一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 191日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/19(金) 01:58:44.53

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 190日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1612342273/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 189日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1610811534/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/25(木) 23:27:13.30

いま、うちにあるのは10年以上前に中古で買った5合炊きだけど
普通に美味しいよ
そもそも3合炊きや1合炊きのは食べたこと無いけどｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/25(木) 23:43:33.32

>>270
よかよかよかばい
いつもスーパーの棚に並んでいる中から一番大きいのを選んで買ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 00:17:35.98

結局美味いの不味いのって価格に出てる　どんな工夫しようが大した違いは無い

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 01:15:11.80

>>224
30年前だと自分じゃなくて親が米買ってたんじゃないかな？
親世代は米にこだわる人多いから、いいコメ買ってたんじゃないか？
ウチの親は秋田こまち派だったわ、コシヒカリ買ってくるの見たことない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 05:33:31.27

３合炊きばっかり買ってるけどな
今使ってるパナソニックは不満あるけど
そのまえのタイガーと象印はまあまあ満足な性能だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 06:20:44.79

コシヒカリは粘りがあっていいんだけど炒飯にするとネチャネチャになる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 07:16:17.40

炊飯器はTIGERか象印だなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 08:06:56.50

俺は単身赴任なので３合炊き、それも13年前に死んだ親父が使ってたやつ。

勿論米も炊くけど、保温機能を利用して料理にも使ってる。
豚の角煮や、鳥胸肉のサラダチキンやら、牛筋煮込みなんかも、前日の夜に仕込んで保温にして、
次の日の夜に食べる。

牛すじなんかは２４～３６時間で柔らかくなるよ。
火の面倒見なくて良いし、電気圧力鍋より気を使わずに使える。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 09:11:19.01

飯くさそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 09:14:09.60

>>237
洗い米って言うんだな
そのやり方で炊いたらいつもより美味しかった
ありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 09:49:40.77

炊飯器調理でも米に臭いはつかない（パエリアでもちゃんと洗えばOk、保温で保存してたらしらん）
でも牛筋はあく抜きや脂とったりしたいから炊飯器調理は考えたことないなあ
自家製サラダチキンやローストビーフやポークの火入れもビニール袋に入れてやっちゃうけど

>>268
中華とかラーメン屋のパサパサ米は激安米だとあんな感じ
一人暮らしなら米いるだろって持ち込まれて悲惨だった
古古米とかブレンド米だったのかな？ドンキで売ってたらしいけど
粒も砕けてたりして見た目からして見えてる地雷…保温とか関係ないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 10:05:49.65

>>281
すごいなぁ、使いこなすだけのテクニックも知ってそうだしプロ主婦みたいｗ

激安米は1、2度買ったことがあるけれど人間の食べ物じゃない、飼料米にも劣りそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 10:44:47.44

保温のし過ぎは変色して臭くなるんだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 10:50:52.61

飯はその都度炊くなあ
どうせ炊飯器にお任せだからほったらかしだし

翌日の弁当にすることはあるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 10:59:37.72

おいらも一人暮らしをするようになってからは米はその都度炊きたてのを食べている。保温して数時間後に食べることはしなくなったなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 11:17:40.84

炊飯器10年以上使ってる
保温すると黄色くなって不味い
今の最新の炊飯器は保温機能の性能良くなってる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 11:28:02.03

>>286
ＩＨか？
どうせ内蓋とか交換してないだろ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 11:33:39.02

炊きたてじゃ無い方が美味い場合もある　でたらめばっかだなこのスレ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 11:40:31.14

炊飯器の内釜がIHに対応してないか試してみたけどダメだった…
もう捨てよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 12:13:59.29

牛すじなんかはスロークッカーがいい
放ったらかしで調理できる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 12:33:46.54

>>290
炊飯器の保温で出来るよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 12:47:25.31

