一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 191日目
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0001ぱくぱく名無しさん
2021/02/19(金) 01:58:44.53ID:Ia9BOlIF困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもOKです(写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい)
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
(そういう時は華麗にスルーで)
前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 190日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1612342273/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 189日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1610811534/
0170ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 03:10:59.93ID:uXaPRPsv別に味が苦手そうなら無理して食わんでも他で栄養をとればいい
個人的には発芽玄米を浸水時間長くとってたっぷりの水分と食べても常食すると便秘やばいから
苦手な人がうらやましいくらいだがな
0171ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 03:14:07.28ID:DCgi0ip+製菓店にある大量のバターは基本冷凍保存
あれ冷蔵庫で保管する意味ほとんどないと思う
0172ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 03:26:00.81ID:uXaPRPsv業務用みたいに大量に買うわけでもないし
0173ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 05:02:28.54ID:9oGpKhI00174ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 05:41:15.43ID:Ugtb1sne一人暮らしの自炊だとそこら辺の見極めもいるよね 別に長期保存しなくてもいいのをわざわざ長期保存する手間ってある
0175ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 07:32:08.94ID:X2lQCDlD今も豚ロースが冷凍庫で眠ってるけど出番が来るのか不安
0176ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 07:39:47.03ID:6QjO72qF0177ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 08:28:31.48ID:VB7ekRHD0178ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 09:20:13.07ID:Duzj/9Z7もっと前からやればよかった
0179ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 09:37:43.78ID:NndWBU8Y0180ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 09:40:20.93ID:NndWBU8Ydaigoは037を勧めている
0181ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 09:50:27.14ID:Xy480Na3どうしようもないぐらいにしっけても何とかなるし、なかなか減らない醤油とかの調味料も多めに使えてちょうどいいw
ここ2年ほど釘煮をたけてないから、他の佃煮でもたかないと本当に減らない
味噌とかも一人暮らしだと少し良いものを少量パックで食べきる方がいいね
0182ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 15:21:41.82ID:OO2JbW/Z0183ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 16:03:30.10ID:4ck3rgut0185ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 17:45:09.30ID:MDZ8TncP全てラップに包んでますが、
ちなみに主に使う野菜は、キャベツ、なす、ピーマン、パプリカ、玉ねぎです
0186ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 17:55:37.23ID:SaojdssP0187ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 17:58:09.64ID:0Cp+Bo+6ピーマン1週間ほど放置してしまったが、ちゃんと食べられたw
キャベツも1週間もつよ
0188ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 18:10:57.36ID:JbhwPrOh玉ねぎは冷蔵庫に入れるのは半分に切った奴とかだね。
丸のままだと日陰の風通しのいいとこに吊っとけば大丈夫。
キャベツは芯をくり抜いて、凹んだとこに湿らせたキッチンペーパー入れて新聞で包んで冷蔵庫に保存。
使うときは一枚づつめくって使うと良いよ。
茄子も冷蔵庫保存なら新聞紙に包んだ方が長持ちする。
ピーマンとパプリカは早く使うか、刻んで冷凍保存がおぬぬめ。
出てないけど、蓮根・タケノコ・生姜はジプロックに水入れて冷蔵すれば長持ちする。
トマトは洗ってヘタを外してから冷蔵保存。
キノコは使う大きさに刻んでジプロック入れて冷凍
モヤシは買ってきて直ぐに袋のまま10〜20秒レンチンしてから冷蔵
他にある?
つかググれば出てくるよ。
0189ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 18:18:49.88ID:z4f8MiFj冷蔵庫に入れないと芽がのびるよ
0190ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 18:36:05.06ID:ntnEVG1Q0191ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 19:25:36.93ID:MDZ8TncPサンクス。参考にします
0192ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 19:40:50.19ID:o7EMwr5c家の近所のスーパーよりも、職場の近くのスーパーにまず寄って良いネタ確保してからゆっくり他の買い物するぐらいの気合がいる
0193ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 19:42:11.57ID:NI1Ca7Jy0195ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 20:48:42.69ID:ejovJN8Fチリペッパーは全体の50分の1位の量でも結構辛いぞ
あれレシピ見たら全体の数分の1がチリペッパーの奴がある
何考えてんだ?と思った
最初クミンの半量くらいをいれたらかなりの辛さだった
0196ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 20:51:50.12ID:7ozCl8wh使う唐辛子決めてこのくらいの量ってのを憶えてたらいい
0197ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 21:25:05.05ID:nNwpVqQX辛いのが苦手なら少なめとか、チリがほとんどはいらないタイプのシンプルなダルとかからはじめていけば
チリ及びその他のスパイスへの耐性もわかるんじゃね?
