物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ42

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/21(水) 17:03:15.83

■はじめに
「ぐぐれ」「ばか」「あほ」「かす」など質問者を罵倒するぐらいならばスルーしましょう。
ここは優しくお母さんのように答えてあげるスレin料理板です。

※次スレは>>980が立てて下さい。
○踏み逃げ厳禁
○スレ立て不可の方は踏まないように気をつけて下さい
○ホスト規制等で立てられなかった場合は宣言して他の方に依頼して下さい
○980を超えても新スレが立っていない場合は書き込みを控えるようにして下さい

【前スレ】
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ41
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1612439219/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/28(月) 14:40:02.47

手に入るなら何でもいいのよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/28(月) 14:44:48.00

>>877
スーパーの野菜売り場に生も売ってるし、乾燥したものは瓶でスパイスコーナーに有るよ
スパイスは育てるのが簡単だから、育てておくと便利なのは確か
摘みたては香りも最高
ただ芋虫たちとの戦いは覚悟しましょう

雑草みたいなものなので、目が慣れると、ミントとか道端でけっこう見つけられる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/28(月) 14:47:51.14

>>879
>>878
暇なとき手始めにパセリ育てて他はスーパーで探してみます！ありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/28(月) 19:10:32.33

茴香の入っていないマヨネーズは無からんものか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/28(月) 19:59:10.06

マヨネーズを作ってみたいんですがレシピをググるとみんな卵黄1個に対して油100ccとかちょっと使い切る自信がない量なんですが
卵黄以外の量を減らして相対的に卵黄の割合が多くなっても平気ですか？
それともマヨネーズじゃない何かになっちゃいますか？(´・ω・｀)

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/28(月) 20:07:31.38

市販でよく販売されているマヨって400gあたりだけど、
あなたが作る量は100ccあたりの分量だから、グラムにしてだいたい100gあたりのできあがりの量になると思うんだけど
そうすると、市販のマヨの1/4ぐらいの量だから使い切れるんじゃないかしら？

いつも購入しているマヨは100g以下のかなり小さいのを購入しているの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/28(月) 20:13:50.90

>>882
卵黄1個分で多いなら、卵黄1/2個や1/4個で作ってみたらどうかしら？
余った卵黄と卵白は一種に溶いて焼いちゃえばいいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/28(月) 20:31:47.40

市販のマヨネーズは平気だけど、手作りのは悪くなるから

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/28(月) 21:48:13.37

うずらの玉子でやってみるのはどうでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 11:31:52.67

やってしまいました
昨日の夜(8時頃)買ったしゃぶしゃぶ用の豚肉を冷蔵庫に入れずに今朝までずっと放置していました
見た目はうっすら赤みが茶色っぽく見えなくもないくらいの状態です
焼けば食べられるでしょうか
しゃぶしゃぶの100℃程度だと危ないでしょうか
一人暮らしなので食中毒になっても被害者は私だけですが助けてくれる人もいません…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 11:37:20.17

すき焼きを食べる時に使う生玉子を、
ウズラの生玉子のみで、（きちんとしたたっぷり量で）
食べた事のあるお母さんはいますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 11:56:47.45

>>887
殺菌するなら温度だけじゃなく時間が大事
長時間グラグラ煮たてればたいていの菌は死ぬ
それでも肉自体がおいしくない状態に変質していたとしたらそれはリセットできないし
菌が死んでも残る有害な物質があることもある

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 12:39:54.61

最近減塩してカレー粉風味をつけて誤魔化してる
夏野菜のカレー粉炒め美味しいんだけど、ワンパターンかしてきた
肉(ささみが主)、玉ねぎ、ピーマン、オクラ、ナス
今度トマト入れてみようかと思うんだけど、合うかな？
教えてかあさん！
それに赤とか入ると彩りが鮮やかになる気がするんだ、かあさん！
他にどんな野菜が合うかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 12:49:50.48

カレーにトマトは普通よ
普通じゃなくてもカレー粉は何でもカレーにしてくれるから
手当たり次第でいいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 13:04:38.87

ありがと！かあさん
トマトはミニトマトの方がカリウム多いんだけど、ミニトマトでも良いよね？
あとキノコで食物繊維も摂りたいんだけど、キノコのカレー粉炒めって冷蔵庫に入れておけば次の日でも食べれるかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 13:22:01.70

お母さんほうれん草はシュウ酸をとるために水につけると思うけど他の栄養は出ていかないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 13:24:21.66

>>887
加熱は万能じゃないので、そこはお肉の値段と食中毒を天秤にかけるしか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 15:50:27.33

