とろみつけが下手ッピでイヤになります
液状の物をあんかけにするとろみつけはそこそこ上手くいきますが、
炒め物（八宝菜やエビチリ）なんかは失敗ばかりです
全然とろみがつかず、変な固まりになってしまいます
分量は合ってると思うんだけど何がいけいないんでしょうか火は止めてから入れてます