上沼恵美子のおしゃべりクッキング 13

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/06(水) 17:38:37.01

公式HP
http://www.asahi.co.jp/oshaberi/

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上沼恵美子のおしゃべりクッキング 12
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1586458603/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/10(水) 19:50:31.33

八角とスターアニスって同じものなんだな…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/10(水) 20:21:09.42

>>128
常に使うなら高いよ
干しエビもな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/10(水) 21:56:53.78

常に八角使うことなんかない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/11(木) 09:35:45.07

干しエビ高いから干しあみえびとかで代用してるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/11(木) 13:26:37.69

>>130
いや、そういう意味ではなく、中国人がやってるような中華食材店などでもう少し安いかなと思うわ

中華街の裏通りとかね。遠かったら高くつくけども

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/11(木) 15:00:12.32

>>112
ＣＢＣの宮本さんなんか出演して今年でもう４１年目やぞ・・。何を作って何を作ってないかとかもうご本人も覚えてないと思うw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/11(木) 15:00:50.76

>>134
あ、間違えた、すんません・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/13(土) 03:00:53.43

12日はどうして総集編だったんだ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/13(土) 11:24:42.54

>>136
多分311の特番やるつもりで木曜日休止の予定だったんじゃないかな？
テキストの関係でだいぶ前に収録するから

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/14(日) 18:40:30.57

最近バラエティーでアンミカよく見るな
コロナ開けたら最初ゲスト誰にするんだろ、芸人ならナイツあたり来そう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/14(日) 20:15:11.29

朝鮮人モデルは除外で

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/15(月) 21:50:57.30

料理の先生にはスキャンダルとか聞きませんねとか、白けるから聞くなよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/15(月) 22:43:59.82

>>140
「そっすね、誰もマークしてないからと違いますか？」ぐらいの返しをして欲しかった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/16(火) 03:20:37.06

うまくやってるって言ってなかった？
笑ったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/16(火) 07:16:39.22

具体的にうまくやってそうな人を思い浮かべていたのかな？ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/16(火) 08:27:45.46

料理のスキャンダルにマスコミが興味ないからだよ
きょうの料理が週3になったように世の中は料理研究家に注目してない
せいぜい話題になるのは民法に出てるレミやケンテツくらいだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/17(水) 00:31:53.36

逆にマスコミが真実を暴いた形になって
真実を知れて離婚した女優が数多くいるんだから皮肉だよなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/17(水) 01:02:41.34

料理研究家のスキャンダルあったよな。無名俳優と

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/17(水) 08:47:13.03

コウケンテツ呼んでくれよ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/18(木) 00:30:01.58

石川先生人当たりも良さげだしイケメンだからモテそうだなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/18(木) 07:10:43.20

残念でした。コウケンテツには敵わない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/19(金) 05:51:17.98

今週はみてて食べたいと思わせるメニューがないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/19(金) 12:32:29.98

コウケンテツ呼べよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/19(金) 20:02:42.88

岡本先生は絶対浮気しないと思えるからすごい
石川先生はどうだろうなあ、しないように見えるけど
仮面を被るのがうまそうだからわからないなあ
皆さんは石川先生浮気出来ると思う？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/19(金) 22:25:43.49

どうでもいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/19(金) 23:17:08.44

コウケンテツ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/19(金) 23:23:00.65

チョンうぜー

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/20(土) 16:23:31.60

４月定番料理週楽しみだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/21(日) 12:32:13.02

>>144
きょうの料理が週３？　初耳

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/21(日) 17:51:00.24

きょうの料理は週３になって久しいだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/21(日) 18:10:17.97

麻辣バーガー作ってみたら美味しくて笑ったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/21(日) 20:22:42.65

そろそろコウケンテツ呼んでもよいころ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/22(月) 17:11:56.68

麻辣バーガーとか、もう迷走してるだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/22(月) 18:12:03.02

スパイシーモスバーガー買えばいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/22(月) 21:28:58.15

残念な人だねえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/22(月) 21:43:45.83

>>162
あれはチリビーンズだから全然違うぞw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/23(火) 06:53:45.79

コウケンテツと上沼恵美子の絡みが見たい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/23(火) 10:33:33.25

そんなんいらんわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/23(火) 22:14:54.69

おもろそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/25(木) 15:15:15.87

岡本先生だって番組で、海老の鬼殻焼きを取り上げてるのに
恵美子「私今まで、エビフライ、えびの天ぷら別として
えびって賑やかしだと思ってたんです。
焼いたえびそのものを味わうもんだと思ってなかったんです。
えびのハーブ焼食べるまでは」