>>890
赤や黄色のパプリカなんかどうかしら
カボチャやズッキーニも美味しいと思うわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 16:46:26.22

>>887
捨てなさい

>>890
トマトも合うわよ
今の季節だと、じゃがいも、カラーピーマン（赤）、インゲン、空豆、枝豆、ズッキーニなんかが美味しいんじゃないかしら
もちろん、キャベツ、カボチャ、レタス、人参なんかも美味しいと思うわよ

味付けはカレー粉に塩胡椒もいいけど、ウスター少し隠し味でいれるといいわよ
あと、それにゆでうどんをソース多めでぶち込むと、ほんのりカレー味の焼きうどんになって美味しいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 19:45:04.85

お母さん>>893

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 19:58:12.10

お母さん、俺キノコ全般苦手なんだけど
エリンギ消費したい

あのモキュモキュした食感が苦手だから、
細かく刻んで炊き込みご飯にするとおいしく食べられるんだけど、炊き込みご飯以外で消費する方法あるだろうか
普段買わないし料理もできないから全然わからない…
わがまま言ってごめんなさい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 20:42:01.74

お母さん、鉢植えで初めてなすがなって明日あたり2個収穫できそうなの
ナス料理って焼きナスと天ぷらくらいしか食べてないけど、取り立てはこれがおすすめみたいなナスの食べ方ありますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 20:43:40.77

>>898
お母さんなら、エリンギを細めに割いてしっかり陰干ししてから
素揚げして美味しいお塩を振って食べるわ
旨みが凝縮して食感もサクサクになるの

揚げるのがハードル高かったら、
トースターに二つ折りのアルミホイルを入れて
油をまぶした干しエリンギをはさんで焼いたらなんとかならないかしら？
やったことないから結果は保証できないけど、
試す価値はあるかもしれないわね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 20:48:03.84

>>899
まあ、それは嬉しい初収穫ね
お母さんも前は長ナスをベランダで栽培してたのよ
収穫したてだったら塩もみがいいかもしれない

スライスして塩もみすると余分な水分と少しの灰汁がぬけるから、
しっかり水気を絞ってから白出汁と昆布茶で和えて、辛子を付けながら食べてみて
日本酒が好きだったら素晴らしいあてになるわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 21:55:26.52

>>898
縦になるべく細く切ってピーマンや茄子と中華の肉炒めにしたらどうかしら
細ければ食感無くなると思うの

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 22:20:56.85

>>898
肉。柔らくする物質として使う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 22:55:03.73

>>893
ほうれん草は柔らかくするために茹でて、エグみを取るために冷水に曝すんだと思う。
その過程で水溶性の栄養素例えばビタミンC（アスコルビン酸）などはシュウ酸と合わせて水に溶け出します。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 09:32:13.58

お母さん、結局にんにくってどうやって冷凍するのがいいの？
よくある「すりおろして平らにして折って使う」は冷凍庫の中がにんにく臭で充満しました
自分はひとかけずつ使うことが多いので（レンチンかガーリックプレスで潰す）バラバラにして冷凍しようかと思うのですが皮はむく？むかない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 10:16:20.91

冷凍しないでその都度買いなさい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 10:19:13.76

>>906
この時期親戚がたくさん送ってくれるんだよー
前は人にあげてたんだけどコロナであげられなくなった
お母さんお願い

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 11:22:18.80

ママン、キノコ類や野菜類は分かるんだけど、
魚とか肉とかの干物は干してる途中に腐らないのは何故なんだぜ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 11:40:26.72

お母さんさつまいもって戦時中もあったくらい作りやすいものなのに高いよね
美味しいのを作るのが難しいの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 11:58:15.35

>>908
塩水に漬けて干すからじゃないかしら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 12:12:24.23

>>905
冷蔵庫のチルド室にペーパータオルで覆ってジップロックに入れて空気ぬく。ペーパータオルは湿ってくるのでどきどき変える。出来るだけばらさず都度ばらす。1ヶ月以上は保存してるわよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 12:51:09.52

>>900 >>902
お母さんありがとう
縦に切ってなんとかやってみます！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 12:55:57.56

>>905
お母さんは皮を剥いてからガーリックプレスでつぶして
二重にしたラップの半分に点々と置いてから
残りの半分を空気を抜きながらかぶせてはじを3回ぐらい巻いて閉じ、
それからジップロックへ入れて冷凍しているわ
ラップを食パンの袋に入れてからジップロックに入れると
さらに匂いを閉じ込められると思うわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 13:22:10.34