0198ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 21:30:22.25ID:nNwpVqQXどんどん赤くなるけど、数日家をあけても滅多に腐らない。買った時点で鮮度がよければw
なすは足が早いから常備はしてないし、必ず冷蔵、葉物野菜も冷蔵
キャベツの芯を抜く抜かないやらは、このスレか前スレで話題になってたから検索してみたらいいかも
抜かないけどもつよ
芯を抜くと腐りやすくて、抜かないと腐らずしなびる感じw
0199ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 21:58:03.96ID:uii3VdoRピーマンとトウガラシの間に無数の中間物があって
しかもピーマンやトウガラシも無数に種類があって
0201ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 22:28:04.94ID:fg4zxr5k0202ぱくぱく名無しさん
2021/02/24(水) 22:31:35.67ID:nNwpVqQX消費期限は足がはやいものについてて、期日までに食べ切らなきゃ傷む
賞味期限は、比較的日持ちがするものについていて「未開封」かつ「指定通りの保管なら」
味が落ちない保証のある期間。だから自分次第
0204ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 09:27:07.90ID:COlFHjv5100ローとかで買ってきた安いやつは芽が出るのが早い気がする
0206ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 10:43:21.24ID:F80HVLJ3目分量で入れて最後に調整するようにしてる・・・と言いつつ最初に入れすぎて「辛いな」と思いながら食うこともよくある
0208ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 10:46:59.28ID:vIO0F7aS今まで損してたけどガンガンやっていくぞ
0209ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 11:01:15.79ID:Qzyjh/8w0210ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 11:53:09.27ID:VBttLBPI冷凍から温めて食べてもかなりうまい
0211ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 13:38:43.98ID:XkOQHaLe時間が経ってから冷凍したら不味い
0212ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 16:34:34.17ID:Sit3Qk5Z冷凍庫に余裕がなくて他の食材が溶けそうなときはあきらめるけど
0213ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 16:51:29.09ID:7pVJu/eZ0214ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 16:54:20.85ID:vIO0F7aS0215ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 17:07:32.33ID:fizROO52俺は小食なのでキッチンスケールで量って150gにしてラップに包んでジプロックに入れてる。
量る時はサトウのご飯の容器にラップ敷いて、ご飯入れて量ると、その後に包みやすい。
0216ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 17:50:01.66ID:MkXG6bclペンネをレンチンパスタ容器で茹でてみたけど良い感じのモチモチになった
0217ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 18:02:37.91ID:QrwLww5dさらにアルミホイルで包んで粗熱が取れてから冷凍保存すると良いってやってたなぁ
0218ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 18:03:11.62ID:89Achwc1基本料金と従量料金の関係性が分からないんだけど
引っ越してきて毎日少し調理してるけど
使用量が0.2mで115円だったんだけど、これって115円分しかガス使ってないってこと?
それとも基本料金の中にある程度含まれてるのかな?
0219ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 18:12:13.83ID:dujj91mXプロパンの場合、料金は会社によって違うからここで聞く意味が無い
問い合わせるなら、その会社に直接問い合わせるべき
0220ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 18:30:33.48ID:yAC5+Mwlなんかすごく久しぶりに帰省した気分
おかずが正月料理だったからかな
でも、落ち着くんだけど、刺激がない
0221ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 18:39:53.97ID:cwnzeyBt0222ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 18:46:24.43ID:lY8xLdoW鍋で炊いてたけど炊飯器に戻したら楽チンだわ美味しいわで完全に炊飯器頼りに戻ってる
0223ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 18:49:16.44ID:cwnzeyBt0224ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 18:50:36.44ID:SLEnK7Gd30年前のシンプルな方が旨かった
それと。冷や飯を温め直すのに保温ボタン押すだけで楽だった
今のは多機能すぎて使いづらいわ
0225ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 18:55:25.10ID:lY8xLdoW思い出補正じゃないかなそれは
うちのも象印で、極め炊きってやつ
熟成炊きで炊くと本当にめちゃくちゃうまい
0226ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 18:56:59.61ID:Oamcboim0227ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 18:58:18.86ID:iixdGkWG今でもスタンダードなの買えばシンプル
あと保温ボタンは炊き立てを継続して温めるためにあるものであって
冷めたのを保温で温めるのはちょっとおかしい使い方
茶碗によそって電子レンジであっためた方がいい
内蓋洗ってセットして内釜洗って水切って、カップで量って米入れて水入れてぐるぐるかき混ぜて
何回か水換えて、目盛り見て水入れて、内釜の水滴拭いて本体にセットして、
(白米モードなのを確認して)炊飯スイッチ押して終わり
0228ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 18:58:50.32ID:lY8xLdoW浸水時間が長くなるから、それで味がかなり落ちると言われた
うちは保温もしない
保温せず冷めたご飯をレンチンしたほうが炊きたてに近い美味さになるよ
0231ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 19:08:26.60ID:iixdGkWG色々試してみて自分に合ったやり方をしたらいいよ
今どきは精米がいいから保温してたからって昔みたいに黄色くなって臭くなることもない
0232ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 19:11:01.66ID:dujj91mXチャーハンにするにも温かいご飯の方がパラパラになるよ
予約炊きはしない方が良いけど、仕事だったりで都合良くいかないので
大体、予約でセットする
素人だもの、そこまで味の違いに拘らなくてもw
0233ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 19:12:35.59ID:dujj91mX米の状態にもよるがね
0234ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 19:13:02.22ID:qTngNEKjレンジが当たり前にあるから保温機能ってぶっちゃけもう要らん
0235ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 19:16:41.39ID:50xLZXfG寝る前にセットして7時間浸水とかだと違ってくる
0236ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 19:17:41.41ID:SLEnK7Gdあさ炒めるだけで食えるか
ずっと気になってる
0237ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 19:29:06.31ID:aqM0VEb/朝は水入れてスイッチ入れるだけ
0238ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 19:29:50.31ID:Hp1aP0nn簡単だし多少ご飯の味落ちてても美味しいよ
0239ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 19:30:37.59ID:Hp1aP0nn0241ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 19:33:19.62ID:iixdGkWGパスタは加熱されてないか
0242ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 19:37:45.00ID:e37yj2dQつーかどこ産だろうとオートミールが入荷されると速攻売り切れるり
オートミールブームでも起きてるのか?