失礼すぎるだろ

岡本先生が、海老の焼いたのや炒めたの、どれだけ紹介してきたと思ってるんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/25(木) 18:50:37.33

改行変だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/25(木) 21:50:39.92

来週の揚げ揚げ楽しみ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/26(金) 09:58:20.62

フライドチキン楽しみだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/26(金) 23:59:13.76

>>168
もうボケてるんだよ…と思ったが
口先だけの女なのは昔からだしな
それはいいけどよく口先だけのくせに人を非難出来るなと思うわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/27(土) 07:00:20.05

恵美子の悪口言うならアク禁

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/27(土) 08:35:20.46

淡路島かよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/28(日) 09:03:36.73

>>172
恵美子は接待とか自分の金でいろいろ高いものを食べているだろうが
食通ではないわな。
料理も多少はしただろうが、そんなに料理上手でもない。

普通の田舎のおばちゃん。
それなのに、あれこれ気取って言おうとするから、みっともない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/29(月) 06:32:16.94

恵美子料理やるだろ。昔テレビでもやってたし、上手いらしい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/29(月) 08:55:31.09

包丁さばきで失笑レベル
あちこちでうまいものは食ってるか知らんが、作りは素人

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/29(月) 11:12:08.31

料理はそこじゃないよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/29(月) 14:25:21.78

コウケンテツ呼ぼう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/29(月) 20:43:04.04

>>177は物凄く性格悪そう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/29(月) 22:52:57.86

プロじゃないんだからしょうがないだろ
なんで恵美子が料理のプロだと思ったのか不思議

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/30(火) 07:32:41.54

>>176
自分で料理やってた自慢はよくしてるよな
子供のために頑張って作ってたとか。
うまいかどうかは抜きにして一応は出来るんじゃないか
今はもう料理しないらしいけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/30(火) 07:34:47.36

>>177はプロ引き合いに出してるのは疑問だけど
番組で恵美子に包丁握らせると早く切るところを見せたいのか
すごい乱雑に切るから、料理うまい人の所作ではないなあと思う
実際番組で手切ったんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/30(火) 08:24:11.37

恵美子はコウケンテツに惚れる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/30(火) 08:31:38.87

>>183
テレビに出慣れているとは言え、カメラ回っている時の時間の進み方は違うからね
スマホで話ながら運転するみたいなもので、意識が分散して事故を起こし易い状態だったんだろう

逆に先生たちはそれが仕事だから慣れてるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/30(火) 15:03:12.21

>>183
恵美子は、私は仕事もしてきて子育てもして料理も作ったのよと言いたいばかりに、
はやくやろうとするからな。

ま、料理の先生の隣で切るのは公開処刑でかわいそうではあったけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/30(火) 15:05:08.80

今日のフライドチキンは味はおいしそうだったけど、
石川先生の鶏のから揚げのほうが、
衣のつけかたの説明が丁寧で工夫があってよかった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/30(火) 15:05:09.55

今日のフライドチキンは味はおいしそうだったけど、
石川先生の鶏のから揚げのほうが、
衣のつけかたの説明が丁寧で工夫があってよかった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/30(火) 15:05:28.61

和食の先生とか弄られキャラが目立ってるけど包丁捌き凄いよな
つか3人とも凄いよな恵美子の相手しながら

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/30(火) 15:42:32.09

特に優秀な先生が選ばれてるんだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/30(火) 22:59:41.74

>>189
岡本先生は、説明の仕方が上手だと思う。
押しつけがましくない。
こうしたほうがいいですね、こういう理由ですねってさりげなく付け加える。
レシピが土方料理なのが玉に瑕。

石川先生は、恵美子をだまらせるために、パクチー大作戦。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/31(水) 03:28:17.85

パクチー使い過ぎ
安いものじゃないのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/31(水) 11:34:43.72

料理学校界の東大だからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/31(水) 12:21:42.53

>>186
時間が限られてるとはいえ、そこまでの迅速さは求められていないので(先生方は恵美子が切り終わった隣で丁寧に切っている)
恵美子のプライドの問題でしかないと自分も思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/01(木) 09:45:46.86

具材が均一に切り分けられているか、そのための細かな包丁さばきで技量が分かる
プロの下で教わってきた人は違うわな
恵美子やモコミチは包丁扱わせたらカッコつけてるだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/01(木) 14:10:02.67

コウ先生のオシャレ感みせつけたら恵美子グダグタだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/01(木) 17:23:39.51

どうしてｺｳｹﾝﾃﾂ信者沸くようになったの
まあ釣りだろうけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/01(木) 17:38:53.93

ネタで書いてるか同胞在日かでしょ
おかずのクッキング行けやと
NGワードに登録しようかと思ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/01(木) 18:13:51.15

恵美子は本当鶏肉好きなんだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/01(木) 20:18:50.05

5月12日OA:豆苗とサーモンの生春巻き
名前からして美味しそうだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/01(木) 23:35:55.71

テレビ付きの浴室で2時間
さすが独身貴族だわな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/02(金) 05:16:47.98

しかもパックしてるのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/03(土) 11:54:23.38

小池先生も香菜使ったソースで恵美子を接待
４、５年前までは香菜苦手な方は控えめにとか言ってたけど
最近は遠慮せず週の半分はパクチー

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/03(土) 15:35:28.10

S&Bのフレッシュのパクチー宣伝の他に
もしかして最近試食がエミちゃんしかおらんから遠慮なしか
ゲストおらんし

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/04(日) 23:26:46.40

今この番組にとってはパクチーは塩コショーと同じ位の
なくてはならない存在になった
主婦でも安く簡単に美味しく作るのがコンセプトなのに
好き嫌いがハッキリ分かれる大して安くないパクチーを多用する矛盾

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/05(月) 00:14:12.16

>>205
シャンツァイは足が早いんだよな
しかもスーパーでは常備していないことが多いから、ピンポイントで買いに行くと売り切れが多い

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/05(月) 06:36:28.73

ベランダで育てろよ。エミコも言っているだろう。

それと石川先生はそこまで安くは意識していない気がするｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/05(月) 07:16:53.62

おまえら智之にちょっと慣れ慣れしすぎやしないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/05(月) 07:18:40.96

畑先生戻ってきてー

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/05(月) 21:07:48.17

パクチーを多量に使うのは日本人だけと呆れられてると聞いた。あくまでも薬味なのに、馬鹿みたいに使うと

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/05(月) 21:58:04.03

>>210
自分も聞いたことある
日本でいえば薬味のネギやミョウガみたいなものであって
それだけを大量に食べるものではないらしい
パクチーサラダなんて本場からしたら失笑もの

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/06(火) 00:45:07.88

それはお互い様

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/06(火) 10:56:55.63

韓国は大量の唐辛子、
どこの国かしらんが、寿司に大量のわさび付けて食べとる外人もいるやん
その国の食べ方があるから、どうでもええ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/07(水) 01:13:24.42

パクチー、春菊、セロリ、クレソン、セリ、三つ葉
これらはメイン食材の野菜として大量に食べれる

パセリ、大葉、サンショウ
こちらはトッピングや添え物止まり

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/07(水) 01:16:29.25

パクチードカ食いw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/07(水) 01:34:30.51

サイコウ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/07(水) 01:38:31.81

ソースなしなのね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/07(水) 02:08:08.44

だし巻き玉子、途中で少し崩れたけどやっぱり上手いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/07(水) 06:45:51.94

コウケンテツのチヂミぜひ恵美子に食べてもらいたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/08(木) 13:48:29.55

揉むと濡れてきます

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/08(木) 14:49:38.51

今日は恵美子のポテサラ実況が激しかったなw ちょっと上から目線で興奮してたw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/08(木) 16:51:21.36

２０１７年４月に作ったチンジャオロース、あのときは豚肉だったけど
肉の下ごしらえに溶き卵使ったり、調理では炒めた肉を一度フライパンから上げて手間だったけど、
今回は卵使わずフライパンで一気だったな
合わせ調味料も紹興酒を使わず砂糖多めにと、ご家庭の味付けになってるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/08(木) 17:44:21.83

今週は基本だから

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/08(木) 22:58:48.88

>>222
石川先生は大根餅も2回やったし、同じ料理を再度取り上げることも厭わず、
レシピを改良したり、違うバージョンのレシピを紹介する先生なんだろうね。
あえて新作にこだわるより、いいと思う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/08(木) 22:59:47.07

>>221
先生たちももう悟りの境地だろうが、
恵美子に私がうまくできた時と同じ味と言われたら、
自分が先生だったらさすがにむかつくかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/08(木) 23:27:30.09

>>214
大葉は味や香りの強さは大したことないからメイン食材にも出来る気がする
ただ価格的に無理

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/09(金) 06:59:24.04

>>225
たしかにあの言い方はちょっと引いちゃいますね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/09(金) 07:11:28.31

おまえらマジ智之に慣れ慣れしい