>>909
美味しいさつまいもを作るための栽培コストだけじゃなく、販売店までの輸送コストも戦時中とは比較にならないほど高くなってるからですね。
戦時中の食べられれば味はどうでも良いってレベルのさつまいもを農家まで買いに行けばいまでも安く売ってるかも。
食べられれば良いレベルのさつまいもはもう日本では作ってないかもしれないので、海外まで買いに行く必要があるけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 13:47:19.61

>>908
ものが腐るのは水分によるところが大きいので水分を徹底的に抜いてやれば腐りにくくなるのよ

>>910 さんのいう塩水に漬けるのもそのためよ（塩でたんぱく質を凝固させて焼いたときに肉が弾力を持つという側面もある）
かつおぶしなんかはカビまで使って（もちろん良性のカビ）水分を抜いたりするわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 14:05:55.64

干したばかりのときに直射日光で干すと腐ることもあるわよ
だから風の通る場所で陰干しが必要な場合もあるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 14:15:36.80

通常価格が100gあたり80円以下に限定で
そこそこはおいしいウインナーをご存じでしたら
銘柄を教えて下さい

さすがに100gあたり50円台のウインナーは
かなりまずいので最近は嫌になりましたが
おいしそうなウインナーはひどく高いですよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 14:22:42.57

>>917
ひき肉買ってきてウインナー作っちゃうってのはナシかしら
皮なしウインナーは割と簡単に作れるわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 14:55:33.63

>>917
さすがにそのお値段だと難しいわね
香燻というウインナーの630ｇ入りが特売だと698円になることがあるから
それを分割して冷凍保存すればどうかしら？
かなり美味しいのが100ｇで111円弱（税抜）で買えるわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 17:59:42.51

お母さん、いつもありがとう
普段なかなか言えないから、言っておくね
仕送り増やして！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 18:54:05.42

蜂の子とか蝗の佃煮でいいかしら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 19:24:34.55

>>920
じゃあ布巾をいつもの倍入れておくわね
（私のリアル母は仕送りのたびに何故か大量の布巾を送ってきた）

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 19:56:20.81

>>914
そか食べられれば良いレベルのさつまいもも焼き芋にすれば美味しそうな気がする小学校とかで作ってたらもらおうかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 20:15:11.54

>>923
おじいちゃん(80代)が食糧難の時代に食べてたのは護国って品種だったんだけど
甘さはなくモソモソで、食べた後は胸焼けするという代物だったそうよ
今は飼料用みたいだから、豚の餌を扱ってる所に聞けば手に入るかもしれないわね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 21:42:06.94

最近、ニンニクスライスを油で炒めて香りだしするようになったんだけど、
大分産ニンニク高いよ！
1玉400円もする！
中国産なら15個入り98円なんだけど、なんでこんなに値段違うの？
てか、ニンニクチューブじゃ代用できないの？
手抜きで

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 22:03:56.76

>>73
定期的に自宅に来られるお客さんにいつも手料理を振る舞っています。
次は鰻のひつまぶしにしようかと思うのですが、中国産を使うのは失礼ですか？
産地なんて聞かれないかと思いますが、もし聞かれたら正直に言うつもりでいます。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 22:07:57.61

最大限におもてなしをしたいと思っているのなら、
自分で失礼かもしれないと思う材料を使う理由はまったくないんじゃないかしら？

失礼にあたるような材料を出したくなくて、
そして使いたい材料が失礼かもしれないと思っているのなら、使う理由はまったくないと思うわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 22:17:19.65

>>927
普段の我が家では鰻に限っては中国産を美味しく調理して食べているんです。
一般的に中国産食材は嫌われていますよね、
それをお客さんに出すのは失礼なのかどうなのか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 22:18:13.21

不安に思うのなら止めなさい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 22:26:29.69

結局その相手に対してあなたがどう思ってるのかって話になるし
ここで質問しても仕方ないことじゃないかしら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 22:33:51.06

そうよね
結局、うなぎでお持てなしをしたいけど、高い国産は無理だから中国産でなんとかしたいけど、
中国産だされてどう思いますか？ってことでしょう？

中国産で喜ぶかどうかは相手次第だし、満足するかどうかは相手に聞いてみなければわからないでしょう？
そして、本当におもてなしをしたいというのであれば、なんで国産のものを出さないのかしら？
相手をもてなすということより、自分の懐事情のほうが大事ということ？

