トップページ⇒cook
1002コメント277KB

一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 187日目

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001ぱくぱく名無しさん2020/12/18(金) 19:28:32.74ID:RLvAsyjJ
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 186日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1606927651/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 185日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1605721176/
0472ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 09:17:24.91ID:L+MCaLuZ
>>468
復活だからね
教徒的には
「だれだよサンタって」
とかなっているんじゃ？
カソリックとプロテスタントの違いが判らないし
他人の「敬虔な」が自分の認識と合ってるかも擦り合わせしようとは思わないけど
0473ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 09:25:05.59ID:LK31fgj6
>>472
宗教てバカらしいな
建造物や人工林は金掛かってて凄い出来のもあるけど
祈りたい気持ちは尊重出来ても何かを拝むのは理解出来ん
0474ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 09:27:53.71ID:7sPuQKaL
「パヨク」なんて意味わからん気持ち悪い言葉使うやつってネトウヨでしょ
0475ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 09:29:53.52ID:LK31fgj6
思想的にはリベラルだけど？日本には台湾のような愛国左派がないってだけで
0476ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 09:32:04.05ID:7sPuQKaL
何でもいいから料理スレに政治思想持ち込まないでくれる
あなたモテないでしょ
0477ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 09:35:28.65ID:LK31fgj6
>>476
自分のほうから絡んできておきながら郷土に触れられたら逃げですか、はあ
0478ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 09:39:29.70ID:7sPuQKaL
いやちょくちょく「パヨクがどうだ」とか「韓国があーだこーだ」とか、キモいレスしてるのあなたでしょ？
目につくたびにモテない男が書き込んでるの連想しちゃってイヤなんだよね
0479ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 09:43:59.83ID:L+MCaLuZ
脂の多い豚バラ肉を炒めるのに
「この部位は脂が多いんで油はひかなくていいです」
「このサラダ油が呼び水的役割になるので油はひきます」

3パー以上の塩漬け食材に
「迎え塩で塩水につけます」
「濃度の均一化があるので真水にしたほうが差が大きいから真水に」

偶像崇拝ってそういう感じ
ホコリがあって雪が結晶化するようといえばいいのか
0480ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 09:48:42.92ID:L+MCaLuZ
しまった終わってた
0481ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 10:17:20.59ID:N+PSmHe+
>>464
海老とはんぺんをすり合わせて包んだ海老餃子は作るの簡単でうまかったな
つまみにも最適な感じ
0482ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 10:23:49.33ID:GbCeqmB5
S&Bのイタリアンパセリの封を剥がそうとしたら爪が剥がれた
21世紀にもなって摘むとこ作ってないとか謝罪と賠償でしょこれ(T_T)
0483ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 10:33:09.55ID:cxgGUsbX
もし爪を短く切ってたら剥がれることもないから、>>482は女か？それとも無精で爪伸びっぱなしの男か？
0484ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 10:35:35.13ID:oDEQPTiQ
>>482
ワロタｗボンドがびっしり塗ってあって効き過ぎてたか
0485ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 10:38:20.75ID:oDEQPTiQ
そろそろ年越し分を含めた食材の買いだめを
すっかり忘れていたわ、肉だけでも10日間分くらいは買っておかなきゃ
0486ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 11:02:14.40ID:EXPZM223
北海道うまいもの館て店で数の子と松前漬の素とニシンの甘露煮買ってきた
ニシン蕎麦って京都だと思ったら北海道もあるのね
0487ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 11:04:13.75ID:L+MCaLuZ
北海道だとニシン漬け
身欠きにしんで作る非加熱の魚の入った漬け物
0488ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 11:05:26.36ID:LK31fgj6
>>478
私は女だし在日韓国人の友人知人何人かいるし
この板でキムチにムキになってるのは違う人だよ
どちら側に過剰反応するのもおかしいと思うけど
0489ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 11:07:50.50ID:nHpFTBj+
唐突なネカマ宣言で草
0490ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 11:08:47.42ID:8iv0V8md
ネカマwwキモっw
0491ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 11:12:43.94ID:L+MCaLuZ
現代はネカマの定義が違うのか
MMOなんてもうやらなくなったから変化が楽しい
0492ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 11:23:20.21ID:LK31fgj6
女はいないことにしたいってか？
おっさんとおばさんでなんか違うの？
絡んできてんのも喪女でしょ
0493ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 11:25:54.96ID:wwYJgeR8
超面白いけどこれ以上荒らされるのも周りに迷惑なんでそのくらいにしときなw
0494ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 11:27:30.94ID:LK31fgj6
コロコロしながら荒らしてるのもこじらせ喪女かよ
0495ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 11:29:40.91ID:L+MCaLuZ
面白いよね
この状況で煽るなら「ネナベ」だったのに
単発IDが連続して「ネカマ」という語句を当然として使う

