ作ったけどあんまり評判よくなかった
腕が悪いだけかもだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/19(土) 20:02:21.73

鬼才はニンニク入れるしな
美味いけどどうしてもぬるいんだよなと思ってたけど動画見直したら
フライパンどかした後の熱い五徳の上に鉄のボウル置いてソースと麺合わせてた
このへんの意図をこの前の動画でつっこんで欲しかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/19(土) 20:26:08.98

>>882
ガチ勢すぎて気持ち悪いわ
ロピアのオンラインサロン入ってそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/19(土) 20:43:18.56

ファビオ君の先日発売されたペペロンチーノのパスタソース食べた人いないのかな？
当初は自分が作るときの塩分の参考に～と思って買いましたが、おいしすぎて一人でうはwwっと笑ってしまいました
値段が高いとおっしゃってた方もいますがソース1食で200gのパスタでもいいくらいでした
薄味が好きな人は300gまで増やしてもいいかもしれません

ブロンズの太めのパスタにしたのでソースがだいぶ絡んだ状態でしたが、それでも100gのパスタだとソースがお皿に余ってしまいました
もったいないのでフランスパンにつけて食べて、最後はほかほかご飯に混ぜて、卵かけペペロンチーノごはんにして食べました

自分はあまり胃が強い方ではなく、夜にニンニクを食べると翌朝は胃が持たれる感じるのですが、これは全然そんなこともありませんでした
あまり人生において冷凍食品で感動することってないと思いますが、今回はマジで感動しました

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/19(土) 20:49:18.96

>>891
ステマ乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/19(土) 21:51:14.05

ファビオがらみはいつも関係者みたいな奴のゴリ推しがあるよね
これがあるからファビオの評価は信用できない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/19(土) 22:27:46.43

>>892
>>893
この動画すごいから見てください！というのと何が違うのでしょうか
会ったことも食べたこともないのにそこまで毛嫌いする理由が私には分かりません
ファビオ君の人気が出たりパスタソースが売れたり美味しいとネットで評判になると都合が悪くなる人がいるのでしょうか
IDが変わる前に是非とも教えていただきたいですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/19(土) 22:30:43.80

>>891
関係者乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/19(土) 22:36:05.15

だいたいあんな既製品の冷凍食品がそんなバカみたいに旨いわけないだろw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/19(土) 23:00:05.26

冷凍食品パスタ（4食分）　6480円とかマジか？
店で食うならいざ知らず冷凍パスタにこの値段とかありえんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/19(土) 23:03:26.14

信じられないw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/19(土) 23:13:45.07

たっか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/19(土) 23:26:33.66

ropiaがいずれ出すだろう？
パスタソースよりは
ファビオの方が食べたいかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/20(日) 00:31:44.90

ガチで作ったペペロンチーノって、ベストな状態にある時間はごく短いだろ
エクストラヴァージンオリーブオイルに熱が入ってまずい油と化すまで、
デンプンによる不安定な乳化が解けるまで、
ニンニク成分が揮発するまで

どんだけ技術がある人が作っても、冷凍では素人の俺や君らが作った出来たてよりうまくなるとは思えんなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/20(日) 01:07:55.09

うまく感じる何かとか、劣化しにくい何かとか一杯入れてるんだろうなぁ
食べ手が相当バカにされてる商品だと思うよ
うまく感じられさえすればどうせ分かんねーだろwみたいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/20(日) 01:22:44.26

日高も
あと20年前にyoutubeがあったなら
よかったのにね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/20(日) 01:22:46.97

前から通販やってるアクアパッツァは頼んでないの？めっちゃうまいよ！
やっぱり業務用の特殊な冷凍技術は違うね
ちなみに添加物入ってないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/20(日) 01:39:02.34

>>904
添加物って言葉を雑に使うのは良くないよ。
味を良くするための塩も、長く保管するために漬ける酢も、色良くゆで上げるための重曹もみんな「添加物」なんだから。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/20(日) 01:57:38.75

城二郎さんの古い動画のテリーヌシリーズとテリーヌ前の奴って、レザンファンギャテのテリーヌ本のレシピが元ネタかな？
動画で分かりやすく解説してくれてるから個人的にはありがたいけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/20(日) 01:57:52.97

>>905
揚げ足取りあざーすw
原材料と添加物で別れてるの知らないおじw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/20(日) 02:03:56.00

ラグーとか翌日カレー効果がありそうなのならともかく、ペペロンチーノで冷凍食品はなかなか信仰心試されてるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/20(日) 02:32:36.69

冷凍食品にまずいイメージ持ってるのって
昭和時代生まれのお爺ちゃんお婆ちゃんだけかと思ってた
このスレの年齢層ってもしかして高い？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/20(日) 03:09:45.39

その擁護はさすがに無理がある

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/20(日) 07:43:00.46

マウントの取り合い気持ち悪いです

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/20(日) 08:43:36.27

関係者来てんね

Youtubeにある料理人の動画（本格料理） 紹介スレ 5

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