0243ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 19:58:55.90ID:x5fQgV2j炊いたら直ぐに小分けして後で冷凍してる
0244ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 19:59:18.51ID:dujj91mX多分そのせい
踊らされる国民性の問題w
0245ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 20:05:21.95ID:gDFpxFnS粒しっかりめが多いからその米自体が好みと違うなら別だが
0246ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 20:11:40.80ID:cwnzeyBt0248ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 20:21:07.63ID:y0QdgDMD0249ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 20:25:56.20ID:cwnzeyBt最後に炊飯器を触ったのは15年くらい前なんで保温機能の性能がよくわからんが、ぴっちり封して冷凍すれば立派な「ご飯貯金」が出来る。
0250ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 20:57:50.70ID:mWv41RxYアマゾンで売ってるじゃん
普段4kg2000円くらいで買ってたやつが去年の春頃倍以上になってたけど今は2600円だな
0251ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 21:07:05.33ID:GER9/TR9冷凍庫の大きい冷蔵庫にいい加減買い換えたい
でも平たくラップしても解凍に時間がかかるのが嫌だから、翌日分の冷蔵はかわらないかな
0252ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 21:15:23.17ID:dujj91mXまぁ、大体炊きあがったら小分けにして冷凍してしまうから
そこまで保温することはあまりないけど
ジップロックの会社から平たいご飯用のタッパーみたいのが出てるから
それを使ってる
0253ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 21:26:32.23ID:woYvNEzBまあ吸水も火加減も火入れ時間も大体適当だけど普通に美味く炊けるもんだ
もちろん熱いうちに冷凍してる
0254ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 21:34:09.38ID:keg7xKbQ離婚して一人暮らしになって1万ちょっとの3合炊きのを買ったらこっちの方がずっと美味く炊ける
高級品を長期間使うより安い最新のを短いスパンで買い換えた方がいいみたいだ
0255ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 21:37:51.97ID:6PVLcT9J昔風のガチャっと下げるボタンならまだ使えていたと思われ
もったいない話
0256ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 21:40:13.75ID:KZxWF6WXふだんは冷凍うどんか焼きそば麺、
じゃがいもとかの根菜
食べたくなった時だけパン買うか
サトウのごはん
0257ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 21:41:20.28ID:6PVLcT9Jいいと思うよそれで、炊飯器なんて戦後に出てきたものだし昔そんなもんなかったんだから
サトウのごはんは自分にはちょっと無理だがw
0258ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 21:46:53.21ID:S0+gr3HF0259ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 21:49:26.49ID:zgsc1fq/0260ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 21:54:43.59ID:Hp1aP0nn自分も炊飯器は持ってなくて2合炊きの土鍋で炊いてる
炊き込みご飯とか炊飯器活用したレシピ作ってみたい願望はあるけど場所取るしまあ無くても別にいいかなって感じ
0261ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 22:16:53.65ID:mWv41RxYとにかく簡単なんだよな
俺は食に興味がないから健康を損なわない範囲で金をかけずに調理の時間を減らしたい
無洗米を使えばお湯を沸かす手間と大して変わらないしさつま芋も水入れてボタン押すだけでできる
0263ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 23:00:34.87ID:6PVLcT9J半Tではだしこれもまた乙というもの
0264ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 23:03:26.50ID:ciotLG1yhttps://buzzcutangler.com/shoking/6168/
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0265ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 23:08:34.79ID:89Achwc1悩んだ末にみんな5合炊きを買う
0266ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 23:10:20.55ID:6PVLcT9J自分は4〜5合を炊いてそのまま冷蔵庫に釜ごとつっこんで数日で食べきる
0268ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 23:15:06.88ID:woYvNEzBでかいジャーでの保温が元凶なんだけどさ
炊いたそばから冷凍したのをチンして出したほうが100倍美味いわ
0270ぱくぱく名無しさん
2021/02/25(木) 23:25:41.22ID:bU/vCeGQ300にしてよかですか? 1か月+2100円くらいになるわけだけども
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