政治って草の根活動なんだなとか苦労人にお疲れさまと言いたくなる
0496ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 11:29:50.49ID:0zNmM6B3
あきらかにスレチな話題しか話していない人（　＾ω＾）・・・
0497ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 11:36:07.44ID:LK31fgj6
>>495
私がいつ男のフリした？
0498ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 11:37:04.14ID:y1eGeTiD
>>497
で、ちんちんは付いてるの？
0499ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 11:37:32.88ID:L+MCaLuZ
>>497
していないからこその>>495なんだ
深呼吸したまえ
0500ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 11:42:31.07ID:LK31fgj6
>>499
男言葉も使ってないのにネナベもおかしいでしょ
なりすましなんか一度もしたことないのに不愉快だわ
決め付けてくる輩自身がそれを常套手段にしてるんですかね
0501ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 11:43:29.10ID:wwYJgeR8
アサリの出汁の素みたいなのを買ってみた
鰹出汁ばっかだったから味変だな
0502ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 11:45:50.50ID:L+MCaLuZ
文化的なのか性質的なのかわからないが
前提として鬼女板以外は「書き込みしているのは男」というフィールドなんだよ
一人称でオレと言っているのに女キャラだと女と思い込まれるんだよ
0503ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 11:54:52.33ID:LK31fgj6
>>502
あからさまな女言葉だと>>498みたいなのがすぐに沸くから
女らしい話言葉は敢えて書かないようにしてる女性は多いだろうとは思うよ
ゲイサロは女らしさを誇張しながら女を排除してるけどね
0504ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 12:36:02.78ID:1zu/mlVw
どうでもいいから消えてくれる？
0505ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 12:47:07.73ID:LK31fgj6
>>504
もう終わってんのにたっぷり40分も立ってからの
やっとの捨て台詞までコロコロは格好悪すぎ
0506ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 13:19:26.68ID:Weh3qf9z
>>502
料理、製菓・パン、レシピは老若男女乱れてうまくやってたんだよバーカ
女嫌い独身男が入ってきて崩れた
0507ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 13:24:34.08ID:Weh3qf9z
野菜果物や園芸もだな
男も女も若きも老いも関係ない、子どももいたし
自我強すぎんだよ
0508ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 13:25:48.30ID:L+MCaLuZ
>>506
いやお年寄りの不満なんか知らんよバーカ
世界はお前を中心にするわけがないだろう？
拘泥せずに昔はよかったという思いを抱きながら死ね
0509ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 13:28:12.58ID:Weh3qf9z
>>508
いや、過去スレみてくれば？
0510ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 13:40:37.13ID:LK31fgj6
>>506
この辺の人達はSNSや動画サイトに流れただけでは
いまご年輩もそっちで情報漁りしてるから
0511ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 13:41:34.44ID:oPS3NIdn
独身の高齢女はガチで不遇だからな…
0512ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 13:50:50.19ID:L+MCaLuZ
>>509
崩れたことを他者に確認させてどうしたいんだ？
ちいさな世界を維持しようとする君が浮き彫りになるだけで何も変わらないから死ね
0513ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 14:27:37.36ID:EqCOcofu
年末大掃除で冷凍庫のえびの頭とか魚のあらを鍋る
凍らせたトマトも良いアクセントになる
0514ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 14:36:36.13ID:dCVj2qd0
なんだ、2垢で暴れてんのか？
0515ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 15:16:19.86ID:2spAxdTe
牡蠣とトマトの🍝だよ
麺つゆとラー油入れたからとっても美味しい
https://dotup.org/uploda/dotup.org2342960.jpg
0516ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 15:16:34.99ID:LK31fgj6
>>514
へー、自分が変なことばかりしてる人には他人も複数端末使いに見えるんだね
0517ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 15:43:46.19ID:oPS3NIdn
>>514
よさぬか
0518ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 15:54:21.36ID:rzUCcHg3
ようやく溜まってた野菜などで常備菜作り完了
大根葉の炒め物
白菜サラダ
パプリカなどのマリネ
ピーマンのきんぴら