>>291
炊飯器が使えなくなるのと、匂い移りが嫌なので

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 13:15:12.48

IHではないんだが普通の水量で普通に炊くより少し少ない水で柔らかめ設定で炊くか少し多い水で硬めに炊いたほうが美味しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 14:19:58.02

鍋の残りで朝は雑炊、昼はルー入れてカレーライス
今夜シチューの予定だったけれどカレーと微妙にダブるから変えますわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 15:19:06.29

電気圧力鍋めちゃ便利だな
焼き物は無理だけどそれ以外全部これでいいやん

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 15:22:24.19

単身赴任なので、毎週末は5～6品の作り置きを作成。
朝：ご飯と納豆
昼：作り置きから3～4品チョイス+玉子焼きor肉or魚を1品で弁当作成（ご飯無し）
夜：作り置きから2～3品チョイスと1品メインを作成+種類（やはりご飯無し）
自炊しだすとコンビニ弁当とかスーパーの総菜は高くて買う気しないな。

基本炭水化物は朝だけにしてる。
今週末は釣りがてら別荘に薪ストーブの薪割しに行く予定だから
作り置き作成のタイムスケジュールが厳しいな・・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 15:56:45.33

作り置き5～6品ってけっこう時間かかるんじゃないの

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 16:07:13.66

>>286
たった１０年でそれはおかしい
型番書いて

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 16:10:04.28

>>297
だいたい2時間
調子乗ってくると3時間

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 16:14:03.58

大根と人参の煮物をだしがわりにうどんにぶっかけたけど
ちょっと食べ合わせが悪いな・・・
麺食ってる時に分厚いものは顎ざわりが悪い

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 16:19:33.53

>>295
圧力鍋で肉を炊くとコンビーフとかみたいな繊維感のある煮え方になるから
結局、インド料理のトゥールダルの下茹で専用になってるわ
野菜も肉も厚手の鍋か炊飯器のが美味しい
そこまであせるぐらいなら時間のかかる煮物じゃなくていいやってなるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 16:23:48.83

>>301
ハリーム作ろうず

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 16:37:41.99

>>298
NP-HG18型とある
蒸気漏れとかも無いし炊きたてはそれなりに旨い

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 16:39:04.12

間違えた
NP-NB18型だ
そっちは検索したやつだゴメン

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 17:19:40.60

>>296
あんた別荘持っているのかw(゜o゜)w

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 17:28:01.73

>>305
別荘っても見る人によっては汚い掘っ立て小屋だよｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 17:53:17.93

最近、自炊が疲れてきて
おとつい、水で煮るだけ
今日、オーブンで焼くだけ
下味もなし

こんなんでも、吟味したうま味たっぷり食材と、おいしいソースだと
十分おいしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 17:58:31.59

とりあえずプチっと鍋さえ揃えておけば違う味で毎日食べられる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 19:22:59.41

>>296
そういうサイクルが理想
作り置きの種類とレシピのネタ元教えてください

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 20:13:44.20

今日はスーパーに行ったらつい買いこんでしまった
イワシとハマチの刺身、タラの芽の天ぷら、料理サボります

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 20:22:25.76

>>310
自炊スレなんだから自炊しないとスレチ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 20:44:39.98

>>310
たまにはサボりたくなるよね
いいんじゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 20:45:51.26

>>306
ミニマリストYouTuberでそういう人いるね
掘っ建て小屋でのシンプル生活を投稿してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 20:48:43.32

仮設住宅でいいから100万円で家建てられるかな？
ド田舎で細々暮らしたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 21:16:38.99

>>314
ムービングハウスは750万円～

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 21:18:52.90

>>314
どんなレベルの家を求めるかでいくらでも建てられる
ホムセンの材料だけで建てて暮らしている人いるから調べてみ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 21:33:52.46

一人暮らし始めて悩むのはスイーツ、お菓子アイスとかかな
実家に居る時は家にある物をパクパク食ってたが
一人暮らしだと自分で買うことになるから
こんなに悩ませる存在とは思わなかった
その辺みなさんはどう乗り切ってやりくりしてますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 21:37:28.25

>>317
逆逆ｗ
一人暮らしのお菓子は∞大

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 21:39:02.52

>>318
好きな物どんどん買ってるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 21:40:13.90

作る
干し芋とか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 21:44:28.86

アイスは5本入ってるもの、
お菓子は、コンビニのチョコ菓子の詰め合わせ　を常備
あと、ﾌﾙｰﾂも常に何か1種類は冷蔵庫にあるようにして、ﾌﾙｰﾂは2日か4日で食べきる
これだけあれば、スイーツはほぼこれでいけるけど
たまに食べたくなったら、プリンとかケーキ系をスーパー、コンビニで買うくらい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 21:44:57.75

>>305
最近はメチャメチャ安いから伊豆の温泉付きの別荘が中古車程度の値段で買えるぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 21:46:21.36

>>314
ド田舎ならただでくれる自治体もあるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 21:49:01.24

>>323
北海道の原野とかどうだろ？
浜頓別とかに住んでる人も普通にいるのが不思議

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 21:54:56.61

あと、ﾁｭｰﾌﾞﾀｲﾌﾟのあんこ、ﾊﾞﾀｰ、ホイップクリームも冷蔵庫に常備してるから
ロールパンにつければ、即席お菓子
冷凍庫に今川焼きのあんこ、ｶｽﾀｰﾄﾞ、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞのうちのどれかも入れてる
まったく困らない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 21:55:20.42

お菓子、アイスはたまにスーパーで安いのを買う
ただ、お菓子は会社で配るように買うときがほとんど
フルーツは実家時代から毎日食べていたので、無くては困るから毎日朝晩食べる
（朝バナナ、夜みかんなど常に買い置き）

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 21:56:45.63

>>324
そう北海道ツーリング行った時に朱鞠内湖近くで、家あげます！って看板が立ってた
数字は覚えてないけど敷地もかなり広かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 21:58:47.63

とりあえずプリンでも作ってみようかな
自作プリンにホイップ乗っけて食うのが無難な気がする
フルーツは高いからなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 22:01:41.44

音威子府とか誰がどういう理由で住んでるのか気になる
コンビニとかあるのだろうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 22:03:37.75

クッキーとかトースターでも出来るからたまに焼く時もある
バターの使用量にビビるけど、手作りだとそんなバンバン食わなくても満足できるのでトントンか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 22:14:03.67

フルーツっていっても
キウイ、オレンジ、りんご　あたりは　トマトと値段いっしょ
いちご、ぶどう　はちょっと値段いくけど、その分、量も多いから
1日あたりの量を減らせば、1日あたりのコストは野菜とそんなに変わらない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 22:15:45.13

>>328
プリンは意外と難易度が高い
作ったこと無いなら、まずは寒天で作れるデザートにしてみ？
結構、色々作れるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 22:26:31.09

>>329
大きなお世話だろww

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 22:30:02.39

酒飲みだからお菓子は一切食わないわ
このスレは意外と女が多いのかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 22:32:33.16

大学芋はお菓子代わりになりそうな気がしてるが
時短で作るなら電子レンジが必要なんだよな
一人暮らし用の電子レンジろくなのないから買いたくないんだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 22:36:42.86

野菜の下ゆでから
冷凍食品の解凍まで
電子レンジなかったら困る
一人用の電子レンジの何が不満なの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 22:41:26.50

レンジが無いのにプリンを作ろうとしてた？
今時、蒸し器でも使う気だったんかい？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 22:41:30.44

>>336
強いて言うならフラット式で良いのがない
ターンテーブルのならどっこいどっこいだと思うけど
個人的にフラット式が好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 22:42:48.06

一人暮らし用の電子レンジってよくわからんなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 22:43:51.91

>>339
単純に大きさ
冷蔵庫の上に乗っかるのが一人暮らし用でしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 22:47:16.99

>>337
時短に拘らなければレンジなしでもプリン作れるよね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 22:55:10.44

冷蔵庫とか電子レンジとか小さいと使いにくいから4人家族で使うようなでかいの使ってるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 22:56:54.93

自分が、ターンテーブルしか知らないから
そこはよくわからないな
ただ、自分が思うのは、でかい多機能オーブンレンジひとつよりも
安い電子レンジと温度調整機能のあるオーブントースター、このふたつを
もってるほうが、調理の時短には有効

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 22:58:04.23

カスタードプリンは蒸す
簡単、安い

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 23:02:11.31

レシピみたら
フライパンに水ひいた中に
卵、ﾐﾙｸ、砂糖混ぜたものを容器に入れて
蓋して蒸せばいいだけ
簡単だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 23:08:35.69

うちはトースターと電子レンジは同時に使えないや

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 23:28:18.85

安いフラット式は温めムラが酷いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 23:34:44.34

クッキー、タルト、パウンドケーキ、プリンあたりは自作してもそんな難しくないが、
やっぱり買う方が楽は楽w
まあ趣味として作ることもあるが

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 23:35:44.20

炊飯器で作るシフォンケーキは一時期ハマった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 23:47:32.77

レシピも見ずレンジプリンを作るとこうなる
https://i.imgur.com/SD8MjzD.png

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 23:47:45.80

自己レス
>>344
カラメル作りにコツがいるのと、蒸す火加減が難しいかも
蓋をずらして蒸すんだけど、火が強すぎるとスが入るし、弱すぎると生っぽい
慣れるけどね
とにかく本物のプリンだから美味い、安い、簡単

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 23:52:52.32

うまいと評判の刺身醤油買いたいが1リットルでしか売ってない
一人暮らしで1リットルの甘口醤油ぜったい使いきれない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/26(金) 23:59:52.04

>>352
煮物とかニンニクの醤油漬けとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 01:07:58.75

ニンニク醤油にすれば半年持つとかどっかで見たけど古い知識何だろうか
密閉でも何でも無い瓶で

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 01:10:48.65

ニンニク醤油って何に使うの

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 01:24:21.19

うっすら香りが付いて旨いとか言ってた

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 02:05:48.85

>>355
チャーハン作るときとかインスタントの豚骨ラーメンの時とかカツオの叩き食うときとか鶏唐揚げの下味とか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 02:15:50.30

>>345
まさに私はこれで作ってる！
簡単だし優しい素朴な味がして美味しい
手作りは砂糖の量を調整できるのがメリット
手作りしてみて思うけど市販のはどんだけ砂糖入ってるんだろう…怖いわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 02:59:33.29

製菓板でやれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 03:25:27.53

酒精強化ワインって結構ベタだけど、やっぱすごい使い勝手いいな
これにフォンドボー加えれば、もうなんか料理の大半が終わったような気分になる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 03:55:43.30

1ldkの平家で田舎なら1000万以内に建てられるぞ
結婚を諦めた奴は買った方がお得だぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 04:28:58.13

1LDKじゃ分からん
坪数で言わないと

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 06:46:36.63

今日もメシが食える、好きなもん作って食っていい自由に昇天しそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 07:37:39.83

ムショ帰りか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 07:44:22.93

寒さがちょっとぶり返し。今週は粕汁を鍋いっぱい作ろう
鮭アラ入れてもいいけど本だしと豚バラのほうが
好みなんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 07:49:56.15

本日は回鍋肉、豚シャブ、明日は親子丼

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 08:10:05.28

>>314
海上コンテナの20フィートなら、探せば20～30マンでそこそこのが有る。
後は内装をどれだけこだわるかと、給排水の処理で最終金額は大きく変わるな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 08:11:06.34

今日は初めて餃子にチャレンジする
具をぎっしり詰める

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 08:26:36.53

今日から5月までこなす数は20ゲーム以上、短期凝縮決戦の前半戦

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 08:27:19.98

おっとこれはゴバッキー