相手が失礼かもしれないと感じた時点で、それを避けるのが普通じゃないのかしら？
中国産のを出して相手が怒ったら、一般的には中国産でも満足しているのに、何であなたは怒るの？
みたいなエクスキューズ的な意見が欲しいだけなのかしらね

つまり、自分が失礼かもしれないと思うのなら、それは止めておきなさい
なんでその判断を他人に求めるのか理解に苦しむわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 22:41:19.30

>>931
勘違いしないで下さい。
値段の問題ではないです。
値段が逆転してもうちでは中国産の鰻を買います。
他で例えるとビールと発泡酒みたいなもんですかね。
私は発泡酒の方が好みなのでビールより高くても発泡酒です。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 23:26:44.89

>>917
良い物を買って良い味を覚えれば安物何か無くても良いとなる
肉汁多目だからパキッと食べた瞬間に肉汁がブシッと飛んで目に入る
ので保護ゴーグルお勧め

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 23:41:23.01

中国産でも国産でも養殖の鰻は食べたくないです。他にもおいしい食べ物は沢山あるので紛い物でツクッタひつまぶしよりも、他の料理が良いです。
あくまで個人の感想です。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 23:46:45.31

>>932
貴方は中華人民共和国に対して失礼よ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 00:22:07.65

>>932
私はこと鰻が大好きで、国産と中国産の違い、
地焼き調理と蒸し焼き調理の違いぐらいは、見て食べればすぐわかります。

好んで食べるのは外食でも自宅でも、国産かごくたまに天然の蒸し調理の蒲焼きと白焼きです。、
地焼きとひつまぶしと特に中国産は、好きではありません。

もしも来訪先で好まないそれらを出されたのなら、仕方がないので内心を押し隠して、
鰻に関してはズブの素人のフリをして、一通りの感謝はする事でしょうね。
ただ２度と出されないようにと、大喜びまではしないように用心します。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 01:42:32.11

>>928
中国産の鰻は国産や台湾産に比べて、味わいも焼きもタレ味もひどいものだけど、
それ以上に育て方や餌の点で、安全性や清潔性に重大な問題があると聞いていますよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 02:10:19.96

>>937
統計で見ると日本人が敬遠する物ばかりを食べている中国人の方が健康で長生きというデータになる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 07:53:15.03

そもそもどこ産だろうとウナギを食うやつは生物の絶滅が好きなおばかさんなのよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 09:46:00.27

>>934
養殖の豚とか牛とか鶏を食べているのに？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 14:51:05.43

料理の場なのでここでこの質問失礼します
自分は匂いが出そうなときは換気扇を回して排気しますが
親は無到着で匂いを残してしまいます
さきほども酢の匂いがしばらく漂っていて・・・
そこですぐに匂いを消すための消臭剤として
台所で使える安全なものってありますか？
消臭というより芳香剤のほうが即効性があるのでそれでいいです
換気扇でも時間は掛かるので
部屋やトイレのものはさすがに使えないです

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 15:57:42.67

>>941
「キッチン芳香剤　-無香」で検索したら出てきたわよ
貴方の気に入るのがあればいいんだけれど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 15:58:24.98

土鍋でなければご飯が許さんとか何度も言う人が居るんですけど
何て反論すれば良いですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 16:05:15.33

反論なんてしないで｢そうなんですかー｣って流しておけばいいのよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 16:35:16.95

>>941
絞ったクロスをぶん回すのよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 21:12:17.49

おかあさん、かつをぶしって外国では認知されてますかね？
東京オリンピックで外人がおおぜい押し寄せてくるから
かつをぶしを見せて「これ何だかわかる？」って驚かせてやりたいんだけど
削り節じゃなくて原型のかつをぶしだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 22:59:59.89

>>946
日本の出汁文化だからきっとわからないで驚くんじゃないかしら
でもね五輪に外国人観光客が来るとはお母さん知らなかったわ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/02(金) 03:51:54.91

Twitterで罪悪感の無いおつまみっての見つけたんだけど
他になんかありますかね？

ビーフジャーキー
豆腐
枝豆
スクランブルエッグ
アボガドの刺身
鯖缶やシーチキン

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/02(金) 05:14:51.72

>>948
するめとかどうかしらね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/02(金) 08:25:48.81

>>948
蒸豆（大豆など）、軽く塩だけでもうまい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/02(金) 08:45:20.07

それなら炒り豆でいんじゃないの
味付け不要だし固くて噛まないといけない分満足感とかありそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/02(金) 08:46:56.11

>>948
ちくわきゅうりとかどうかしら
鳥取県のとうふちくわなんかも低カロリー高蛋白で美味しいけど地域限定ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/02(金) 10:20:33.25

8時半位から朝ご飯開始いま終了
作っちゃ食べしてると量が掴めん
まんぷく

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/02(金) 10:22:16.53

どうやらスレ間違えた

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/02(金) 11:38:46.06

>>948
その内では、ビーフジャーキーとスクランブルエッグは、はずれっぽいわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/02(金) 14:27:04.58

>>948
どちらかというとカロリー重視で塩分は気にしすぎない感じかな？

自分はささみに塩少々とコショウ山ほど振ってテフロンフライパンで油ひかずに焼くのが好き
ささみをエビやイカに変えてもいいし、コショウを七味に変えてもいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/02(金) 15:58:12.19

>>948
お漬物、野菜、魚やお刺身とかじゃないかしら

漬物はキムチ、浅漬け、ぬか漬け、たくあんなど。
いまならキュウリ、なすが安いから、浅漬けの素、大葉、みょうが、しょうがと漬けると最高よ
ちょっとちぎった梅干しを入れて、梅味にしても美味しいわ

お刺身は、青魚（カツオでも）を叩いて、ニンニク、ネギ、生姜、味噌でなめろう
卵黄、醤油、みりん少々、ごまで醤油の漬けや、醤油、みりん、ごま、ごま油、ニンニク、海苔でエスニック風
マグロにすりおろした山芋と刻み海苔でやまかけ、イカのお刺身と納豆、
あら日本酒を切らしていたから買ってくるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/02(金) 17:32:27.15

お母さん、かきたま汁みたいなふんわり細い卵の味噌汁ってどうやって作るん？
どうやっても固まりになっちゃう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/02(金) 18:02:34.06

>>958
鍋を箸でかき混ぜて渦の水流を作り、そこに細い流れで少しずつ溶き卵をおとしていくのよ。箸でスープをかき混ぜなからね。
そんなに難しくないから一度やってごらんなさい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/02(金) 18:45:49.70

>>958
溶き卵にほんの少しの水とだし汁を加えておくとやりやすいのよ
あとは>>959さんの通り

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/02(金) 19:43:36.63

>>959
卵を箸に添わす

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/02(金) 19:59:06.07

溶きが足らないと白身の部分がドバッと入っちゃうわね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/02(金) 23:48:28.79

ウイスキーが余ってるのだけど、日本酒のように料理に使ってしまって平気？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/03(土) 00:12:06.21

>>963
臭いわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/03(土) 01:07:56.07

>>963
肉を焼く時にかけるのはアリよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/03(土) 01:22:52.67

西洋ではフラムペッテとかいうわね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/03(土) 13:01:01.88

お母さん、国産若鶏むね肉の大容量パックが安いんだけど、こんなに食べられないよー
取り敢えず冷凍してみてるけど、生の状態から料理したのと一度冷凍した後に料理したものだと全然違う
冷凍するとパサパサな感じがする
冷凍しても美味しく作る方法教えて！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/03(土) 13:15:33.15

>>967
ブライン液
で検索してみたらどうかしら？
お母さんはもっぱら茹でてるけど焼いてもしっとりおいしいらしいわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/03(土) 19:50:06.47

>>967
一枚ずつきっちりラップすれば、まったくパサパサにならないわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 00:16:45.07

オリーブオイルと一緒にジップロックに入れて茹でなさい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 00:54:46.69

スーパーで「これ美味しそう！あれ作りたい！」と
色々衝動買いしといて家に帰ってから面倒になって
冷蔵庫に放置→腐らせる
っていうのが何度やっても直りません
どうしたらいいですか…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 01:31:42.84

食べ物を見るのが嫌になるくらいお腹いっぱいに食べてから
スーパーへ行きなさい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 01:38:51.97

お母さんは、メキシコ産の豚肉は買う？
安全面から抵抗ない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 03:58:02.65

>>971
買い物かごをカートに載せずに手で持って買いなさい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 04:30:46.12

>>972
これマジで有効
賢者モードメソッド

>>974
これも有効
ちょっとの買い足しで済ませたいのにカゴが埋まる人にオススメよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 04:31:14.23

>>971
まずは睡眠をしっかりとるところからじゃないかしら
疲れてるのだと思うわ
後は料理のスキルを底上げしつつ
簡単なレシピも研究して
自炊が面倒じゃないようになっていくしかないわね
実は私もあなたと同じ状況なの
だからこれは自分に言い聞かせてるんだけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 07:09:09.27

>>973
ないわね