今日はメイン一品だけ作ればもう良いやｗ
0519ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 15:59:04.67ID:du+8C/TZ
バターチキンカレー作りたいんだけど、ネットでレシピググると「カレー粉大さじ3」とか書かれてる

カレー粉ってなにさ
もっと具体的ななまえ教えてよ
0520ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 16:15:51.33ID:rzUCcHg3
SBで出してるカレー粉じゃねーのけ？
0521ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 16:20:00.44ID:794E+DD4
なんすかね、今日の昼頃のスーパーはずいぶん空いていました
時間帯的なこともあったろうけれど午前中も商品はあまり出ていなかった雰囲気
みんなクリスマスでお金使っちゃってしばらく買い控えなのかな
0522ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 16:34:33.44ID:794E+DD4
ところでみんな一人鍋はすると思うがどんな鍋でやっているんだろう？
ちょっと大食いの場合、やっぱりあの金色のアルミ大鍋がいいのかな両手鍋のやつ
0523ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 16:39:16.46ID:SdlcuIV4
そういうことなのか
店も客も閑散としてて不安になったけど
クリスマスと年末の間の中休みなのね
0524ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 16:40:12.54ID:rzUCcHg3
ティファールの取っ手が取れる鍋で深型の小さいタイプ
大食いでも同じものでサイズが大きめのがあるから、それで十分かと
来客があって3人くらいで食べるときは大きめサイズのを使う
0525ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 16:55:33.17ID:Af6Jv6Xi
>>522
6号の土鍋買ったけどちょっと大きかった、5号くらいでもいいと思った
0526ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 17:00:49.23ID:JM5VeW6f
来年から１人暮らしで自炊始めようと思ってるんですけど包丁とかまな板のお勧めってありますか？
0527ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 17:07:06.67ID:xp3EoKup
最初はその辺のスーパーで買ったいい加減なプラスチックのまな板と包丁が最適解だよ
とはいえ百均はお勧めしない。すぐ壊れるから
0528ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 17:07:11.76ID:Af6Jv6Xi
まな板は100均の桐の軽いやつ、包丁は1500円くらいのステンレスのをネット通販で
0529ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 17:07:27.57ID:tRKPFq0c
>>526
料理経験がそれなりにあるのかとか
一人暮らしのキッチン周りのスペースとか
ガチで続けて節約したいとかたまに趣味でとか
状況によるかなぁ
ズブの素人さんなら100均の包丁とキッチンバサミにまな板下敷き、みたいので始めてもいい
質はそれなりだし捨てても惜しくない金額だから
0530ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 17:11:24.51ID:JM5VeW6f
実家出るのも初な学生なので適当に安いのでやってみます！
安すぎると微妙みたいなの聞いたんですけど慣れたら買い変えればいいですしね
0531ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 17:15:48.49ID:tRKPFq0c
>>530
そだね
一人暮らし自体が初ならとりあえず生活に慣れる事のほうが先決かな
落ち着いてから食器や調理器具を買い始めるくらいでもいいかも
0532ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 17:16:55.26ID:SdlcuIV4
キッチン狭いなら
穴つき下敷きまな板おすすめ
汚れたら、捨てれるし、使わないときは
壁につるせて場所とらないし、乾かしやすい
0533ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 17:18:24.31ID:EXPZM223
まな板はキッチンのスペースにもよるからなんとも
切れない包丁は料理のストレスだぞ
0534ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 17:18:49.58ID:794E+DD4
>>525
土鍋は大きいものを持っているけれど一人で食べるには使い勝手よくないですね
加熱まで時間がかかるのと洗いにくいのと

>>524
洋風の鍋も今はいろんな形のものが出ていていいよね
横に広い角の丸い洗面器のようなシャレオツな鍋とかもあって店で見ているとひかれる
0535ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 17:19:54.96ID:794E+DD4
包丁は数十年使えるので5000円前後のを買って損はないよね〜
0536ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 17:25:47.40ID:SdlcuIV4
包丁はサイズと形に好みがあるから
最初は自分の好みをさぐるために
百均を買うのもあり
0537ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 17:30:22.60ID:794E+DD4
なるほどそれは一理ある
重さ、形状、刃の厚み、サイズ、使いやすいのとそうでないのがあるよね
0538ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 17:46:00.71ID:rzUCcHg3
包丁は取りあえず三徳包丁買っとけ
肉・野菜と万能選手だから

初心者だからと言って100鈞のはあまりお勧め出来ないが
Amazonで1500円くらいでヘンケルスの格安版があるから、それをお勧めする
まな板こそ100鈞で十分
慣れたら木のものが良いがね

スレチかもしれないが
抵抗なければキャピック製品（刑務所作業品）が安いし物は良いのでお勧め
食器も多少置いてある
東京住まいなら中野に展示即売場があるので平日に行ってみたら良い
0539ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 17:54:34.36ID:EOOKF5ny
このスレの風物詩
0540ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 17:55:16.36ID:dsEwlAan
>>526
包丁は孫六かな
0541ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 17:56:52.04ID:QatdIWGn
このダイソーまな板がいい、セリアにも売ってる
https://bg-mania.jp/2020/02/22327929.html
0542ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 18:00:16.78ID:QatdIWGn
自分は木屋の1万三徳包丁をバイト代で買った
0543ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 18:01:01.17ID:VGATIHKz
三徳も意外とサイズが色々あるよね

ヘンケルス１５００円はさすがに見つからんかった
１９８０円ならタイムセールでベルリン 三徳包丁 180mm
0544ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 18:07:35.65ID:SdlcuIV4
三徳は野菜とか大きい食材を切るときやにんにくつぶすとき
それいがいは、ペティナイフとか洋包丁みたいに
先がとがってる包丁が小回り、小細工が効いて好き
0545ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 18:13:45.65ID:amaXjBZD
最初に買うなら、貝印の関孫六のステンレス、つば付き三徳の16cmか18cmで、
通販で価格が7000円以上ぐらいかな？

やっぱ、そのぐらいじゃないと厳しいかなって思う。
自分ならmisonoを買う
0546ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 18:17:02.88ID:zUxhtkqM
>>545
そんなに高くないはず･･･
0547ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 18:18:18.81ID:3GaFqay7
五徳のほうが好き
0548ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 18:22:03.55ID:77zCwBv1
小ぶりの大根一本、ふろふき大根にして酒飲みながらからし味噌で食ってたら無くなってしまった
0549ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 18:26:17.19ID:rzUCcHg3
>>543
あ、ごめん。
それのこと言ったんだわさｗ
値段的にも初心者の入門には最適だと思うよ
自分は20年経っても現役で使ってるがｗ

慣れたら
関の孫六とかビクトリノックスがお勧め
ビクトリノックスのスイスクラシックは現役のイタ飯屋オーナーが使っているのを
教えてもらった
（現在、尼価格で6930円）
0550ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 18:33:56.58ID:SdlcuIV4
ビクトリノックスいいね
自分好みの形が多い
0551ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 18:51:57.27ID:JM5VeW6f
色々意見ありがとうございます。
上記に出てるので調べてみます！
0552ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 19:13:37.06ID:YX48KjPV
嫌儲と料理板で荒らしてるの別人な
0553ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 19:27:29.19ID:77zCwBv1
ふろふき大根の残り汁(鰹だし)薄めて無洗米入れて冷蔵庫にあったトマト入れて
モッツァレラのシュレッドチーズ入れてリゾット風
鍋の〆を生米からやるのもアリだと思った
0554ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 19:28:39.49ID:JM5VeW6f
果物とか切るのにペティナイフも入りますか？
ピーラーは100均で買うとして、三徳包丁で代用できますかね？
0555ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 19:32:00.94ID:usgwOF1+
学生の自炊なんて大概長続きしないし途中でやめて、
就職しだしたときに思いついたように再開してまたやめて、
その後健康診断で問題指摘されたぐらいからさあまたやるか、
って感じで、そこからだんだん軌道に乗る感じじゃね

それぐらいになれば落とし穴も大体分かってるし過度な期待もなく
自分にとっての落とし所がちゃんと見えてるから上手くいく
0556ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 19:32:04.55ID:jHj3MCvH
>>554
縦型のピーラーがあればいい
0557ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 19:34:03.86ID:usgwOF1+
アボカドを切るのにナイフが脂まみれになるのが嫌で嫌で
苦肉の策でナイフにサランラップ巻いて切ったらちゃんと切れたわｗ
0558ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 19:35:01.41ID:amaXjBZD
あれば便利だけど、普通に一般家庭で食べる用途では特に必要ないわね
三徳で十分だと思うわ
0559ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 19:40:10.25ID:waf+8fxu
>>557
そういう汚れはキッチンペーパーを芯を残しつつ4つに輪切りにしてそれで拭えば良い
無駄がなくて良い
0560ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 19:54:41.80ID:x7gjk2C+
どういう料理をしたいかによるけど、刻むってことだけなら牛刀や筋引をオススメするかも
ペティは思いの外使ってない
包丁の扱いが苦手な人は長めの牛刀や筋引の方が安定してやり易い気がする
慣れてない人は三徳の方がむしろ難しいんじゃないかと思うぐらい
0561ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 20:06:15.77ID:amaXjBZD
見分け方はこんな感じ

おしぎり、落とし切りが多い人　→　三徳
引き切りが多い人　→　牛刀

野菜、ネギを切るときには、日本人だったらおしぎりか落とし切りの人が多いんじゃないかな？
でも、そういう人でも例えば鶏肉、刺身を切るときには自然と引き切りをしている人が多いと思う

なので、野菜を切ることが多い人、かつらむき、野菜の皮むき、果物の皮むきをよくする人は、
刃のたいらな部分が広く、幅が広い三徳のほうが安定して利用できる

逆に肉を良く切るような人、引き切りをよくする人は、刃の抜けがいいので刃の幅が狭く、
刃に確度がある牛刀が向いている
0562ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 20:13:54.03ID:x7gjk2C+
え？牛刀を引いて使ってるってこと？
そういう人初めて見たな
0563ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 20:17:37.36ID:amaXjBZD
牛刀は引き切り向きだね
おしぎりだと、材料がくっつきやすくなるので、ちょっとしたコツが必要
0564ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 20:33:09.51ID:x7gjk2C+
そうなんだ
いつもこういうイメージで切ってたから
https://www.youtube.com/watch?v=pl0n-bEos4U
よく日本人は和包丁、三徳で引き切りに、西洋人は牛刀などで押し切りにすると料理番組とかでも聞くんだけど
0565ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 20:34:23.55ID:usgwOF1+
庖丁はこう語りました。

「私はこの刀をもう１９年近く使っていますが、
まるで研ぎたての刀のように光っています。
私が牛を好きに切っているのではなく、
牛の体に自然に備わっているすきますきまを切り割いていく、
自然の摂理に従うだけです。」
0566ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 20:38:19.00ID:amaXjBZD
>>564
逆
0567ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 20:40:21.58ID:amaXjBZD
あ、和包丁は引き切りもある
0568ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 20:43:11.55ID:usgwOF1+
不忍池包丁塚前で包丁試し
決戦！ 包丁塚
0569ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 20:44:27.60ID:SdlcuIV4
前の人が言ってるように
食材次第
野菜は押すことが多いし、この動画の人も洋包丁でおしてる
日本人でも刺身きるときは和食職人も刺身包丁で引いてる
肉を押しだけで切れるのは薄い肉か、A5のいい肉
0570ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 20:49:11.50ID:usgwOF1+
まあ、刺身を引く、っていうしな
0571ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 20:56:59.43ID:amaXjBZD
とはいえ、三徳も刃にカーブがあるから、引き切りがしにくいわけじゃないし
180mmあれば、一般的な刺身も、肉も、普通に引き切りできるよ
だから、野菜を切ることが多いと思うので、一般的には長めの三徳がいいかなあと思う
0572ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 21:39:06.37ID:pJkeaqKK
料理系動画見てると和包丁ほしくなるけど手入れめんどくさそうで買うの迷う
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています